了解行业前沿，洞察行业趋势， HOTELEX上海展见！

2024年开年以来，国内餐饮业环境发生重大变化。

作为餐饮分支的茶饮、咖啡行业，消费需求亦日趋多元化，消费场景更加碎片化。

轻乳茶、手作茶饮、茶咖、果咖的流行，促使供应端原料发生新的配方、技术变革。

连锁体系的高速拓展，用工成本的增高，让智能型茶饮、咖啡设备备受关注。

     往届展会现场

新原料、新设备的出现，也使得产品研发思维与制作技术有了新的方向与标准。

细枝末节、林林总总，面对新的变化，一场足以代表2024全新饮品方向，集新原料、新设备、新包装，以及全新产品制作思维比拼的大型展会，其重要作用由此显现开来。

作为国内规模大、影响大的酒店与餐饮行业展会之一， HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会即将重磅亮相。

01 ■

  3000+展商聚会  

  洞悉行业趋势  

作为一个深耕酒店及餐饮产业链30年，积累数十万买家资源的品牌展会，HOTELEX 上海展正迈入全新发展阶段。

这次展会面积达40万平米，将有来自全球的品牌、行业和观众齐聚一堂，共同探讨行业的未来趋势和创新发展。

本届HOTELEX上海展根据市场热点及经济发展趋势，特设6大特色展区，配合赛事、论坛和集市活动等多元的形式，打造全流程打造沉浸式展览展示体验。

     往届展会现场

与众多细分赛道头部展商一起，为万千餐饮人，提供更多产品、运营和效率上的深度赋能。

预计将吸引数十万来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、咖啡茶饮、烘焙轻餐、文旅消费等行业的观众到场参观，并与展商进行商贸交流，打造一场、高品质的行业全链路盛会。

     往届展会现场

02 ■

  一线供应商集中布展  

  实现“一站式采购”  

01    咖啡展区  

随着去年瑞幸咖啡门店数破万，超过星巴克成为国内大咖啡连锁品牌。

中国咖啡饮品企业已经由量变进入质变阶段，无论是管理营销还是文化建设，都进入新的领域，已成为别人模仿学习的榜样。

HOTELEX上海展也将承载以往不曾有过的责任，今年的“咖啡与茶”、“饮品综合”板块，也必然为观众带来新产品、新服务、新创意。

     咖啡展区

作为HOTELEX酒店与餐饮展的拳头板块，2024 HOTELEX上海展集合行业优质资源，精心打造咖啡特色展区，汇聚咖啡产业链条各个环节的头部企业和明星品牌，包括王力、香季、品克、百胜图、MHW-3BOMBER、白矮星、Melitta、来回、索玛、艾渥卡、捷辉、NUOVA DISTRIBUTION CHINA、格米莱、OATLY、CIMBALI、MONIN、和沁、MingS、咖博士、福腾宝、开展、酒总、麦诺……

展会上将深入展示咖啡豆种植、采购、加工、运输、贸易以及咖啡设备制造等流程环节，以及热点爆款产品现场制作展示体验等，为咖啡行业的细分、个性化发展，提供综合赋能。

     咖啡比赛

02    饮品展区  

承接2023年新茶饮品牌大举开放加盟，加快上市步伐，2024年将很可能成为万店品牌与茶饮企业上市扎堆出现的盛况。

在激烈的竞争下，无论是头部品牌，还是新晋热门品牌，单纯靠门店扩张获利的时代已经过去，品牌力与产品力将是决出后的核心竞争力。而让两者落地的途径就是产品研发、原材料、价格、品质等。

无论是推新还是价格竞争，新茶饮深度内卷的背后，归根到底还是供应链的比拼。

     饮品展区

作为行业的底色，永无止尽地创新，也就意味着市场持续存在大量的迭代细分机遇。而死磕创新，需要供应链、研发、门店、数字化部门的同心协力。

本届展会打造的现制茶饮特色展区板块，汇聚众多优质企业，包括：君乐宝、生合生物、桔品茶叶、溜溜果园、帮利茶业、佰利鲜、意利、逅唐茶业、魔饮咖啡、茗朝、鲜活饮品、奕方、循香、维益、凯利威、格瑞、黄山水工、普兰德、广禧、大晃传英、饮之健、大闽、速品、森糖、巧源……等等，奶源、茶底、小料、鲜果、设备、包装无所不包。

03 ■

  国际咖啡大赛+高峰论坛  

  互动与观赏性更强  

2024 HOTELEX上海展延续往届“展示+赛事+论坛”结合的方式，除了展览外，还将提供丰富的赛事活动和美食活动，让观众在看展逛展的同时，拥有沉浸式视觉、味觉、听觉多维体验。

据介绍，这次展会仅咖啡、饮品类的技能大赛就有7场，和这次 HOTELEX上海展同期开赛。有喜爱咖啡手部、拉花、特调及花式饮品现调的观众，不但有机会学到大批获奖作品，还能与业内牛人零距离接触互动。

01 ■

  乳品、茶叶、糖浆 

  及果汁果酱、小料等  

茶饮、咖啡相关原物料展位信息整理如下，以便各位观展——

塞尚乳业

 1.2馆 D60

展位亮点：塞尚乳业，是一家创新为本、品质为先的乳制品深加工企业，拥有强大的科研能力和市场创新能力，优选宁夏北纬38°黄金奶源带以及呼伦贝尔大草原的臻稀限定奶源。

本次展会，塞尚以“走进灵感 向新生长”为主题，带来覆盖奶茶、咖啡、酸奶、水果茶、烘焙等全品类的灵感创意。

多重趣味的新风味，打破常规的新形态，品质升级的新健康……塞尚的万千灵感将倾巢出动。

产品亮点：应用百变的吉拉托牛乳、芝香浓郁的蓝布达酸酪、酸甜清爽的夸克冰萃清柚等新品齐亮相。

“灵感酵、灵感茶、灵感咖、灵感酪”，与多元食材新奇碰撞，带来20+款美味应用，“酸甜苦辣咸”，塞尚将充分调动你的五感，开启寻觅味觉的奇妙之旅。

2024，“新”也将成为塞尚的关键词。在自然禀赋的奶源优势、先进的创新技术、前卫的研发理念和完善的供应链体系的加持下，塞尚将持续推出新概念、新产品、新应用，为行业赋能新灵感。

荷兰皇家菲仕兰乳制品

 2.2馆 C10

展位亮点：荷兰皇家菲仕兰乳制品，一站式饮品解决方案专家。本次展会以“潮饮LAB”为展位主题，推出2024全新饮品解决方案。

产品亮点：菲鸟速效奶泡粉（风味固体饮料）Kievit Vana-Cappa X01以突破性的Booster技术、革新传统发泡方式，此前在2023年度欧洲食品配料展中获得了食品科技创新奖，此次展会中将以20kg、500g、7g三种规格的菲鸟X01家族发布亮相。

维益

 6.1馆 D12

展会亮点：拥有成熟的国际化业务基础的维益，凭借着几十年的奶油研发能力及技术，不断有适应市场趋势的产品诞生。

本次展会，亲临维益展台，即可体验，维益的锻造产品创新力，国际化的服务能力，各类国内及海外市场的解决方案。

产品亮点：维益现场带来保留牛乳的醇厚、突出茶香的清新的全新非氢化饮品奶油；更有神秘新品将在本次展会上亮相。真诚期待您的品鉴！

晨非乳品

 2.1馆 D02

展位亮点：晨非乳品从认识牛乳出发，经历学术研究、科学理解、质构拆分的整体探索后，终形成了晨非特色的牛乳雕塑体系。

本次晨非参展主题「流动像素｜鲜活重塑」，把牛奶分子比拟成像素，从分子出发，共同探索牛奶「雕塑」的艺术。

同时，现场更有限时限量特调和20+余产品可以品尝和「小黑屋产品」，等待各位莅临。

产品亮点：生萃高品质牛乳系列，生牛乳配方，只杀菌，不添加，零复配。

蛋白塑型新牛乳，采用纳米级多层次牛乳微雕萃取技术，叠加INFUSION蒸汽浸入式杀菌工艺，充分保留牛乳天然性营养，萃取鲜香口感，可灵活塑形蛋白，适配多种应用需求。

黄油轻牛乳，全新升级六“0”体验，动物乳脂，进口黄油。0氢化，0香精，0植脂末，0反式脂肪，0色素，0植物油；黄油香浓，口感饱满，茶饮咖啡皆适宜。

活菌厚酸奶，专研创新酸奶质构，匠心研发多元混合菌种的黄金配比，实现非凝固型酸奶的口感稠度升级加倍，更高的酸度及更平衡的酸感，适配更多应用原料。

现场更多隐藏特种酸奶，记得要说暗号：“我们借一步说话。”

伊利索非蜜斯

 2.1馆 G12

展位亮点：伊利索非蜜斯，品质创新乳品合作伙伴。本次展台设计采用慵懒轻松的新工业风，吧台的设计灵感来自工厂的流水线，类似传送带。

会场上，将带来索非蜜斯非氢化基底乳、黄油烤面包厚乳、冷冻酸奶、浮云顶，产品升级上市；乳原料生产线进展会，团队创意调饮；更有配方师新品演示讲解，行业干货交流分享。

产品亮点：

1. 索非蜜斯非氢化基底乳，0氢化植物油，0植脂末，0反式脂肪酸，北纬38°冷冻锁鲜浓缩乳，整杯持久稳定不油腻 。

2. 黄油烤面包厚乳，甄选牧场生牛乳，新西兰进口黄油 ，新鲜烤面包治愈香。

3. 冷冻酸奶，50亿+每百ml活菌含量，牧场生牛乳，超长9个月保质期，BL99专利菌种。

4. 浮云顶，甄选牧场生牛乳，甄选新西兰进口无水奶油，10倍超醇厚口感，风味纯净，不油不腻，轻负担，造型持久保持约30min。

德馨食品

 1.2馆 D22

展位亮点：德馨食品为餐饮客户提供菜单(配方)设计方案、主辅配料一站式供应服务，是全国连锁餐饮品牌饮品原料的重要供应商伙伴之一。

本届展会以“植做奶，牛”“不用养牛，酶解更牛”为主题，植物奶系列新品亮相大展。

288㎡大展位，20余支植物乳饮品/咖啡、国风轻乳茶、东方茶果咖等多支创新应用现场制作，邀您莅临品尝。3000个展会联名包袋每天大放送，德馨显眼包yongbu缺席。

产品亮点：

“你没喝过的植物基”——类牛乳植物奶：精选东北大豆、东北珍珠米，补充多种坚果，历经烘烤增香、精制磨浆、多重酶解等核心工艺，科学配比，8种人体必需氨基酸含量类同牛乳；0蔗糖、0乳糖、0胆固醇。

黑芝麻奶、燕麦奶：德馨食品直选谷物种子，从植物到奶，多道核心工艺一站式完成，成就一杯自然、细腻、口口生香的谷物乳品。做咖啡、奶茶皆可，高打发性，满足多场景刚需。

茶咖轻乳、轻脂乳：0氢化植物油、0反式脂肪酸、0植脂末、0防腐剂，4个0健康基底乳，2款基底乳联合推出新解决方案，适好茶、配好咖，满足牛乳、植物基饮品制作轻乳茶、茶咖、果咖等不同场景需要。

圣吗哪乳业

 7.1馆 K12

展位亮点：圣吗哪，健康茶饮倡导者。本次展会上，将推出冰勃朗升级版，既可以做轻乳茶又可以做果奶，且撞酸不起絮。

产品亮点：

冰勃朗非氢化基底乳，突破非氢化油脂技术壁垒，真正做到低熔点易吸收；真0反，反式脂肪酸含量为0，而不是所谓的低于国家标准线；来自阿尔卑斯山脉进口甄选奶源。

独创了一款牛乳+纯植物基=健康奶基底，从物料特性到科学组合，实现了一款即健康又轻盈的“非氢化”奶基底，且具备传统茶饮的厚重、丝滑、不压茶等特点，杜绝了氢化植物油所产生的反式脂肪酸，真正做到健康茶饮，也向外界传达我们健康的信号。

达芬奇果美

 2.2馆 D27

展位亮点：达芬奇果美将携新秀产品和明星产品震撼登场。爆款集结，特调荟萃，让咖饮潮起来！

现场品尝列表，集风味体验与美学艺术于一体的创意潮饮；一站式解锁全系列产品介绍，了解新产品+明星产品；灵感配方，春夏、秋冬饮品菜单推荐；免费获取饮品市场风味趋势报告合集……

产品亮点：

植果派新品(风味调味糖浆)，植物与水果芳香，拉满情绪价值。

典藏系新品(风味调味糖浆)，实力派风味，经典新升级。

好的产品经得住市场的长久考验。本次展会上，达芬奇果美还带来了深受市场欢迎的“常青树”，涵盖热销爆款风味调味糖浆、风味调味酱、固体饮料、星冰产品，演绎纯正、地道的潮饮风味。

壹糖天下

 1.1馆 G62

展会亮点：东莞市壹糖天下糖业有限公司，为客户定制不一样的糖浆。本次会场对水吧扩展，在四个方位进行不同产品的展示及试饮，分别对应：水果茶、鲜奶茶、咖啡和原叶茶。

其中，鲜奶茶区域和咖啡区域是对应公司新推出的系列糖浆——“鲜奶茶专用糖浆系列”和“咖啡专用糖浆系列”，针对鲜奶茶和咖啡量身定制的糖浆系列。

产品亮点：

鲜奶茶专用糖浆：甘蔗糖浆(均衡清爽型)、冰蔗糖浆(均衡茶香型)、蔗糖糖浆(均衡奶香型)。

水果茶咖啡专用糖浆：冰蔗糖浆。

健康类糖浆：零卡糖浆、零卡海盐糖浆。

奶油雪顶专用糖浆：香草风味糖浆。

水果饮料浓浆系列：龙眼风味糖浆、雪梨风味糖浆

草本风味调味糖浆系列：竹香风味糖浆、糯香风味糖浆。

新品：竹香风味糖浆、糯香风味糖浆、沙示风味糖浆、刺梨风味糖浆、龙眼风味糖浆。

帮利茶业

 6.1馆 C12

展位亮点：帮利茶业，中国的餐饮用茶供应链与解决方案服务机构，从奶茶爱好者到连锁茶饮研发团队，都在帮利发现、了解和采购茶叶。

本次展会，帮利以“物我玄会，和敬清寂”为主题，将东方茶道精髓进行诠释与生动演绎。

在帮利设想的空间里，我们和茶一起踏入时光的河流，用心去感受茶的韵味，同步，也用心去倾听对方的心声。我们的心一尘不染，一妄不存，一相不着。持虚静空灵之心去观照万物，去感受我的美丽。

宇治御金香抹茶

 7.1馆 C46

展会亮点：宁波御金香抹茶科技有限公司，历经20多年的发展，年产抹茶、茶粉、调味茶粉3000吨以上，为众多大型饮品连锁、食品企业等提供的原料服务。

产品亮点：

本次展会带来各种品质的抹茶粉，不同种类的茶粉应用在饮料、烘焙、冰激凌、甜品等方面应用，并有团队将在现场为您提供详细的产品介绍和技术支持。

桔品

1.1馆 D22

展会亮点：忆美园（福建）农业开发有限公司，是中国新式茶饮供应企业，以规模性、研发性、创新性，始终坚持新式茶饮的探索与创造。

公司自2003年成立以来，在“茶叶”和“茶饮品”研发两大板块，先后创造了「桔品」、「金茶树」等自主品牌，以匠心品质，激发好茶灵感，打造行业品牌。

产品亮点：此次展会以“工艺造茶香，自然寻本味”为主题，以创新匠心工艺打造自然茶香，为行业打造品质好茶。

速品食品

 1.1号馆 D12

展位亮点：速品食品成立于2007年，总部位于江苏昆山，是销研产供一体化的茶饮咖啡原料供应服务企业。

速品依建造多个生产基地，以茶叶为核心品类，延展奶基底、固体粉、咖啡豆等品类，以创新的高品质产品及全案服务，成为茶饮、咖啡、中餐、烘焙等行业头部品牌重要合作伙伴。

产品亮点：2024春夏产品重磅发布，为你带来茶饮咖啡多元综合的产品解决方案。

速品奶基底家族经VTIS®鲜灵感工艺智造，具有凸显茶香、清爽顺滑、细腻饱满的优势。

其中明星产品醇鲜感轻牛乳奶基底，专为轻乳茶场景打造，含真实生牛乳、成分0氢化、口感细腻如丝，可制作清爽轻乳茶。

黄山水工茶业有限公司

 7.1馆 C22

展会亮点：茶立芳CHALEAFUN品牌，初创于2005年。专注于新式茶品的研发、生产和应用解决方案的输出。

隶属水工茶业SEEKINGTEA，初创于2005年专注于新式茶品的研发、生产和应解决方案的输出。依托黄山旗舰工厂、SKT茶创中心、水工茶事空间，致力于实现“智创国茶，与世界分享"的中国梦。

本次展会以「万木一叶，山水之间」为主题，百平米展台让每位到场来宾置身“茶海”，切实感受茶立芳“万木采一叶”，追求品质的匠心精神。

产品亮点：

茶立芳“香水特调”系列新品，将会在本次展会亮相。一朵“会呼吸”的玫瑰花，将口味与灵感具象化出现在各位面前，敬请期待！

：

琥珀鎏金、苍葭白露、茉莉原香液、玫瑰原香液。

广禧

 7.1馆 G72

展商介绍：广禧，饮品提案专家。是集原料研发生产、饮品方案赋能、仓储供应链为一体的新式茶饮服务商。

本次展会，广禧围绕“春日新生、寻味自然”的主题，从构想到实现，将自然的馈赠与味觉感官进行了一场平衡实验，带来茶饮与餐饮两大版块的一站式解决方案，每一款精研配方都达到了多元化、创意性与实用性的完美平衡。

产品亮点：

茶饮区，针对8大系列水果（杨梅、蜜桃、冷冻菠萝浆、青提、龙眼、李子、柚子、酸樱桃）提供全套的饮品方案，力求满足消费者更多元化的需求，打造让消费者更愿意选择的饮品。

餐饮区，推出6款明星饮品方案和4款甜品方案，让餐饮门店不在墨守成规，在上新思路迸发无限创意与生命力，诠释新篇章。

青昔制茶

 2.1馆 F43

展商介绍：余姚绿谷工坊食品有限公司起步于2009年，公司以“基地+生产+终端”的运营模式，成为国内少数从事抹茶全产业链化的企业。

公司自有合作茶园基地超6000亩，碾茶生产线十余条，引进整套日本碾茶精制生产线，拥有12个茶园管理及茶叶生产相关专利，掌握核心茶粉研磨技术发明专利和抹茶粉研磨设备发明专利。

公司通过 FSSC22000食品安全管理体系认证，ISO22000食品安全管理体系认证，ISO9001质量管理系统认证，有机抹茶生产认证。年产高端抹茶500吨。可为全国客户提供的 OEM、ODM服务，并提供完整的成品应用解决方案。

产品亮点：抹茶粉、焙茶粉、龙井茶粉、乌龙茶粉。

君聪国际 

 1.1馆 D05

展商介绍：上海君聪国际集团创始于1999年，主营业务有：茶咖奶饮料生产销售、大宗食品原料进出口，生物科技、资产投资管理。

君聪新工厂于2023年11月28日正式投产运营，主要生产：君聪马蹄乳、茶咖鲜萃液、茶咖专用浓缩奶油、冰淇淋浆、速冻珍珠粉圆等产品，是集研发生产、进出口销售于一体的茶咖饮料全产业链实体企业。

产品亮点： 君聪香烤黄油浆、君聪轻轻乳（轻乳奶基底）、君聪基底乳（非氢化基底乳）。

02 ■

  设备包材供应链  

  及连锁加盟管理服务商  

茶饮、咖啡等饮品门店使用的设备包材，涵盖咖啡机、制冰机、果糖机、一次性杯子、一次性包装袋等供应链厂家，以及为连锁加盟型品牌提供运营管理服务的厂家，展位信息整理如下——

丰亦实业

 6.1馆 D60

展商介绍：丰亦实业是一家和创新为理念的包装公司，提供餐饮包装的相应服务，业务涵盖设计、生产及印刷，以及针对性选择等一系列服务。丰亦深耕餐饮包装行业多年，于华东华南地区均拥有实体工厂，具备完善的生产系统。

本次丰亦实业的展馆以多巴胺色彩与灵活动线为特点，期待唤醒包装的春夏活力。围绕季节、节日等主题，从新材质、新触感、新造型多维方向进行创新，展现出新消费时代下包材的多样性、可玩性。

产品亮点：提供纸杯、注塑杯、模内贴杯、杯盖、PLA吸管、打包袋等。

上海乃士餐饮企业管理有限公司

 6.1馆 B12

展商介绍：上海乃士是一家专注于茶饮设备研发、生产、销售及服务一体化企业。公司成立于2006年，总部位于上海，分别在上海和广东均有自己的工厂。拥有的研发团队，贴近客户，解决客户需求为己任，一直在不断突破创新，智能创造，质量！

乃士在茶饮设备行业率先建立全国上门服务体系，在全国各省市均有自己直营维修网点，快速服务、良心服务、服务，以确保客户安心的发展连锁事业；在业界拥有良好的口碑，深受中国头部茶饮品牌欢迎，在中国50强茶饮品牌中合作占有率超过60%，多年被行业誉为“年度佳设备供应商”称号。

主推产品：以桌上设备为主，封口机、果糖机、蒸汽机、摇摇机、沙冰机、净水器。选择乃士，您值得拥有！

咖乐美

 1.2馆 C30

展商介绍：咖乐美，成立于2010年，专注于现磨全自动咖啡机，集研发、生产、销售和服务为一体，拥有成熟的制造水平、强大的技术支持、完善的售后服务；产品体系涵盖“商业+商务+家用”全场景领域。其智能新工厂总面积达到66000平米，生产线和设备配置堪称，可能是目前全中国大的全自动咖啡机制造和研发基地。

主推产品：咖乐美将携旗下全系列全自动咖啡机及Z系列/P系列/T系列等重磅新品亮相2024上海酒店用品展，展现品牌实力与创新魅力。

咖乐美高性能Z系列专为商用场景快速处理大量订单而设计，超长寿命远超500,000杯；配备12英寸高清触摸显示屏，操作简单直观；凭借商用级研磨冲泡系统，创造无限可能，满足您的所有出品需求；金属内核材质提供更大的精度、稳定性和更长的使用寿命，出色的品质始终如一，保持长久高效运行。

元扬企业有限公司

 7.1馆 L22

展商介绍：元扬深耕餐饮设备行业40余年，服务全球众多连锁餐饮品牌。不仅提供的餐饮设备供应，同时还建立了完善的售后服务体系，为企业发展中遇到的问题和困难提供指导帮助。

产品亮点：元扬将呈现一系列令人瞩目的餐饮设备，其中包括：创新设计的瞬蓄热泡茶机、精美实用的嵌入式精品设备、智能便捷的奶茶机、冷热隔音的冰沙机、智能的果糖机、温控精度的蒸汽开水机、多功能高效的料理机等等，每一款都是行业的代表。

除了产品展示，元扬还将提供的技术指导和个性化的解决方案。

常州领航电子有限公司

 7.1馆 D32

展商介绍：常州领航电子有限公司是一家专注于智能商用饮料机行业的高新技术企业，公司生产包括智能商用现磨咖啡饮品设备、茶饮饮品设备、速溶饮品设备、果汁饮品设备等在内的全系列智能商用饮料机产品。

本次主题“咖啡与茶”；好设备，现磨现萃助力新茶饮。

主推产品：领航全自动现磨咖啡机，双豆缸，三豆缸，同时可配置单奶路，双奶路，根据每个连锁店不同的菜单需求，领航提供不同设备机器，从而实现连锁店品类的多元化。

慧运营连锁运营管理系统

 8.1馆C28

展商信息：

慧运营-连锁门店标准化运营系统，致力打造“制定科学的SOP—训练与考核—巡检与辅导—分析与改善—优化SOP“运营管理的闭环路径；

集智慧巡店、SOP电子化、开店筹建管理、高效培训、加盟协同管理、运营风险管控、连锁运营数据分析等功能于一体；

是品牌总部、督导、加盟商、店长、店员运营协同平台，帮助门店提升持续盈利能力，加速复制。