The 10th HOTELEX Chengdu Exhibition, which lasted for three days, has successfully concluded at the Chengdu Century City New International Convention and Exhibition Center. As the flagship exhibition of hotel and catering in the Southwest region, and on the occasion of its 10th anniversary, this exhibition has received widespread attention from all parties, with a bustling crowd and a lively atmosphere.

The exhibition content is the confidence of the high popularity on site. The three-day grand event attracted buyers from all over the country. What are the gains worth our attention on this comprehensive exhibition platform, which covers multiple industries such as hotels, catering, and cleaning? How do they help the current market? What future industry trends have been revealed?

为期三天的HOTELEX第十届成都展在成都世纪城新国际会展中心圆满落下帷幕。作为西南地区的酒店餐饮旗舰大展，又适逢十周年之际，本届展会得到了各方的广泛关注，现场人流如织，气氛热烈。

的展会内容，是现场renqi高涨的底气。为期三天的盛会，吸引了全国各地的mai家奔赴而来，在这场涵盖了酒店+、餐饮+、清洁+的等多产业板块的综合性展览展示平台上，都有哪些值得我们关注的收获？它们对当下的市场有何帮助？又揭示了哪些未来的行业趋势？
成都区位优势进一步凸显
一直以来，成都都是中国餐饮赛道上的一颗明珠。悠久的历史赋予了以成都为代表的四川省丰富的餐饮文化。在过去国内餐饮的品牌化、连锁化、规模化的发展过程中，川菜奉献出了许多的品类，以及当下冠绝中餐赛道之首的麻辣味型。
随着市场的发展，中餐出海的动能越来越强，而成都在这一轮走出去的浪潮中，依旧占据着重要地位。作为一带一路的重要节点城市，在广袤的西边，同样有大量的市场等待中餐企业去开拓。而成都，将是此轮中企“西游”的始发站。
而就来看，随着大文旅赛道的兴起，餐饮+旅游，餐饮+酒店的产业融合已经涌现了多个现象级的。成都不仅是美食之都，同样是国内热门旅游目的地城市。在应对大文旅的的消费中，沉淀了丰富的经验，让全国各地的相关从业者能够再次从成都这座城市汲取丰富的营养。


HOTELEX成都展自2014年落地成都，经过十年深耕，在本届展会导入了大量当地的酒店和餐饮资源，并邀请到了来自于四川、重庆地区20余个酒店餐饮协会组织的近千位mai家参观团，一站式观摩成都酒店餐饮商业的精髓。

为破局谋变找方法
从增量市场一路走来，存量市场对大部分从业者都提出了新的要求。面对几乎蔓延到各条赛道的内卷现象，所有人都在为破局谋变进行思考，寻找方法。
针对市场关心的痛点难点，本届展会集合了行业内外的优质资源，对破除内卷，寻求增长的议题，进行了广泛的讨论和探索。除了产品、商业模式创新上的展示之外，展会还组织了多个主题论坛活动，邀请的智力资源，进行了分享和探讨。

由成都市商务局、成都市市场监督管理局指导组织、由成都餐饮企业联合会主办，由成都市美食产业（）联盟和上海博华国际展览有限公司联合主办的破卷谋变·共探餐饮行业发展新路径—2024成都餐饮行业高峰论坛，成都餐饮企业联合会会长柏林、北京大鸭梨餐饮集团总裁郭琦、朱光玉火锅馆创始合伙人/冒椒火辣品牌合伙人李扬、未来文化创始人、全网粉丝2000万+的比尔盖南、小龙坎创始人吴东、塔斯汀品牌负责人张成英、重庆美食文化发展研究会会长/巴江水新派火锅创始人王伟、申唐产业董事长唐申和鸡毛店创始人王晓波等在嘉宾，结合自身的观察和经历，为引领餐饮企业突破内卷走出困局，重振美食之都兴盛之局面给出了自己的思考和答案。

而在《第六届橙子新餐饮连锁大会》上，了16位餐饮界的top级嘉宾，围绕【母店模型】、【科学选址】、【流量爆店】、【连锁六边形模型】、【人事体系-人效】、【运营体系-外卖】更有【圆桌论坛】餐饮老炮儿‘对话’90后餐饮新秀；【潮水退去，餐饮这条路是‘赴死局’还是‘重生局’？、思维破圈【四大角度看未来餐饮趋势及机会】等8个命题进行了分享，为科学增长提供了可行性的方法论。

加盟成酒店餐饮创业优选

酒店餐饮行业发展至今，已经成为一门越来越复杂的学科。对于新手而言，白手创业的可能性正在变得越来越低，而与的品牌合作，复制一套成熟的商业模式，几乎成为当前新手创意的必然选择。
本届展会围绕市场的加盟投资需求，对传统的加盟投资板块进行了焕新升级，打造酒店+餐饮的双翼格局，从星级酒店到小吃小喝，汇聚热点板块的优质项目，从而适配不同资金配置的投资人群。

SFE第六届成都国际连锁加盟展览会汇聚众多连锁加盟品牌，涵盖茶饮、咖啡、特色小吃、零售、生鲜等细分业态，包括DQ、棒约翰、柠季、兵立王、陈多多、陆藜开了个方子、廖记棒棒鸡、咖啡之翼、切果NOW、肉奇戊语、钱大妈等品牌，致力于西南连锁品牌与投资人的配对，推动连锁行业的健康有序发展。

Hotel&Shop Plus旗下「酒店品牌投资及加盟展区」已集结了超过90个酒店品牌样板房，600位演讲嘉宾，数千家国内外极具代表性的酒店产业链企业参展，成为酒店行业加盟与投资的风向标。
2024成都国际酒店及商业空间博览会「酒店品牌投资及加盟展区」，众多酒店品牌、民宿品牌、设计公司以及集成品牌再度亮相，引领酒店及商业空间的投资与设计发展趋势！

在展会寻找细分品类的机会
展会现场在各个细分品类丰富的展品展示，对囿于增长的许多中小卖家而言，无疑是极大地开拓了思路，带来了降本增效、产品打造的解决方案。

茶饮往大健康的方向一路狂奔

茶饮的大健康趋势愈演愈烈。除了对茶、奶、糖的优化升级外，一些传统的草本、养生元素，也开始在茶饮赛道绽放异彩。

本届展会现场，不仅仅呈现了许多的茶、奶、糖等原料，在草本板块，同样集结了很多的展商，帮助中小卖家有机会将这种有着较高要求的产品有机会gua上自己的菜单。

在展会现场，举办了第十二届潮饮大赛的首场分区赛，决出了四位晋级决赛的名单。在本场赛事中，花作为创新的元素，被广泛地应用在选手的作品创作中，视觉上的愉悦和令人心旷神怡的花香，代表着调饮师们对未来行业趋势的思考和解答。

咖啡火爆，全面开花

咖啡是一条充满了热爱的赛道。作为历届展会的重头戏，本届咖啡板块不仅有头部的展商，丰富的展品，还有的赛事，以及围绕年轻人生活方式秀打造的C端市集活动。而现场每一个蕴含咖啡元素的展区，都renqi爆棚，被围得水泄不通。



咖啡正在用更短的时间更快的速度走出一条爆款品类的发展之路。HOTELEX成都展依托上海博华在国内积累的庞大资源优势，打造的咖啡与茶拳头板块、HOTELEX成都国际咖啡美食文化节、世界咖啡表演&发现剧场活动，以及2024世界咖啡师大赛中国区总决赛、世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛成都分赛区等赛事，吸引了全国各地的咖啡人齐聚于此，共同探索咖啡未来的无限可能。

烘焙甜品的市场情绪越来越浓

烘焙甜品是非常有希望接棒新茶饮，实现爆发式增长的品类。在本届展会现场，我们感受到了烘焙市场越来越浓郁的情绪。

在产品打造上，烘焙甜品不仅仅仅跟随新茶饮的大健康战略，在原材料的应用上，更加注重消费者的健康需求。同时把产品往小往轻的方向去做，减轻消费者负担。
在供应链上，越来越多的供应链企业开始跨界赋能，兼具茶饮和烘焙甜品两条赛道，实现两者商业底层逻辑的互通。
同时，烘焙甜品的颜值打造越来越具备爆款的潜质，在触动年轻人的审美上，积累了丰富的认知和大量的实践经验。

本次展会由上海博华国际展览有限公司、上海伊比逊会展有限公司主办，世界中餐业联合会、四川省旅游饭店行业协会、成都餐饮企业联合会、全联烘焙业公会联合主办。

当前，我国旅游发展步入快车道，成为国际旅游大客源国和主要目的地，旅游业从小到大、由弱渐强，成功走出了一条独具特色的中国旅游发展之路。新时代新征程，旅游饭店行业发展面临新机遇新挑战，四川省旅游饭店行业协会与上海博华国际展览有限公司将在“成都国际酒店用品及餐饮博览会HOTELEX Chengdu”同期共同主办“旅游住宿业高质量发展论坛”，将邀请旅游饭店行业的专家、业界精英，共同探讨饭店行业未来发展方向，守正创新、提质增效、融合发展，切实推动旅游饭店行业开创发展新局面。