In this era of globalization and informatization, the food industry is changing rapidly, and consumers are increasingly concerned about the quality and safety of food. Therefore, we have chosen Shanghai as the venue for the event, which is a vibrant and opportunistic international metropolis and also a window for China's opening up to the outside world. We hope to build a platform for communication and cooperation between domestic and foreign food enterprises through this exhibition, and promote the development of food trade.

Our exhibition will showcase selected foods from around the world, including fresh fruits, seafood, dairy products, candies, beverages, seasonings, and more. In addition, we have invited professionals and chefs to showcase and taste our cooking, providing viewers with a comprehensive food experience. You will have the opportunity to taste delicious food from all over the world and experience the unique charm of different cultures.

During the exhibition, we will also hold various professional forums and exchange activities, covering various aspects of the food industry chain, such as supply chain management, product innovation, marketing, and consumer trends. You will discuss cutting-edge issues and trends in industry development with business representatives, providing strong support for your business decisions.

At the exhibition site, we will also provide a series of services, including booth design and construction, logistics transportation, exhibit storage, and market promotion. Our staff will provide you with professional guidance and assistance 24/7 to ensure a smooth exhibition and achieve the expected results.

在这个全球化、信息化的时代，食品行业日新月异，消费者也越来越注重食品的品质和安全性。因此，我们选择了上海作为举办地点，这是一个充满活力和机遇的国际大都市，也是中国对外开放的窗口。我们希望通过这次展览会，为国内外的食品企业搭建一个交流与合作的平台，促进食品贸易的发展。

我们的展览会将展现来自全球各地的精选食品，包括新鲜水果、海鲜、奶制品、糖果、饮料、调味品等。与此，我们还邀请了专业人士和厨师进行烹饪展示和品鉴，为观众提供一个全方位的食品体验。您将有机会品尝到来自世界各地的美食，感受不同文化的独特魅力。

在展览期间，我们还将举办各类专业论坛和交流活动，涵盖食品产业链的各个环节，如供应链管理、产品创新、市场营销和消费趋势等。您将与和企业代表一起探讨行业发展的前沿问题和趋势，为您的业务决策提供有力支持。

在展会现场，我们还会提供一系列服务，包括展位设计搭建、物流运输、展品保管和市场推广等。我们的工作人员将全天候为您提供专业的指导和帮助，确保您参展顺利，并取得预期的成果。

01

开幕式、VIP TOUR 巡馆之旅

环球嘉宾满座，共此食饮盛典

上午9时许，各界嘉宾云集，齐齐亮相在上海新国际博览中心N2馆N2B71论坛区第二十六届FHC上海环球食品展开幕式现场，中国饭店业协会会长陈新华、上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆、中国食品土畜进出口商会副会长于露、世界厨师联合会赛事委员会主席Dr.Rick Stephen、杜塞尔多夫展览集团全球总监ProWein Peter Schmitz、上海博华国际展览有限公司总经理章学强分别致辞。

开幕式结束后，与会领导及嘉宾饶有兴致地开启了VIP巡馆之旅，对现场展商和活动赛事区域进行了走访，叮嘱广大展商及现场代表，要抓住国内食饮产业升级变革契机，利用好全球的丰富资源，释放挖掘市场消费潜力，并祝福大家能够在展会现场满载而归。

▲上下滑动查看开幕式列席嘉宾▼

中国饭店协会会长陈新华

中国罐头工业协会理事长刘有千

上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆

全联烘焙业公会会长、北京味多美食品有限责任公司董事长黄利

中国食品土畜进出口商会副会长于露

中国烹饪协会副会长乔杰

上海市文化和旅游局重大活动办主任李平

上海市商务委员会服务业发展处副主任徐建春

上海市人民政府合作交流办公室综合秘书处处长韦一

上海市国内合作交流服务中心副主任周彦

河南省农产品质量安全和绿色食品发展中心主任樊恒明

河南省农产品质量安全和绿色食品发展中心副主任宋伟

上海市食品协会常务副会长高克敏

浙江省饭店业协会秘书长陈倩

江苏省餐饮行业协会秘书长徐浩

上海市旅游行业协会饭店业分会秘书长杨炎平

上海水产行业协会 秘书长吴常产

中国水产流通与加工协会代表杨杰

ASC水产养殖管理委员会中国区代表方清

美国农业部代理副部长帮办贾森 哈夫梅斯特JasonHafemeister

欧盟驻华代表团农业参赞江广道WojciechPtak

捷克共和国驻中华人民共和国大使馆农业参赞OndrejPlacek

意大利对外贸易委员会上海代表处首席代表迪嘉庆

王森集团创始人 王森

世界厨师联合会赛事委员会主席Dr. RickStephen

FHC中国国际烹饪艺术比赛赛事组委会主席朱一帆

FHC中国国际烹饪艺术比赛赛事组委会执行主席叶卫

EVENT International SAS CEO Gérald Palacios

杜塞尔多夫展览集团ProWein全球总监Peter Schmitz

上海博华国际展览有限公司创始人、董事王明亮

上海博华国际展览有限公司总经理章学强

以及各省市协会的嘉宾代表，各国家和地区的领馆代表，以及海内外媒体朋友们。

*请上下滑动查看开幕式列席嘉宾

02

FHC金苹果颁奖典礼

中外dapai，竞相逐妍

开幕式现场还举办了2023FHC金苹果奖颁奖仪式。本届金苹果奖继续呈现品牌亮点、产品特色、品质溯源和开拓创新，以及餐饮美食行业匠心人物的风采和突出贡献……

本届奖项评选共设有年度优选供应商产品奖、最具品牌影响力大奖和年度zuijia匠心大奖3大奖项，通过品牌故事、产品感官、产品溯源和作品品鉴四个方面进行综合考量后，共有60个品牌和个人荣获殊荣。
中国饭店业协会会长陈新华，上海博华国际展览有限公司执行董事王明亮，上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆，上海博华国际展览有限公司总经理章学强，中国罐头工业协会会长刘有千，中国烹饪协会副会长乔杰，全联烘焙业公会会长、北京味多美食品有限责任公司董事长黄利，中国食品土畜进出口商会副会长于露，FHC中国国际烹饪艺术比赛赛事组委会主席朱一帆等领导嘉宾为获奖品牌及个人进行颁奖。

▲上下滑动查看获奖品牌榜单▼

“金苹果奖”年度优选供应商大奖

南侨食品集团

上海意文食品科技有限公

上海一赋食品有限公司

雪川农业集团股份有限公司 

江苏特华得食品有限公司

上海融麦益通实业有限公司

麦康食品（青岛）有限公司

广东妙多食品科技有限公司

广州金南德生物科技有限公司

麦西恩食品（上海）有限公司

内蒙古薯都凯达食品有限公司

基快富食品（中国）有限公司

上海帝志贸易有限公司

河南省爱纽牧新材料有限公司

安徽多乐食品有限公司

熊猫乳品集团股份有限公司

上海就爱吃贸易有限公司

彼安特亚洲有限公司

和一农业发展集团有限公司

浙江天圣生态食品有限公司

河北润玛食品供应链有限公司

上海初道食品有限公司

三明市农林发展集团有限公司 

昭通超越农业有限公司

莎车丝露果香电子商务服务有限公司

“金苹果奖”最具年度创新产品大奖

上海梅林罐头分公司

荷美尔（中国）投资有限公司

爱氏晨曦乳制品进出口有限公司

亿滋中国

北京三元食品股份有限公司

江苏雨润肉食品有限公司

利和味道（上海）食品科技有限公司

海乐香辛料(济南)有限公司

大多福食品（青岛）有限公司

广东真牛馆食品有限公司

益海嘉里食品营销有限公司 

金多多食品集团 

中罐食品（漳州）有限公司 

立兴集团有限公司  

杭州微念品牌管理有限公司 

王力咖啡（上海）有限公司

青岛沃隆食品股份有限公司

北京万多吉商贸有限公司

维益烘焙产品（天津）有限公司

上海威铭食品有限公司

榴莲先生（广东）食品有限公司

广东吉猫食品股份有限公司

天津易事利纸制品有限公司

安徽省六安瓜片茶业股份有限公司

福贡石月红茶业有限责任公司

A La Carte (HK) Limited

上海橡润国际贸易有限公司

优鲜沛蔓越莓食品（上海）有限公司

“金苹果奖”年度zuijia匠心大奖

年度zuijia厨师           Eduardo Vargas

年度zuijia青年厨师     姜沛良

年度zuijia集团总厨     Eric ONG

年度zuijia行政总厨     Rossi WEI 

年度zuijia烘焙师        杨庆

年度zuijia糕点师        谭兴校

终身成就奖              Dr.Rick Stephen

*请上下滑动查看获奖品牌榜单

03

30个国家及地区展团

环球美食，臻选体验

过去十年，我国进口食品年复合增长率达13%，在2022年创新1.39万亿人民币的规模新高。全球美食纷纷涌上国人餐桌，一场饮食结构的变革，正在为国内食饮产业带来源源不断的新生力。

作为国内外美食交融和食饮产业商贸交流的桥头堡，2023FHC吸引了包括意大利、丹麦、日本、韩国、马来西亚、俄罗斯、泰国、英国、欧盟、比利时、土耳其、美国、西班牙、奥地利、德国、加拿大、澳大利亚、塞浦路斯等30个国家及地区的展团，携当地zhiming和特色展品，为国内食饮行业的发展创新，开拓更加宽阔的视野，提供更加丰富的选择，为消费市场带来更具特色和多样性的产品体验。

04

10大板块，2500+展商

产业生态，一览无余

作为食品餐饮领域的综合性商贸展览平台，FHC始终是海外食饮品牌进驻中国市场的重要平台之一。而随着guoneishichang消费动力的迅猛增长，也吸引了越来越多国内的实力企业不断加盟，更有众多本土企业在起步成长过程中选择与FHC携手并进，逐渐发展壮大。

今年FHC规划的10大展览板块包括：肉类及水产品、休闲食品、乳制品、甜食及巧克力、餐饮供应链及食材、调味品及粮油、咖啡茶饮、烘焙轻餐、食品加工及包装、预制菜及中央厨房。

本届展会吸引了2500+企业入驻，包括蒙牛、雨润-Beretta、亿滋、梅林、沃隆、三元、王力、李子柒、全球汇、意文、麦康等来自食品饮料、乳品巧克力、肉类水产等多个行业，全国乃至世界一线品牌已纷纷报名参加，不仅汇聚了大量的商贸需求和前沿资讯，更是将国内食饮产业的商业蓝图在170,000㎡的展馆现场徐徐铺开，产业生态一览无余!

部分展商集锦
📌 展位号：N1E40▼  北京三元食品股份有限公司
📌 展位号：N1G01▼  Salumificio Fratelli Beretta S.P.A.
📌 展位号：N1P05▼  生润香往（叮咚买菜）
📌 展位号：N1P10▼  上海宝浓食品股份有限公司
📌 展位号：N1P15▼  内蒙古蒙牛奶酪有限责任公司
📌 展位号：N2P10▼  苏州金博客制冷科技有限公司
📌 展位号：N3D20▼  亿滋国际
📌 展位号：N3E25▼  南侨食品集团（上海）股份有限公司
📌 展位号：N3F10▼  上海市外高桥国际贸易营运中心有限公司
📌 展位号：N3P05▼  益海嘉里食品营销有限公司
📌 展位号：N3P15▼  荷美尔（中国）投资有限公司
📌 展位号：N5F20▼  麦康食品（青岛）有限公司
📌 展位号：E6P01▼  熊猫乳品集团股份有限公司
📌 展位号：E6P10▼  上海梅林正广和股份有限公司
📌 展位号：E7F20▼  上海铭氏食品集团有限公司
📌 展位号：E7F30▼  王力咖啡（上海）有限公司

05

8大热门品类重磅赛事

dianfeng竞技，引领风尚

当食品餐饮产业步入品质升级的新时代，面对消费市场的不断发展升级，寻找产品的灵感，培养youxiu的“后浪”显得更加急迫。FHC不仅为食品餐饮行业提供商贸信息交流的平台，更致力于挖掘和培养youxiu技能人才。

开展首日，8项涵盖烹饪、咖啡、潮饮、烘焙、糕点等众多热门餐饮品类的重磅赛事轮番上演，来自全国各地的youxiu选手们，在闪耀舞台上尽情展示自己的高深技艺，各种meilunmeihuan的作品，色香味俱全，将餐饮的本色与潮流演绎得淋漓尽致，不仅为市面上继续的产品迭代提供前沿思路，同时激发C端热情，推动品类吸引更多市场目光，提升认知度及普及度。