2024深圳HOTELEX深圳酒店餐饮展|酒具厨具展-深圳国际会展中心

当大家还沉浸在蜜雪冰城入编时，你瑞已经“嫁入豪门”了。美酒加咖啡，就爱这一杯！9月4日，瑞幸咖啡×贵州茅台联合推出「酱香拿铁」。新品首发，当日即刷新瑞幸单品纪录，单品首日销量542万杯+，单品首日销售额1亿元+。

刷爆互联网，一场跨界的创新之举

首发当日，想必大家的朋友圈，也都被酱香拿铁刷屏了吧。不仅仅是朋友圈，相关话题更是住在了微博热搜上。谁能想到瑞幸咖啡和贵州茅台，这两个看似毫不相干的品牌走到了一起。

此次联名是瑞幸咖啡与贵州茅台达成的首个战略合作产品，也是贵州茅台与中国连锁餐饮品牌的首次联名合作。

据悉，双方从2022年底开始接触，并于2023年初签署了战略合作协议。双方共同设立了一个项目组，由各自的产品、营销、供应链等部门负责人组成，共同进行产品开发、测试、推广等工作。

此款酱香拿铁使用了白酒风味厚奶和咖啡液，白酒风味厚奶的供应商塞尚乳业。其中含有53度的贵州茅台酒，但酒精度低于0.5%。这样既保留了茅台酒的酱香风味，又不影响咖啡的口感和效果，同时也符合国家的食品安全标准。这款饮品的售价为19元，容量为480毫升。

联名物料包含杯套、纸袋和贴纸，只要购买指定饮品就能获赠。在口味上，瑞幸咖啡官方说这款饮品将飞天茅台添加到瑞幸咖啡中的厚奶里面，让酒香和厚奶香气融合在一起，调制出“前段香、中段柔、后段醇”的酱香三段，给消费者带来多重味蕾刺激。不知道大家喝没喝出来酱香三段，不过小编身边人喝完普遍反应会晕。

国货“shechi品”联名“流量密码”，是清醒还是上头

这次“美酒加咖啡”的联名合作无疑为两家企业带来了广泛的曝光和传播。但同时网上也有不少质疑的声音，茅台和瑞幸搞这一场联名，是不是“自降身份”？

对于瑞幸咖啡来说，爆款制造早已经不足为奇。厚乳拿铁、yyds的生椰拿铁、椰云拿铁、偷心西梅拿铁、生酪拿铁、冰吸生椰拿铁，瑞幸每隔段时间就有新的爆款和大家见面。

在竞争白热化的咖啡行业，持续的产品创新能力和持续的输出爆款让瑞幸一直稳稳地占据头部位置。今年6月，瑞幸咖啡更是成为中国首家突破万店的连锁咖啡品牌。此次和茅台联名更是年度重磅，助力瑞幸的品牌影响力进一步提升。

对于贵州茅台来说，这次合作是其拓展新市场和吸引年轻消费者的一次重要尝试，也是其产品多元化和场景化的一次有力探索。

年轻人不喝茅台？瑞幸笑了。

此前，茅台前董事长季克良在一档节目中也针对“年轻人不喝白酒”问题做出回应：“年轻人不喝茅台酒，是还没到时候，二十多岁他在玩。那个是小孩子还不懂事，不晓得选好酒喝呢。”

话虽这样说，但茅台并没有真的一厢情愿的认为，随着年龄的增长，当下年轻人就会自然而然地变得爱喝白酒，那只能是白酒企业美好的愿望。

茅台一直在主动向年轻人“示好”。茅台瞄准年轻人的产品并非jinci一款。Zui为外界熟知的是，去年5月份首家茅台冰淇淋旗舰店在贵州省遵义市的茅台国际大酒店开业，随后茅台冰淇淋上线i茅台APP。

在今年茅台冰淇淋一周年庆活动上，maotaijituan董事长丁雄军曾表示，贵州茅台将加大研发酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等产品，建立不同类型、不同价位、特色显著的产品矩阵。除了冰品和咖啡，据知情人士透露，茅台巧克力也即将上线了。

针对此次战略合作，瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一和maotaijituan党委书记、董事长丁雄军都强调，合作是基于双方对于高品质的追求，都是以“美好的生活”作为其出发点和落脚点，不断做精品质、创新产品、丰富供给，提升一种生活品格，创领一种生活方式。

为什么是瑞幸？

在今年二季度，瑞幸咖啡实现总净收入为62.01亿元人民币，同比增长88%；星巴克中国第二季度收入为8.219亿美元，约合59.02亿元人民币。这意味着瑞幸咖啡季度营收首超星巴克中国。

并且截至今年6月末，瑞幸咖啡的门店总数达到了10836家。瑞幸咖啡也成为中国市场第一家门店数量破万的咖啡品牌。

产品方面，瑞幸咖啡以高性价比的现磨咖啡产品为主打，而瑞幸的咖啡更加符合国人的口味，咖啡饮料化。而正是这种咖啡泛饮料化，使得瑞幸的潜在客户呈指数级别增长，几乎涵盖了所有的年轻人。而这也正是茅台所看重的年轻人市场。

供应链方面，瑞幸咖啡建立了强大的供应链体系，从源头把控原料安全和品质，实现了从生豆处理、烘焙、包装、码垛到仓储的全自动化生产。同时，瑞幸咖啡借助供应链控制塔的建设和优化，实现了全链条节点的数据可视化和智能化管理，提升了供应效率和成本控制能力。

品控方面，瑞幸咖啡专门成立了食品安全与质量管理委员会，从战略高度总领食品安全，并构建了覆盖全价值链的质量管理体系。