In order to provide you with a wonderful and diverse exhibition, we have carefully prepared the following content from multiple perspectives:

Rich variety of exhibits: This exhibition will gather high-end food suppliers from around the world to showcase their unique and precious products. You can find imported cheese from France, high-quality seafood from Japan, dingji beef from Australia, and more here. Selected catering ingredients will meet your pursuit of quality and innovation.

Professional exhibition hall layout: We divide the exhibition into different areas, each carefully designed according to the characteristics of the ingredients. For example, in the cheese exhibition area, we will simulate a small house in a French countryside to create a rich rural atmosphere for you. This thoughtful arrangement will allow you to better feel the culture and story conveyed by each ingredient.

Exciting forums and seminars: During the exhibition, we will invite chefs to bring you a series of special lectures and seminars. They will share their experience and insights in the use of ingredients and cooking techniques. This is an opportunity for you to learn and communicate, and it also brings new inspiration to your catering business.

Special Purchase Opportunities: As part of the exhibition, we collaborate with exhibitors to provide you with special purchase opportunities. You can directly negotiate with suppliers at the exhibition site and receive Dujia discounts. Not only that, we have also prepared some purchase guides and coupons to help you better choose and purchase the ingredients you need.

为了给您提供一场精彩纷呈的展览，我们从多个角度为您精心准备了以下内容：

丰富的展品种类：此次展会将集结世界各地的高端食材供应商，展示其独特而珍贵的产品。您可以在这里发现来自法国的进口奶酪、来自日本的优质海鲜、来自澳大利亚的dingji牛肉等等。精选的餐饮食材将满足您对品质和创新的追求。

专业的展厅布置：我们将展会分成不同的区域，每个区域都根据食材的特点进行精心设计。例如，在奶酪展区，我们会模拟一个法国乡村的小屋，为您打造出一种浓郁的乡间氛围。这种用心的布置将让您更好地感受到每种食材所传递的文化和故事。

精彩的论坛和研讨会：在展会期间，我们将邀请厨师给您带来一系列的专题讲座和研讨会。他们将分享他们在食材运用和烹饪技巧方面的经验和见解。这是您学习和交流的juejia机会，也为您的餐饮业务带来新的灵感。

特惠采购机会：作为展览的一部分，我们与参展商合作，为您提供特惠的采购机会。您可以在展会现场直接与供应商洽谈，并获得dujia优惠。不仅如此，我们还准备了一些购买指南和优惠券，以帮助您更好地选择和购买所需的食材。

从吃饱到吃好，经济发展与饮食结构的变化，已经拉开食品餐饮行业新一轮变革的序幕，同时也为餐饮相关企业带来新一轮的增长机遇。

由上海市餐饮烹饪行业协会与上海博华国际展览有限公司主办，中国食品土畜进出口商会与全联烘焙业公会联合主办的第二十六届FHC上海环球食品展，于11月8日在上海新国际博览中心盛大开幕。

11月8日第二十六届FHC上海环球食品展正式开展

中国饭店协会陈新华会长、上海市餐饮烹饪行业协会陈喆会长、中国食品土畜进出口商会于露副会长、世界厨师联合会赛事委员会主席 Dr. Rick Stephen、杜塞尔多夫展览集团Prowein全球总监 Peter Schmitz等领导与贵宾，出席开幕式并致辞。

中国饭店协会会长 陈新华

上海市餐饮烹饪行业协会会长  陈喆

中国食品土畜进出口商会副会长 于露

世界厨师联合会赛事委员会主席 Dr. Rick Stephen

杜塞尔多夫展览集团Prowein全球总监 Peter Schmitz

上海博华国际展览公司总经理  章学强

中国饭店协会陈新华会长在开幕式致辞时表示，很荣幸能与各位业界的精英们共同相聚在这里，共同见证第二十六届FHC上海环球食品展的隆重开幕。在此，我谨代表中国饭店协会表示热烈的祝贺！

陈新华会长说，当前，我guojiu店及餐饮产业正在经历前所未有的快速发展和变革。我们的餐饮业正积极响应健康饮食、绿色环保的时代要求，推动中国饭店业的高质量发展。在这个过程中，我们深知，与全球食品行业的交流与合作至关重要。FHC上海环球食品展为我们提供了一个难得的机遇，使我们得以与国内外同行共同探讨创新、分享经验、拓展市场。

陈新华会长表示，中国饭店业协会一直致力于推动中guojiu店、餐饮产业的健康发展。我们积极参与国际交流与合作，在这个汇聚了30个国家和地区展团的FHC上海环球食品展览上，我希望各位企业家和人士能够充分利用这个平台，展示自身的创新成果，共同探讨行业发展的新思路、新模式，促使餐饮产业朝着更加健康、可持续的方向发展。

后，陈新华会长衷心感谢所有参与本次展览的企业和嘉宾，希望FHC上海环球食品展取得圆满成功，也祝愿大家在这次展览中取得丰硕的合作成果！

上海市餐饮烹饪行业协会陈喆会长在随后的致辞中表示，谨代表上海市餐饮烹饪行业协会和上海餐饮界的同行，向这一行业盛事表示热烈的祝贺。接着，陈喆会长表示，由衷感谢上海博华国际展览有限公司，他们以的商贸平台、优良的配套服务和创新的理念，为我们打造了一个国际的展会品牌，并将世界各地的前沿餐饮食品企业汇集到展会现场，拓宽了行业同仁的国际视野，呈现出餐饮食品行业及市场发展的潮流方向，引导着企业经营追求“心想事成”。

陈喆会长说，FHC上海环球食品展不仅是一个展示产品、交流信息、拓展市场的平台，更是一个传播文化、促进友谊、共创未来的桥梁。上海市餐饮烹饪行业协会将继续深化餐饮业国内外交流与合作，弘扬中华饮食文化，促进行业菜品创新，繁荣上海餐饮市场，充分发挥行业组织和桥梁的作用，为推动中国餐饮发展做出新的贡献。

后，陈喆会长预祝“第26届FHC上海环球食品展”取得圆满成功！

开幕式上还举行了2023年度FHC金苹果颁奖仪式。该系列奖项由FHC上海环球食品展组委会全力倾情打造，旨在表彰全球食品餐饮行业各个主流品类的卓越成就和喜人表现。

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后，与会领导与国内外贵宾共同为本届展会剪彩祝贺，2023年第二十六届FHC上海环球食品展正式拉开帷幕。

第二十六届FHC上海环球食品展在焰火与舞狮助阵的剪彩仪式中正式拉开帷幕

本届FHC上海环球食品展上，来自全球30个国家和地区的2500家参展商及展团，携100,000+特色展品，与餐饮行业大咖和买家一起，以展、会、赛、集市活动相结合的丰富形式，畅品全球美味，共话产业未来。

本届展会在过去25届展会的基础上，展品展示内容进一步丰富，商贸交流体验进一步提升，总展览面积将达到170,000㎡。具体包括10大展览板块：肉类及水产品、休闲食品、乳制品、甜食及巧克力、餐饮供应链及食材、调味品及粮油、咖啡茶饮、烘焙轻餐、食品加工及包装、预制菜及中央厨房。本届展会吸引了来自食品饮料、乳品巧克力、肉类水产等多个行业全国乃至世界一线品牌企业入驻展示！

以展带赛，展会结合，作为FHC上海环球食品展中具有代表性且国际性的烹饪赛事——第二十四届FHC中国国际烹饪艺术比赛携手世界厨师联合会等国内外众多裁判汇集FHC烹饪赛事现场。该赛事由上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览有限公司主办，并且通过24年的成长发展和业内的高度认可，已经获得世界厨师联合会（World Association of Chefs’Societies）A 级国际赛事官方认证，且是国内唯一一个获得该项认证的国际级赛事。

同时，展会现场还引入了烹饪、咖啡、潮饮、糕点等多场市场热点品类的重磅赛事，相信对全球各地的赛事参赛者和烹饪爱好者而言，这一系列赛事一定能够带来突破已有认知的视觉震撼和思维碰撞！

针对行业动态、餐饮趋势、食品设计等领域，本届展会邀请行业智脑、企业核心高管等，通过主题分享、圆桌论坛、数据发布等形式，举办了包括“上海餐饮创建国际美食之都专题论坛”在内的近20场重磅论坛活动，汇聚行业智慧，开展深度对话，厘清行业脉络，判定市场航向，为国内外观众在食品餐饮行业市场拓展的需求上，提供决策依据和对接渠道。

汇全球美食，共促交融；引高端赛事，以助创新；聚业界大咖，启迪未来；造市集活动，助力出圈！第二十六届FHC上海环球食品展将秉承初心，助力食饮行业迎接新机遇，应对新挑战，拥抱新未来！