2025中国·上海餐饮饮品展（2025第33届上海国际饮品原料、茶饮、咖啡展览会）

总面积达40万平方米、超3000+展商、带来上万款产品，涉及酒店与餐饮全产业链。

本次展品类别涵盖十二个板块，包括：饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及原物料、酒类综合、食品餐饮包装、连锁加盟及连锁资源等，为各位观众、行业人士及供应商搭建更为开放和高效的交流空间。

这次有啥看点？除了我们的老朋友，迭代新技术、研发新产品、一代代推陈出新；也有一些新朋友，带来了新创意、新方案，展现行业今年的新变化。

展会天，我们先分享一些此次展会上的亮点，预见今年行业趋势走向……

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  趋势一：  

  茶饮香气风向——  

  持续关注花香、品种香  

饮品综合作为2024 HOTELEX拳头版块，汇聚帮利茶业、张一元、万木茶业、黄山水工茶立芳、速品、大晃传英、桔品、逅唐茶业、意利……等众多茶叶源头企业。

     张一元展位6.1C16

堪称茉莉绿茶“顶流”的张一元，其茉莉花茶表现力依旧亮眼，并在现场展示出茉莉冷面、茉莉冰美、shenxianshui2.0等多款此前未曾出现过的茶饮，持续释放茉莉绿茶的更多可能。

茉莉冷面并非以往我们所见的条状凉粉类型小料，而是带有茉莉茶香的、真正的、有韧性的面条，展现出茉莉花茶在不同制作范畴的延展潜力。

茉莉冰美赋予传统美式更为突出的花香，口感无杂质，适合咖啡入门者，或从奶茶过度到咖啡的消费者，这一做法值得持续关注。

     茉莉冷面

shenxianshui2.0由甘蔗汁冷萃茉莉绿茶8小时后所得，不额外含水，在原汁香甜的同时体现出了更纯粹的花香。

在张一元展位，还特设名优茶品鉴专区。在目前用茶趋势上，张一元饮品有限公司副总经理林铭轩表示，使用名优茶的茶饮品牌较以前明显增加，他们愿意去用更好的茶，呈现更香、更好喝的产品，这也跟品牌质感有关。

往年我们一直在说茶饮追香，现在则是在追香的同时，关注茶的天然香。在今年花香趋势上，有四种花香值得关注：茉莉花、栀子花、珠兰花、柚子花。张一元在关注香气的同时，也关注稳定与产量，这也是供应链始终能保持高品质茶叶的根本。

     张一元展位上，众多茶饮展品

注重花香、品种香的茶叶运用趋势，在帮利茶业上也有所体现。

其带来10余款原茶，其中柚子花香型在现场被特别关注，带有柚子的清幽香气，在纯茶、果茶、轻乳茶中都可运用，有望成为季节限定性的亮眼品类。

     帮利茶业展位6.1C12

品类涵盖六大品种茶、拥有十余年从业经历的四川万木茶业，此次在会场上带来窨花茶、品种茶。万木茶业经理张婧表示，在花香之后，今年的品种香茶叶也是发力重点。

今年以栀子花绿茶作为辨识度高的花香类茶，以定制各种维度的香气和茶底来提供更好的市场呈现。另一方面，dapinpai要求高香的茶底，在品种香上也可以体现。

     四川万木茶业展位号：1.1K52

万木茶业做茶底定制，能更好地为茶饮品牌寻根溯源，挖掘与发挥出品种茶的优势。

以奇兰乌龙为例，其推出的茶品奇韵龙岩，相比传统奇兰有更高的香气，是由产地、工艺以及针对客户需求而定制。

比如在客户搭配鲜乳等用法种，对香气提出了更高需求，万木茶业的优势在于，拥有丰富的制茶经验与茶园资源，通过对茶底的拼配，用原茶来落地实现客户的需求。

     奇韵龙岩

当下茶饮消费市场已经有明显提升，消费者在新茶饮的不断教化中，追求更好品质、更纯粹的茶。花香、品种香，就是今年接下来的主要体现。

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  趋势二：  

  市场增量空间——  

  情绪价值、附加值  

与饮品包装相关方面，精美、创意的包装可以帮助品牌传递理念，建立品牌认知和吸引顾客。丰亦、纸管家、帕逊、奥德鑫、岸宝、裕乾等品牌，都是包材中的佼佼者。

     丰亦包装创意设计

丰亦新推出三角杯，用新的造型吸睛，对于消费者而言，不同于常规圆形杯，其在聚会等多人场景下，能摆出更多造型，增添趣味。

另一款带双耳的蓝熊造型杯套，正反两面不同表情，双耳可供消费者双手拿取，再插入吸管饮用，拍照出片有意思。

这一系列设计，可看作是通过包材相关的独特审美趣味，不断为消费者提供情绪价值，也为一杯饮品提供产品附加值。丰亦不断创新创意，以达到让“您的包装会说话”的效果。

     丰亦展位号：6.1D60

做纸制品包材的“纸管家”隶属于石家庄创美纸制品有限公司，其展台上也带来了众多新设计纸袋、纸杯。

在设计上，茶饮用饮品杯有很大体量在做中国风趋势，纸管家为此做了盖碗茶杯盖的设计；在工艺上，纸管家的烫金、印刷等工艺，可以实现在不同材质上统一色号，用技术实现品质与审美的统一；在用纸品质上，可采用食品级用纸做手提纸袋，承重高可超9KG。

     纸管家中国风烫金杯

纸管家相关负责人张学娇介绍，纸管家服务B端、C端并涵盖进出口贸易，100套、10000套皆可起订；拥有自己的设计团队，上千版设计，快可做到3天定制出货。

在市场增量方面，如烘焙店延展做咖啡、茶饮，纸管家可协助他们制作成套、成规格且稳定的包材供应，减轻门店对包装使用方面的顾虑。

     纸管家展位号：6.1D58

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  趋势三：  

  “全智能化”提上日程  

门店、企业正在加速智能化，茶饮、咖啡智能化设备新一代革新。此次展会上，乃士、咖乐美、领航智造、咖博士、美联餐饮科技、诺道夫等设备展商，不断带来设备服务方案，帮助客户解决使用问题。

乃士带来蒸汽开水机，采用双锅炉设计，蒸汽棒出蒸汽的同时，亦可同步出开水，且水流柔和，一台设备解决两种操作。

另外，乃士双头蒸汽机技术上持续突破，声音小，加热速度快，含水低，蒸汽可一直喷出，经测验，只要水源不停、设备就能实现持续工作不停。

     乃士展位号：6.1B12

美知蔚的泡茶冷却一体机，一键即可泡茶，效率与品质兼得。快能在150秒内，将5L茶汤从85℃冷却到7℃以下。

咖乐美在全自动咖啡机之后，又发力全新萃茶机，并自主研发物联网平台，实现多场景界面切换，多种茶饮一键轻松萃取，可以大幅减轻门店店员操作压力。

总得而言，设备智能化解决的问题有三：

一是提高门店坪效，创造更多效益；二是降低对人工的依赖，让有限的人力可以发挥更多服务价值；三是推动标准化，这也是行业发展的必然。

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  趋势四：  

  健康类原物料，依旧拥有潜力  

另外，我们还关注到仙草这一茶饮常见物料，消费者对其注意力正在提升。

在广西宇峰集团展位上，白凉粉、黑凉粉等仙草制品作为其拳头产品，从B端走向C端，直接进入消费者的厨房里、餐桌上。

     宇峰集团展位号：7.1G60

宇峰集团相关负责人王海林表示，年轻人喜欢喝茶饮中的烧仙草，因为百搭性高，不抢味，又能提供口感；而宝妈、40+岁以上人群更喜欢购买仙草粉原料，自己熬煮仙草，再辅以其他食材，更有手作感、天然感。

这其实也从侧面说明了，仙草具有市场潜力。但仙草的健康属性，在目前茶饮市场上，是被低估了的。仙草的品质受到产地、气候水分、地理位置、生产工艺等方面影响，好品质的仙草能天然不加胶，通过植物胶体形成Q度、弹度及风味。

宇峰集团做仙草三十多年，核心技术在于通过对仙草做分析，能做到不管什么产地的仙草，都做到同一标准；也能根据客户需求，调整仙草的不同风味、口感。

其实在茶饮市场，书亦、悸动皆以烧仙草品类起家，也证实了市场对仙草的接纳度。流行是个轮回，或许在更追求手作、健康的当下，现熬仙草这一类型，还有发挥空间。

     2024 HOTELEX 上海展现场

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  趋势五：  

  消费趋势：小而美、少而精  

在酒饮区，我们还看到了一个独特的葡萄酒品牌ROBIN。不同于常见750ml规格的葡萄酒，它采用100ml单管装葡萄酒，按品种、产区等不同主题组成BOX或盲盒，并附有每支酒品的品鉴介绍，带来意趣与美学结合的感官。

ROBIN品牌主理人SIMON介绍，他们并非简单地做小瓶分装，要保障小瓶装葡萄酒与原规格有一致的风味，不仅需要的技术，还需要酒庄授权。

ROBIN与世界上管式葡萄酒重新装瓶的先驱——法国公司WIT合作，跟欧洲100多家酒庄签约，是国内目前唯一一家拥有进口、分销和零售业务的新兴品牌。

     ROBIN展位号：NHA95

这种小规格的葡萄酒，正在试图改变消费者的习惯，推动消费市场对葡萄酒认知度提升。

其优势在于：一是杯量合适，不浪费，能保持佳风味；二是易接触，激发好奇尝试之心，同时饮用没有压力，能让终端消费者认知更多品种的葡萄酒；三是在酒店mini bar、艺术时尚机构、企业伴手礼、跨界等场景下做增值服务，在可控的成本下，单管式葡萄酒更有质感，礼盒装更显诚意与用心。

     ROBIN BOX葡萄酒

对于当下酒饮市场，SIMON表示，中国的葡萄酒市场还在很初级的阶段，消费者更需要一个入门的机会，ROBIN BOX的理念就是“为好奇而生”，让更多消费者能够体验到不同风味的葡萄酒。

通过葡萄酒这一品类，其实我们会发现，在消费降级、零售量下降的大环境下，人们更愿意花小钱、多体验，但并不代表降品质、不接触，更多小而美、小而精的产品应运而生，依旧是市场蓝海。

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     2024 HOTELEX 上海国际咖啡美食文化节

另外，在咖啡美食文化节上，250+潮流宝藏咖啡馆，带来全新的咖啡体验，共同探寻咖啡发展的新技术、新方向、新路径。

In 2025, Shanghai, China will welcome an exhibition of hotel catering food, pre made dishes, and catering ingredients. This grand event, hosted by Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd., is expected to attract industry elites and enterprises from across the country and even overseas to participate, showcasing cutting-edge food trends, innovative catering concepts, and high-quality service solutions. This exhibition is not only a display platform, but also an industry event that gathers ideas and promotes exchanges.

With the improvement of people's living standards, the transformation of the catering industry is becoming increasingly urgent. Consumers' demand for health, deliciousness, and convenience is constantly increasing, and the market potential for pre made dishes and ingredients is enormous. The exhibition will cover topics such as new food technologies, healthy eating trends, and efficient catering services, providing participants with comprehensive industry information and market trends.

Exhibition Highlights

This exhibition will focus on multiple highlights and attract the attention of various fields.

Forum: During the exhibition, multiple forums will be held to invite the industry to share new market trends and practical experiences, helping companies grasp the pulse of the market.

New Product Release: Numerous exhibitors will launch their innovative products, including pre made meals, healthy foods, and new catering solutions, aimed at enhancing consumers' dining experience.

Technical Exchange: The exhibition will provide an open platform for product developers and device manufacturers to negotiate cooperation, bringing new ideas and technological innovations to the industry.

Global Exhibitors: The exhibition will gather exhibitors from multiple countries and regions, showcasing an international perspective and product supply, providing participants with a wider range of choices.

Why choose Shanghai?

As a first tier city in China, Shanghai has experienced rapid economic development and a very active catering market. Thanks to the integration of diverse cultures and abundant food resources, Shanghai is not only the center of commercial activities, but also a paradise for food enthusiasts. Holding the exhibition here will undoubtedly provide better exposure and market opportunities for participating companies.

The rise of pre made dishes

In recent years, pre made meals have gradually become a favored choice for consumers. This type of product meets the needs of modern fast-paced life with its convenient and fast features. The exhibition will set up a special area for pre made dishes, showcasing various innovative pre made dishes, from traditional flavors to modern dining, to meet the choices of consumers with different tastes.

In this context, how catering enterprises can seize this market opportunity is the focus of discussion at the exhibition. Through the platform of the exhibition, participants can gain a deeper understanding of market trends and consumer demands, providing strong support for product innovation in enterprises.

Industry Trends and Challenges

With the development of the market, the catering industry is facing many challenges, such as rising raw material costs and the rise of healthy eating trends. The exhibition will reveal the industry trends behind these challenges and help exhibitors develop strategic response plans. Through communication with industry pioneers, buyers and sellers can explore the path of future development together.

Successful case sharing

At the exhibition, some successful catering companies will be invited to share their growth stories and business experiences, including how to stand firm in the increasingly fierce market competition, how to seek customer feedback and adjust strategies in a timely manner, and how to use digital tools to improve operational efficiency, which will stimulate participants' thinking and resonance.

How to participate in exhibitions

For enterprises and individuals who want to learn about industry trends and seek cooperation opportunities, this exhibition is a rare opportunity. Exhibitors can attract the attention of target customers through reasonable booth design and carefully prepared promotional materials. And visitors can also collect market information, learn about new industry news, and meet potential business partners through exhibitions.

epilogue

The 2025 China Shanghai Hotel Catering Food, Prefabricated Dishes, and Catering Ingredients Exhibition will be an industry platform that gathers cutting-edge ideas and builds commercial bridges for participants. Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. looks forward to your participation and joint exploration of future development opportunities in the catering industry. Whether seeking new customers, launching new products, or gaining industry insights, this will be your ideal choice.

The success of the exhibition requires the joint efforts of every participant. Let us look forward to the arrival of this grand event and work together to promote the progress and development of the industry.

2025年，中国上海将迎来酒店餐饮食品、预制菜及餐饮食材展览会。这一盛会，由上海博华国际展览有限公司主办，预计将吸引来自全国乃至海外的行业精英与企业参与，展现前沿的食品潮流、创新的餐饮理念以及高品质的服务解决方案。此次展会不仅是一个展示平台，更是一个汇聚思想、推动交流的行业盛会。

随着人们生活水平的提高，餐饮行业的变革日益迫在眉睫。消费者对健康、美味、便捷的需求不断增加，预制菜品和食材的市场潜力巨大。展会将涵盖的主题包括新的食品技术、健康饮食趋势以及高效的餐饮服务等，能够为参与者提供全面的行业资讯和市场动态。

本届展会将聚焦多个亮点，吸引各领域的目光。

上海作为中国的一线城市，经济发展迅速，餐饮市场非常活跃。得益于多元文化的融汇与丰富的食材资源，上海不仅是商业活动的中心，也是美食爱好者的天堂。展会在这里举办，无疑将为参展的企业提供更好的曝光率和市场机会。

近年来，预制菜逐渐成为消费者青睐的选择。这类产品以其便捷、快速的特点满足了现代快节奏生活的需求。展会将特别设立预制菜专区，展示各种创新的预制菜品，从传统风味到现代餐饮，满足不同口味的消费者选择。

在这一背景下，餐饮企业如何抓住这一市场机遇，是展会上各位探讨的重点。而借助展会的平台，参与者可以更深入地了解市场动态及消费者需求，为企业的产品创新提供强有力的支持。

伴随市场发展，餐饮行业面临着诸多挑战，如原材料成本上涨、健康饮食趋势的兴起等。展会将揭示这些挑战背后的行业趋势，帮助参展商制定战略应对方案。通过与行业先锋的交流，买家和卖家可以一起探索未来发展之路。

展会上将邀请一些成功的餐饮企业分享他们的成长故事和经营经验，包括如何在日益激烈的市场竞争中立足、如何索求客户反馈并及时调整策略、以及如何利用数字化工具提升运营效率等，引发参与者的思考与共鸣。

对于希望了解行业动态、寻找合作机会的企业和个人来说，此次展会是不可多得的良机。参展者可以通过合理的展位设计、精心准备的宣传材料，吸引目标客户的注意。而访客更可以通过展会收集市场信息，了解行业新资讯，结识潜在的商业合作伙伴。

2025中国·上海酒店餐饮食品、预制菜及餐饮食材展览会将是一个汇聚前沿思想的行业平台，为参与者搭建商业桥梁。上海博华国际展览有限公司期待您的参与，共同探索未来餐饮行业的发展机遇。无论是寻求新客户、推出新产品，还是获取行业洞察，这里都将是您理想的选择。

展会的成功需求来自于每一位参与者的共同努力。让我们共同期待这一盛会的到来，携手推动行业的进步与发展。

2025年第33届上海国际酒店用品及餐饮博览会

展会日期：2023年3月30日-4月2日

展馆地址：上海国家会展中心

主办单位：上海博华国际展览有限公司

博华联展：

上海酒店餐饮展：2025年3月30日-4月2日（上海国家会展中心）

成都酒店餐饮展：2025年7月24-26日（成都世纪城新国际会展中心）

深圳酒店餐饮展：2024年12月12-14日（深圳国际会展中心）

FHC环球食品展：2024年11月12-14日（上海新国际博览中心）

展会介绍：

HOTELEX上海展达成了突破性的成绩！现场HOTELEX实际展出400,000+ ㎡展出面积，集聚3000+ 优质展商，4天展期吸引了共计39,4530名观众到场，

较疫情前增长超93%！现场举办20+ 场精彩赛事及论坛活动。HOTELEX上海展所有的努力和结果获得了观众、展商以及合作伙伴的！

观众增长！增长！增长！

上海展的到访观众中，观展目的多种多样。其中，寻找新供应商87.13%，寻找代理授权商79.42%，寻找新产品85.25%，收集市场资讯92.12%，

巩固合作关系77%。超过78.54%的观众来自于酒店餐饮终端企业，商超零售渠道的观众比例上升到7.43%。

展品范围：

餐饮食材及食品：肉类、水产海鲜、禽类食品、冷冻食品、蔬菜菌类、罐头食品、速食食品、预制菜、速食菜肴、其他食材等

餐饮设备及厨房用品：中央厨房、厨房设备、厨房食品机械、制冷类设备、餐厨清洁设备、厨房用品用具、

厨房通风环保设备、包装机械设备、取餐柜、消毒柜、其他设备等

调味及原辅料：调味料、火锅底料、配料、调味品标准化定制

餐饮设备综合、桌面用品、火锅食材、连锁加盟、食品与饮料、咖啡与茶、烘焙及冰淇淋、葡萄酒与烈酒、客房电器及用品、

酒店布草及纺织品、餐厅设计装饰、酒店IT与安防设备、康体健身与休闲娱乐、酒店清洁、酒店家具、空间设计与装饰选材 餐饮设备综合、

桌面用品、火锅食材、连锁加盟、食品与饮料、咖啡与茶、烘焙及冰淇淋、葡萄酒与烈酒、客房电器及用品、酒店布草及纺织品、餐厅设计装饰、

酒店IT与安防设备、康体健身与休闲娱乐、酒店清洁、酒店家具、空间设计与装饰选材

展会招商火热进行中，如有意参展，还望您尽快联系我们。

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