2024已过半，咖啡茶饮赛道的下半场，该如何出牌？如何在激烈的市场竞争中脱颖而出？

答案可能就藏在渠道拓展、供应链优化和研发创新能力这三个锦囊中。

锦囊一：渠道拓展

构建全渠道服务体系，已成为拓展市场、寻求增长的关键策略。在行业激烈的竞争中，除了巩固传统KA渠道，积极链接餐饮、电商等新渠道，成了谋求增量的更优解。

本届FHC特别引入了一个全新模式——渠道选品大会。基于深入的市场调研，FHC邀请了上海商情、全球荟、超凡之嘉、蜂窝快团等商贸机构，精心组织了覆盖线上线下多个渠道的买家团队，优选各地域经销商、商超采买、电商主播团队等，为参展品牌打造更高效、更便捷的商贸合作空间，开启渠道拓展的加速器。

即将拉开序幕，敬请期待……

此外，展会还将增设6场零售电商领域的高峰会议，预计将吸引超过2000名行业人群参与。会议将深度剖析零售行业的未来走向和增长动力，聚焦电商和渠道创新、即时零售、折扣零售等当前行业热点议题。为品牌经营管理、市场拓展、国际贸易等提供全方位解决方案。

FHC2023·论坛

锦囊二：供应链优化

供应链的优化能力逐渐成为企业竞争力的核心之一。行业头部品牌瑞幸咖啡、星巴克等，都通优化供应链中的各个环节，从原材料产地，豆种、牛奶、糖、椰浆以及各种小料，到门店的物流、配送，供应链的升级保证了品质稳定、效率更高，从而在激烈的行业竞争中保持优势。

FHC汇聚了全球食材原料的生产商、供应商和服务商，展出咖啡生豆熟豆、商用及家用咖啡机和器具、咖啡烘焙设计及技术、精品茶、传统茶茶饮加盟等丰富品类，为您提供一站式的供应链管理服务。助力品牌优化供应链流程，降本增效，在市场竞争中破圈增长。

FHC

2023

咖啡茶饮

部分展品

锦囊三：研发创新

创新是品牌持续发展的原动力。又是大家耳熟能详品牌，瑞幸咖啡，在新品研发和上心速度方面一骑绝尘。一年卖出一亿杯的生椰拿铁，与贵州茅台联名的酱香拿铁，以及紧跟时事推出的应季新品等等，据统计，瑞幸咖啡2023年全年推出102款新产品，平均3.56天就有一款新品上市。截至2023年年底，瑞幸咖啡有8个SKU销量破亿。

在研发创新能力的助推下，瑞幸咖啡的增长可谓如虎添翼。FHC深知创新对于品牌成长的重要性，以展会·赛事结合的模式，为品牌增长带来更多灵感。本届展会将隆重举办第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛-上海分区赛，2024世界咖啡师大赛中国区选拔赛-上海分区赛以及2024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-上海分区赛。将前沿的咖啡茶饮产品和技术、独特咖啡豆种、烘焙工艺、创新的茶饮配方等展现在全球企业与买家面前。大赛将吸引全球的咖啡师和调饮师，带来新的研发技巧和创意灵感，拓展应用场景，激发品牌之间、品类之间1+1>2的合作创新。

第二十六届FHC上海环球食品展·咖啡&潮饮比赛

结语

FHC上海环球食品展不仅是产品和技术的展示平台，更是行业交流和合作的桥梁。通过渠道拓展、供应链优化和研发创新三个锦囊妙计，为咖啡茶饮品牌铺设增长快车道。

我们诚邀更多食饮品牌、行业精英参与这场食品行业盛会，与我们一同探索咖啡茶饮，乃至食品及轻餐行业的无限可能，集合各方智慧与力量，共同推动行业向前发展。

2024年11月12-14日，第二十七届FHC上海环球食品展将在上海新国际博览中心蓄势待发，一场汇聚全球美食、烹饪艺术与商贸交流的盛宴即将到来！

第二十七届FHC上海环球食品展

时间：2024年11月12-14日

地点：上海新国际博览中心

主办单位：上海博华国际展览有限公司、

上海市餐饮烹饪行业协会

本届展会将全面升级12大食饮板块，并启动渠道选品大会、增设零售、电商类论坛，关注零售行业的巨大市场与潜力。同时，展会还将迎来FHC中国国际烹饪艺术比赛25周年生日，设立包含2024FHC澳洲红肉庖丁挑战赛在内的6项创新赛事，国际裁判助阵，全球数百名选手同台竞技。

展出范围

展会特色

1、规模升级，「食」力超群

2024年全年至2025年，已有16个酒店餐饮及食品系列全球展项目可供国内展商参与。

本次FHC上海环球食品展展出规模达200,000平方米，参展企业超过3000家，预计将吸引来自全球超过50个国家和地区的展团及展商，买家超过17万。

2、国际视野，全球商机

本届展会，来自意大利，美国，德国，英国，土耳其，捷克，日本，韩国，新加坡，泰国，越南，马来西亚，南非，澳大利亚，秘鲁，俄罗斯，奥地利，塞浦路斯，巴基斯坦，葡萄牙，瑞士，法国等国家及地区的展团及展商已确认入驻。

3、赛事，对决

今年的赛事精心划分为烹饪与轻餐两大热门类别，国内外数百名选手共赴FHC，其中，赛事FHC国际烹饪艺术比赛将迎来其25典。大赛也吸引了中国、亚洲、欧洲、美洲等国家和地区的厨师，他们将在这个国际舞台上一展身手，展现各自独特的烹饪技艺和创意。

现场还将设立2024FHC环球美食节主题展区，国内外厨师团队、米其林餐厅主厨等将根据参展商食材进行现场烹饪和展示，全方位展现食材特点及应用场景，为餐饮、食品加工等买家带来一场别开生面的交流盛会。

同时，FHC与澳洲牛羊肉行业共同联合主办的2024年FHC澳洲红肉庖丁挑战赛，作为FHC历史上举办的肉类分切竞技赛事，也将隆重登场。

4、渠道选品，促进贸易合作

本届FHC上海环球食品展特别推出了"2024FHC渠道选品大会"、增设了独立的买家专场，还特别设立了达人选品空间。

同期展会

展会同期举办12场同期展会，为参展者提供了一站式的行业体验。不仅展示了食品行业的各个细分领域，更为参展者提供了深入了解和体验行业新动态的机会。

同期赛事

烹饪类

2024FHC澳洲红肉庖丁挑战赛(创设)

FHC国际西式烹饪挑战赛

FHC国际中式烹饪挑战赛

FHC国际甜品挑战赛

FHC国际烘焙挑战赛

FHC上海国际厨艺锦标赛

轻餐类

“南僑杯”中华糕点国际锦标赛总决赛

第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛-上海分区赛

2024世界咖啡师大赛中国区选拔赛-上海分区赛

2024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-上海分区赛

（*以上赛事信息持续更新中，以现场实际为准）

同期论坛

餐饮、连锁加盟类

上海餐饮创建国际美食之都专题论坛

FHC国际餐饮烹饪产业大会

中国外卖产业大会

中华餐饮双创论坛

中国新茶饮产业大会暨中国新餐饮产业大会

超级加盟商大会

SFE中国商业特许经营峰会

食品、预制菜类

“利润增长新势力”食物设计论坛

食品包装设计论坛

追光者大会暨FHC休闲食品论坛

进口食品情况分享和讨论会议

进口食品境外生产企业注册与食品安全管理论坛

中国预制（罐藏）食品装备与包装科技创新论坛

“好味山东”双品牌入沪推介会

零售、电商、经销代理类

中国零售业发展趋势论坛

食品饮料渠道创新大会

食饮新电商论坛

经销商•增长大会

食品餐饮流量破局

内容电商增长大会上海站