2024中国·深圳高端饮品原料展【2024中国（深圳）国际高端饮品饮料展览会】

本届HOTELEX深圳展在展览规模和内容上均有全面升级，展出面积达20万平方米！

聚集了2000多家优质展商，展品范围超过40个品类，涵盖了咖啡与茶、饮品综合、餐饮设备、烘焙甜点及轻餐、食品综合、酒店用品以及咖啡茶饮节等多个细分行业！

在现场可以看到很多深圳本土的美食餐饮品牌，也能看到全国乃至世界各地的美食品牌，在这里能感受一场美食所带来的味蕾全新体验。

一点七（广州）食品设备有限公司在这次展会上展出了各类茶饮器具和各类店铺设备，陈总经理表示，像一点七这样一个平台化产品的公司可以在展会上发挥更大的价值，全方位的展示可以让观众在这里实现一站式的硬件采购和培训服务。

观众在现场不仅能品尝到新趋势的美食和潮流茶饮，还能亲身体验到行业内新的技术和产品。不论是从业者、贸易商或是爱好者，都慕名而来，在这里得到新的启发。

从智能化餐饮设备到健康绿色的食品原料，从创新的餐饮服务模式到新兴的饮品概念，HOTELEX深圳展全面展示了餐饮行业的未来发展方向。

在2023 HOTELEX深圳展的咖啡节上，咖啡不仅是一种饮品，更是一种文化的展现。

正如广东微宇宙数字技术集团有限公司的袁嘉富总经理所说，本次深圳展是除了hotelex上海母展以外的第二大展，国内的头部咖啡机制造企业每年像吃饭一样，那必须必须得来。

在咖啡节现场，我们可以看到无恙咖啡、La Vie Ciye Coffee、Marus马路咖啡、雨山咖啡等100+咖啡品牌，他们展示出各地甄选的咖啡豆和咖啡设备外，也给观众带来许多美味的特调咖啡。

在13号馆内，同期还将举办All Star世界表演秀，邀请了许多大咖到现场，咖啡师们展示了他们的高超技艺，将咖啡制作提升到了艺术的高度。这些表演不仅让观众目不暇接，也展示了咖啡文化的深度和广度。

在HOTELEX深圳展的咖啡节上，每一杯咖啡、每一个表演和比赛都不仅是味觉和视觉的盛宴，更是对咖啡文化深度理解的一个窗口。

通过这样的活动，咖啡文化得以传播和推广，同时也为咖啡行业的发展注入了新的活力。

本次展会不仅是产品展示的舞台，更是行业知识交流和分享的平台。开展首日，围绕咖啡饮品、绿色消费、产业创新、酒类品鉴等热点商业议题，这些活动为和企业家提供了一个探讨行业未来的机会。

本届展会精心筹备了世界咖啡系列赛事、潮饮、烹饪、披萨、巧克力等热门品类的8大国内国际赛事，在轮番上演。

除此之外，在12月16日还会有2024世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛深圳分赛区、2024世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛深圳分赛区、2024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛深圳分赛区、2023世界咖啡与烈酒大赛区总决的决赛现场，可以一起到现场见证的诞生！

这些赛事不仅展示了行业的高水平技艺，也是行业人才发展和创新能力的展示。

对于餐饮行业的企业而言，HOTELEX深圳展提供了一个开拓新市场和寻找新合作伙伴的平台。通过参与展会，企业不仅能够展示自己的产品和技术，还能与行业内的其他企业进行交流和合作，共同探索餐饮市场的新机遇。

展会期间，企业有机会直接与潜在客户和合作伙伴接触，了解市场需求，优化自己的产品和服务，从而在竞争激烈的市场中脱颖而出。

2023深圳国际酒店及餐饮业博览会作为餐饮行业的年度盛事，不仅展示了行业的新发展，还为参展者提供了探索和创新的机会。从产品创新到行业趋势的探讨，现场设有行业大咖的分享会、论坛，相信每的论坛都会让大家收获满满。

深圳国际酒店及餐饮业博览会不仅是展示新产品和技术的平台，更是一次探索和预见未来餐饮趋势的机会。

广州市广绅电器制造有限公司的荣总经理表示“通过这次展览可以让我们跟客户面对面去交流，对产品能有更客观的了解，让客户对我们公司也能有进一步的了解。”

展会通过聚焦于新的行业动态和创新产品，为餐饮从业者提供了无限的灵感和思考。

在展会上，智能化餐饮设备的展示预示着行业正向着更高效、自动化的方向发展。同时，原料的兴起反映出消费者对健康和可持续发展的日益关注。

这些趋势表明，餐饮业正在迎来一个全新的发展阶段，企业需要不断创新和适应，才能在竞争激烈的市场中保持。创新的餐饮服务模式和新兴的饮品概念不仅展现了行业的创造力，还为企业提供了新的业务机会。

回顾今年的茶饮界，“内卷”一定是绕不开的关键词。

随着越来越多的创业者、跨界而来的品牌持续涌入，新茶饮渐渐形成僧多粥少的局面，各品牌的价格战和持续推新虽然能够在短期内带来一定的收益，但长期来看，这种模式很难维持企业的可持续发展。因此，茶企需要思考如何通过创新升级来提高自身的竞争力。
至此，我们线下探访了深圳国际酒店及餐饮业博览会展，在展会上看到了许多令人瞩目的新技术、创新产品和先进理念，不仅展示了行业的发展方向，也能为餐饮人提供新的思路和机遇。在此，我们时间为大家送上本次展会的手信息，为餐饮人明年的战略布局打好“前哨”。

2000+展商云集，展馆爆满“创新”是高频词
12月14日，2023深圳国际酒店及餐饮业博览会展（以下简称“HOTELEX深圳展”）在深圳国际会展中心盛大开幕，本次展会共为期3天。
据悉，HOTELEX深圳展，以往这个展会都在广州举办，而今年选择了深圳，经过三天的探索，我们将带领大家了解今年的展会以及预览明年可能的趋势方向。

我们将重点关注两个产品趋势：奶基底、原叶茶。

今年展位所展示的茶叶品质都不同于往年，更多以原茶叶为主，品质也更加，口感更加好，茶香、茶感基底都比以往有非常大的提升。

众多展位皆突出一个亮点——明年“0香精茶”原叶茶或将成为行业升级趋势之一。
许多新加入的茶叶厂家，都在重点强调茶的“东方”属性、茶的优质原产地、茶的自然本味，这意味着消费者对于不同产区、不同风味特点的茶叶有更高的认知和需求，

新茶饮市场终于做到让年轻一代消费者可以理解传统茶文化，并且喝懂不同风味的茶了。

在整个展会中，奶基底占据展会很大空间，这一产品类别，在茶饮行业趋势的推动下，倍受关注。
多个展位都根据行业趋势以及市场对液体、轻乳奶基底产品的需求，增添了奶基底生产线。而这也预示着接下来很多像植脂末的一些东西，都会慢慢的被奶基底所替代。奶基底的转变将饮品方案一代代推陈出新，未来或将迎来更多创新和多样性的产品。

生牛乳基底、全自动化设备

高频运作

展会现场到底有哪些关于创新升级的行业动向？通过与参展商进行深度交流，我们梳理出了一些值得关注的信息。
1、饮品健康化趋势下，生牛乳基底正在流行
在本次展会上，已经暗示了明年将在茶饮、咖啡赛道可能流行的乳基底——生牛乳。
在佰利鲜、维益食品、晨非食品等多个饮品相关供应商的展台，生牛乳产品均位居“C位”。
“目前生萃厚牛乳系列是我们的主推产品，基于生萃厚牛乳，再结合茶饮、咖啡行业的消费趋势，开发了多款口味。”晨非食品应用研发总监谢文娟表示，当下饮品行业有着健康化、轻养生的消费趋势，加上“国风”消费风潮盛行，于是晨非结合“健康化”和“国风”两大趋势，推出了阿胶生牛乳这款新品，有原味和桂圆红枣2种细分口味。此外，针对让茶饮变“轻”的趋势，晨非也推出了轻云顶奶盖、椰云奶盖等“轻”奶盖系列。

为什么生牛乳基底能够流行？多位饮品供应商认为，核心原因是供应商的技术力逐渐提升。对比此前流行过的一些基底，生牛乳基底可以做到不含植物油、植脂末、色素、香精、氢化物，更加健康，同时牛乳中的营养物质损失更少，口感也更轻薄。
“本质上，生牛乳产品顺应了当前饮品乃至整个餐饮行业原料健康升级的需求。”维益食品餐饮事业部市场经理徐亮华表示，随着今年几个茶饮头部品牌高调打出“0奶精、0植脂末”标签，今后越来越多的饮品品牌会更加重视原材料的健康，选用更健康的乳品基底，这对于消费者来说无疑是个好消息。

2、饮品设备自动化、智能化渐成趋势
我们在茶饮、咖啡展区了解到，全自动化设备可能是下阶段行业竞争的焦点。

智能化、全自动化生产大的好处是能够确保门店出品的稳定性，并且门店数据经过数据中心采集后，直接连入品牌总部物联网，“门店每天使用了多少原料、哪些产品受欢迎，品牌都能一览无余，有助于品牌对数据进行更深入的分析总结，进行更jingque的管理和布局。”

4场论坛同日开启、交流不断

3、4场论坛同步开启，、大咖汇聚
12月14日，展会现场还同期组织了4场论坛，围绕咖啡饮品、绿色消费、产业创新、酒类品鉴等热点商业议题，、分享对于行业趋势和发展问题的深度见解，我们在与多位茶饮大咖短暂又细致的交流中表示受益匪浅。

本次展会不仅是产品展示的舞台，更是行业知识交流和分享的平台。开展首日，围绕咖啡饮品、绿色消费、产业创新、酒类品鉴等热点商业议题，这些活动为和企业家提供了一个探讨行业未来的机会。

总的来说，今年的展会中，我们看到了奶茶从早期的拼配茶到原叶茶的升级，茶的品质要求越来越高。

同时，奶基底也从植脂末发展到液体奶、咖奶，再到现在的轻乳基底乳奶，品质持续升级，预计未来茶饮行业的茶基底品质要求会更高，口感会更加清爽。