6月29日下午，为期三天的HOTELEX第十届成都展在成都世纪城新国际会展中心圆满落下帷幕。作为西南地区的酒店餐饮旗舰大展，又适逢十周年之际，本届展会得到了各方的广泛关注，现场人流如织，气氛热烈。
的展会内容，是现场renqi高涨的底气。为期三天的盛会，吸引了全国各地的mai家奔赴而来，在这场涵盖了酒店+、餐饮+、清洁+的等多产业板块的综合性展览展示平台上，都有哪些值得我们关注的收获？它们对当下的市场有何帮助？又揭示了哪些未来的行业趋势？

成都区位优势进一步凸显
一直以来，成都都是中国餐饮赛道上的一颗明珠。悠久的历史赋予了以成都为代表的四川省丰富的餐饮文化。在过去国内餐饮的品牌化、连锁化、规模化的发展过程中，川菜奉献出了许多的品类，以及当下冠绝中餐赛道之首的麻辣味型。
随着市场的发展，中餐出海的动能越来越强，而成都在这一轮走出去的浪潮中，依旧占据着重要地位。作为一带一路的重要节点城市，在广袤的西边，同样有大量的市场等待中餐企业去开拓。而成都，将是此轮中企“西游”的始发站。
而就来看，随着大文旅赛道的兴起，餐饮+旅游，餐饮+酒店的产业融合已经涌现了多个现象级的。成都不仅是美食之都，同样是国内热门旅游目的地城市。在应对大文旅的的消费中，沉淀了丰富的经验，让全国各地的相关从业者能够再次从成都这座城市汲取丰富的营养。


HOTELEX成都展自2014年落地成都，经过十年深耕，在本届展会导入了大量当地的酒店和餐饮资源，并邀请到了来自于四川、重庆地区20余个酒店餐饮协会组织的近千位mai家参观团，一站式观摩成都酒店餐饮商业的精髓。

为破局谋变找方法
从增量市场一路走来，存量市场对大部分从业者都提出了新的要求。面对几乎蔓延到各条赛道的内卷现象，所有人都在为破局谋变进行思考，寻找方法。
针对市场关心的痛点难点，本届展会集合了行业内外的优质资源，对破除内卷，寻求增长的议题，进行了广泛的讨论和探索。除了产品、商业模式创新上的展示之外，展会还组织了多个主题论坛活动，邀请的智力资源，进行了分享和探讨。

由成都市商务局、成都市市场监督管理局指导组织、由成都餐饮企业联合会主办，由成都市美食产业（）联盟和上海博华国际展览有限公司联合主办的破卷谋变·共探餐饮行业发展新路径—2024成都餐饮行业高峰论坛，成都餐饮企业联合会会长柏林、北京大鸭梨餐饮集团总裁郭琦、朱光玉火锅馆创始合伙人/冒椒火辣品牌合伙人李扬、未来文化创始人、全网粉丝2000万+的比尔盖南、小龙坎创始人吴东、塔斯汀品牌负责人张成英、重庆美食文化发展研究会会长/巴江水新派火锅创始人王伟、申唐产业董事长唐申和鸡毛店创始人王晓波等在嘉宾，结合自身的观察和经历，为引领餐饮企业突破内卷走出困局，重振美食之都兴盛之局面给出了自己的思考和答案。

而在《第六届橙子新餐饮连锁大会》上，了16位餐饮界的top级嘉宾，围绕【母店模型】、【科学选址】、【流量爆店】、【连锁六边形模型】、【人事体系-人效】、【运营体系-外卖】更有【圆桌论坛】餐饮老炮儿‘对话’90后餐饮新秀；【潮水退去，餐饮这条路是‘赴死局’还是‘重生局’？、思维破圈【四大角度看未来餐饮趋势及机会】等8个命题进行了分享，为科学增长提供了可行性的方法论。

加盟成酒店餐饮创业优选

酒店餐饮行业发展至今，已经成为一门越来越复杂的学科。对于新手而言，白手创业的可能性正在变得越来越低，而与的品牌合作，复制一套成熟的商业模式，几乎成为当前新手创意的必然选择。
本届展会围绕市场的加盟投资需求，对传统的加盟投资板块进行了焕新升级，打造酒店+餐饮的双翼格局，从星级酒店到小吃小喝，汇聚热点板块的优质项目，从而适配不同资金配置的投资人群。

SFE第六届成都国际连锁加盟展览会汇聚众多连锁加盟品牌，涵盖茶饮、咖啡、特色小吃、零售、生鲜等细分业态，包括DQ、棒约翰、柠季、兵立王、陈多多、陆藜开了个方子、廖记棒棒鸡、咖啡之翼、切果NOW、肉奇戊语、钱大妈等品牌，致力于西南连锁品牌与投资人的配对，推动连锁行业的健康有序发展。

Hotel&Shop Plus旗下「酒店品牌投资及加盟展区」已集结了超过90个酒店品牌样板房，600位演讲嘉宾，数千家国内外极具代表性的酒店产业链企业参展，成为酒店行业加盟与投资的风向标。
2024成都国际酒店及商业空间博览会「酒店品牌投资及加盟展区」，众多酒店品牌、民宿品牌、设计公司以及集成品牌再度亮相，引领酒店及商业空间的投资与设计发展趋势！

在展会寻找细分品类的机会
展会现场在各个细分品类丰富的展品展示，对囿于增长的许多中小卖家而言，无疑是极大地开拓了思路，带来了降本增效、产品打造的解决方案。

茶饮往大健康的方向一路狂奔

茶饮的大健康趋势愈演愈烈。除了对茶、奶、糖的优化升级外，一些传统的草本、养生元素，也开始在茶饮赛道绽放异彩。

本届展会现场，不仅仅呈现了许多的茶、奶、糖等原料，在草本板块，同样集结了很多的展商，帮助中小卖家有机会将这种有着较高要求的产品有机会gua上自己的菜单。

在展会现场，举办了第十二届潮饮大赛的首场分区赛，决出了四位晋级决赛的名单。在本场赛事中，花作为创新的元素，被广泛地应用在选手的作品创作中，视觉上的愉悦和令人心旷神怡的花香，代表着调饮师们对未来行业趋势的思考和解答。

咖啡火爆，全面开花

咖啡是一条充满了热爱的赛道。作为历届展会的重头戏，本届咖啡板块不仅有头部的展商，丰富的展品，还有的赛事，以及围绕年轻人生活方式秀打造的C端市集活动。而现场每一个蕴含咖啡元素的展区，都renqi爆棚，被围得水泄不通。



咖啡正在用更短的时间更快的速度走出一条爆款品类的发展之路。HOTELEX成都展依托上海博华在国内积累的庞大资源优势，打造的咖啡与茶拳头板块、HOTELEX成都国际咖啡美食文化节、世界咖啡表演&发现剧场活动，以及2024世界咖啡师大赛中国区总决赛、世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛成都分赛区等赛事，吸引了全国各地的咖啡人齐聚于此，共同探索咖啡未来的无限可能。

烘焙甜品的市场情绪越来越浓

烘焙甜品是非常有希望接棒新茶饮，实现爆发式增长的品类。在本届展会现场，我们感受到了烘焙市场越来越浓郁的情绪。

在产品打造上，烘焙甜品不仅仅仅跟随新茶饮的大健康战略，在原材料的应用上，更加注重消费者的健康需求。同时把产品往小往轻的方向去做，减轻消费者负担。
在供应链上，越来越多的供应链企业开始跨界赋能，兼具茶饮和烘焙甜品两条赛道，实现两者商业底层逻辑的互通。
同时，烘焙甜品的颜值打造越来越具备爆款的潜质，在触动年轻人的审美上，积累了丰富的认知和大量的实践经验。

下一站深圳不负期盼，必有所获
2024已经过半，带着HOTELEX第十届成都展的满满收获，相信一定能够帮助大家更好地完成2024年的既定发展目标。与此同时，将于2024年12月12日-14日在深圳国际会展中心（宝安新馆）举办的2024深圳国际酒店及餐饮业博览会也正在紧张筹备中。30万㎡展览展示面积，与全球品牌和人才汇聚一堂，交流碰撞，挖掘华南餐饮市场宝藏。

在展会内容的策划上，我们将继续紧盯市场形势，不断优化展会的内容和体验，以展会赛市集相结合的丰富展览形式，以及全产业链的深度展示内容，为广大展商和观众朋友们带来更高质量的增长，带来更多发展的新机遇。
2024年12月12日-14日，深圳国际会展中心（宝安新馆），2024深圳国际酒店及餐饮业博览会，期待与您的再相逢!