从一万米宽到一万米深，降本增效对国内餐饮人而言，不再是一道选择题，而是一道必答题。正因为如此，为提效带来全面赋能的餐饮设备板块，在本届展会现场收获了大量观众的关注。

咖啡赛道这些年的增长有目共睹，伴随着消费端的火热，不同场景对咖啡机的需求也越来越细化。而国产咖啡机的生产商，通过对国内消费场景的深刻洞察，提供更加贴合需求的产品，在各种场景的覆盖率不断提升。

意式半自动咖啡机品牌格米莱在本届展会重磅推出企鹅三代集结产品，其中比赛级用机3226C，使用升级版饱和式E61冲煮头及多重多锅炉系统，竞赛级的技术把控让大家可以感受到风味变化和满足极为稳定的出品需求，对品质要求较高的咖啡消费群体，带来的体验。

2024世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛首席赞助商和2024世界咖啡师大赛中国区选拔赛特约压粉器赞助商的百胜图，现场展示了咖啡机系列、磨豆机系列、配件系列在内的共15款产品，在注重性能革新提升的同时，通过产品设计提升咖啡师的人性化体验，带来稳定且便捷的咖啡制作享受，并因此深受咖啡师的喜爱。

还有咖乐美带来的旗下的多款级商用全自动咖啡机，其中新旗舰Model Z，每小时能够出品160杯意式咖啡，145杯拿铁，120杯美式，并且拥有50万杯的使用寿命，不仅带来了效率上的提升，且满足了多样性的出品需求。

再比如中央厨房，工业化的集中处理，颠覆了传统的人工模式，不亚于餐饮界的工业革命。在本届展会现场的众联中央厨房精品集成馆，集合了国内外20多家展商，从食材到产品，从前端处理到加热调理，从耗材到辅材，一站式满足主流餐饮业态中央厨房从规划到建设到升级等不同阶段的各色需求。

还有熙香科技展示的智慧食堂，运用人工智能、移动互联、物联网、自动化等技术和先进设备，在AIChef智能烹饪程序、数字化云菜谱的控制下，可以满足2000+餐品的封闭式全自动烹饪。

第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会于上海浦西虹桥·国家会展中心圆满落幕。作为2024上海旅博会的集群展之一，这一酒店餐饮人的年度行业盛宴，凭借来自12大板块的3818家海内外精锐展商、40万平的展馆面积，创下了开展首日观众突破10万人的神话，并终以观众283046人，同比增长15.43%的答卷再攀新高峰，其中海外观众更是以54.45%的幅度强劲增长至9275人。

同期举办的29场主题论坛活动、11场热门品类精彩赛事，以及HOTELEX上海国际咖啡美食节和上海国际美酒美食文化节两大市集活动，与展会共同打造出了完整的商业闭环。

本届 HOTELEX 让我们望见了勃勃发展的业内生态，更看到了未来酒店餐饮业厚积薄发的产业蓝图。上海博华将继续以30多年深耕的行业经验，携手各界行业同仁，持续升级展览体系和服务体验，以会当凌绝顶，一览众山小的豪迈之志,诚邀大家继续携手共进，再启新征程！
作为酒店餐饮行业展会的风向标2024 HOTELEX 上海展全新「展后报告」现已出炉
本报告将通过数据为您洞悉市场动向与热点！行业蓝图徐徐展开让我们共同见证…

在2024HOTELEX上海展4天的展期中，共接待观众28w+，其中，大部分观众是有采购需求的、来自酒店餐饮业的买家。今年的观众下单率高达94.71%，在成交量激增的同时，更多展商与观众建立了友好的商业合作关系。
本届展会的港澳台观众数量有所提升，高达2525人，较去年增长32.48%。国际观众则来自141个国际和地区，较2023年强劲增长54.45%。海外不仅有来自周边的马来西亚、韩国、新加坡等东南亚国家的观众，也有大量来自美国、日本等国家的观众慕名前来观展。这场酒店餐饮行业的盛会，立足华东，遍至全球，呈现出全球餐饮业的澎湃生机及活力。

本届上海展依旧延续12大板块的划分，来自各领域的展商数量创历史新高，达到了3818家。来自全球各地的展商纷至沓来，展示自家的旗舰产品和当季新品。更有特色展团、精品展区为展会增色，层出不穷的展品突显了展会的多样性与国际化。

会后，展商对展会给予了高度评价，在对展会的性表示认可的同时，也表达了明年继续参会的愿望。

2024HOTELEX上海展共举办11场酒店餐饮行业高端赛事，涉及咖啡、新茶饮、烹饪、烘焙及摆台等领域。在促进选手及专家交流的同时，也为业内人士展示了行业发展的前沿风向，更为人才提供了展示自己的平台。

2024HOTELEX上海展共举办20+场行业论坛及路演，包括预制菜、餐饮设计、特许加盟、外卖发展、食品饮料赛道等众多议题。论坛邀请了众多行业大咖及，以圆桌论坛、知识分享、头脑风暴等形式，深度研讨，为行业发展赋能。

除了赛事和论坛外，展会还举办了咖啡美食文化节、美酒节、觅乐年度颁奖盛典等活动，打造C端流量引擎。咖啡快闪店、表演秀、发现剧场等互动活动，丰富了观众的观展体验，加强了酒店餐饮行业的文化影响力。

2024HOTELEX上海展采用线上线下双渠道投放的形式，结合传统媒体及新媒体等手段宣传。
本届展会与餐饮界、职业餐饮网、餐饮老板内参等餐饮行业头部媒体达成合作，合作媒体高达190+。300＋官方媒体、行业媒体、KOL等通过微信公众号、客户端、网站、抖音、小红书等渠道对展会进行了追踪报道。展会投放曝光突破2亿次，线上点击量达到了惊人的300w+。

今年的上海展，我们看到了勃勃发展的行业生态，见证了酒店餐饮行业的复苏。百尺竿头，更进一步。上海博华将发扬30年来的成功经验，继续深耕行业，携手多年来的伙伴与业内同仁，打造更宽广的酒店餐饮产业生态圈。2025年3月30日-4月2日，2025上海国际酒店及餐饮业博览会将于上海·浦西虹桥@国家会展中心召开。我们将继续集聚行业的力量，以餐饮全产业链的优势，为餐企提供决策依据和对接渠道，为行业的发展指明前进方向。欢迎您与我们一起，共同探索行业发展的方向！