2025上海国际餐饮食品展（2025中国2025上海HOTELEX酒店餐饮食品展览会）

	更新时间 2025-01-30 08:00:00 价格请来电询价联系电话 13524187672 联系手机 13651828941 联系人王悦（经理）立即询价

详细介绍

In the wave of global transformation in the catering industry, pre made meals and convenience foods, as emerging food trends, have increasingly become the focus of attention for consumers and catering operators. In 2025, the Shanghai International Catering Prefabricated Food Exhibition will be held grandly in Shanghai. This exhibition is not only a grand event for the industry, but also a platform for understanding and experiencing new trends in the catering industry. This exhibition is hosted by Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd., aiming to provide an opportunity for various sectors to showcase, exchange and cooperate, and promote the sustainable development of the entire industry. This article will delve into the background, highlights, opportunities, and challenges of this grand event from multiple aspects.

Exhibition Background: Why choose 2025?

In 2025, the catering industry is undergoing an unprecedented transformation. With the acceleration of urbanization and the changing pace of modern life, more and more consumers are pursuing convenient and fast dining options. Prefabricated dishes, meal kits, and convenience foods precisely meet this demand. This exhibition not only caters to market changes, but also provides an opportunity for all parties in the industry to explore future development.

Exhibition Highlights: A Delicious Feast

The 2025 Shanghai International Catering Prefabricated Food Exhibition will feature exhibitors from around the world showcasing their innovative products. Here are some highlights of the exhibition:

Diversified exhibits: The exhibition will cover various pre made dishes, cooking bags, and convenience foods, including Chinese, Western, vegetarian, and healthy foods, to meet the taste needs of different consumers.

Technological Innovation Exhibition: Many companies will showcase their innovations in production processes, raw material selection, packaging design, and other areas, especially in cutting-edge technologies related to food safety and health.

Industry Forum: During the exhibition, multiple industry forums and seminars will be held, inviting experts to share market trends, consumer demands, and successful cases of enterprises.

International Exchange Platform: This exhibition has attracted manufacturers and caigou merchants from multiple countries, making it an ideal platform for communication and promoting cooperation and trade development both domestically and internationally.

Market Opportunities: Endless Business Opportunities

With the improvement of living standards, the pre packaged food market is facing unprecedented development opportunities. Here are some market trends worth paying attention to:

Change in consumption patterns: The younger generation is increasingly inclined to choose convenient and fast dining options, and they are more concerned about the health and nutrition of food, which provides a broad market space for the popularization of pre made dishes.

The rise of e-commerce platforms: The convenience of online shopping allows consumers to easily access various pre made dishes and foods, injecting new vitality into the development of the industry and promoting product innovation and diversification.

Sustainability trend: The increasing awareness of environmental protection has led consumers to pay attention to the source and production process of food, which has prompted companies to pay more attention to sustainability in product research and development.

Industry challenge: an issue that cannot be ignored

Although the market opportunities are enormous, the pre packaged food industry also faces many challenges. Enterprises need to take the following issues seriously:

Food safety: As the cornerstone of the catering industry, food safety has always been the top priority of the industry. Enterprises need to strictly control the raw materials and production process to ensure product safety and health.

Consumer trust: How to establish and maintain consumer trust in a brand is an important issue that businesses must face. Transparent production methods, clear label information, and high-quality services are all of utmost importance.

Industry competition: With the booming development of the pre packaged food market, competition will become increasingly fierce. Enterprises need to constantly innovate to meet the ever-changing market demands.

Why participate in this exhibition?

Participating in the 2025 Shanghai International Catering Prefabricated Vegetable Exhibition not only allows you to gain industry updates and broaden your horizons, but more importantly, the following points:

Networking: The exhibition brings together people from all walks of life in the industry, including suppliers, caigou merchants, and entrepreneurs, making it a great opportunity to build connections and expand business opportunities.

Understanding the market: By communicating with exhibitors and attendees, you can gain valuable market information and help businesses develop more effective marketing strategies.

Brand exposure: Participating in exhibitions can effectively enhance brand awareness, showcase a company's products and strength, and lay the foundation for future market expansion.

Exhibition Location: Charm of Shanghai

Shanghai, as the economic center of China, attracts people from all over the world with its unique urban charm. With its strong transportation network and rich cultural heritage, Shanghai is undoubtedly an ideal place to host international exhibitions. In this city, not only can you participate in exhibitions and experience new dining trends, but you can also taste a variety of delicious food and feel the cultural atmosphere of embracing diversity.

Summary: Looking to the future, seizing opportunities

The 2025 Shanghai International Catering Prefabricated Food Exhibition is undoubtedly an industry event that cannot be missed. Through this opportunity, people from all walks of life can gain a deeper understanding of the development trends of pre made dishes, obtain market information, and establish extensive business connections. In the face of a future where opportunities and challenges coexist, enterprises need to remain sharp and seize market trends in order to stand out in the increasingly fierce competition.

Looking forward to meeting you in Shanghai in 2025 and exploring endless possibilities of dining together!

在全球餐饮业变革的浪潮中，预制菜和方便食品作为新兴的食品趋势，已经日渐成为消费者和餐饮业者关注的焦点。2025年，上海国际餐饮预制菜展览会将于上海隆重举行。这场展会不仅是行业的盛会，也是了解和体验新餐饮趋势的平台。本次展览会由上海博华国际展览有限公司主办，旨在为各界提供一个展示、交流和合作的机会，推动整个行业的可持续发展。本文将从展会的背景、亮点、机遇与挑战等多个方面深入探讨这场盛会。

展会背景：为何选择2025年？

2025年，餐饮行业正在经历一场前所未有的转型。随着城市化进程的加快和现代生活节奏的变化，越来越多的消费者开始追求方便、快捷的餐饮选择。而预制菜、料理包和方便食品恰恰满足了这一需求。此次展会不仅迎合了市场变化，也为行业各方提供了一个探讨未来发展的良机。

展会亮点：一场美味的盛宴

2025上海国际餐饮预制菜展览会将会有来自全球的展商，展示他们的创新产品。以下是展会的一些亮点：

多样化的展品：展会将覆盖各类预制菜、料理包与方便食品，包括中式、西式、素食及健康食品等，满足不同消费者的口味需求。

技术创新展示：许多企业将展示他们在生产工艺、原材料选择、包装设计等方面的创新，尤其是在食品安全与健康方面的前沿科技。

的行业论坛：展会期间将举办多场行业论坛与研讨会，邀请专家分享市场趋势、消费者需求以及企业的成功案例。

国际性交流平台：此次展会吸引了来自多个国家的厂家和caigou商，是一个理想的交流平台，可以促进国内外的合作与贸易发展。

市场机遇：无尽的商机

随着生活水平的提高，预制菜市场正迎来前所未有的发展机遇。以下是一些值得关注的市场动态：

消费模式转变：年轻一代越来越倾向于选择方便快捷的餐饮方式，他们更加关注食品的健康与营养，这为预制菜的普及提供了广阔的市场空间。

电商平台崛起：在线购物的便利性让消费者能够轻松获取各种预制菜和食品，这为行业的发展注入了新的活力，也促进了产品的创新与多样化。

可持续性趋势：环保意识的提高使得消费者开始关注食品的来源与生产过程，这促使企业在产品研发中更加注重可持续性。

行业挑战：不可忽视的问题

虽然市场机遇巨大，但预制菜行业也面临着不少挑战。企业需要认真对待以下问题：

食品安全：作为餐饮行业的基石，食品安全始终是行业的重中之重。企业需严格把控原材料caigou与生产过程，确保产品安全、健康。

消费者信任：如何建立并保持消费者对品牌的信任是企业必须面对的重要问题。透明的生产方式、明确的标签信息以及优质的服务都是重中之重。

行业竞争：随着预制菜市场的蓬勃发展，竞争也将愈发激烈。企业需不断创新，以满足日益变化的市场需求。

为什么参加这次展会？

参加2025上海国际餐饮预制菜展览会不仅能够让您获取行业新动态，开拓视野，更为关键的是以下几点：

建立人脉：展会汇聚了行业内的各方人士，包括供应商、caigou商和企业家，是一个建立人脉、拓展商机的好机会。

了解市场：通过与展商与参展者的交流，您可以获取有价值的市场信息，帮助企业制定更为有效的市场策略。

品牌曝光：参与展会能够有效提升品牌度，展示企业的产品与实力，为未来的市场拓展奠定基础。

展会地点：上海的魅力

上海，作为中国的经济中心，以其独特的城市魅力吸引着来自五湖四海的人士。凭借超强的交通网络和丰富的文化底蕴，上海无疑是举办国际性展会的理想之地。在这座城市，您不仅可以参与展会，体验新的餐饮趋势，还可以品尝到丰富多样的美食，感受海纳百川的文化氛围。

总结：展望未来，抓住机遇

2025上海国际餐饮预制菜展览会无疑是一场不容错过的行业盛会。借此机会，各界人士可以深入了解预制菜的发展趋势，获取市场手资料，建立广泛的商业联系。面对机遇与挑战并存的未来，企业需时刻保持敏锐，抓住市场动态，以期在日益激烈的竞争中脱颖而出。

期待与您在2025年的上海相见，共同探索无限的餐饮可能性！

餐饮品牌加速扩张，供应链遭受挑战

餐饮业回暖，各纷纷加速扩张拓店。2023年，中国餐饮收入突破5万亿元大关，创历史新高。12月，肯德基中国万店目标达成，麦当劳也表示，计划2028年在中国的门店数突破1万家。大众餐饮连锁品牌“小菜园”于去年底完成新一轮上亿融资，未来计划进行门店的拓展及供应链等后端建设。

数据显示，中国餐饮连锁化率到了2022年已经提高至19%。在门店数量方面，2022年至2023年，全国餐饮品牌5000家以上规模的，从0.07%提升至0.12%。
餐饮业继续向连锁化、精细化、细分化和新零售的创新化发展。越来越多品牌加速拓店，这也对供应链提出了更大挑战。比如，如何确保供应链稳定性？如何保持原料品质？如何满足不断变化的供应需求？

优质食品展商，一站式解决供应链难题
在即将到来的展会上，这些供应链问题都有望找到解决方案。2024年3月27-30日，HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会将在上海浦西虹桥·国家会展中心盛大举办，展会将汇集行业内的专家、先进技术和创新解决方案供应商。
作为HOTELEX酒店及餐饮展拳头板块之一餐饮食材、食品综合板块，集食材、预制菜、调味品等资源，还有一系列餐饮行业的赛事和论坛峰会等精彩亮相，为您提供宝贵的洞察和实用的解决策略。

以下为部分精选展商，让我们一睹为快！

盛大展位号：6.2B36

山东盛大食品有限公司创立于2004年2月，位于全国“小肉食鸡之乡”莘县，公司是集饲料、养殖、屠宰、餐饮预制食材加工为一体的农业产业化企业，公司注册资金5500万元，总资产5亿元，日屠宰毛鸡18万只，日产调理预制品120吨，日速冻量300吨，冷库储能力5000吨。公司建立了 HACCP食品体系，认证了ISO9001产品管理体系和ISO22000食品安全管理体系，通过了国家的认证。

妙脆鸡腿

妙脆鸡腿采用先进的蒸烤设备制作工艺，保证了产品的稳定性，甄选优质食材,成就可口美味，操作方便,出餐快捷。

裹粉大鸡排

采用冰鲜大胸制作，色泽金黄、裹粉酥脆、肉质鲜嫩多汁。

今味展位号：6.2F15

浙江今味生物技术有限公司成立于2017年，注册资本12，000万元。公司位于浙江嘉兴经济开发区，今味工厂于2021年打造完毕并开始投产，完成固定资产投资1.5亿元，目前今味在全国已经形成了10多个销售办事处，生产超过500种产品，组建了3大基地，在上海拥有2大研发中心，产品热销欧、美、亚、非多个国家和地区。今味一直秉承“创造价值，共享未来”的理念，致力将健康的美味分享给世界。

韩式泡菜锅底

韩式泡菜风味，酸甜辣香。让味蕾追赶健康的泡菜，让舌尖滋润美味的寻常。有料锅底，可做低脂配方。
使用方法：1:5倍开水

日式寿喜烧锅底

鲜甜饱满，浓郁的日式清酒、日式酱油风格，鲜甜饱满。

使用方法: 15%比例添加使用

嘉豪展位号：7.1C36

广东嘉豪食品有限公司成立于2008年，是一家集研发、生产、销售为一体的中餐调味品企业，专注餐饮调味品30年，拥有500名餐饮销售人员，服务全国20万餐饮终端。公司拥有“劲霸”、“嘉豪”、“詹王”、“金蝉”、“三番”、“凉伴大师”六个品牌，品类包括：鸡汁、芥辣、汤底、鸡精、鸡粉、肉汁、果浆、调味汁、凉拌汁等。核心品牌“劲霸”，是调味品餐饮渠道的强势品牌。劲霸鸡汁、劲霸青芥辣等产品拥有很高的美誉度，备受中国千万厨师群体的信赖和认可。

劲霸汤底系列新品介绍

俗话说“唱戏听腔，做菜靠汤“，对于中餐厨师来说，汤底是必不可少的也是尤为重要的。

劲霸，作为餐饮调味品品类的品牌，具有强烈的行业使命感，历时三年，跨越八大城市、四大菜系进行调研，邀请百位大师进行千次测试，为中餐汤底行业打造硬核汤底，立志来定义中餐汤底新标准。

劲霸推出了两大解决方案：针对中餐吊汤厨师，打造了无盐无防腐剂、品质媲美厨师自制、可以直接替换毛汤的劲霸中厨骨汤；针对不吊汤厨师，提供汤白肉味浓的国民汤菜升级神器劲霸猪骨高汤。

劲霸中厨骨汤

劲霸中厨骨汤，是零添加产品，不添加盐、无防腐剂，品质“媲美厨师自制”，可以让厨师“好汤随取随用”。因为劲霸匠心智造，投入了亿级科研，打造了万吨产线，凝聚科研与生产力，打造了“DUS汤芯科技”。

DUS汤芯科技，是劲霸携手三大全球战略合作伙伴联手打造的：D指Diamond六层利乐钻包装，U是指UHT高温瞬时杀菌技术，正是这两项技术，使劲霸中厨骨汤的不添加盐、无防腐剂配方也可以实现常温储存12个月；而丹麦皇冠和江南大学两大战略伙伴，则实现了Superior stock（卓越汤底），因为劲霸甄选丹麦皇冠优质猪肉骨食材，做到了50%肉骨油脂食材配方和6小时中式智能熬煮工艺，真正还原了厨师自熬的配方和工艺。

劲霸猪骨高汤

劲霸猪骨高汤，是一款“国民汤菜升级神器”，它可以让汤菜秒升级成“汤白肉味浓”，因为它具有劲霸汤芯科技的实力硬核：含有45%肉骨油脂食材，甄选丹麦皇冠优质食材，真猪骨熬出味，经过6小时中式智能熬煮，还原厨师自制工艺，而且配方申请国家专利，只要做菜出锅前加一勺，就可以迅速升级汤菜，做到汤白肉味浓。

比如国民汤菜酸菜鱼，几乎就是桌桌必点、，但很多人由于各种客观条件限制，没能用好汤来烹饪，使得酸菜鱼汤味寡淡，劲霸携手连锁品牌太二酸菜鱼的大师菜首席顾问刘波平大师，共同打造了酸菜鱼升级方案：在不破坏经典味型的同时，只需多做一步-加入劲霸猪骨高汤，就能达到鱼鲜加肉鲜的效果，让酸菜鱼底汤风味更浓郁，让食客可以吃鱼又喝汤。所以，用劲霸猪骨高汤，可以实现小成本大味道，让你轻松打造爆款国民汤菜。

正腾展位号：7.2A02

山东正腾集团成立于2011年4月，是集研发、生产和销售于一体的现代化速冻调理食品生产厂家。下设鸡肉品牌"凤飞腾"、"锦盛香"，牛肉品牌"牛进士"。

山东正腾集团以生产蒸烤系列、油炸系列、蒸煮系列、牛排系列、特色小吃系列、便利店系列等系列产品为主，主要销售渠道有中西式快餐、电商、便利店、配餐、自助餐、轻食、团膳、特通等。年加工能力40000多吨，国内30多个大中城市，深受广大消费者青睐。

藤椒翅尖

外观:优质精选翅尖，藤椒腌料腌制

味道:藤椒风味

口感:经过油炸之后更加入味,口味香辣劲脆,具有独特的口感和风味,能够刺激人的食欲,让人胃口大开。

原切眼肉牛排

外观:优质牛肉，肥瘦相间，脂肪和牛肉均匀结合

味道:牛肉风味也更为浓厚

口感:肉质细嫩,吃起来的口感比较香甜多汁，肉感十足

聚口福展位号：7.2B28

1997年，创始人创办福建建阳潭泉食品有限公司，主要经营食品的加工及出口。2006年，因拓展预制菜业务，重新注册了武夷山嘉乐食品有限公司。为各大餐饮企业提供个性化的产品解决方案。

2018年，在北京成立“北京口福突击电子商务有限公司”。2019年，全资成立战略营销品牌咨询公司——思想的盒子。从品牌营销出发，帮助客户更好的卖货。2020年，与福大数字食品研究院达成深度合作，聘请林向阳教授成为聚口福集团公司首席战略顾问。

2022年，电商扩大规模并成立“福州口福突击贸易有限公司”。同年应福建zhengfu邀请，针对闽宁扶贫项目，与宁夏西吉达成友好战略合作。在当地专门成立“聚口福（宁夏）食品科技有限公司”。

2023年，在三明成立“三明鲜道佬工有限公司”投建一万多平酱料工厂，为客户提供更全面的菜品标准化服务。

目前集团旗下品牌聚口福已经拥有产品包括：料理包系列、羊肉系列、炒饭系列、粥系列、汤品、酒店硬菜、面酱、披萨、汉堡、卷饼馅料、鱼类、山药、小菜等系列预制菜。

蒜香十足牛肉炒饭

慢炸蒜泥细熬葱，越吃味越香

主厨推荐的流量爆品

进口原切牛肉腌制12小时

港式脆骨炒饭

鲜炸慢煎葱香足

嘎吱嘎吱香脆骨

红葱头爆香脆爽三角骨

咖喱鸡肉

去皮去骨鸡腿肉

进口咖喱粉，掌握50多种香辛料

高汤做底，回味更足

20年经典配方，添加果蔬泥，学生超爱

多吉展位号：7.2C08

多吉是自助餐系统服务商，集多品牌、一站式、全链条服务于一体，旨在助力餐饮企业发展，实现全产业链的高效匹配，从0到1，成功打造地标性餐饮品牌。

多吉业务涉及：自助餐管理运营、出品规划、CI设计市场定位、VI全案设计、SI设计、施工、餐档模块产品研发及落地、厨房设备器皿、酒店用品、源头食材供应、酒水饮品、烘焙冰淇淋等多重领域，行业内已服务1000+品牌门店，以“客户至上，高效”的经营理念，获得客户高度认可和信赖。

01 一站式服务引领，供应链整合平台

02 多方协同，提质增效

（1）设计：专注餐饮品牌设计，空间视觉打造。2分钟咨询响应，项目设计15人服务团队，24小时上门量尺，48小时启动设计

（2）施工：建材caigou，严控成本，收费明细透明。施工团队，高效落地执行

（3）家具&厨房设备：用品一站式caigou，定制尺寸，到1CM

（4）酒水饮品：20+年餐饮服务经验，为全国自助餐饮长期供应，保障食品安全

（5）食材供应：丰富品类选择，打造餐饮特色饮食

开餐厅选择多吉的优势

业务全面

打破企业分散找资源，试错成本高的困境，整合餐饮业界优势资源，开创全链条餐饮新模式，选择多吉即可完成一站式自助餐品牌的落地搭建与呈现。

服务
20余年行业深耕经验，配备完善自助餐运维体系，从空间设计—施工建设—形象打造—设备用品提供等等，皆由专项团队跟进与把控，让客户享受到完善便捷的服务。

价格公道
多吉具有性价比优势，帮助降低企业运营成本，省去中间冗杂、低效率成本风险，让客户以优势的价格完成品牌建设。

工作高效

从前期餐饮视觉设计—中期施工建设—后期食材用品供应，整体服务流程高效清晰，很大程度上解决了中间碰壁走弯路的情况，让项目迅速落地。

独凤轩展位号：7.2C30

独凤轩—中国骨汤全产业链服务企业，目前是国家高新技术企业，2016年登录新三板（838561），天然高钙骨调味料创领者，发明了畜禽骨综合提取利用技术，并牵头起草了骨类调味料国家标准。于2022年引进中国农垦基金、天味食品股份公司的战略投资。28项发明专利，20余年来专注民间各派美食标准化汤底研制，掌握了民间汤食“分子+数学”的标准化转化应用技术，帮助众多轻餐汤食餐饮连锁企业实现”N+1”的迅猛发展。

大骨原汤

大骨原汤是独凤轩自主研发的一款招牌汤底，是一款型基础汤底，一经上市，即被广大合作客户认可。独凤轩利用“分子+数学”的传统熬煮与现代技术结合的理念，通过现代包埋技术，使油脂均匀分布在产品中，促使产品色泽乳白，汤色诱人，底味醇厚，具有越煮越香等特点，适合全国各地餐饮市场作为汤底使用。

产品特点：骨味突出，香气醇厚浓郁，留香悠长持久，回味无穷。

糟粕醋骨汤

产品采用海南当地酒糟，天然发酵，浓缩原浆，配以海南当地辣椒酱、黄灯笼椒、蒜油提香，再添加大骨汤提味提鲜，可谓是匠心之作。独凤轩结合民间传统工艺与现代技术，制成独具地方特色的汤底，口味酸辣开胃，鲜香自然，底味更加浓郁，添加大骨汤后能够增加汤底的鲜味与层次感，令人回味无穷，满口留香。产品适用于火锅、麻辣烫、汤面、米线、米粉等各类汤底使用。

鑫美臣展位号：7.2D12

福建鑫美臣食品有限公司创建于2014年，专注于速冻西式烘焙食品生产、加工、销售全流程服务，公司生产线占地逾10000㎡，仅仓储面积就达约4000㎡，并配有千万级自动化生产设备，是一家与实力并存的食品公司。公司还拥有自己的烘焙研发团队，致力于为中高端餐饮、酒店、咖啡店等渠道解决各类西式产品供应问题，目前已形成餐饮供应（为上万家餐饮企业提供产品，即美臣产品系列）与零售供应（小萨牛牛、乔伊、乐食虎等多个终端零售品牌）两大板块。未来公司将继续秉承“健康、、高端”的品牌主张，全力为广大消费者提供高品质、高品位的健康美味食品。

中式薄脆披萨