HOTELEX 咖啡与茶范围：

咖啡：咖啡生豆/熟豆、胶囊咖啡、速溶咖啡、瓶/罐装咖啡等；

饮品：果蔬汁、果奶昔、植物茶饮、鸡尾酒、功能/酵素饮品、高端水、混合酒等；

配料：咖啡伴侣、牛奶、糖浆、果酱、可可、芝士、油、冲饮粉等；

甜点：巧克力、蛋糕、面包、饼干、冰淇淋、布丁等；

咖啡机/设备：商用/办公/家用咖啡机、咖啡生产/加工设备、自动贩卖机等；

器具/设备：咖啡专用器具、茶具、饮品器具、相关道具等；

包装/制服/装饰：咖啡包装、纸杯、吸管、职业服装、饰品、照明、咖啡家具、装潢设计方案等；

特许/培训/咨询：咖啡馆、果汁店、冰淇淋店、烘焙店、甜品店、巧克力店、培训机构、创业咨询等。

专业知识：

1. 不锈钢餐车的优势：不锈钢餐车以其耐腐蚀、易清洁、结构稳固等特点受到广大餐饮从业者的青睐。不锈钢材质具有较高的耐热性和耐腐蚀性，能够在高温下长时间使用而不变形或损坏。此外，不锈钢餐车还具有良好的密封性能和防震性能，能够确保食品的质量和安全。

2. 酒店厨具配件的重要性：酒店厨具配件在酒店及其他餐饮场所中起着至关重要的作用。它们能够提高厨房工作效率，增加厨师的操作便利性，并且能够提供多样化的菜品制作方式。酒店厨具配件的设计、材质和使用方法对于提高餐饮服务质量具有重要影响。

3. 不锈钢厨具的日常维护：不锈钢厨具的日常维护对于保证其使用寿命和功能完好非常重要。正确的清洁方法可以保持不锈钢表面的光洁度和防锈性能，避免细菌滋生。此外，对于不锈钢炉具等高温设备，正确的使用和保养可以延长其使用寿命，保证安全使用。

作为上海博华国际展览有限公司，我们将于2024年举办上海国际商用厨具展，这是中国规模*大、*具影响力的厨具展之一。本次展览将聚焦不锈钢厨具、不锈钢餐车以及酒店厨具配件等领域，为参展商和观众提供一个交流合作的平台。

上海不锈钢餐车展将展示*新的不锈钢餐车产品和技术。不锈钢餐车是餐饮行业中必不可少的设备之一，其具有耐腐蚀、易清洁、结构稳固等优点，广泛应用于餐饮服务、快餐连锁、街头摊位等场所。展会上，参展商将展示各种款式、规格的不锈钢餐车，从传统的炒菜车到现代化的移动餐饮车，为观众提供了解、选购*新不锈钢餐车的机会。

同时，上海酒店厨具配件展将汇集各类酒店厨具配件。酒店厨具配件在酒店及其他餐饮场所中扮演着重要的角色，它们可以提高厨房工作效率，增加菜品制作的多样性。参展商将展示各类酒店厨具配件，包括炉具、厨具、炊具、刀具等，为观众展示*新的产品设计、功能特点和使用方法。

此外，作为中国大型厨具展之一，我们倡导参展商与观众之间的深度交流和合作。在展览期间，我们将安排专家论坛和交流活动，邀请行业内**专家分享经验和技术，并组织参观考察活动，让观众近距离体验不锈钢厨具的使用和操作。

2024上海国际咖啡与茶饮展览会

2024上海国际酒店及餐饮业博览会

HOTELEX SHANGHAI2024

(咖啡茶饮及原料展区）

主办:中国旅游饭店业协会

承办:上海博华国际展览有限公司

地址:国家会展中心（上海）

2024 HOTELEX 上海展现场将再次集结餐饮业的先驱、投资者、创业人、新老品牌的、业界专家。现场的头脑风暴、名家论道，涵盖餐饮业的方方面面。为未来发展提供创想，为行业痛点发声思考，直达人心。智慧与经验将在这里碰撞开花，我们也将有机会在此见证餐饮业更宏伟蓝图的诞生。

2024 HOTELEX Shanghai

2024年3月27日-30日，2024上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai）将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

由上海市文化和旅游局指导的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，2024年将在 国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

2024 HOTELEX 上海展将继续为观众带来一场、高品质的行业盛会；为酒店、餐饮人汇聚优质的资源，打造化的交流平台，助力于行业发展。

展会规模将达到400,000+平米，预计将吸引250,000+名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业的观众到场参观并与展商进行商贸交流。展商数量预计将达3,000+。

HOTELEX 咖啡与茶范围：

咖啡：咖啡生豆/熟豆、胶囊咖啡、速溶咖啡、瓶/罐装咖啡等；

饮品：果蔬汁、果奶昔、植物茶饮、鸡尾酒、功能/酵素饮品、高端水、混合酒等；

配料：咖啡伴侣、牛奶、糖浆、果酱、可可、芝士、油、冲饮粉等；

甜点：巧克力、蛋糕、面包、饼干、冰淇淋、布丁等；

咖啡机/设备：商用/办公/家用咖啡机、咖啡生产/加工设备、自动贩卖机等；

器具/设备：咖啡专用器具、茶具、饮品器具、相关道具等；

包装/制服/装饰：咖啡包装、纸杯、吸管、职业服装、饰品、照明、咖啡家具、装潢设计方案等；

特许/培训/咨询：咖啡馆、果汁店、冰淇淋店、烘焙店、甜品店、巧克力店、培训机构、创业咨询等。

展品范围

12大行业版块: 厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、 咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘焙设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资

8大特殊展区：中央厨房精品展区|自由品牌展区|餐饮设计展区|SFE上海国际连锁加盟展区|火锅食材展区|餐饮包装联合展区|咖啡美食文化节|美酒文化节上海国际精品巧克力文化节

厨房设备与用品：烹饪设备综合、洗消设备（ 原洗碗机设备）、制冷纸杯、厨房环保设备、中央厨房设备、厨房辅助设备及用品、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械、冷链物流及配送

桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面辅助用品（餐布、餐桌椅、餐台、餐具艺术品等）、自助餐设备与用品

食品综合：乳制品、休闲食品、高端食品、方便食品、罐头食品、及功能食品、清真食品、绿色食品、其他食品

餐饮食材：生鲜肉禽、米面杂粮、水产制品、油及油制品、豆制品、火锅食材、果蔬产品、调味品、冷冻食品、预制产品、其他食材

烘焙设备及原物料：烘焙设备、烘焙配件、烘焙制冷设备、烘焙原辅料、烘焙半成品、烘焙成品

冰淇淋设备及物料：冰淇淋制冷设备、冰淇淋原辅料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；饮品综合：饮品原料、饮品设备、工业饮料及设备

咖啡与茶：咖啡设备及其配件、咖啡冲泡器具及配件、咖啡原物料及相关用品、茶原料及成品、茶类器具及工艺品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工艺品）、茶用设备及技术（萃茶机、茶叶烘干机、茶叶分装机等）

酒类综合：酒精类饮品、酒类配套

食品餐饮包装：食品包装材料与制品；食品饮料包装机械、食品包装设计及解决方案

餐饮设计及配套：餐饮设计服务、餐饮配套产品

目标观众

 ****/咨询公司/教育机构/投资机构/商务服务

 咖啡与饮料生产商/进口商/出口商/渠道商/经销商/零售商

 咖啡馆/茶坊/面包房/餐厅

 饭店/餐馆/快餐店/小食店/外卖

 酒店/度假村/旅馆/酒店式住宅单位/乡村俱乐部

 烹饪机构/酒店和餐饮服务咨询公司

 大型连锁企业/加盟商

 出版机构/媒体等其他渠道

国际赛事专业论坛轮番秀

现场预计将呈现众多国际专业赛事、高峰论坛。展品将更全面地涵盖酒店与餐饮产业整个供应链的各个环节，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。

/ 咖啡类竞赛 /

世界咖啡师大赛中国区选拔赛丨世界拉花艺术大赛中国区选拔赛丨世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛丨世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛丨世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛丨世界咖啡与烈酒大赛中国区选拔赛

/ 烘焙类竞赛 /

世界面包大赛中国队选拔赛丨上海国际手工冰淇淋大师赛丨上海国际披萨大师赛丨CLW烘焙甜点精英赛

/ 饮品类竞赛 /

上海国际潮流饮品创意制作大赛丨中国国际调酒大师赛

/ 烹饪类竞赛 /

HOTELEX”明日之星”厨师大赛丨中国传承与创新中餐厨艺挑战赛丨上海奢厨国际美食峰会

/现场论坛活动一览/ 

中国饭店行业发展论坛丨智慧商厨高峰论坛丨2024 餐饮设计高峰论坛暨 ID 星级设计榜(餐饮类)揭晓丨星厨美食高峰论坛丨上海咖啡产业论坛丨中国餐饮BOSS大会丨中国餐饮产业生态峰会暨中国餐饮产业红牛奖盛典丨HOTELEX 中国国际新潮流食品饮料大会丨2024 中国新烘焙影响力峰会丨年轻化大会 & 新消费创新趋势论坛丨2024餐饮边界趋势论坛丨2024中国新餐饮产业大会暨中国餐饮红黑榜颁奖典礼丨【民宿 +】论坛市集丨国际美食发展论坛丨中国商业特许经营春季峰会丨餐饮营销新生力大会

2024中国上海酒店餐饮展【2024第三十二届上海酒店及餐饮业博览会】

2024年，中国的酒店和餐饮行业将迎来一场盛会——第三十二届上海酒店及餐饮业博览会，也被称为2024中国上海酒店餐饮展。这是一场规模宏大的展会，吸引了来自全球各地的专业人士和企业参与。本文将为您介绍这场展会的重要性、专业知识和一些可能被忽视的细节。

作为一家主办方，上海博华国际展览有限公司将精心策划并组织整个展会的举办。该公司在展览行业拥有丰富的经验，致力于为企业搭建交流平台，并推动行业的进一步发展。

上海酒店及餐饮业博览会每年吸引了众多国内外**酒店及餐饮连锁企业参展，展示他们*新的产品、技术和解决方案。此次展会将于2024年在中国上海举行，届时将有来自全球的**品牌参与其中。参展商将有机会与来自酒店、餐饮、旅游及相关行业的专业买家建立联系，探讨业务合作和发掘商机。

此次展会还将提供各种主题研讨会、论坛和演讲，涵盖了酒店管理、食品安全、餐饮创新等热门话题。参会者可以通过聆听****的分享和经验交流，获取*新的行业动态和发展趋势。此外，展会还将举办各种比赛和演示活动，如烹饪比赛和酒品品尝，以展示酒店和餐饮行业的创新和风味。

在这个数字化时代，科技在酒店和餐饮行业的作用越来越重要。展会中，您将有机会了解*新的科技创新，例如智能餐饮设备、在线预订系统和移动支付解决方案。这些科技的引入将为企业提供更高效、便捷和个性化的服务方式，并提升顾客满意度。

除了展示*新产品和技术，此次展会还将聚焦一些可能被忽视的细节。酒店和餐饮业务的成功不仅取决于设备和技术，更需要注重细节和顾客体验。比如，员工培训和专业素养的提升、环保和可持续发展的实践、餐饮安全和卫生标准的确保等等。这些方面对于酒店和餐饮业的可持续发展和良好口碑至关重要。

在本次展会中，您将有机会与来自全球各地的专业人士进行交流和学习。无论您是从事酒店和餐饮业的从业人员，还是对这个行业感兴趣的观众，此次展会都将为您提供一个了解行业动态和未来趋势的平台。

2024中国上海酒店餐饮展将是一个不容错过的盛会。作为展览行业的**企业，上海博华国际展览有限公司将竭尽全力为您打造一场专业、精彩的展会体验。参展商和观众都将在这里获得前所未有的商机和专业知识。展会将不仅仅是一个展示产品和技术的平台，更是一个交流、学习和创新的舞台。参与其中，您将感受到酒店和餐饮行业的热情和活力，同时也将为行业的未来发展做出积极贡献。

问答：

1. 酒店和餐饮行业的发展趋势是什么？

随着人们生活水平和旅游需求的不断提高，酒店和餐饮行业正迎来更多的机遇和挑战。未来的发展趋势包括智能化和数字化的应用，个性化和定制化的服务，以及环保和可持续发展的实践。同时，人们对于健康、安全和食品质量的关注也将成为行业关注的重点。

2. 如何提升酒店和餐饮业的服务品质？

提升酒店和餐饮业的服务品质需要从多个方面入手。首先，注重员工培训和素质提升，确保员工具备专业知识和良好的服务态度。其次，注重细节和顾客体验，从室内装修到用餐环境都应精心设计和打理。另外，不断引入科技创新，提供更高效和便捷的服务方式。同时，与顾客保持沟通和反馈，不断改进和完善服务。

作为上海博华国际展览有限公司，我们将于2024年举办上海国际商用厨具展，这是中国规模*大、*具影响力的厨具展之一。本次展览将聚焦不锈钢厨具、不锈钢餐车以及酒店厨具配件等领域，为参展商和观众提供一个交流合作的平台。

上海不锈钢餐车展将展示*新的不锈钢餐车产品和技术。不锈钢餐车是餐饮行业中必不可少的设备之一，其具有耐腐蚀、易清洁、结构稳固等优点，广泛应用于餐饮服务、快餐连锁、街头摊位等场所。展会上，参展商将展示各种款式、规格的不锈钢餐车，从传统的炒菜车到现代化的移动餐饮车，为观众提供了解、选购*新不锈钢餐车的机会。

同时，上海酒店厨具配件展将汇集各类酒店厨具配件。酒店厨具配件在酒店及其他餐饮场所中扮演着重要的角色，它们可以提高厨房工作效率，增加菜品制作的多样性。参展商将展示各类酒店厨具配件，包括炉具、厨具、炊具、刀具等，为观众展示*新的产品设计、功能特点和使用方法。

此外，作为中国大型厨具展之一，我们倡导参展商与观众之间的深度交流和合作。在展览期间，我们将安排专家论坛和交流活动，邀请行业内**专家分享经验和技术，并组织参观考察活动，让观众近距离体验不锈钢厨具的使用和操作。

专业知识：

1. 不锈钢餐车的优势：不锈钢餐车以其耐腐蚀、易清洁、结构稳固等特点受到广大餐饮从业者的青睐。不锈钢材质具有较高的耐热性和耐腐蚀性，能够在高温下长时间使用而不变形或损坏。此外，不锈钢餐车还具有良好的密封性能和防震性能，能够确保食品的质量和安全。

2. 酒店厨具配件的重要性：酒店厨具配件在酒店及其他餐饮场所中起着至关重要的作用。它们能够提高厨房工作效率，增加厨师的操作便利性，并且能够提供多样化的菜品制作方式。酒店厨具配件的设计、材质和使用方法对于提高餐饮服务质量具有重要影响。

3. 不锈钢厨具的日常维护：不锈钢厨具的日常维护对于保证其使用寿命和功能完好非常重要。正确的清洁方法可以保持不锈钢表面的光洁度和防锈性能，避免细菌滋生。此外，对于不锈钢炉具等高温设备，正确的使用和保养可以延长其使用寿命，保证安全使用。

Q&A:

Q1: 不锈钢餐车相对其他材质的餐车有何优势？

A1: 不锈钢餐车相对于其他材质的餐车，具有耐腐蚀、易清洁、结构稳固的优势。不锈钢材质具有较高的耐热性和耐腐蚀性，能够在高温下长时间使用而不变形或损坏。此外，不锈钢餐车还具有良好的密封性能和防震性能，能够确保食品的质量和安全。

Q2: 酒店厨具配件在酒店厨房中有何作用？

A2: 酒店厨具配件在酒店厨房中起着重要的作用。它们能够提高厨房工作效率，增加厨师的操作便利性，并且能够提供多样化的菜品制作方式。酒店厨具配件的设计、材质和使用方法对于提高餐饮服务质量具有重要影响。

Q3: 如何正确保养不锈钢厨具？

A3: 不锈钢厨具的日常保养非常重要。正确的清洁方法可以保持不锈钢表面的光洁度和防锈性能，避免细菌滋生。建议使用中性清洁剂和软布进行清洁，避免使用含有酸、氯等腐蚀性物质的清洁剂。对于不锈钢炉具等高温设备，正确的使用和保养可以延长其使用寿命，保证安全使用。