深圳国际酒店及餐饮业博览会展（以下简称“HOTELEX深圳展”）在深圳国际会展中心盛大开幕，本次展会共为期3天。
据悉，HOTELEX深圳展，以往这个展会都在广州举办，而今年选择了深圳，经过三天的探索，我们将带领大家了解今年的展会以及预览明年可能的趋势方向。

我们将重点关注两个产品趋势：奶基底、原叶茶。

今年展位所展示的茶叶品质都不同于往年，更多以原茶叶为主，品质也更加，口感更加好，茶香、茶感基底都比以往有非常大的提升。

众多展位皆突出一个亮点——明年“0香精茶”原叶茶或将成为行业升级趋势之一。
许多新加入的茶叶厂家，都在重点强调茶的“东方”属性、茶的优质原产地、茶的自然本味，这意味着消费者对于不同产区、不同风味特点的茶叶有更高的认知和需求，

新茶饮市场终于做到让年轻一代消费者可以理解传统茶文化，并且喝懂不同风味的茶了。

在整个展会中，奶基底占据展会很大空间，这一产品类别，在茶饮行业趋势的推动下，倍受关注。
多个展位都根据行业趋势以及市场对液体、轻乳奶基底产品的需求，增添了奶基底生产线。而这也预示着接下来很多像植脂末的一些东西，都会慢慢的被奶基底所替代。奶基底的转变将饮品方案一代代推陈出新，未来或将迎来更多创新和多样性的产品。

生牛乳基底、全自动化设备

高频运作

展会现场到底有哪些关于创新升级的行业动向？通过与参展商进行深度交流，我们梳理出了一些值得关注的信息。
1、饮品健康化趋势下，生牛乳基底正在流行
在本次展会上，已经暗示了明年将在茶饮、咖啡赛道可能流行的乳基底——生牛乳。
在佰利鲜、维益食品、晨非食品等多个饮品相关供应商的展台，生牛乳产品均位居“C位”。
“目前生萃厚牛乳系列是我们的主推产品，基于生萃厚牛乳，再结合茶饮、咖啡行业的消费趋势，开发了多款口味。”晨非食品应用研发总监谢文娟表示，当下饮品行业有着健康化、轻养生的消费趋势，加上“国风”消费风潮盛行，于是晨非结合“健康化”和“国风”两大趋势，推出了阿胶生牛乳这款新品，有原味和桂圆红枣2种细分口味。此外，针对让茶饮变“轻”的趋势，晨非也推出了轻云顶奶盖、椰云奶盖等“轻”奶盖系列。

为什么生牛乳基底能够流行？多位饮品供应商认为，核心原因是供应商的技术力逐渐提升。对比此前流行过的一些基底，生牛乳基底可以做到不含植物油、植脂末、色素、香精、氢化物，更加健康，同时牛乳中的营养物质损失更少，口感也更轻薄。
“本质上，生牛乳产品顺应了当前饮品乃至整个餐饮行业原料健康升级的需求。”维益食品餐饮事业部市场经理徐亮华表示，随着今年几个茶饮头部品牌高调打出“0奶精、0植脂末”标签，今后越来越多的饮品品牌会更加重视原材料的健康，选用更健康的乳品基底，这对于消费者来说无疑是个好消息。

2、饮品设备自动化、智能化渐成趋势
我们在茶饮、咖啡展区了解到，全自动化设备可能是下阶段行业竞争的焦点。

智能化、全自动化生产大的好处是能够确保门店出品的稳定性，并且门店数据经过数据中心采集后，直接连入品牌总部物联网，“门店每天使用了多少原料、哪些产品受欢迎，品牌都能一览无余，有助于品牌对数据进行更深入的分析总结，进行更jingque的管理和布局。”

4场论坛同日开启、交流不断

3、4场论坛同步开启，、大咖汇聚
12月14日，展会现场还同期组织了4场论坛，围绕咖啡饮品、绿色消费、产业创新、酒类品鉴等热点商业议题，、分享对于行业趋势和发展问题的深度见解，我们在与多位茶饮大咖短暂又细致的交流中表示受益匪浅。

本次展会不仅是产品展示的舞台，更是行业知识交流和分享的平台。开展首日，围绕咖啡饮品、绿色消费、产业创新、酒类品鉴等热点商业议题，这些活动为和企业家提供了一个探讨行业未来的机会。

总的来说，今年的展会中，我们看到了奶茶从早期的拼配茶到原叶茶的升级，茶的品质要求越来越高。

同时，奶基底也从植脂末发展到液体奶、咖奶，再到现在的轻乳基底乳奶，品质持续升级，预计未来茶饮行业的茶基底品质要求会更高，口感会更加清爽。

上海文辉食品工业有限公司

展位号：10D02

上海文辉食品工业有限公司，2009年成立，坐落于美丽的历史古镇上海嘉定，公司先后通过FSSC22000、HACCP、BRC、HALAL、诚信体系等认证，是集乳制品（稀奶油、调制乳、发酵乳等）、饮料（蛋白饮料、茶饮料、咖啡饮料等）、植物基产品的研发、生产、销售于一体的现代化食品企业，为国内咖啡、茶饮及餐饮渠道客户提供级食品原料及产品解决方案。

特调含乳饮料：奶味纯正，入口顺滑，黄金比例调配提茶香，增加奶茶口感，适用于奶茶、咖啡等产品。

燕麦饮：新时代植物健康饮品——可以喝的燕麦，富含人体所需膳食纤维 常温储存，使用便捷，打泡拉花更易成型，可用于咖啡、奶茶等多种产品。

厚椰乳：椰香浓郁，香甜细腻，风味纯正，鲜感满满，口感恒久稳定，冷热皆宜，吃法多样，常温储存，使用便捷，可用于制作各种饮品。

上海奕方农业科技有限公司

展位号：10F02

爆爆珠
奕方爆爆珠选用天然海藻胶膜，采用专利技术，包埋各种果汁、谷物、果蔬、坚果、奶酪等，也可添加胶原蛋白、玻尿酸等流行元素。

主要有四大系列：1.果汁爆爆珠，一口爆浆，趣味十足，专利号：ZL201410054730.X；2.谷物爆爆珠，颗颗饱满，嚼劲十足，专利号：ZL201510103075.7；3.芝士爆爆珠，无形变有形，专利号：ZL201910549067.3；4.冰火魔球，耐超高温和超低温。

花型冻
奕方花型冻采用创新技术，利用胶体和淀粉之间的复配效应制成，可添加各种果汁、营养成分、粉体等。用涂广泛，可添加至各种饮品、甜品、烘焙产品中，也可做装饰使用。

1.可定制各种形状、颜色及风味，打造缤纷口味，超高颜值的创意颗粒；2.可叠加玻尿酸、胶原蛋白肽等营养元素，营养、颜值、口感MAX；3.打造季节、限定添加物，提升价值感，助力品牌宣传推广。

桔品茶叶

展位号：12F12

五指山野红
选用五指山的海南大叶种茶树品种，是首批30个国家茶树品种之一。茶叶自带山野花香，干茶条索肥壮，金毫显露，入口浓强与清甜的滋味感反复交织，带有明显的回甘，中段袅袅花香占据整个味蕾，香味极显，馥郁持久，尾段干净通透的奶蜜香清鲜甜润。

雀山春露
精选福建闽北雀舌品种，是由大红袍丛母株有性后代选育而成，制作时增加了摇青的次数，传统12道工序，低温慢焙，让乌龙茶沉睡的香气唤醒，茶叶香气高扬，内质香气清高幽长，略带兰花香与栀子花香，入口乌龙的青香与果甜香在口中回转且层次感丰富，柔软清甜，韵味悠长。

丰亦实业（上海）有限公司

展位号：12F22

丰亦是一家秉承诚信，以创新为理念，以为基石，以客户为中心的企业。
公司专注于提供食品包装， 深耕包装领域11年。涵盖食品包装的设计与生产，致力为每一家餐饮体系从品牌设计至生产赋能，为品牌提供一站式解决方案。

标准化的生产流程，智能化的生产设备，以新的技术带给您的产品。

丰亦以“为客户提供优质的服务和产品”为宗旨，使您真正的感受到客户至上。

丰亦以“让您的包装会说话”为使命，为您量身打造适合你的产品。

丰亦以“为客户提供优搭配的一站式服务“为愿景，给到您超越产品以外的个性化服务方案。

在这里，您不仅获得产品，更能带给您便捷，快乐以及享受！

东莞市森糖食品有限公司

展位号：14C02

东莞市森糖食品有限公司目前产品有四个糖浆系列，并且也在逐步地完善与升级。

复配糖浆系列
特色：每一款原料糖都具体独特的口感特性，为了更好的提升饮品的口感，结合不同饮品的差异，综合利用不同的原料糖进行复配，复配糖浆能多元化解决饮品需求，表现力更全面。

转化糖浆系列
特色：产品采用先进的转化工艺技术，糖浆透亮，口感清甜、甜感自然柔和，干净无杂味。配料简约，干净自然。产品应用广泛。纯净的清甜口感，能显着提升产品本身的自然风味。

风味糖浆系列
特色：为了更好的获取原料本身的风味与口感，产品采用糖浆浸蜜萃取技术，风味口感更加饱满、自然，在饮品应用中，风味口感表现的更加真实、舒适。

咖啡系列
特色：深入了解咖啡豆的产地、处理方式，甄选优质的咖啡豆原料，结合每款咖啡豆风味特性，采用意式拼配，提供了丰富的咖啡豆系列产品，以及采用高温高压热萃取技术，咖啡萃取液口感丰富、饱满。

格瑞食品科技（天津）有限公司

展位号：14C06

FA系列产品：果粒含量较高，真实的水果颗粒，丰富的咀嚼感及实物感 。清香自然的水果香气，适合百搭的口感 。带嘴自立袋的包装设计使用方便。

冷冻系列产品：健康 | 产品水果含量高，口感纯粹，更加健康 。自然 | 大限度地呈现原果风味，口感清新自然 。安全 | 全程冷链运输，保证了产品储运的安全 。

遵义遵道智造实业有限公司

展位号：14C12

遵道智造是一家以研发、服务、生产、销售为一体的轻餐饮包装企业。分别在华南和西南设立智造基地，下设全自动化：纸袋事业部、注塑杯事业部、纸杯事业部、瓶子事业部、纸制品事业部、降解吸管事业部、降解袋事业部、原材料研发中心、纸箱事业部、仓储物流部.......等十数部门，固定资产过亿级，产能十亿级。遵道团队热情蓬勃，团结一心，强大的营销团队迅速抢占餐饮行业半壁市场。为各大轻餐饮连锁企业提供优质服务并建立长期良好稳定的合作关系。

“遵道实业”把握天下大势，重资本建设遵道产业园区，秉承绿色环保与高品质的生产理念，建立了餐饮纸塑包材服务、设计、生产、仓储、配送一站式服务平台。公司成立以来，不断研发新产品，制定新标准，攻坚克难，异军突起，成为中国轻餐饮行业赛道实力厂家，重塑了中国餐饮包装的的崭新形象，成为餐饮包装行业新的领航者。

佰利鲜（广东）食品有限公司

展位号：14D20

佰利鲜（广东）食品有限公司成于2021年，座落在粤港澳大湾区主体城市——肇庆市国家高新区，公司主要产品系列有“寒天晶球”、“常温生椰乳”、“椰子水”、“咖啡液”和“调制乳”等，是一家专注于优质茶饮原材料研发、生产和销售的一体化科技型企业。

从原料采集、产品研发、生产制造、OEM定制、产品包装、应用开发及培训，佰利鲜提供一站式解决方案，致力于成为茶饮、咖啡、中餐、烘焙等品牌xinlai的合作伙伴。

海口椰彩食品有限公司

展位号：15C62

海口椰彩设厂海南，每款产品都使用精挑细选的鲜椰，现场削皮，马上进入生产线，保证原汁原味。再经过低温现磨现榨、UHT瞬时杀菌、无菌冷灌装等先进技术处理，尽大能力还原椰子本身的味道。

黄金椰浆
椰浆口感和味道都很像牛奶，但是带有浓郁的椰香，清爽不甜腻，浓稠绵密，尽享顺滑，力求将鲜椰的清香完美保存其中。

厚椰乳
奶白色的厚椰乳，质地厚实圆润，入口是微微清甜感，如鲜椰般，恰到好处的甜度里带带点咸，口感纯正，保留原生椰子风味。

饮品+烘焙一直以来也是热门搭配，本次HOTELEX深圳展现场除了饮品综合板块，也汇聚烘焙甜点及轻餐板块优质展商，一站式满足供应需求。

立高食品股份有限公司

展位号：10B02

香肠丹麦酥
选用肉质饱满的香肠与高端黄油等原料，配合独特的制作工艺，高温烤制后，肉质紧实多汁，酥皮层次分明，酱料奶香浓郁，配上一杯咖啡，好吃又补充体力，满足饱腹。

丹麦一口酥
特调苹果酱，酸甜不腻，冰冰凉凉的颗粒口感搭配多层酥皮，清新的香味，层次分明的口感，直击味蕾，必不可少的开胃之选。

椰蓉提子卷
精选奶香椰蓉，配上酸甜提子，烘烤过后，色泽金黄，香气四溢，一口下去绵软中带着酥脆，酥脆中带着嚼劲，经典的口味，不简单的美味。

博华深圳联展，更将延续上海博华国际展览有限公司旗下多产业链协同形成矩阵式联合展览的创新模式、强关联多维度互补的全新展品，面向20万观众，携手开拓更广阔的市场，为粤港澳大湾区及周边区域的人士提供一站式采购平台，也将为企业跨界拓展新客群、寻求业务增量而深度赋能。