在消费风向集体转向“质价比”的大背景下，作为无法分摊的硬成本，食材堪称降本增效攻坚战的“硬骨头”。但从大环境上来看，食材供应链也在发生巨大的变革。一方面，餐厅端的降本需求，正在向供应链端传导。食材价格正在适应新的市场变化；另一方面，随着全球市场的互通互融，大量海外产品的涌入，而依托国内餐饮市场极大的需求规模，在议价能力上更具优势，为食材降本带来了前所未有的机遇。
2024HOTELEX上海展现场汇聚了国内外的众多优质食材供应商，带来生鲜肉禽、米面杂粮、水产制品、油及油制品、豆制品、火锅食材、果蔬产品、调味品、冷冻食品、预制产品等，为困扰行业已久的食材降本与稳定供应带来巨大助力，从而打造性价比与稳定性兼备的食材供应体系。
在顾客看不见的地方，餐饮设备承载起效率比拼的核心竞争力。尤其是随着智能化技术的进步，餐饮设备也在为餐厅的效率革命，带来源源不断的新赋能。
餐饮商业模式的多样性，决定了不同的门店，对设备的需求也各不相同，需要更多的供应企业来群策群力，来满足个性化、多样化的采购需求。
2024HOTELEX上海展餐饮设备特色展区，践行创新、智能、品质和绿色理念，不仅汇聚了业内的餐饮设备制造商，同时还有累计举办14届、持续引领中央厨房行业发展的众联中央厨房精品集成展区和来自“中国不锈钢厨房用具镇”、“中国厨都”博兴县兴福镇，因厨具节名扬国内外的山东澳博厨具商城组建的中国厨都澳博展团，展示新的智能厨房设备、厨房净化设备、洗碗机、制冷设备以及全自动智能米饭生产线等。
当前市场的竞争已经成为品类之间的竞争。小吃、零食、茶饮、咖啡……消费者胃容积之争日趋激烈，烘焙的“搭子”属性，更适合往小往轻往健康的方向去做，从而迎来新消费、新零售、新场景、新渠道的契机。
2024HOTELEX上海展在烘焙风口将起之时，倾力打造烘焙特色展区，众多品牌齐聚于此，展品涵盖预制烘焙、烘焙原物料、设备、成品等，其中部分现制饮品供应商列席其中，以潮饮的思维赋能烘焙产业新发展。
2025年第33届上海国际酒店用品及餐饮博览会
展会日期：2025年3月30日-4月2日
展馆地址：上海国家会展中心
主办单位：上海博华国际展览有限公司
博华联展：
上海酒店餐饮展：2025年3月30日-4月2日（展会地点 上海国家会展中心）
成都酒店用品展：2024年6月27-29日（成都世纪城新国际会展中心）
深圳酒店餐饮展：2024年12月12-14日（展会地点 深圳国际会展中心）
FHC环球食品展：2024年11月12-14日（上海新国际博览中心）
展会介绍：
HOTELEX上海展达成了突破性的成绩！现场HOTELEX实际展出400,000+ ㎡展出面积，集聚3000+ 优质展商，4天展期吸引了共计39,4530名观众到场，
较疫情前增长超93%！现场举办20+ 场精彩赛事及论坛活动。HOTELEX上海展所有的努力和结果获得了观众、展商以及合作伙伴的！
观众增长！增长！增长！
上海展的到访观众中，观展目的多种多样。其中，寻找新供应商87.13%，寻找代理授权商79.42%，寻找新产品85.25%，收集市场资讯92.12%，
巩固合作关系77%。超过78.54%的观众来自于酒店餐饮终端企业，商超零售渠道的观众比例上升到7.43%。
展品范围：
餐饮食材及食品：肉类、水产海鲜、禽类食品、冷冻食品、蔬菜菌类、罐头食品、速食食品、预制菜、速食菜肴、其他食材等
餐饮设备及厨房用品：中央厨房、厨房设备、厨房食品机械、制冷类设备、餐厨清洁设备、厨房用品用具、厨房通风环保设备、包装机械设备、取餐柜、消毒柜、其他设备等
调味及原辅料：调味料、火锅底料、配料、调味品标准化定制
餐饮设备综合、桌面用品、火锅食材、连锁加盟、食品与饮料、咖啡与茶、烘焙及冰淇淋、葡萄酒与烈酒、客房电器及用品、
酒店布草及纺织品、餐厅设计装饰、酒店IT与安防设备、康体健身与休闲娱乐、酒店清洁、酒店家具、空间设计与装饰选材 餐饮设备综合、
桌面用品、火锅食材、连锁加盟、食品与饮料、咖啡与茶、烘焙及冰淇淋、葡萄酒与烈酒、客房电器及用品、酒店布草及纺织品、餐厅设计装饰、
酒店IT与安防设备、康体健身与休闲娱乐、酒店清洁、酒店家具、空间设计与装饰选材
