如果一场盛会还没过瘾的话，接下来这场咖啡盛事嘉年华，就不能错过了。

5月29日-6月1日，2023HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会将于在国家会展中心（上海浦西虹桥）举办，作为拳头板块的咖啡板块，杭州味全食品有限公司、德馨浓缩饮料（上海）有限公司、苏州金猫咖啡有限公司、杭州品克科技有限公司、上海珮尼尼进出口贸易有限公司、斯科茨曼制冰系统（上海）有限公司、绍兴市捷辉电器有限公司、好璃奥（上海）商贸有限公司、北京三豆客科技有限公司、王力咖啡（上海）有限公司、上海泰摩咖啡器具有限公司、倍世（中国）贸易有限公司、苏州咖博士咖啡系统科技有限公司、上海宝荣国际贸易有限公司、北京华茂成食品有限公司等上千家展商出席，涵盖咖啡设备、包材封装设备、器具、原料辅料、生豆、乳制品、精品冻干咖啡等全生态资源，还有国际咖啡文化节，世界咖啡系列赛事及大咖论坛等精彩亮相，汇聚全产业链条的力量，助力国内咖啡赛道的持续上扬！

尽管咖啡赛道热度和增速惊人，但全国市场依旧处于教育普及阶段。相比如何让消费者喝到一杯好咖啡，为消费者提供一杯好喝的咖啡显得更加重要。如何做好咖啡口味的本土化，依旧是当前紧迫的问题。

从目前的产品趋势上来看，呈现出奶咖、果咖、茶咖、花咖甚至酒咖等众多创新方式齐头并进的趋势。

在奶咖上，经典的拿铁系列占据了受国人喜欢的咖啡口味。而奶制品作为拿铁重要的原材料，在咖啡界的创新表现非常，像燕麦奶、冰博客等饮品界的热门奶制品及替代品，都来源于咖啡界的首创应用。

茶咖融合已经成为众多新茶饮品牌打造第二增长曲线的，并正在快速落实在商业实操当中。不少新茶饮品牌已经在门店菜单中开辟了专门的茶饮板块，或者创设新的咖啡品牌。比如七分甜在去年8月份推出了轻醒咖啡。茶饮品牌切入咖啡赛道，拥有诸多优势，比如产品研发、供应链、运营系统以及营销等，都与新茶饮业务有着非常强的互通性，有助于快速跑通商业模型。

相对于咖啡本身苦涩的口感，用水果做调配，在口味上得到了极大的改善，更容易被初尝者所接受，也就更加有利于前期的市场推广。挪瓦咖啡用奶茶化的思维去做咖啡，做饮料化的咖啡，做好水果与咖啡豆的酸甜度结合，让没有喝过咖啡的人也能爱上咖啡。这一战略，也帮助挪瓦咖啡早早形成了规模优势。

近两年，花香型的茶底在新茶饮市场表现越来越突出。而在咖啡市场，花咖的融合创新，也带来了相当惊艳的表现。比如来自云南本土的咖啡品牌四叶咖，鲜花、鲜果、鲜茶、鲜咖构建了四叶咖的四片叶子，独特的云南特色花果调配，给消费者带来独特的记忆点。就在不久之前，四叶咖拿到了数千万元的天使轮融资，并计划在今年完成300家店的目标。

咖啡产品的本土化过程中，呈现百花齐放的态势，让人不禁想起过去十年同样突飞猛进的新茶饮赛道。站在新茶饮产品创新思维的基础上，我们在渴望咖啡复制甚至超越新茶饮黄金十年的同时，也期待咖啡选手们早早做好品类细分的定位，避免重复产品同质化的内卷困境。

Coffee and tea, as two traditional beverages in the world, have a long history and rich cultural connotations. The 2025 Shanghai International Coffee and Tea Exhibition (the 33rd Shanghai Hotel Coffee and Coffee Machinery Equipment Exhibition) will be held in Shanghai, presenting you with a dreamy world of coffee and tea. Let's cross the time tunnel together and enter this future that belongs to coffee and tea.

The exhibition will be grandly held in Hall A of the Shanghai International Expo Center, a modern exhibition venue that will provide a platform for exhibitors and visitors to exchange ideas. Here, you will immerse yourself in the rich aroma of coffee and the fresh aroma of tea. The scale of the exhibition can be described as covering multiple fields such as tea, coffee beans, coffee machines, tea sets, and tea art. Each booth is an independent world, unique and presenting a unique atmosphere.

This exhibition brings together baristas and tea masters from all over the world, who will showcase their unique skills and innovative concepts. You will have the opportunity to witness their exquisite skills and experience the charm of coffee and tea. They will bring you a visual and taste feast, allowing you to experience the intricacies of coffee tasting and tea performance.

In addition, the exhibition will also hold a series of training and lectures to deepen your understanding of the cultural connotations of coffee and tea, as well as new industry trends. You will have the opportunity to have face-to-face communication with industry experts, share their insights and experiences. Whether you are a coffee and tea enthusiast or an industry practitioner, this is a paradise for learning and communication.

We have also prepared a variety of activities for the audience, which is not only an exhibition, but also a theme park for coffee and tea. You can participate in coffee and tea tasting activities and experience the pleasure brought by different flavors and flavors of coffee and tea. You can also participate in coffee and tea performance competitions to showcase your talents. In addition, we have prepared an on-site purchasing opportunity for you, where you can purchase unique coffee beans and tea from around the world, bringing a wonderful taste to your family.

Date: March 30th - April 2nd, 2025

Location: Shanghai Hongqiao National Convention and Exhibition Center

Exhibition scope:

Coffee beans and coffee powder

Tea leaves and tea utensils

Coffee machine and coffee roasting equipment

Tea Art Performance and Training

Coffee and tea are an unexpected encounter. The 2025 Shanghai International Coffee and Tea Exhibition will open a door to the future for you, taking you to experience the ever-changing world of coffee and tea. The Expo will provide you with a platform for learning, communication, and purchasing, creating a better connection with the world of coffee and tea. Come and join this feast of coffee and tea, let the charm of coffee and tea penetrate into your life.

咖啡和茶，作为世界两大传统饮品，源远流长，富含文化内涵。2025上海国际咖啡与茶饮展览会（2025第33届上海酒店咖啡及咖啡机械设备展览会）将在上海举行，为您呈现一个梦幻般的咖啡与茶的世界。让我们一同穿越时光隧道，走进这个属于咖啡和茶的未来。

展览会将在上海国际博览中心A馆隆重举行，这座现代化的展览场馆将为参展商和观众提供一个的交流平台。在这里，您将沉浸在浓郁的咖啡香气和清新的茶叶香中。展览会的规模之大，可谓，涵盖茶叶、咖啡豆、咖啡机、茶具、茶艺等多个领域。每一个展台都是一个独立的世界，独具特色，独立呈现一种不一样的风情。

这次展览会汇聚了世界各地的咖啡师和茶艺大师，他们将展示他们的独门技艺和创新理念。你将有机会亲眼目睹他们的精湛技艺，感受咖啡和茶的魅力。他们将为您带来一场视觉和味觉的盛宴，让您领略到咖啡品鉴和茶艺表演的精妙之处。

此外，展览会还将举办一系列的培训和讲座，让您深入了解咖啡和茶的文化内涵以及新的行业趋势。您将有机会与业界大咖面对面交流，分享他们的心得和经验。无论您是咖啡和茶爱好者，还是行业从业者，这里都是一个学习和交流的天堂。

我们还为观众准备了丰富多彩的活动，这不仅仅是一个展览会，更是一个咖啡和茶的主题公园。您可以参与咖啡和茶的品尝活动，体验不同口味和风味的咖啡和茶带来的愉悦。您还可以参加咖啡和茶艺表演比赛，展示您的才艺。此外，我们还为您准备了现场购买的机会，您可以购买到世界各地独特的咖啡豆和茶叶，为自己的家庭带来一份美好的品味。

日期：2025年3月30日 - 4月2日

地点：上海虹桥国家会展中心

展品范围：

1. 咖啡豆及咖啡粉

2. 茶叶及茶具

3. 咖啡机及咖啡烘焙设备

4. 茶艺表演和培训

咖啡和茶，是一场意想不到的邂逅。2025上海国际咖啡与茶饮展览会将为您打开一扇通往未来的大门，带您感受咖啡和茶的千变万化。博览会将为您提供一个学习、交流和购买的平台，让您与咖啡和茶的世界产生更美好的连接。快来参加这场咖啡与茶的盛宴吧，让咖啡和茶的魅力深入您的生活。

2025上海国际咖啡与茶饮展览会

2025上海国际酒店及餐饮业博览会

HOTELEX SHANGHAI2025

(咖啡茶饮及原料展区）

主办:中国旅游饭店业协会

承办:上海博华国际展览有限公司

地址:国家会展中心（上海）

2025 HOTELEX 上海展现场将再次集结餐饮业的先驱、投资者、创业人、新老品牌的、业界专家。现场的头脑风暴、名家论道，涵盖餐饮业的方方面面。为未来发展提供创想，为行业痛点发声思考，直达人心。智慧与经验将在这里碰撞开花，我们也将有机会在此见证餐饮业更宏伟蓝图的诞生。

2025 HOTELEX Shanghai

2025年3月30日-4月2日，2025上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai）将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

由上海市文化和旅游局指导的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，2024年将在 国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

2025 HOTELEX 上海展将继续为观众带来一场、高品质的行业盛会；为酒店、餐饮人汇聚优质的资源，打造化的交流平台，助力于行业发展。

展会规模将达到400,000+平米，预计将吸引250,000+名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业的观众到场参观并与展商进行商贸交流。展商数量预计将达3,000+。

HOTELEX 咖啡与茶范围：

咖啡：咖啡生豆/熟豆、胶囊咖啡、速溶咖啡、瓶/罐装咖啡等；

饮品：果蔬汁、果奶昔、植物茶饮、鸡尾酒、功能/酵素饮品、高端水、混合酒等；

配料：咖啡伴侣、牛奶、糖浆、果酱、可可、芝士、油、冲饮粉等；

甜点：巧克力、蛋糕、面包、饼干、冰淇淋、布丁等；

咖啡机/设备：商用/办公/家用咖啡机、咖啡生产/加工设备、自动贩卖机等；

器具/设备：咖啡专用器具、茶具、饮品器具、相关道具等；

包装/制服/装饰：咖啡包装、纸杯、吸管、职业服装、饰品、照明、咖啡家具、装潢设计方案等；

特许/培训/咨询：咖啡馆、果汁店、冰淇淋店、烘焙店、甜品店、巧克力店、培训机构、创业咨询等。

目标观众

/咨询公司/教育机构/投资机构/商务服务

咖啡与饮料生产商/进口商/出口商/渠道商/经销商/零售商

咖啡馆/茶坊/面包房/餐厅

饭店/餐馆/快餐店/小食店/外卖

酒店/度假村/旅馆/酒店式住宅单位/乡村俱乐部

烹饪机构/酒店和餐饮服务咨询公司

大型连锁企业/加盟商

出版机构/媒体等其他渠道

国际赛事论坛轮番秀

现场预计将呈现众多国际赛事、高峰论坛。展品将更全面地涵盖酒店与餐饮产业整个供应链的各个环节，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。

 

/ 咖啡类竞赛 /

世界咖啡师大赛中国区选拔赛丨世界拉花艺术大赛中国区选拔赛丨世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛丨世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛丨世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛丨世界咖啡与烈酒大赛中国区选拔赛

/ 烘焙类竞赛 /

世界面包大赛中国队选拔赛丨上海国际手工冰淇淋大师赛丨上海国际披萨大师赛丨CLW烘焙甜点精英赛

/ 饮品类竞赛 /

上海国际潮流饮品创意制作大赛丨中国国际调酒大师赛

/ 烹饪类竞赛 /

HOTELEX”明日之星”厨师大赛丨中国传承与创新中餐厨艺挑战赛丨上海奢厨国际美食峰会

/现场论坛活动一览/ 

中国饭店行业发展论坛丨智慧商厨高峰论坛丨2025 餐饮设计高峰论坛暨 ID 星级设计榜(餐饮类)揭晓丨星厨美食高峰论坛丨上海咖啡产业论坛丨中国餐饮BOSS大会丨中国餐饮产业生态峰会暨中国餐饮产业红牛奖盛典丨HOTELEX 中国国际新潮流食品饮料大会丨2025 中国新烘焙影响力峰会丨年轻化大会 & 新消费创新趋势论坛丨2025 餐饮边界趋势论坛丨2025中国新餐饮产业大会暨中国餐饮红黑榜颁奖典礼丨【民宿 +】论坛市集丨国际美食发展论坛丨中国商业特许经营春季峰会丨餐饮营销新生力大会