2025年上海第33届烘焙原辅料展、烘焙半成品展、烘焙成品展览会（时间/地点/展馆）

本次展会将有来自全球的品牌、行业和观众齐聚一堂，共同探讨行业的未来趋势和创新发展。

在这场殿堂级的采购盛宴上，烘焙、咖啡茶饮、食品食材、餐饮设备、桌面用品等品类一应俱全。无限商机和智慧的碰撞，尽在HOTELEX&CBE上海展！

2024HOTELEX

上海国际咖啡美食文化节

由上海博华国际展览有限公司举办的HOTELEX咖啡美食文化节，已经成为全国极具影响力的C端咖啡美食集市活动。

本次☕️2024HOTELEX上海国际咖啡美食文化节☕️将再次携手国内外潮流咖啡品牌、优质咖啡源头供应链企业等，为观众呈现一场咖啡盛宴。

二只奶牛、小黑羊、chembox、永璞咖啡、M2M、豆岸咖啡、马路咖啡、瑞幸咖啡、微焙咖啡、AOKKA等咖啡品牌将带着新的产品和潮流趋势来到现场，和观众面对面交流产品、服务和行业趋势。

*咖啡节名单持续更新中

此外，还有2024 ALL Star 咖啡表演秀，与来自中国咖啡团近距离交流、学习。在咖啡发现剧场听行业人现身说法。8.2H见~

上海国际美酒巧克力节

3月27-30日，上海国际美酒巧克力节即将登场，更有酒心巧克力DIY课堂、精品巧克力品鉴会、国际调酒大师赛、巧遇美酒等缤纷活动，带你感受甜蜜！

上海国际美酒巧克力节是为美酒爱好和巧克力星人打造的梦幻联名市集，在HOTELEX展会氛围的烘托下，您将沉浸于法国葡萄酒、德国威士忌、日本清酒的酒香中，并探索酒与巧克力的协奏曲。

这里还将聚集黑巧、白巧、奶巧和bean-to-bar精品巧克力品牌，邀请大师现场带大家品酒品巧克力，还有巧克力师现场教大家制作经典的酒心巧克力！

此次上海国际美酒巧克力节的重头戏「巧遇美酒」活动专区，不仅有盛大的第十一届中国国际调酒大师赛，还将举办一系列精彩纷呈的餐酒搭配分享、巧克力品牌大师班以及饮品类展演，让观众以及买家有机会品尝到来自世界各地的巧克力和美酒，同时了解它们的历史、制作工艺和搭配技巧，这更是一场令人难忘的“巧克力与酒”的完美盛宴。

展会同期还将筹备以烘焙为主题的赛事及论坛活动，邀约品牌主理人、、研发现场解读、演示，趋势风向在这里看得明明白白！

国际赛事 高燃对决

来自烘焙、咖啡、潮饮、巧克力、烹饪、调酒、摆台等行业的高手们即将齐聚2024HOTELEX&CBE上海展现场，带来一场场充满创意和激情的对决。在此，不仅能欣赏到选手的精彩比拼，更将一览行业的前沿技术与产品，发现无限创意与灵感！

烘焙及厨艺赛

此次展会不仅有披萨行业内的赛事放送数万元现金大奖，更有两场非凡的烹饪赛事，为您呈现一场视觉与味觉的盛宴。来现场观战，与美食艺术同行。

-2024上海国际披萨大师赛华东分区赛&全国总决赛      

📍2.1R42（近14号门）

-第八届HOTELEX明日之星 - 中国国际烹饪技能职业联赛  

📍6.1M02（近9号门）

-2024“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛 

📍6.2R05（近17号门）

-第三届CFCA中国精品巧克力大赛（上海赛区）

📍8.2G666（近15号门）

咖啡类比赛

咖啡赛事一向是HOTELEX展会的重头戏，此次展会将呈现咖啡冲煮、拉花、烘焙及咖啡师大赛等国际赛事精彩对决。

其中前两场是中国区总决赛，选手将以此为跳台走向世界舞台，与全球选手同台竞技，展示中国咖啡的无限魅力。

-2024 世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛     

📍1.2F02（近17号门）

-2024 世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛    

📍1.2M02（近13号门）

-2024世界咖啡师大赛中国区选拔赛华东分区赛      

📍2.2D25（近17号门）

-2024世界咖啡烘培大赛中国区选拔赛华东分赛区  

📍2.2M02（近13号门）

-中国咖啡烘培团体赛开幕赛

📍8.2G666（近15号门）

特色饮品比赛

有着十多年历史的潮饮与调酒大赛，即将在国家会展中心打响收官之战。艺术与特色饮品的碰撞，清醒与微醺，让我们一起探索！

-第十一届上海国际潮流饮品创意制作大赛总决赛    

📍 6.1P32（近15号门）

-第十一届中国国际调酒大师赛初赛以及全国总决赛      

📍NHA555（近3H）

摆台大赛

本次2024上海市旅游饭店行业餐饮摆台技能大赛将有来自22家酒店的51位选手参赛，以星级酒店的严苛标准，带来更丰富、更具创意的摆台艺术，呈现出不一样的视觉震撼。

-2024上海市旅游饭店行业餐饮摆台技能大赛  

📍 5.2L49（近15号门）

名家论道 风口在握

此次展会将带来一系列高质量的论坛和研讨会，邀请了众多行业大咖，各领域专家学者、企业家，探讨行业的变革与创新，共同探索未来的发展路径。涵盖了餐饮行业、预制菜、咖啡饮品、连锁加盟等业内人士关心的方向和议题，不仅凝聚了行业的智慧和力量，更为行业的发展指明了前进方向。

餐饮论坛

今年的酒店餐饮论坛系列活动，聚焦于解决行业的痛点和挑战，致力于为参与者带来实实在在的干货和解决方案。我们将深入探讨现代精致餐饮的进阶之路，探索青年名厨的创新力量，助力行业更好地适应消费者的不断变化的需求。
同时，针对餐饮业的新趋势和新机遇，展会还将特别筹划一系列预制菜相关主题的论坛活动，围绕预制菜的食品安全、行业标准、口味还原等重点、热点议题，邀请协会领导、、品牌创始人/高管、媒体机构等，一起聊方向，聊方略，聊方法。
除此之外，我们将聚焦于餐饮设计与品牌营销，探索如何为商业赋能，如何从设计的本源出发，为行业带来更多的创新和价值。同时，我们将深入探讨食品安全、环保和可持续发展等热点议题，为餐饮行业的健康发展贡献我们的智慧和力量。

酒店餐饮论坛：

-2024餐饮生态大会    

📍4.2D会议室

-2024中国国际美食产业发展大会    

📍6.2R01（近7号门）

-餐饮的秘密——2024橙子餐饮人连锁大会

📍6.2R01（近7号门）

-2024首届中国外卖新发展大会暨中国好品类颁奖典礼         

📍6.2R01（近7号门）

-第五届新餐饮产业大会暨中国新茶饮产业联盟启动大会

📍6.2R02（近7号门）

-价值·回归——2024 第19届中华餐饮双创论坛            

📍6.2R02（近7号门）

-走在餐饮前——2024酒店餐饮用品行业年度趋势发布会 

📍7.1M36（近9号门）

 

-海派餐饮的融合和创新论坛

📍7.1M36（近9号门）

-现代精致餐饮进阶之路——青年名厨大讲堂   

📍7.2R02（近8号门）     

-2024 Informa 食品论坛         

📍M301会议室（ 夹层会议室）

预制菜论坛

-2024智慧央厨建设论坛            

📍7.1M36（近9号门）

-2024中国（上海）预制菜消费论坛暨三产协同与消费新通路创新高峰论坛

📍7.1M36（近9号门）

-2024第十五届中央厨房（预制菜）建设与发展高峰论坛  

📍7.2R02（近8号门）  

餐饮设计论坛：

-餐饮变量策略设计大会

📍6.2R02（近7号门）

-深耕地域发展 成就区域为王暨第三届子然设计餐饮峰会 

📍7.1P10（近14号门）

-为商业赋能——2024第三届餐饮设计年会&设计的本源  

📍7.1P10（近14号门）

咖啡饮品论坛

在这一平台上，从供应链企业到连锁品牌、精品店的主理人、采购、研发、市场人员以及发烧友都将聚集在此，探寻咖啡茶饮发展的新技术、新方向、新路径。为咖啡茶饮创新的灵光乍现，提供有力的推手

-重塑“人-货-场”——咖啡的100种可能创新论坛

📍7.1P10（近14号门）

-2024全球食品饮料创新发展技术论坛 

📍7.2R02（近8号门）

-2024 HOTELEX 咖啡发现剧场 

📍8.2F190（近9号门）

      

连锁加盟论坛、活动

2024年的中国商业特许经营峰会聚焦于破局、创新与新势力，呈现一场场充满活力与深度的行业盛会。在峰会上，我们将共同探讨连锁品牌革新、新机遇与创新发展等关键议题，深入剖析当下商业环境下的挑战与机遇。

特别值得一提的是，杰出影响力连锁品牌颁奖的举办，将对行业内品牌的努力和成就进行表彰。同时，SFE品牌路演为各品牌提供了展示自身实力与魅力的平台，促进行业内的交流与合作。

-破局出新 共创未来——2024中国商业特许经营峰会主论坛

📍8.1G02（近1号门）

-破局出新 赋能增长——2024中国商业特许经营峰会分论坛

📍8.1G02（近1号门）

 

-破局出新 价值聚焦——2024中国商业特许经营峰会分论坛

📍8.1G02（近1号门）

-2024杰出影响力连锁品牌颁奖

📍8.1G02（近1号门）

-SFE 品牌路演

📍8.1A15（近20号门）

※各大展区赛事论坛活动信息持续更新中，具体以现场为准。

国家会展中心(@上海浦西·虹桥)，第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会暨CBE上海国际烘焙甜点及轻餐展期待更多的有识之士，在这个行业盛会上，一展所长。携手千千万万烘焙人、餐饮人，共推烘焙、餐饮赛道再攀新高！