2025成都HOTELEX酒店食品饮料展（2025中国2025成都高端食品饮料展览会）

作为西南地区的酒店餐饮旗舰大展，为期三天的HOTELEX第十届成都酒店用品及餐饮博览会，到处弥漫着创新的气息，也成为餐饮人的重要灵感来源。

大量餐饮人涌入此次成都展看原料、找项目，探趋势。通过对此次展会的深入观察，我们看到了3大趋势。

01

0添加、低负担成餐饮食品界新宠儿

在当今的食品消费市场中，健康意识的提升正引领着一场饮食革命。在健康饮食的新风尚下，0添加、低脂肪和植物基产品等正成为市场的新宠。它们不仅代表了消费者对健康生活的追求，也预示着食品行业未来发展的方向。

广州精品手工巧克力品牌「馋巧巧」带来了无糖黑巧，纯可可脂，没有蔗糖，一块巧克力的热量比1.2个苹果还要低。

近几年来，国内调味产品升级从“吃得好”逐渐发展成“吃得健康”，"科技与狠活儿“出圈之后，越来越多的消费者开始关注饮食搭配和标签配料表。
正是敏锐地把握到了这一转变的持续潜力，「千禾味业」不断在“0添加”的道路上深化实力、强化自身。

植物基和低脂替代品成为流行，卡乐椰等展商带来的诸多轻椰乳等植物基产品，展示了消费者对传统动物源食品替代品的兴趣。

低脂产品满足了消费者对享受美食同时控制热量摄入的需求。这一趋势体现了市场对多样化饮食选择的开放态度，以及对健康和营养平衡的重视。

随着科技的进步和消费者认知的提高，我们有理由相信，这一趋势将更加深入人心，成为推动食品行业持续进步的重要力量。

02

智能化设备”爆发年”到来

在日益内卷的行业中，想要建立自己的护城河，收益大化，就要有规模效应，同时降本增效，而在强大的工业能力下，餐饮设备的进步日新月异，对品牌门店端的赋能越来越多元。

在餐饮行业的快速演进中，智能化不再是一种趋势，而是一场革命。一众智能化餐饮设备正以其创新技术和高效性能，重新定义现代厨房的概念。在第十届HOTELEX成都国际酒店用品及餐饮博览会上，智能设备成为一大亮点。

「咖博士」以技术为核心，为不同应用场景下的咖啡需求服务提供解决方案，此次大会中亮相的三系列商用全自动咖啡机，凭借其强大的功能体验、稳定的出咖效率和出众的外观设计，吸引了众多来访者的目光，尤其Coffee Shop(咖啡馆)系列在现场格外亮眼。

「咖先生」的MRC系列，拥有变压，变温和自动奶沫功能，并且操控也很便捷，大大降低了萃取一杯咖啡的门槛，大大缩减了培训成本和培训周期。

「咖爷」品牌推出的Smart X系列全自动咖啡机，以其前沿的科技和创新设计，引领了智能咖啡制作新潮流。

Smart X系列咖啡机集成了"Bionic Barista仿生咖啡师"系统，这一系统通过高度模仿咖啡师的制作流程，实现了从研磨称量、布粉填压到加压萃取的全自动化操作。这种智能化的融合，不仅提升了咖啡制作的效率，更保证了每一杯咖啡的品质。

咖爷Smart X系列的展出，不仅是品牌的一次重要亮相，更是对整个咖啡行业智能化趋势的引领。随着全球咖啡市场的不断扩张和消费者需求的升级，智能化咖啡机将成为推动行业发展的关键力量。

在餐饮业的智能化浪潮中，MEGCOOK美尔科智能炒菜机器人融合北美科技和设计理念，秉承中餐传统工艺，研制出的全自动精炒烹饪机器人。美尔科自动炒菜机拥有强大的生产力，1个小工就可以轻松操控3~4台机器。

随着全球餐饮市场的扩张，智能烹饪设备展现出巨大的市场潜力。这是对传统餐饮业的一次深刻革新，预示着智能科技将为烹饪艺术开启新的篇章。

03

情绪和环保成包装设计流量密码

如今的包装及餐饮设计，承载的不仅是实用价值，更多的是当代人的情绪出口及社交载体。同时也在向绿色环保的方向演进。

1.

情绪价值拉满

在快节奏的现代生活中，情感寄托的需求日益增长。在忙碌和压力之中，人们渴望找到情感的慰藉。与萌宠、动物等相关的产品，以其丰富的色彩与可爱的形象，以个性为主导的设计将成为美学主流，让消费者从充满压力的现实世界中获得愉悦与解脱。

其次，个性化消费的趋势愈发明显。消费者不再满足于千篇一律的商品，而是追求能够展现个性和审美的产品。萌物产品设计新颖、富有创意，能够彰显消费者独特的生活态度和个性。

当成都展上的产品包装以熊猫、萌宠等元素亮相，我们不仅目睹了一场视觉盛宴，更见证了餐饮业对传统文化的致敬。这些设计巧妙地将地域特色与现代审美相结合，不仅加深了消费者对品牌的认知，更是对本土文化的一种传承与推广。

「潘逗」带来的冻干即溶咖啡，憨态可掬的熊猫让人过目不忘。「器场 KEEZONE」带来了猫爪咖啡杯，以其独特的设计和可爱的外观，迅速赢得了消费者的喜爱。

再者，社交媒体的推动作用不容忽视。在社交平台上，独特的包装往往容易成为焦点，引发用户分享和讨论，从而形成一种社交货币，增加用户在社交网络中的互动和认同感，如此次来到展会现场的瑞幸黄玫瑰拿铁及其周边在互联网成功出圈。

2.

环保仍将是重中之重

2024年，环保仍将是包装行业的重中之重，制造商和品牌将努力减少排放，因为2016巴黎协定的下一个截止日期在明年就会到来，通过延长使用寿命的设计解决性废弃物和应对即将出台的一次性塑料立法。

生物基降解材料企业「华哲经纬」带来了涵盖外卖餐盒、杯、碗、刀叉勺、吸管等生物降解制品以及生物基复合改性材料。而生物基降解材料是实现碳达峰、碳中和的‘排头兵’”。目前，华哲经纬已经开发出超300个SKU。

同时，可降解餐具的广泛使用，彰显了餐饮业对环保的承诺和对可持续发展的重视。在环保意识日益增强的，消费者对绿色包装的需求不断上升。可降解餐具不仅降低了对环境的负担，也满足了消费者对健康、环保生活方式的追求。这一变化，正是餐饮业响应全球环保趋势、积极采取行动的体现。

未来，我们有理由相信，情绪价值与绿色包装将继续成为餐饮业的两大核心趋势。它们不仅将推动行业不断创新，也将引导消费者走向更加健康、环保的生活方式。餐饮业的这一变革，值得我们每一位从业者的参与。

Hall2

酒店用品及餐饮设备

H2号馆展商类别以酒店用品及餐饮设备为主。展品涉及桌面用品、酒店设备、化工科技等品类，集结了海内外的众多酒店用品及餐饮设备展商，届时将为观众带来自家的招牌产品和创新产品。
部分参展品牌：创绿餐饮设备有限公司 / 常州伟泰商用厨房设备有限公司  / 广东美控电子科技有限公司 / 四川迈特威环保服务有限公司 /上海星剑实业有限公司/瑞仙贸易（上海）有限公司/四川商厨无忧酒店用品有限公司/深圳市迪沃斯电器有限公司/浙江拉斯贝姆餐饮设备有限公司/佛山市至佳餐具有限公司 / 江苏丰裕纺织科技有限公司 / 广州市南方酒店用品有限公司 / 江苏汉和日用品有限公司 / 福州悦腾家庭用品有限公司 / 成都市洁雪酒店用品有限公司 / 成都市洁仁汇化工科技有限公司/南京爱佳密胺制品有限公司/恩沃（上海）贸易有限公司/重庆东图纺织科技有限公司/成都凯运酒店用品有限公司/成都蜀洁康惠纸业有限公司/江苏易德日化有限公司/武汉播鲜生食品科技有限公司

H2成都咖啡美食文化节
值得一提的是，H2号馆内将举办为期3天的盛大C端咖啡活动——2024HOTELEX 成都国际咖啡美食文化节。咖啡节部分参展品牌：际遇咖啡/Coffee spot 8HuHu Collection/秋珀庄园/CO+咖啡仓/ KNOW AUTUMN/丢丢咖啡/Radio Coffee/G+coffee&Wine/ Blackup Coffee/BIG SURCOFFEE/葵润/SHAFU YANJIN Coffee/积集咖啡/Amazing Cacao/智造所/本真咖啡/陆光咖啡馆/多客咖啡/EIVSSA/ WHOU/Seven coffee roaster/三木屿咖啡/Barvo/WooW咖啡培训学院 /24crew/Let's Grind/猎梦者咖啡/天津炬匠/派悦坊/ 言一咖啡/烫爪咖啡 /哈布咖啡/多巴胺/复十咖啡/Café LaVie/魔杯咖啡/潘逗咖啡/野鸽子/吧唧go/Koloko coffee/每每咖啡/瑞幸/时留咖啡/Oldspeak/鸥际咖啡/快乐咖啡/屋言
现场集结60+咖啡品牌，各种咖啡特调现场喝到起飞，见识品尝来自世界各地的咖啡豆。手冲、冷萃、冰滴等各式制作手法；浅烘、中烘、深烘各种烘焙类型、各种芳香风味，让你把咖啡风味轮的好味道品个遍！无论是喝咖啡、口粮豆采买，还是咖啡器具设备，这里都能满足！

H2F01All Star表演秀&发现剧场
在H2F01展位，还将有All Star世界咖啡表演秀&发现剧场放送。咖啡表演团将亲临现场，为观众带来的咖啡表演秀体验。的咖啡知识分享，的咖啡制作展示，吸引无数咖啡爱好者蜂拥而至！

H2A60论坛&会议
破卷谋变·共探餐饮行业发展新路径——2024成都餐饮行业高峰论坛、2024餐饮人大会将分别于6月27日、28日于H2号馆D论坛区举行。面对当前市场消费需求与观念快速转变、市场竞争同质化加剧等巨大挑战，会议将联合餐饮人的力量，深入探索从西南到全国的餐饮行业发展方向，欢迎各位餐饮同仁到场参与。
Hall3

食品饮料、包装、烘焙、餐饮食材

H3号馆展商类别以食品饮料、包装、烘焙及餐饮食材为主。届时，展馆内将食品餐饮行业的多个品类业态融合，方便采购商及观众一站式配齐供应链所需。
部分参展品牌：浙江久景制冷设备股份有限公司 / 江苏克里斯制冷设备有限公司 / 上海浪拓制冷设备股份有限公司 / 正钰（上海）制冷设备有限公司 /杭州喆诺制冷设备有限公司 / 上海民亦制冷设备有限公司/麦西恩食品（上海）有限公司/苏州馥斓思薇食品有限公司 / 无锡市金城环保炊具设备有限公司 /天津育新塑料包装有限公司 /  广东存道科技有限公司 / 武汉远建包装有限公司 / 上海乐亿塑料制品有限公司/海南椰顺源食品有限公司  / 中山高码电器有限公司/惠州市小能食品有限公司/泰州市旺派食品有限公司/广西越来食品有限公司/云南张唐食品有限公司/成都卓诚食品有限公司
H3上海国际潮流饮品制作大赛
备受瞩目的第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛-成都分赛区将在H3号馆D60展位举行。

2014年起，由上海博华国际展览有限公司发起举办的“上海国际潮流饮品创意制作大赛”，经历过了11届的累积，沉淀了无数的故事和闪耀时刻，促进了潮饮赛道的人才培养、带动潮饮赛道的产品创新、推动国内潮饮赛道的发展进步。

2023-2024第十一届潮饮大赛走过了深圳、上海、武汉、长沙、成都、北京六座城市，见证了100+款创意潮流饮品的诞生，在3月27-30日上海展上经过4天精彩激烈的角逐决出了全国总。此次成都展，将作为第十二届潮饮大赛场分区赛继续开启全新的赛程，创意潮流饮品的无限可能有多少？敬请期待~
H3D60论坛&会议
“践行川菜高质量发展，提升川菜餐饮人市场洞察力”大讲堂、2024旅游住宿业高质量发展论坛将分别于6月27日、28日于H3号馆A101展位举行。
“践行川菜高质量发展，提升川菜餐饮人市场洞察力”大讲堂 将围绕川菜产业高质量发展、川菜技艺传承与创新、如何迎合市场发展变化提升竞争力，主题展开讨论，欢迎来自餐饮行业的观众到场参加。
2024旅游住宿业高质量发展论坛是由四川省旅游饭店行业协会、上海博华国际展览有限公司组织的高端论坛。致力于聚焦旅游饭店行业发展风口，共同探讨饭店行业未来发展方向，守正创新、提质增效、融合发展，切实推动旅游饭店行业开创发展新局面。

Hall4

咖啡与茶

H4号馆展商以咖啡与茶品类为主。来自咖啡茶饮行业的上游源头展商将出席H4号馆。品牌将携自家招牌产品及当季新品亮相本次展会，为咖啡茶饮行业同仁揭秘全新的市场趋势。
部分参展品牌：苏州咖博士咖啡系统科技有限公司/弗兰卡（上海）贸易有限公司/广州技诺智能设备有限公司/莫林食品（嘉兴）有限公司/上海海克酒店设备制造有限公司/常州领航电子有限公司/成都市美铭商贸有限公司/苏州顺和丰家电科技有限公司/咖爷科技（苏州）有限公司/轰炸机咖啡设备制造（中山）有限公司/中山市良缘金属制品有限公司/四川百忆欧豪咖啡有限公司/上海世咖国际贸易有限公司/成都享咖科技有限公司/宁波金赛尔电器有限公司/爱趣焙科技（上海）有限公司/智烘（上海）商贸有限公司/成都欧克酒店用品有限公司/上海米熹实业有限公司/上海雀巢产品服务有限公司/ 北京三元食品股份有限公司/ 浙江菲诺食品有限公司/ 杭州味全食品有限公司/ 冈瓦那食品（上海）有限公司/生合生物科技（扬州）有限公司/兵立王 / 咖啡之翼 / 柠季 / 廖记棒棒鸡 / 切果NOW / 陈多多/咖啡猎人/肉奇戊语/陆藜开了个方子
除了众多咖啡与茶品类的展商外，展馆内还将举办经由国际认证的咖啡系列赛事。
其中，世界咖啡师大赛中国区选拔赛（CBC）总决赛将与本届展会同期举办。
H4D60世界咖啡师大赛中国区总决赛
世界咖啡师大赛中国区选拔赛（CBC）于2003年，由上海博华国际展览有限公司经World Coffee Events（简称"WCE"）授权引入中国主办，是目前中国唯一一项具有水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛。

参赛者需要在15分钟内向评委展示四杯浓缩咖啡、四杯牛奶咖啡、四杯创意咖啡饮品，介绍自己的"咖啡理念"，大赛邀请了业界的评委进行评审。
2024世界咖啡师大赛中国区赛事已经走过深圳、厦门、上海、宜兴、台州、贵阳、武汉、南京、长沙等分赛区，吸引了超200名选手参赛。此次在成都的总决赛将角逐终的归属，以及作为中国区的唯一代表，获得参加世界咖啡师大赛的资格。
H4A190世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛—成都分赛区
世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛—成都分赛区也将于H4号馆内A190号展位开赛。
世界咖啡烘焙大赛（World Coffee Roasting Championship, 简称WCRC）是咖啡烘焙高手过招的比赛，烘焙师需要充分利用其自身的经验与学识设定并执行一次完美的烘焙。烘焙成品将以盲测的方式，由评委进行杯测，并确定终得分。

本次比赛在经过广州、上海、西安、河北邯郸后，落地成都。获胜者将与来自全国的咖啡烘焙大师同台竞技，争夺世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛的桂冠。
同时，H4号馆内也将迎来烘焙团体赛的激烈角逐——2024世界咖啡烘焙团体赛成都赛区将于H4D160展位进行。