2025上海国际商业餐座椅展【主办及网站】2025中国大型上海餐桌椅展览会，这是一场酒店餐饮人的年度盛宴，也是行业人士进行资源整合、商贸互通、交流合作的商业空间。酒店餐饮业上下游汇聚全年行业力量，共同打造了这场集前沿展品、高端赛事、趋势论坛、潮流集市于一体的行业生态大展。

2024HOTELEX上海展采用全馆规模， 3000+代表着国内酒店餐饮行业核心生产力的优质展商，携万款新品齐聚于此，在40万㎡的总展览面积中，共同勾勒行业全景风貌，并将吸引超过25万来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的观众到场参观体验，商贸洽谈，交流学习。

展会共设置厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及原物料、烘培原辅料及机械设备、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及连锁资源在内的12大板块，既独立成章，又相互关联，激发产业生态的蝶变效应，萌发新赛道，带来新机遇。

在打造规模化生态效应展示的同时，展会还将围绕市场热点，精心筹备咖啡、现制茶饮、预制菜、餐饮设备、桌面用品和烘焙6大特色展区，在如何打破价格竞争困局，触发产品研发灵感，打开消费心智加速市场推广，打造品牌和产品情绪价值，餐厅门店降本提质增效、以及大健康趋势下的产品变革趋势等破局点，将市场实况复制到展会现场，打造沉浸式展览展示体验，为万千餐饮人提供产品、运营和效率上的深度赋能。

展会凭借规模上的巨大优势、的资源整合能力、的策展理念以及高效的落地执行能力，从而优化行业资源配置，促进产品迭代更新，推广高新技术应用，引领市场新潮趋势，助推行业的高质高效发展。

在数字化技术突飞猛进的影响下，商业渠道越来越多元化，线上线下融合，催生出雨后春笋般的商业新场景。2024HOTELEX上海展叠加展会和热门品类对流量的虹吸效应，打造面向C端的大型咖啡、美食、美酒及巧克力市集活动，汇聚连锁品牌、精品店、优质供应链企业等，以快闪店的形式，呈现各种爆品精品新品和周边相关，打造餐饮美食、消费潮流和生活方式的大型嘉年华。

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2024HOTELEX

上海国际咖啡美食文化节

由上海博华国际展览有限公司举办的HOTELEX咖啡美食文化节，从2017年持续至今，已经成为全国极具影响力的C端咖啡美食集市活动。

2024HOTELEX上海国际咖啡美食文化节将携手小黑羊、chembox、永璞咖啡、M2M、豆岸咖啡、马路咖啡、瑞幸咖啡、微焙咖啡、AOKKA等国内外潮流咖啡品牌、优质咖啡源头供应链企业等，带着新的产品和潮流趋势来到现场，和观众面对面交流产品、服务和行业趋势。

此外，还有2024 ALL Star 世界咖啡表演秀，与来自中国咖啡团近距离交流、学习。在咖啡发现剧场听行业人现身说法。

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上海国际美酒巧克力节

上海国际美酒巧克力节是为美酒爱好和巧克力星人打造的梦幻联名市集，酒心巧克力DIY课堂、精品巧克力品鉴会、国际调酒大师赛、巧遇美酒等缤纷活动，在法国葡萄酒、德国威士忌、日本清酒的酒香中，探索酒与巧克力的协奏曲。

这里还将聚集黑巧、白巧、奶巧和bean-to-bar精品巧克力品牌，邀请大师现场带大家品酒品巧克力，以及巧克力师酒心巧克力现场教学互动活动。

3月27-30日，第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会圆满落幕。此次展会的成功举办，受到了各大媒体的广泛关注，并以文字、图片、视频等方进行了集中报道。接下来让我们一起看看媒体眼中的2024HOTELEX上海展！

PART.01

好评如潮，观众如云，幸不负众望

“万款全球餐饮新品云集上海’”、“40万㎡超级大展”、“规模巨大的餐饮展会来了”、“超万种全球新品”、“30＋行业重磅论坛”、“成为风向标之前，先接近风向标”......各大媒体盛赞了展会的宏大规模、参观人数、丰富的展品、论坛及赛事活动等，并对2024HOTELEX上海展的风向标意义给予了高度认可。

（部分报道截图，点击查看大图）

本届展会集结了代表海内外酒店餐饮核心精锐力量的3,818家参展商，展示品牌超10万个。展会不负众望，累计接待观众283,046人，同比增长15.43%。其中海外观众9,275人，同比增长54.45%！300＋官方媒体、行业媒体、KOL等通过微信公众号、客户端、网站、douyin、小红书等渠道对展会进行了追踪报道。

PART.02

食饮采购殿堂，洞悉行业趋势

2024年HOTELEX上海酒店及餐饮展为人士打造了一站式食饮采购殿堂，不仅提供了宝贵的交流和合作机会，更是是探索行业未来、洞察先机的窗口。

文汇报、上观新闻等主流媒体，餐饮界、职业餐饮网、餐饮老板内参等餐饮行业头部媒体，中国饮品快报、咖门、全球烘焙指南等咖啡烘焙饮品行业垂类媒体等都通过与展商及行业人的交流，洞察了行业风向讯号，对展会进行了深度报道。

接下来让我们一起看看各媒体都从展会观察到哪些行业趋势。

餐饮行业6大趋势 

1.相较“更低的价格”，供应链企业更倾向给出“更好的选择”——前瞻性地关注餐饮红海中涌现的激流，持续打造自身长板，提供抓住细分趋势市场的可落地方案，帮助餐饮企业获得流量与留量的增长。

如.味型调整更精细化、尝试更多应用方式；更高效冲击新场景，承接消费新需求。

2.餐饮业面临内卷和竞争，连锁化趋势明显，品牌和创业者寻求规模化发展。

3.餐企集体探索降本提效，餐饮设备成提效利器.

4.餐饮品牌和供应链fuwushang面临国际机遇和挑战，国际展商增多，本土企业和双向流动。

5.高端与大众消费并行：原生态、地道食材与味蕾刺激并存。

（截图自上观新闻）

6.更加追求“颜值”，也是后疫情时代的餐饮消费新特点。

（截图自上观新闻）

(部分报道截图）

咖啡饮品行业7大风向

1.奶基底：健康化的小料和饮品系列产品受到关注，奶基底趋向“轻量化”，米乳、类牛乳受关注、植物基仍有潜力待挖掘。

2.茶叶：花香、果香、竹香等香气的茶叶继续流行。茶底追“烟感”，也是今年茶底的一大亮点。

3.养生依旧流行：陈皮、山楂、黑枸杞纷纷亮相展会。

4.抹茶：抹茶产品多样化，包括桂花抹茶、茉莉抹茶等。

5.从咖啡豆来讲，随着消费者认知的深入，咖啡豆的产区、风土和树种会受到更多关注。
6.设备：智能和智造成为咖啡茶饮设备展示的关键词，而未来咖啡和茶饮的制作将越来越简单。展会上，全自动茶咖机引起了行业人围观，萃咖啡、萃茶、液体融合一键完成，在出品风味上亦有不错表现。

7.糖浆：随着健康意识的提高，零糖、零能量、零脂肪的糖浆产品受到欢迎。

(部分行业垂类自媒体报道截图）

PART.03官媒报道阵容强大，声传九州

3月19日-4月1日，媒体对 2024 上海旅游产业博览会的相关报道，全网监测平台共监测到 12548 条。作为本次上海旅游产业博览会的重要组成部分，在关键词云中，酒店及餐饮词频达502次。

中央、本市及全国各大主流媒体及新媒体予以了广泛、持续关注。主要有：上视新闻综合频道、东方卫视等电视频道；人民日报海外版、中国旅游报、中国贸易报、解放日报、文汇报、 新民晚报、青年报、劳动报、上海法治报、南通日报、台州日报、 温州都市报等报刊；人民日报、新华社、学习强国、文旅中国、 环球时报、国际金融报、看看新闻、上观新闻、澎湃新闻、周到上海、阿基米德 FM、话匣子、文汇、界面新闻、搜狐视频、腾讯视频、douyin、快手、小红书、哔哩哔哩等客户端；人民网、光明网、环球网、央广网、中国新闻网、中国经济网、中国网、中国青年网、中国日报网、国际在线、证券日报网、消费日报网、观 察者网、文汇网、东方网、凤凰网、网易新闻、搜狐新闻、百度百家、ZAKER、一点资讯、新浪看点、腾讯看点等网站；上海发布、乐游上海、浙江发改、CTPI 主题公园研究院等公众号。

（部分报道截图）

各协会纷纷进行宣传。中国旅游协会、上海市餐饮烹饪行业协会、中国旅游饭店业协会、上海市工商业联合会、中国轻工企业投资发展协会、中国罐头工业协会、中国食品土畜进出口商会、世界中餐业联合会、浙江省饭店业协会、上海市食品协会、上海市旅游行业协会饭店业分会、江苏省烹饪协会、江苏国际餐饮博览会、山东省旅游饭店协会、南通饭店与餐饮业商会等均对展会进行了报道。

（部分截图示意）

展会期间，HOTELEX上海展以其丰富多彩的活动和精彩纷呈的展品，吸引了来自世界各地的观众，为行业发展注入了新的活力与动能。无论是还是普通观众，都对展览的规模和质量赞叹不已。