2025上海HOTELEX中西餐食材展（2025第33届上海酒店餐饮食品食材预制菜展览会）

国内植物蛋白食品先锋品牌星期零携植物蛋白食品、植物基小料和植物基饮品三大产品线亮相第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX上海展）。这也是星期零在国内展会展示其全新的全产品线阵容，吸引了广大参观者及行业伙伴的关注。

作为餐饮行业具影响力的盛会和行业潮流风向标之一，HOTELEX上海展预计吸引超过25万位来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资等渠道的观众到场参观和进行商贸交流，展商数量预计将超过3000家。

星期零相关负责人表示:

“我们很高兴在HOTELEX上海展展示星期零新的产品和技术成果。此次，我们在植物蛋白食品的基础上，将产品线延伸至植物基饮品和植物基小料，覆盖了餐+饮的消费场景，可以为消费者提供更完整、更多元化、更具吸引力的产品和服务。欢迎各位伙伴前来参观和交流。”

深耕植物基领域，星期零覆盖“餐+饮”场景

展会期间，星期零展示了植物蛋白食品、植物基小料、植物基饮品三大产品线的多款产品。其中，植物蛋白食品包含星期零植物帕斯雀牛肉片、星期零植物火腿片、星期零植物鸡肉酥排、星期零植物金枪鱼糜、星期零植物鳕鱼柳等产品，覆盖牛肉、鸡肉、海鲜等风味。正式亮相的植物基饮品和植物基小料产品，也带来了新的惊喜和独特体验。目前，星期零植物基小料和植物基饮品包含米麻薯、桃胶、芋泥，以及椰乳、椰子水、米乳等系列产品，可广泛应用于咖啡、茶饮等场景，既契合当下流行的饮食趋势，也展现出星期零在植物基食品领域强大的研发实力和创新能力。

作为一家拥有自主研发能力和自建生产基地的食品科技公司，星期零一直致力于为消费者提供更丰富的植物基健康食品。植物蛋白食品作为前期的切入点，目前已取得一定成果，并建立了良好的口碑和品牌认知。以星期零植物帕斯雀牛肉片为例，在味道和口感上，这款产品与西餐食材帕斯雀牛肉相近，同时具有高蛋白低脂肪、高膳食纤维等健康优势，可应用于汉堡、三明治、可颂、煎饼果子、冷面等产品中。而其零售款星期零黑胡椒植物牛肉片，也是星期零碳足迹认证产品，经机构检测，相对于常规动物肉产品，生产这款产品可降低约84%的碳排放，每替代消费一吨约等于960棵树一年生产的碳汇量，满足消费者对于美味、轻负担和环保的多重需求。目前，星期零的多款植物蛋白产品，已与全国超100个餐饮零售品牌合作，包括德克士、瑞幸、Tim Hortons、全家FamilyMart、山姆等连锁餐饮和零售商超品牌。

今年，植物基小料和植物基饮品系列产品的推出，进一步丰富了星期零的产品组合，拓宽了其应用场景，能够灵活应对不同消费场景和消费者需求。

目前，星期零的植物基饮品主要有椰乳、椰子水和米乳系列，通过优质原料产地、先进的研发和生产工艺以及严格的质量控制，可提供稳定和高质量的供应保障。以星期零的鲜椰乳为例，通过产地、食材和工艺三重锁鲜，星期零鲜椰乳可大程度地减少鲜味损失，维持椰乳细腻顺滑的口感，确保椰乳的原汁原味。此外，该款产品还具有0添加香精、色素和防腐剂，以及0植脂末和0反式脂肪酸等特点，带来更、更好喝、更健康的体验。

星期零的植物基小料产品也涵盖多种品类，包括米制品、粉圆、泥状物等系列，例如米麻薯、黑糖珍珠、芋泥等。此次展会中，星期零还特别展示了桃胶产品。桃胶，又称“桃花泪”，是桃树树皮中分泌的红褐色或黄褐色的天然树胶物质，含有丰富的膳食纤维。目前，星期零已与优质千亩非遗传承桃胶基地达成战略合作关系，甄选道地湖北随州老树桃胶和云南西双版纳桃胶，颗粒均匀，色泽金黄如琥珀，晶莹透亮。同时，星期零的研发团队依据大量测试数据，创新定制桃胶“334”制作标准工艺，所制作的桃胶干净无杂质、胶质满满、口感弹糯顺滑，适用于茶饮、咖啡、甜品等多种场景。

除了提供优质的植物基产品，依托于星期零的研发团队和自建生产基地，星期零还可提供从菜品SOP、包装设计到营销策划的全链路解决方案以及定制化服务。此外，星期零还会针对行业趋势和消费者洞察，不断推出新的产品创意，为消费者带来持续的惊喜和新鲜感。

让健康更好吃，星期零加快探索步伐

近些年来，气候变化、粮食安全、生物多样性缺失等问题引起了全球范围内的关注，越来越多的消费者开始关注自己的行为对环境和地球带来的影响，也开始寻找更多可持续的替代性配料，其中植物基食品成为关注的焦点之一。亿滋国际发布的《2023年全球零食现状报告》（2023 State of Snacking Global Report）显示，全球66%的消费者认为植物基零食对地球更友好。

从长远来看，植物基等新蛋白的增长仍非常可期。据市场研究咨询机构MarketDigits数据和波士顿咨询数据显示，2023年全球新蛋白市场规模达到751亿美元，2035年全球新蛋白市场规模有望达到2900亿美元，占总蛋白市场规模的11%。

作为植物基行业的先行者和深耕者之一，星期零始终基于“让健康更好吃”的理念，以及对消费者需求的深刻洞察和理解，持续打磨产品、技术和供应链，给消费者提供兼具美味和健康的产品。星期零创始人兼CEO吴雁姿也曾多次谈到，消费者对于好吃、健康的基本诉求是不变的，如何在不变的基础上做到更深刻和敏锐的洞察，创造更好的体验才是更重要的。与其他行业一样，植物基行业同样也要回归商业常识和本质，解决消费者的需求点和痛点，给消费者提供他们真正需要的产品和服务。

Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. is honored to announce that the "2025 Shanghai International Commercial Kitchenware Exhibition: HOTELEX Commercial Kitchen Appliances and Catering Processing Machinery Exhibition" will soon open grandly at the magnificent Shanghai International Expo Center! This is a feast in the field of commercial kitchenware, bringing together global brands of kitchen appliances and catering processing machinery, bringing you business opportunities and innovative experiences.

Strolling through the exhibition venue, you will be surrounded by wonderful technological elements. Whether it's the dazzling commercial kitchen appliances or the efficient catering processing machinery, they all showcase the technology and exquisite craftsmanship of the commercial kitchenware industry. From wireless intelligent sensors to the application of intelligent control systems, every innovation stems from a profound understanding and pursuit of commercial kitchens. Here, you will witness firsthand the unimaginable future of the commercial kitchenware industry.

The opportunity to speak freely has never been so close in front of us. During the exhibition, you will gather with commercial kitchenware practitioners, brand representatives, and from around the world. Whether you are a seasoned industry or a newcomer, you have the opportunity to communicate face-to-face with them, explore business opportunities in depth, and create greater value through cooperation. The exhibition is not only a commercial activity, but also a link and market belonging to the commercial kitchenware industry.

The exhibits with unique craftsmanship are overwhelming. Among the commercial kitchen appliances and catering processing machinery displayed at the exhibition, not only are there classic works in the industry, but also a group of innovative products showcased. From fully automatic ovens to intelligent steamers, from high-speed multifunctional mixers to efficient cutting machines, we have crossed various production and processing needs, bringing greater convenience and efficiency to kitchen operations. Whether you are operating a hotel, restaurant, or providing catering services, these exhibits will provide you with a one-stop solution to solve various operational problems.

Efficient and energy-saving: The exhibition of commercial kitchen appliances here perfectly embodies the concept of environmental protection and low-carbon. By adopting advanced energy recovery technology and efficient electrical components, the equipment is ensured to be efficient and energy-saving. Not only environmentally friendly, but also saves operating costs for enterprises.

Intelligent and Convenient: Exhibition exhibits are equipped with various intelligent devices, utilizing multiple technologies such as intelligent sensing and control to maintain efficiency and accuracy during operation, achieving intelligent management and convenient operation. You can easily control the operation to achieve efficient synchronization of kitchen work.

Diversified production: The Commercial Kitchen Appliance Exhibition not only provides various efficient appliances, but also includes a variety of production and processing machinery. From juicers to bread makers, from ice cream makers to cement mixers, from customized stoves to customized fryers, the Commercial Kitchenware Exhibition will meet your production needs for various catering products.

On the future path of the commercial kitchenware industry, we not only pursue innovation and technological breakthroughs, but also pay more attention to in-depth insights into user needs and ideas. Therefore, we have created this exhibition to allow commercial kitchenware brands to communicate with a wide range of kitchen practitioners, providing them with new perceptions and thinking. Although the future commercial kitchenware industry is full of challenges, we firmly believe that through continuous innovation and cooperation, we can open up a new era of more delicious, efficient, and environmentally friendly commercial kitchens!

Time flies, and the arrival of the 2025 Shanghai International Commercial Kitchenware Exhibition will inject strong momentum into the commercial kitchenware industry. We look forward to your visit to this exhibition and explore the future blueprint of commercial kitchenware with global commercial kitchenware brands!

上海博华国际展览有限公司荣幸地宣布，《2025上海国际商用厨具展览会：HOTELEX商用厨房电器、餐饮加工机械展》即将在华丽的上海国际博览中心盛大开幕！这是一场商用厨具领域的盛宴，汇聚了全球的厨房电器和餐饮加工机械品牌，为您带来的商机与创新体验。

漫步在展会现场，您将被奇妙的科技元素所包围。无论是那璀璨夺目的商用厨房电器，还是那高效的餐饮加工机械，都展示着商用厨具行业的技术和精湛工艺。从无线智能传感器到智能操控系统的应用，每一项创新都源自对商用厨房的深刻理解与追求。在这里，您将亲眼目睹商用厨具行业超乎想象的未来。

畅所欲言的机遇从未如此近在眼前。在展会期间，您将与来自全球的商用厨具从业者、品牌代表和齐聚一堂。无论您是老资格的行业，还是初出茅庐的新秀，都有机会与他们面对面交流、深入探讨商机，并在合作中创造更大价值。展会不仅是商业活动，更是一场属于商用厨具行业的纽带和集市。

独具匠心的展品令人目不暇接。在展会展示的商用厨房电器和餐饮加工机械中，不仅有行业内经典之作，更有一众创新产品亮相。从全自动烤箱到智能蒸炉，从高速多功能搅拌机到高效切割机，跨越了各种制作和加工需求，为厨房运营带来更大便利和效益。不论您是运营酒店、餐厅，还是提供餐饮服务的机构，这些展品将为您解决运营中的种种难题，提供一站式的解决方案。

在商用厨具行业的未来之路上，我们不仅追求创新与技术突破，更注重深入洞察用户的需求和想法。因此，我们创造了这个展会，让的商用厨具品牌与广大的厨房从业者共同交流，为他们提供全新的感知和思考。尽管未来的商用厨具行业充满挑战，但我们坚信，通过不断创新与合作，我们定能开辟出更加美味、高效和环保的商用厨房新纪元！

时光荏苒，2025上海国际商用厨具展览会的到来，将为商用厨具行业注入强劲的动力。我们期待着您莅临本次展会，与全球的商用厨具品牌一同探索商用厨房的未来蓝图！

总体展出面积达40万平方米，版块分别包括：餐饮设备、桌面用品、咖啡与茶、饮料综合、烹饪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒与烈酒、连锁加盟等主题展区。

2025第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会

时间：2025年3月30日-4月2日(四天)

展馆地址：国家会展中心（上海）

(上海浦西虹桥国家会展中心，上海市青浦区崧泽大道333号)

主办单位：上海博华国际展览有限公司

展出面积：40万平方米，14个馆

第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会于今年3月完美落幕。HOTELEX向广大与会人士展出了全方位的展品类别。其可观的规模也再次吸引了海量观众和全球高端优质展商。

观众数量连年增长

来自世界各地酒店及餐饮行业、咖啡、冰淇淋及烘焙行业、酒吧会所、商超零售业等行业的买家、经销商、代理商等共计159,267名观众参观展览会，同比增长8.89%，观众分别来自全球123个国家和地区，其中5,502名海外观众

展商数量节节攀高

HOTELEX的展商及其展品来自全球116个国家和地区，共计吸引2,567家优质餐饮服务类参展商，中国内地以华东、华南、华北、东北四个区域为主，港澳台及其他国际和地区产品占展品总数的42.37%。

第三十三届上海国际酒店及餐饮博览会（2025 HOTELEX Shanghai）将于明年3月30日-4月2日在国家会展中心（上海）举办。上海博华国际展览有限公司作为展会唯一的主办方及销售方，将继续保持一贯的视角与zhuoyue品质，同时充分依托行业协会背景，继续与中国旅游饭店业协会携手合作。

2025上海国际酒店用品博览会将于明年3月30日-4月2日在国家会展中心（上海）举办。上海博华国际展览有限公司作为展会唯一的主办方及销售方，将继续保持一贯的视角与zhuoyue品质，同时充分依托行业协会背景。

展会介绍

上海国际酒店用品展览会（HOTELEX Shanghai）作为酒店餐饮行业全球规模大、影响力强、水平高的博览会之一。一如既往关注酒店用品行业的创新元素与绿色理念的实践，HOTELEX始终从角度出发，旗下包含十三个主题展区：餐饮设备综合、桌面用品、酒店布草及纺织品、客房电器及用品、酒店IT及安防设备、康体健身与休闲娱乐、食品与饮料、咖啡与茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒与烈酒、酒店设计、酒店建筑、酒店工程等主题展区，为酒店餐饮人士提供一站式采购的平台

各项赛事活动及行业论坛将悉数亮相。涉及行业种类包括：咖啡（涵盖六大赛事）、披萨、烹饪、烘焙、饮品、调酒、冰淇淋、酒店制服、酒店技能、自助餐摆台、样板房品鉴以及汇聚行业高端人士的论坛与贸易对接会等。上届展会总面积210000平方米，参展企业3000家，参展人数达175000人。来自全球多个国家及地区数千家展商入驻其中，更有遍及世界各地星级酒店、酒吧、餐厅、经销商等买家莅临现场参观洽谈，悉数网罗全球酒店餐饮及高端食品饮料资源。展会将继续注重展品的创新与绿色理念，锁定全球酒店业发展方向，以更国际化的姿态领跑酒店用品市场。

厨房餐饮设备用品展区

厨房设备商用电磁炉、餐饮设备、厨房炉灶、中西厨设备、冷藏柜、制冷设备、保鲜柜、商用开水器、净水器、烘焙设备、商用洗碗机、消毒柜、保温柜、红酒柜、自酿啤酒设备、

食品机械、炊事机械、铁板烧设备、蒸柜蒸车、煲仔炉、切菜机、洗菜机、搅拌机、制冰机、冰激凌机、炒冰机、碎冰机、沙冰机、榨汁机、饮料机、灶具洗刷设备、蛋筒机、自动封杯机、

腌制机、烘包机、滤油车、鱼丸炉、燃气平扒炉、煤气平扒炉、双头咖啡炉、电炸炉、多士炉、抽油烟机、排风设备、环保设备、火锅餐桌、电磁炉餐桌、传菜梯、脉冲点火控制器、温度控制器、厨具配件等啤酒设备

桌面用品展区

不锈钢餐具、竹木餐具、陶瓷餐具、玻璃餐具、料理用具、酒精炉、玻璃器皿、玻璃转盘、金银器、筷子类

厨房用品

商用厨具、不锈钢厨具、自助餐炉、不锈钢餐车、各种炉具、不锈钢器皿、点火器、各类锅、各种夹层锅、开瓶器、加热器、砧板、打蛋器、食品夹、保温车、保温桶、宴会餐炉、果汁鼎、镜面盘、蛋糕模、保鲜膜、保鲜铝箔、保鲜袋、花底纸、电饭煲、电压力锅、巧克力喷泉机等

食品饮料、咖啡及酒类展区

食品及饮品原料：奶茶原料、植脂末、奶精、果味饮料粉、果蔬浓浆、浓缩果酱、巧克力酱、冰淇淋原料、奶昔原料、珍珠粉圆、椰果、茶叶、茶包、锡冷红茶、布丁粉、烧仙草粉/软饮料、功能性饮料、饮用水/果汁、原料及制作设备

咖啡及咖啡制品展区

咖啡生豆、焙炒咖啡、研磨咖啡粉、拼配咖啡、香味咖啡、低因咖啡及有机咖啡、咖啡伴侣、奶油粒、糖包、糖条等其它咖啡物料、各种速溶咖啡、浓缩咖啡、咖啡套装礼盒等

烹饪食材展区

新鲜原材料及半成品、速成品/水产海鲜、冷藏及冷冻食品/果蔬、罐头及调味品

烘焙及冰激凌展区

烘培原料和设备、巧克力制品等相关配料/冰激凌原料、设备及相关配料/乳制品、含乳制品、休闲食品和糖果/各式包装设计及材料

酒类展区

葡萄酒、香槟、雪利酒、烈酒、甜酒、利口酒、苹果酒、啤酒、红酒、白酒、威士忌、伏特加等相关酒类

厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及原物料、酒类综合、食品餐饮包装

展会招商火热进行中，如有意参展，还望您尽快联系我们。

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