The 2025 Shanghai HOTELEX Smart Catering Equipment Exhibition (the 33rd Shanghai International Hotel Catering Equipment Exhibition) will be held in Shanghai in September of this year. The exhibition will bring together catering equipment suppliers from around the world, showcasing new intelligent catering equipment and technology. This article will introduce the products at the exhibition from the aspects of process, theory, and technical details.

technological process

At the Smart Catering Equipment Exhibition, exhibitors will showcase a series of smart devices and solutions related to catering services., The self-service ordering system will become a major highlight of the exhibition. These systems utilize artificial intelligence and image recognition technology to provide a contactless and efficient ordering experience. Customers can easily select dishes and complete payment by scanning the QR code or touching the screen. In addition, the exhibition will also showcase intelligent kitchen equipment, such as automatic frying robots, intelligent steaming and cooking equipment, which can improve cooking efficiency and reduce labor costs.

In addition, intelligent catering equipment will also be applied to pre meal preparation and logistics management. For example, an intelligent inventory management system will be showcased at the exhibition, which utilizes IoT technology and data analysis to help catering enterprises achieve refined management and reduce waste. In addition, smart dining tables and service robots will also appear at the exhibition, providing customers with a more efficient and intelligent dining experience.

theory

At the Smart Catering Equipment Exhibition, in addition to showcasing new products and technologies, we will also explore the theories and trends of the future development of the catering industry. Experts will share research results and insights on intelligent catering, analyze the impact and challenges of intelligent technology on the catering industry. They will explore how to use technologies such as big data, cloud computing, and artificial intelligence to improve the quality of catering services and enhance the competitiveness of enterprises.

In addition, the exhibition will also organize keynote speeches and roundtable discussions, allowing attendees to have in-depth exchanges with entrepreneurs and scholars. This provides an opportunity for catering practitioners and investors to understand the new trends in the smart catering industry and provide reference for their decision-making.

Technical details

The Smart Catering Equipment Exhibition will showcase a series of advanced technological details and innovative products., The exhibition will showcase various intelligent sensors and recognition devices, such as temperature sensors, humidity sensors, facial recognition devices, etc. These devices can monitor environmental parameters and user information in real-time, helping businesses provide more personalized and convenient services.

In addition, the exhibition will also showcase some innovative catering equipment. For example, the intelligent food storage system will use freezing and vacuum technology to extend the shelf life of ingredients and reduce waste. The intelligent dishwasher will use high-pressure water flow and ultraviolet disinfection technology to ensure the hygiene and safety of tableware. There will also be an opportunity to showcase intelligent customer service systems that utilize machine learning and natural language processing technologies, providing accurate and timely customer support.

The 2025 Shanghai HOTELEX Smart Catering Equipment Exhibition will become a grand event in the catering industry. By showcasing intelligent devices and technologies, exploring industry development theories and sharing technical details, the exhibition provides opportunities for industry innovation and development. Participants in the exhibition will have the opportunity to understand the future trends of the catering industry and find intelligent solutions suitable for their own businesses.

Are you ready to embrace the era of smart dining?

2025上海HOTELEX智慧餐饮设备展（2025第33届上海国际酒店餐饮设备展览会）将于今年9月在上海举办。展会将汇集来自世界各地的餐饮设备供应商和，展示新的智能化餐饮设备和技术。本文将从流程、理论和技术细节方面介绍展会上的产品。

在智慧餐饮设备展中，参展商将展示一系列与餐饮服务相关的智能设备和解决方案。，自助点餐系统将成为展会的一大亮点。这些系统利用人工智能和图像识别技术，提供无接触、高效率的点餐体验。顾客只需通过扫描二维码或触摸屏幕，就可以轻松选择菜品并完成支付。此外，展会还将展示智能厨房设备，如自动炒菜机器人、智能蒸煮设备等，这些设备可以提高烹饪效率，减少人力成本。

此外，智能餐饮设备还将应用于餐前准备和后勤管理。例如，展会上将展示智能库存管理系统，它利用物联网技术和数据分析，帮助餐饮企业实现精细化管理和减少浪费。另外，智能餐桌和服务机器人也将在展会上亮相，为顾客提供更高效、智能的用餐体验。

在智慧餐饮设备展中，除了展示新的产品和技术，还将探讨餐饮行业未来发展的理论和趋势。专家们将分享有关智能餐饮的研究成果和见解，分析智能技术对餐饮行业的影响和挑战。他们将探讨如何利用大数据、云计算和人工智能等技术提升餐饮服务质量，提高企业竞争力。

此外，展会还将组织主题演讲和圆桌讨论，让参会者与、企业家和学者进行深入交流。这为餐饮从业者和投资者提供了一个了解智能餐饮行业新趋势的机会，为他们的决策提供参考。

智慧餐饮设备展将展示一系列先进的技术细节和创新产品。，展会将展示各类智能传感器和识别设备，如温度传感器、湿度传感器、人脸识别设备等。这些设备可以实时监测环境参数和用户信息，帮助企业提供更加个性化和便捷的服务。

此外，展会还将展示一些具有创新性的餐饮设备。例如，智能食物储存系统将采用冷冻和真空技术，延长食材的保鲜期限，减少浪费。智能洗碗机将使用高压水流和紫外线消毒技术，确保餐具的卫生安全。还将有机会展示使用机器学习和自然语言处理技术的智能客服系统，提供准确、及时的客户支持。

，2025上海HOTELEX智慧餐饮设备展将成为餐饮行业的一场盛会。通过展示智能设备和技术，探讨行业发展理论和分享技术细节，展会为行业创新和发展提供了契机。参与展会的人士将有机会了解餐饮行业的未来趋势，寻找适合自己企业的智能化解决方案。

你准备好迎接智慧餐饮时代了吗？

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2025上海国际酒店及餐饮业博览会

HOTELEX SHANGHAI2025

同期举办：2025上海高端食品与饮料展

主办:中国旅游饭店业协会

承办:上海博华国际展览有限公司

时间：2025年3月30日-4月2日

地址:国家会展中心（上海）

2025 HOTELEX 上海展现场将再次集结餐饮业的先驱、投资者、创业人、新老品牌的、业界专家。现场的头脑风暴、名家论道，涵盖餐饮业的方方面面。为未来发展提供创想，为行业痛点发声思考，直达人心。智慧与经验将在这里碰撞开花，我们也将有机会在此见证餐饮业更宏伟蓝图的诞生。

2025 HOTELEX Shanghai

2025年3月30日-4月2日，2025上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai）将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

由上海市文化和旅游局指导的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，2025年将在 国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

2025 HOTELEX 上海展将继续为观众带来一场、高品质的行业盛会；为酒店、餐饮人汇聚优质的资源，打造化的交流平台，助力于行业发展。

展会规模将达到400,000+平米，预计将吸引250,000+名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业的观众到场参观并与展商进行商贸交流。展商数量预计将达3,000+。

展品范围

12大行业版块: 厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、 咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘焙设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资

8大特殊展区：中央厨房精品展区|自由品牌展区|餐饮设计展区|SFE上海国际连锁加盟展区|火锅食材展区|餐饮包装联合展区|咖啡美食文化节|美酒文化节上海国际精品巧克力文化节

厨房设备与用品：烹饪设备综合、洗消设备（ 原洗碗机设备）、制冷纸杯、厨房环保设备、中央厨房设备、厨房辅助设备及用品、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械、冷链物流及配送

桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面辅助用品（餐布、餐桌椅、餐台、餐具艺术品等）、自助餐设备与用品

食品综合：乳制品、休闲食品、高端食品、方便食品、罐头食品、及功能食品、清真食品、、其他食品

餐饮食材：生鲜肉禽、米面杂粮、水产制品、油及油制品、豆制品、火锅食材、果蔬产品、调味品、冷冻食品、预制产品、其他食材

烘焙设备及原物料：烘焙设备、烘焙配件、烘焙制冷设备、烘焙原辅料、烘焙半成品、烘焙成品

冰淇淋设备及物料：冰淇淋制冷设备、冰淇淋原辅料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；饮品综合：饮品原料、饮品设备、工业饮料及设备

咖啡与茶：咖啡设备及其配件、咖啡冲泡器具及配件、咖啡原物料及相关用品、茶原料及成品、茶类器具及工艺品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工艺品）、茶用设备及技术（萃茶机、茶叶烘干机、茶叶分装机等）

酒类综合：酒精类饮品、酒类配套

食品餐饮包装：食品包装材料与制品；食品饮料包装机械、食品包装设计及解决方案

餐饮设计及配套：餐饮设计服务、餐饮配套产品

国际赛事论坛轮番秀

现场预计将呈现众多国际赛事、高峰论坛。展品将更全面地涵盖酒店与餐饮产业整个供应链的各个环节，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。

/ 咖啡类竞赛 /

世界咖啡师大赛中国区选拔赛丨世界拉花艺术大赛中国区选拔赛丨世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛丨世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛丨世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛丨世界咖啡与烈酒大赛中国区选拔赛

/ 烘焙类竞赛 /

世界面包大赛中国队选拔赛丨上海国际手工冰淇淋大师赛丨上海国际披萨大师赛丨CLW烘焙甜点精英赛

/ 饮品类竞赛 /

上海国际潮流饮品创意制作大赛丨中国国际调酒大师赛

/ 烹饪类竞赛 /

HOTELEX"明日之星"厨师大赛丨中国传承与创新中餐厨艺挑战赛丨上海奢厨国际美食峰会

/现场论坛活动一览/

中国饭店行业发展论坛丨智慧商厨高峰论坛丨2025餐饮设计高峰论坛暨 ID 星级设计榜(餐饮类)揭晓丨星厨美食高峰论坛丨上海咖啡产业论坛丨中国餐饮BOSS大会丨中国餐饮产业生态峰会暨中国餐饮产业红牛奖盛典丨HOTELEX 中国国际新潮流食品饮料大会丨2025中国新烘焙影响力峰会丨年轻化大会 & 新消费创新趋势论坛丨2025餐饮边界趋势论坛丨2025中国新餐饮产业大会暨中国餐饮红黑榜颁奖典礼丨【民宿 +】论坛市集丨国际美食发展论坛丨中国商业特许经营春季峰会丨餐饮营销新生力大会