2024中国第27届上海植物肉汉堡、植物肉块、植物肉串、植物肉香肠展览会【FHC环球食品展】

The 2024 Shanghai (China) Plant Meat Exhibition, hosted by Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd., is a grand exhibition showcasing new plant-based and plant-based meat products. This exhibition will last for three days and will be held at the Shanghai National Convention and Exhibition Center. Here, exhibitors and visitors can personally experience the innovation and charm of plant-based meat.

The purpose of this year's plant meat exhibition is to promote the concept of plant meat and showcase its advantages in healthy eating, environmental protection, and sustainable development. Plant meat is a meat substitute made from plants, and through the use of high-tech methods, the texture and taste of meat have been successfully simulated. This type of food not only contains rich protein, but also provides nutrients such as vitamins and minerals, which can effectively meet the nutritional needs of the human body.

As an exhibitor, you will have the opportunity to showcase your new products and technologies, communicate and collaborate with others. In addition, we will also provide you with a broad market to promote the development and promotion of your brand.

Visitors will have the opportunity to personally taste the deliciousness of plant-based meat and learn about its advantages compared to traditional meat. You will have the opportunity to learn about the research and development process, manufacturing technology, and related scientific research of plant-based meat. In addition, you can also attend our carefully prepared lectures and seminars to have in-depth exchanges with experts in the plant-based meat industry.

At the plant meat exhibition, you will discover various types of plant meat products, including plant meat burgers, plant meat chunks, plant meat skewers, plant meat sausages, and more. These products not only taste delicious, but their texture and texture are also very similar to traditional meat. In addition, these products also have the characteristics of environmental protection, animal friendliness, and health, which is in line with modern people's pursuit of food health.

We invite you to participate in this year's Plant Meat Exhibition and explore the future of plant meat with us. Here, you will be able to establish connections with enterprises and experts in the plant-based meat industry, and learn about new industry trends and trends.

2024上海（中国）植物肉展，由上海博华国际展览有限公司主办，是一场盛大的展览会，展示了新的植物基和植物肉制品。本次展览为期三天，地点位于上海国家会展中心。在这里，参展商和观众们可以亲身体验植物肉的创新与魅力。

本届植物肉展的目的是为了推广植物肉的概念，并展示其在健康饮食、环保和可持续发展方面的优势。植物肉是一种以植物为原料制成的肉类替代品，通过运用高科技手段，成功模拟出了肉类的质地和口感。这种食品不仅含有丰富的蛋白质，还提供了维生素和矿物质等营养成分，可以有效满足人体对营养的需求。

作为参展商，您将有机会展示您的新产品和技术，与其他进行交流和合作。此外，我们还将为您提供一个广阔的市场，以促进您的品牌的发展和推广。

参观者将有机会亲自品尝植物肉的美味，并了解到其与传统肉类相比的优势。您将有机会了解植物肉的研发过程、制造工艺和相关的科学研究。此外，您还可以参加我们为您精心准备的讲座和研讨会，与植物肉行业的专家进行深入交流。

在植物肉展上，您将会发现各种类型的植物肉制品，包括植物肉汉堡、植物肉块、植物肉串、植物肉香肠等。这些产品不仅味道美味，而且纹理和质感也与传统肉类非常相似。此外，这些产品还具有环保、动物友好和健康的特点，符合现代人对食品的健康追求。

我们邀请您参加本届植物肉展，与我们共同探索植物肉的未来。在这里，您将能够与植物肉行业的企业和专家建立联系，并了解到新的行业动态和趋势。

展会详情：

我们期待与您在植物肉展上的相遇！

过去十年，我国进口食品年复合增长率达13%，在2022年创新1.39万亿人民币的规模新高。全球美食纷纷涌上国人餐桌，一场饮食结构的变革，正在为国内食饮产业带来源源不断的新生力。

作为国内外美食交融和食饮产业商贸交流的桥头堡，2023FHC吸引了包括意大利、丹麦、日本、韩国、马来西亚、俄罗斯、泰国、英国、欧盟、比利时、土耳其、美国、西班牙、奥地利、德国、加拿大、澳大利亚、塞浦路斯等30个国家及地区的展团，携当地和特色展品，为国内食饮行业的发展创新，开拓更加宽阔的视野，提供更加丰富的选择，为消费市场带来更具特色和多样性的产品体验。

中国是全球大的肉类消费市场。然而，我国人均肉类消费量对比发达国家仍有较大差距。

变革与增长

中国是世界上重要的肉类及水产品市场，相关统计显示，中国肉类及制品进口额增长迅速，2010至2020十年间，复合增长率为29.8%，远高于14.8%的中国进口食品整体复合增长率。水产品及制品2020年进口总额为128.8亿美元。根据联合国粮农组织的预测到2030年中国市场海鲜消费将占到全球消费总量的38%。

我国肉类消费以猪肉为主，禽类、牛羊肉等作为重要补充。据国家统计局数据，中国人均猪肉消费量约为世界人均猪肉消费量的2倍，猪肉是国人主要的动物蛋白来源。

但随着人们膳食观念的革新，肉类消费结构也在悄然变化。麦肯锡《中国肉食消费市场报告》提到，2017～2021年间，我国猪肉消费占比从63%降至59%，禽类和牛肉则分别从22%和9%升至26%和10%。中国肉类消费市场处于变化增长中，我国肉类及肉制品市场潜力巨大。

拓市场，寻商机，谋共赢，是FHC上海环球食品展二十七年来的目标与初心。汇聚全球商贸资源，引领产业航向，呈现了多场高品质食饮行业贸易盛会。肉类及水产品无疑是FHC十二大板块的重头戏，涵盖肉食及成品，保鲜分割肉，生态有机肉食品，高端牛羊肉，家禽和禽蛋类产品，冷冻食品，生鲜肉系列，调味加工肉系列，植物肉，肉类切割，肉类保鲜，肉类烹饪设备等细分领域。

FHC2023肉类及水产品板块，吸引了包括上海梅林，雨润，荷美尔，特华得，猪锦记，利和味道，Beretta，JAC，真牛馆，National Beef，橡润，丽德尔等品牌入驻，肉类产品的展示、烹调也吸引了众多食客与买家，既是国民饮食密切相关的组成部分，也是大宗采购、供应链等买手的必争之地。2024年，FHC将继续发挥食饮行业的纽带作用，关注新零售、连锁加盟、社区团购等新业态，为商贸合作建立高效优质平台，诚邀更多食饮伙伴加入FHC，共赢未来，开拓产业无限商机！

互联与突围

2023是消费变革的一年，人们的消费模式、消费水平、消费心理都在瞬息万变的互联网时代不断打破、重组。麦肯锡中国2023年消费者报告显示，高收入家庭数量快速增长。如今，他们占城市家庭消费的39%，预计到2025年，他们将占中国城镇家庭的一半以上。这些消费者对肉类消费模式有重大影响。一边是消费者追求"平替"、"性价比"的消费降级，另一边是高端超市、仓储会员店的爆发增长，这两种看似矛盾的现象却真实地反映出，消费流向了更聪明的去向，而相关产业需要在“新流向”中突围新生。

面对变化的消费需求和市场竞争，FHC也在不断开拓思路，适应变局。展、会、赛三位一体，强强互联，多场行业高峰论坛：FHC国际餐饮烹饪产业大会，中国外卖产业大会，中华餐饮双创论坛，进口食品境外生产企业注册与食品安全管理论坛，预制菜产业大会（拟定）等，美食评论家董克平，袁记云饺联合创始人郑伯奇，巴比馒头创始人刘会平曾受邀莅临，分享独到美食见解与高效增长心得。峰会凝聚产业前沿信息，大咖智脑高屋建瓴，整合互通行业资源，打破壁垒，为食饮人拨开迷雾，开辟新土壤。

展会还将结合多场高品质烹饪赛事，增进产业上下游互联，拓宽肉类及水产品的应用方向，创新应用场景，打通生产、供应、加工制作、餐饮经营等全链路资源合作和人才交流。其中FHC中国国际烹饪艺术比赛是国内唯一一个获得世界厨师联合会（World Association of Chefs’

Societies）A 级官方认证的国际级赛事，2024年将迎来其二十五周年，备受瞩目与期许。FHC上海国际厨艺锦标赛及第五届全国团餐大赛（拟定）也将届时亮相，为展会注入热忱与活力。

回顾与展望

市场的变化与震荡同时意味着机遇与增长。

2023年，中国营养学会发布《中国居民膳食指南2023》修订了我国65岁及以上老年人每日蛋白质的需要量，比普通成年人增加7克左右，对蛋白质的需求使得消费者更重视肉类消费，高品质肉类、肉肠、肉脯等肉制品获得青睐，特华得风味香肠、猪锦记金华火腿等吸引了众多买家，利和味道推出风味牛肉卷，“正餐零食化”趋势日益明显。

创新是行业发展的生命力，2023年，植物蛋白科技与可持续理念受到关注，植物肉制品在技术上实现了口感、味道与肉类食品匹敌又同时实现减碳减排。数据显示，超过90%的消费者愿意为低碳食品付出溢价，越来越多的消费者愿意尝试新事物，也愿意为可持续发展买单。2023年，Swees植物基食品亮相FHC，希望未来有更多创新型、科技型品牌加入我们。

中国庞大的市场规模在未来仍有巨大增长空间。第二十七届FHC上海环球食品展将继续致力于食饮行业的探索与发展，聚势赋能，为食饮人提供高品质、高规格的商贸合作平台，邀更多伙伴加入，助力食饮行业繁荣共赢！欢迎咨商展位与市场合作！