2024中国·深圳国际潮流饮品展【2024中国（深圳）饮品综合及咖啡茶饮展览会】由上海博华国际展览有限gongsi主办，中国轻工企业投资发展协会等协会联合主办的首届HOTELEX深圳酒店及餐饮业博览会圆满结束。展会上，咖啡茶饮板块作为华南地区的重头戏，上中下游企业商贸对接，为餐饮人带来了新原料、新产品、新设备、新方案及新趋势。

咖啡茶饮行业内卷，9.9元当道，价格战盛行的时代，要埋头苦干，也要抬头看路。本次展会上，餐饮人在此了解行业趋势，寻找破局灵感。

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茶、咖基底全方位升级

Innova市场洞察全球洞察总监Williams女士介绍说：“如果说，消费者曾经期望纵xiangmei味，不惜付出健康的代价，这样的时代已经一去不复返了。”

基底乳健康轻盈化已经成为今年的主趋势。冰勃朗、米乳、提纯牛乳等新名词纷纷进入人们的视野。

霸王茶姬今年下半年宣布投入使用的全新基底产品“冰勃朗非氢化基底乳”也在展会上现身，号称0奶精、0植脂末、0氢化植物油，更健康。

米乳是今冬的大热品，CoCo都可、益禾堂等将米乳搭配红茶、咖啡和多种小料，库迪咖啡将米乳搭配咖啡、橙子等。本次展会上，海融科技推出厚、轻两款米乳植物蛋白饮料，晨非食品也带来了东方特色米乳。

此外，0糖椰乳、牦牛乳品、生牛乳、水牛乳、提纯牛乳等也纷纷现身展会现场。

斯唛带来了鸭屎香单丛轻乳茶；米嘉＆元扬新品发布，源自大理高原·云端牧场的高原水牛乳，原生蛋白质达到4.0 g/100ml，更加醇香丝滑。

速品醇鲜感轻牛乳奶基底采用生牛乳等优质原料,经VTIS鲜灵感工艺制成，保留生牛乳醇鲜口味，具有0氢化、含真牛乳，口感细腻如丝的特点，可制作清爽轻乳茶，适用于调制各类奶茶、咖啡、甜品等，tisheng饮品风味和口感。

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新茶饮赛道回归茶本位

新茶饮主要为茶和奶的结合，而如今，在追求升级的背景下，从卷各种花式小料、卷奶基底到如今返璞归真，回归到奶茶的本质——茶香。香精茶被摒弃也是今年的一大趋势。

近日，奈雪推出八香系列产品，进行了配方升级，在tisheng茶底品质的同时，让整杯饮品的茶香更突出。

潮饮10周年大会上，罗军提到，“喜茶今年跟深圳标准技术研究公布真茶标准。大家提真茶真奶，从另一方面来讲，是在抗拒过度工业添加。过度工业添加会让消费者认为你所表达的风味在欺骗我。互联网时代是平权的时代，你所制造的任何欺骗都是瞒不住的。真诚才是有效的武器。”

在反对科技与狠活儿的浪潮下，消费者对茶叶的本味提出了更高的要求。

此次展会斯唛以“单丛”为风味灵感主题，从上百种香型中精心挑选出6大风味各异的香型研发了多款风味饮品方案作展示，分别是鸭屎香、姜花香、番薯香、黄枝香、雪片大乌叶、松烟香。桔品茶叶也带来了嫩栗香，冰糖香等不同风味的好茶。

此外，一些茶液也特意标注了手冲茶，均由窨制而成等字样，而非香精或碎茶粉包。进一步tisheng了中国茶的口感与韵味。

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智能化新品加速行业洗牌

无论是咖啡还是新茶饮行业，来自人力、房租、原料成本“三座大山”的压力，一刻都没有停止。而随着科技的日新月异，智能设备在tisheng门店效率和降低人力成本领域拥有不可小觑的力量。

在行业人朱孟仪看来，自动化、数字化和智能化新技术的应用，不仅有利于人力成本的节约，更是一场关于门店效率、食安优化、食材管控的“门店新革命”。

展会上，观众们对咖博士全自动现磨咖啡机表现出了极大的兴趣，纷纷驻足。

温豆季的STEAM自动蒸汽发泡机可以解决打奶泡不稳定、出品不标准的烦恼，5寸触控屏操作，16组预设菜单，咖啡师只需要负责拉花即可。

王力咖啡在展会上打造了Thermoplan全自动咖啡机区域，全自动全场景。此次展会BW4 CTS新机型重磅亮相，吸引大批精品咖啡馆主的问询。BW4\4c\4neo等热门型号的renqi机型，可以看到对应不同场景的功能搭配组合，现场更可以喝到多款一键出品、风味各异的精品好咖啡。

新茶饮已经进入存量时代，而咖啡市场还在急速增长中，预计2025年将突破万亿市场。当各个赛道卷到的时候，随着而来的是整个行业的大发展、大洗牌，以及消费者需求的日新月异。而品牌要做的就是抓住时代趋势，持续升级，调整战略方向。

2024年12月12-14日，深圳国际会展中心（宝安新馆），2024深圳国际酒店及餐饮业博览会将再度燃爆华南！展会全面升级，将以30万㎡的展示面积，呈现行业盛会，规模增长50％！

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立足粤港澳大湾区，

尽享华南餐饮商机

华南地区，一直以来都是餐饮市场的热土，是酒店餐饮商家必争之地！这里拥有庞大的消费群体和活跃的经济氛围，为餐饮行业带来了无尽的商机。

国家统计局数据显示，2023年全年全国餐饮收入超5万亿元，同比增长 20.4%。而广东作为中国四大菜系之一粤菜的诞生地，拥有着“中国餐饮大省”等名号，市场商机蓬勃。

尤其是深圳，其区域优势更是显著。深圳是粤港澳大湾区的内地核心城市，发挥着辐射带动周边地区的引擎作用，具有高度发达的经济、便捷的交通以及开放包容的环境。上海博华国际展览有限gongsi紧跟时代步伐，再次选择了全球大的会展中心——深圳国际会展中心（宝安新馆）。

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30万㎡全馆齐开，

呈现行业盛会

2024深圳国际酒店及餐饮业博览会将汇聚咖啡与茶、饮品综合、食品综合、餐饮设备、桌面用品、烘焙甜点及轻餐、连锁加盟及连锁资源、酒水综合、潮玩等九大板块的优质资源， 汇聚了全球的供应商和前沿产品，为您呈现出一场酒店餐饮行业盛宴！

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博华深圳联展将同期举办，链接餐饮、酒店、家具、健康及生活方式主题展，一展打通全产业链上下游。展会全面升级，规模浩大！在去年的基础上，我们大胆拓展，展出面积将增长到30万㎡，16馆齐开，3,000+ 展商数量 ，预计200,000+观众人数 ，80+活动及赛事 。

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紧跟市场热点

新增特色展区惊艳亮相

围绕市场热点，打造特色展区。2024深圳国际酒店及餐饮业博览会精心筹备了特色展区，创造性餐饮解决方案全面征集中，期待独具特色的您，与众多细分赛道头部展商一起，为万千餐饮人，提供更多产品、运营和效率上的深度赋能。

食材预制展区

华南“餐饮食材”市场商机涌动，食材预制展区顺势推出。
根据国家统计局的数据，2023年全年全国餐饮收入52890亿元，同比增长20.4%，标志着我国餐饮业复苏明显，发展信心稳固增强。经中物联食材供应链分会测算， 2023年初级食材市场规模达到 了7.04万亿元，食材加工规模达到了12.77万亿元。这表明餐饮食材行业在国民经济中占据了重要地位，且市场规模庞大。

食材预制

作为HOTELEX深圳展拳头板块之一的“餐饮食材”，聚焦这一巨大商机市场，专注餐饮食材研发的优质企业，与众多食材展商携手，共同探索供应链标准化与菜品定制化的佳实践，助力餐饮行业的蓬勃发展与升级。HOTELEX提供充满商机和展示食材品质的平台，以及行业头部交流的宝贵资源。
展示类别：预制菜及中央厨房、餐饮设备、食品加工包装、餐饮供应链及食材、肉类及水产品、调味品及粮油、罐藏食品、火锅食材及用品

深圳高端餐饮及食品饮品加工包装展

整合餐饮、食品及饮品行业加工及包装优质资源，深圳高端餐饮及食品饮品加工包装展隆重登场。
中国包装行业社会需求量大，科技含量日益提高，已成为我国国民经济中的重要产业之一。承袭HOTELEX 上海国际餐饮酒店业博览会30余载行业积淀，深圳高端餐饮及食品饮品加工包装展现场将汇集餐饮，食品及饮品行业加工与包装设备 , 包装材料与标签 , 智能装备及物流等行业企业，为餐饮，食品、饮品等生产企业提供服务与交流商机，助力行业向上发展。

展品范围：加工机械、通用机械、包装机械、智能装备、包装材料与制品、标签及软包装、包装材料与制品

茶空间展区

HOTELEX深圳核心茶饮板块持续创新， 沉浸式“茶空间“展区惊艳登场。

茶，不止于饮。品饮之外，皆为审美。茶之美，是天地赐予，是历代茶人的憧憬。从初的茶摊、茶坊、茶肆，到如今盛行的新式茶馆，茶空间是中国人的生活，体现中国人的审美追求。随着人们生活水平的日益提高，中国正迎来一个向美而生的大时代，茶空间商业模式的崛起，将是未来市场发展的必然趋势。 

茶空间

HOTELEX聚焦这一发展潜力巨大的蓝海市场，在深圳展原有核心茶饮板块基础上突破创新， 打造沉浸式“茶空间“特色展区。展区将汇聚茶文化空间设计及装饰、户外休闲家具、庭院花艺景观装置、餐饮空间、民宿会所设计、茶器具等全产业链产品和服务，为“茶+”新业态模式提供面对面高效交流平台，助推茶空间行业升级与创新发展。 

汇聚“茶空间”全产业链产品和服务，满足你对喝茶环境的所有想象 一茶一席、一器一物、一桌一椅、一花一木、一柱一瓦， 打造一场茶人、茶艺、茶事和茶空间互为融合的美学空间。 

展示类别：

茶文化空间设计及装饰、户外休闲家具、庭院花艺景观装置 、民宿会所设计、茶器具、茶空间衍生饰品、餐饮空间

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首展盛况空前，彰显华南市场深耕决心

回顾去年的盛况，我们充满信心地迈入新的一年！

2023深圳国际酒店及餐饮业博览会于深圳国际会展中心(宝安新馆)成功举办。展会现场人头攒动，火爆异常，参展商纷纷交易洽谈，现场气氛热烈，成交额节节攀升。

在这场行业盛宴中，1500＋展商以新的产品、优质的服务，以及精彩的展示吸引了无数目光。部分优选展商更是引领了行业潮流，成为本届展会的亮点之一。

精选优质展商一览

众多展商在展示自身实力与创新，为展会注入无限活力的同时，也拓展了商业网络，感受到了行业脉动。让我们一起看看他们在展会后的真挚感言。这是对这场盛会真实的见证，也是对未来的美好期许。

展商寄语

除了展商的精彩亮相，10万+观众和mai家也在展会中收获满满。其中99.01%观众对2023年展会总体表示满意或非常满意；99.07%观众表示会继续参观2024年展会；99.54%愿意推荐同事或朋友参观。他们不仅有幸近距离感受到行业新动态和创新成果，更有机会与行业企业展开深度合作，共同探索未来发展之路。

观众来源行业分布

依托上海展母展和广州展的经验，入深，首战告捷！过去的不仅是我们的底气，更是我们前行的动力。现在，我们信心百倍地宣告，今年的展会将再次成为行业的焦点，给您带来更多的商机和惊喜！

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30＋年积淀风范，

超强助力共创

经过三十多年的沉淀和发展，HOTELEX展会规模和行业影响力已跻身世界水平，积累mai家资源超80万，整合全产业链优质资源，为全球酒店及餐企创造一个、开放和高效的商贸交流平台。

主办方上海博华国际展览有限gongsi，总gongsi为全球大的会展主办机构英富曼集团，肩负在全球范围内特别是亚洲地区的战略布局，上海博华主办及承办大中华区域70+场品牌展会，gongsi展会年展出面积已达到162.9万平方米（2023年），为来自全球的超过114万caigou人士创造了多重贸易机会；gongsi自2006年起开始发展线上业务，至今打造了8个B2B网站，8个B2Pcaigou通小程序，1款APP产品组成的线上平台。

gongsi与各地zhengfu及协会的紧密合作，为展会提供了强大的后盾和有力的支持。2023HOTELEX深圳展上，珠海市厨师协会、湖南省旅游饭店协会、江门市旅游行业协会及HOTELEX VIPmai家团等30余家行业协会参观团，1859位高质量mai家组团参观前来参观交流。

2023部分合作伙伴

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深圳市烹饪协会、广东省酒店行业协会、惠州市饭店行业协会、江门市旅游行业协会、台山市旅游协会、开平市旅游行业协会、珠海市旅游饭店行业协会、湖南省旅游饭店协会、佛山市连锁企业协会、惠州市餐饮行业协会、肇庆餐饮酒店协会、佛山市顺德区乐从食品协会、东莞市咖啡行业协会、广东省食文化研究会名厨委、佛山市顺德区饮食协会、佛山容桂餐饮协会、珠海市厨师协会、佛山顺德德食俱乐部、香港奶茶咖啡协会、香港中西饮食职业公会、香港烘焙及咖啡从业员协会、葡萄酒精选指南、顺德均安餐饮协会、顺德杏坛饮食协会、顺德勒流饮食协会、三水旅游饮食协会、顺德伦教镇饮食协会、惠州市饭店行业协会、清远市旅游协会、香港酒店及餐饮从业员协会、金达咖啡饮品城

2024年，我们与合作伙伴凝心聚力，HOTELEX深圳大展必将再创！