2025中国.上海大规模酒店餐饮展《2025上海HOTELEX酒店用品及餐饮业博览会》

8月5日，瑞幸在其官方微信公众号宣布全新轻乳茶【轻轻茉莉】上新，在上市首周销量则突破1100万杯。

8月11日，官宣刘亦菲成为瑞幸咖啡全球品牌代言人&茶饮首席推荐官。次日，开启了“送1亿杯下午9.9元喝轻轻茉莉”活动。
瑞幸咖啡做茶饮了！
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规模化优势下的品类拓宽
7月22日，瑞幸咖啡官宣门店数量突破20000家，从创立到10000家门店，瑞幸花了五年半，而从10000家到20000家，瑞幸仅用了13个月。
瑞幸通过加速产品更新、提供多样化的咖啡口味和吸引更广泛的年轻消费者，展现出了一个更加活跃和全面的品牌形象。在过去几年，瑞幸以惊人的速度在市场中迅速扩张。

快速扩张的同时，业绩也不断创新高。瑞幸咖啡发布的2024年第二季度财报数据显示，瑞幸咖啡第二季度以84.03亿元人民币的总净收入和35.5%的同比增长率，再次刷新了单季营收的纪录。在美国会计准则(GAAP)下，公司二季度营业利润为10.51亿元人民币，营业利润率为12.5%。

在咖啡卖得好的基础上，这一次，瑞幸将目光放在了茶饮上。

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咖啡店卖茶饮，瑞幸的底气是？

随着咖啡口味的本土化趋势日益明显，咖啡与茶饮之间的界限开始变得不那么清晰。

早在2020年底瑞幸就首推国风轻乳茶概念。“咖啡饮品化”更是到达了瑞幸擅长的领域，此前推出的大爆款生椰拿铁、丝绒拿铁、生酪拿铁、橙C美式等让很多原本不喝咖啡的人也可以接受咖啡饮品。

瑞幸通过咖啡饮品化的创新思路在市场上脱颖而出，也已经构建了消费者的认知度和用户忠诚度。

今年6月份上线的瑞幸柠檬茶品类销量也是单品赛道的TOP3。

此外，咖啡和奶茶的受众本身就有极大程度的重合。根据《2023夏日经济之现制咖啡&茶饮市场洞察》，现制咖啡与茶饮消费群体均以女性用户为主，年轻人群需求旺盛，QuestMobile数据显示，现制咖啡与现制茶饮人群，24岁及以下人群占比分别为48.7%、49.1%。

目前，瑞幸咖啡正式推出奶茶产品，这一举措显得十分自然和顺理成章。正如瑞幸咖啡的首席增长官杨飞所言，瑞幸做下午茶很靠谱。

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上午咖啡下午茶，全时段、全场景打造

“咖啡消费者普遍有较为固定消费时段，即早上和午后，茶饮更多是休闲属性，属于全时段消费”。
QuestMobile数据显示，早上8点至下午15点，瑞幸咖啡、星巴克APP用户活跃占比均在10%以上，库迪咖啡在10点至19点活跃用户占比超10%；蜜雪冰城12点至13点、17点至20点用户活跃占比超10%。从用户活跃时段来看，可用“早咖晚茶”、“午间咖啡、茶饮来提神”形容。

对于咖啡产品卖的好的瑞幸而言，推出茶饮产品更多的目的则是为了盘活咖啡非高峰消费时间段，满足消费者的多元需求。

从瑞幸咖啡的小程序菜单栏可以看到，目前的产品分类已经非常全面，包括咖啡类、茶咖、轻咖、酒咖、烘焙甜点以及不喝咖啡类的，基本覆盖全品类。满足全时段，抢夺更多的消费场景。

HOTELEX上海展与Foodaily创博会

强强联合，共同赋能食饮行业创新发展HOTELEX SHANGHAI

                                              图片来源：国家会展中心guanfangwangzhan
在过去的十年中，我们见证了新消费品牌的崛起与成长，它们以惊人的速度爆发并增长，颠覆了传统市场，重构了产业结构。主力消费人群的变化、渠道的变革、品牌和产品的快速迭代、产业链的不断融合升级，这些正在推动食品饮料行业进入新一轮的发展周期，内卷已经是绕不开的话题。
即便在当前高欲望、低满足、超内卷的市场环境下，食饮行业依然蕴藏着许多新生机会。越来越多的创新品牌通过数智化提升、全渠道运营、产业深耕而实现蜕变加速、破圈突围，全球食品行业的创新也在这个过程中实现了互鉴与融合，展现出多元化的发展趋势 。
大变局、新拐点之下，积极寻找第二增长曲线成为品牌和企业经营的重中之重。为了更好地赋能品牌“增长”又“增盈”，推动行业创新发展，HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会与Foodaily每日食品正式达成战略合作，将于2025年3月30日-4月2日在国家会展中心（上海）共同打造“2025 Hotelex × Foodaily创博会——创新品牌展”。
双方将通过此战略合作，整合食品饮料和餐饮行业的优势资源，在国家会展中心(上海)8.2H馆共同倾力打造一个更、更高质量、更具活力的创新品牌展，将共同推动行业创见未来，聚势新生！这里将成为食品饮料行业创新的高地，更是集创新灵感、新品营销、资源链接于一体的场域。

此次合作也将打开多维度的紧密链接，HOTELEX上海展与Foodaily创博会双向奔赴将带来更多国际视野，融合更强更的产业资源，助力食品饮料餐饮行业生态的创新发展，探索多元升维之道。

食饮盛宴头部云集 引领产业风潮HOTELEX SHANGHAI

第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会作为上海市文化和旅游局“十四五” 期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，由上海博华国际展览有限公司和中国旅游饭店业协会主办，全联烘焙业公会、上海市餐饮烹饪行业协会联合主办，上海市文化和旅游局指导。

作为酒店与餐饮行业具影响力的盛会之一，HOTELEX上海展不断整合各方资源，引领行业趋势，打造一场具有全球视野，高质量，创新性的行业大展。

此次展会将汇聚来自全球的品牌、行业和观众。2025年预计展会规模为40万平方米，吸引近30万位来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的观众到场参观和进行商贸交流，展商数量预计超过3000家。

展品将更加全面的涵盖酒店与餐饮产业供应链各环节，包括厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及原物料、烘焙原辅料及机械设备、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及连锁资源等12大板块，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流平台。

HOTELEX 上海展期间，还将举办近100场具备相当行业影响力的职业技能竞赛和高峰论坛，吸引数万从业人员到场参与。

来自咖啡、潮饮、烘焙、烹饪、潮饮、调酒、摆台等行业的高手们将齐聚HOTELEX上海展现场，其中2025世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛、2025世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛等国际认证的赛事选拔出的将代表中国角逐世界。在此，不仅能欣赏到选手的精彩比拼，更将一览行业的前沿技术与产品，发现无限创意与灵感。

展会还呈现一系列的高质量论坛和研讨会，盛情邀请了众多行业大咖们，以及各领域的专家学者、企业家等，探讨行业的变革与创新，涵盖餐饮、食品、咖啡茶饮、中央厨房等业内人士高度关注的方向和议题。不仅凝聚了行业的智慧和力量，更如一盏明灯，为行业的发展指明了前进方向！其中第三届中国餐饮Boss大会、2025中国新餐饮产业大会、2025全球食品饮料创新发展技术论坛等都是千人规模的行业前沿高峰论坛。

打造食品创新高地 捕捉新增量HOTELEX SHANGHAI

Foodaily创博会是中国食品行业的创新展会，也是具创新活力的品牌与精英荟萃地之一，是Foodaily每日食品秉承着“全球视野、中国机遇、产业加速”的特色与目标，聚合15年积累沉淀的丰富行业资源，而倾力打造的一个激发食品创新的全链路舞台，包含Foodaily Connect创新大会和Foodaily Next创新品牌展两大核心板块。

Foodaily Next创新品牌展致力于发现和打造行业细分赛道中下一个爆款产品，将围绕新产品、新品牌、新技术、新场景等多维度策划特色主题营销与创新活动，强势助攻品牌打通全渠道产品销售链路、获取新增量，助力品牌塑造与创新落地、实现品类占位与破圈出道。

Foodaily Connect(原Foodaily FBIC)全球食品饮料创新大会，是专为食品饮料行业产品决策人打造的一场融合了高峰对话、创新探索与智慧碰撞的闪耀舞台，这里是全球食品行业创新的风向标，也是中国极具影响力的行业创新大会！

自2015年至今已成功举办九届，历届Foodaily Connect创新大会累计展出了19,663+sku海外创新产品，共邀请了625位重磅演讲嘉宾进行了511场精彩分享。从全球视野审视本土创新发展的灵感、机会与落地解决方案，Foodaily Connect创新大会将通过全球创新品鉴、生态大会、品类&主题分论坛、创新私享会等多个版块分享创新产品案例、商业实践、创新技术方案等，旨在帮助品牌和产品决策人挖掘新品类新场景机会，深度链接产业资源，共同引领行业创新发展。

此外，Foodaily还将同期在国家会展中心4.2H馆举办第七届iSEE全球奖创新盛典暨颁奖典礼。

iSEE全球奖，是食品饮料行业中由中国诞生、走向世界的奖项，参奖规模宏大，参奖范围覆盖中国、日韩、欧洲、北美、澳洲等国家与地区，被誉为“食品诺贝尔”。

坚持“+第三方评审+非商业化”的办奖原则，聚焦创新与美味，iSEE全球奖致力于打造一套衡量食品饮料创新以及新中国味的黄金标准，赋能产业创新发展，并为创新品牌提供营销赋能。

共襄盛举 共创新纪元HOTELEX SHANGHAI

随着双方合作正式启动，HOTELEX上海展与Foodaily创博会将通过共享资源、互换内容和联合推广，携手创造更多商业机会与产业链接，这不仅是食品饮料餐饮行业的一场创新盛会，更是一个推动行业向上生长、探索新机遇新增长的平台。

届时整个国家会展中心同期将囊括食品、饮料、餐饮、咖啡、茶饮、酒店等全行业，在40万㎡的场地中，集结近30+万观众，碰撞新商机，寻觅新增长。期待关注和引领行业创新发展的品牌与企业，一起加入HOTELEX上海展与Foodaily创博会共同打造的创新品牌展，让我们共襄盛举，凝聚产业创新力量，共创新纪元！

关于上海博华国际展览有限公司

上海博华国际展览有限公司是英富曼集团与上海华展国际展览有限公司于1998年在上海设立的中外合作展览公司。

公司线上线下一体化运营，全年70多个展会，租馆总面积达到180万平方米，为来自全球的超过120万采购人士创造了多重贸易机会；公司自2006年起开始发展线上业务，至今打造了32个中英文B2B优选网站，7个B2B 采购通优选小程序和多款APP产品组成的线上平台。

公司总部位于上海，下设机构包括：2家全资子公司-上海博英电子商务有限公司和华汉国际会议展览（上海）有限公司，2家分公司位于北京和广州，2家合资公司 - 中山 古镇灯都博览有限公司及广州博泓国际展览有限公司。公司员工总数超过500人。

关于Foodaily每日食品

Foodaily每日食品成立于2009年，是聚焦于食品饮料领域的垂直行业媒体，并致力于打造一个的食品产业创新服务平台，真正成为产品创新及品牌营销的助力器。

我们坚持“透过创新产品观察食品产业链及商业新价值”，发现、表彰、传播、链接全球创新产品&品牌。

我们还通过对从0-1、B-C创新的研究，推出日常的线上线下行业活动，推动商业链接。我们构建了严选的全球新品数据库，并推出全球创新品鉴、Go!创新「创新公开课/私享会/企业创新日」等活动，以激发产品决策人的创新。我们联合数字化平台、严选渠道&分布式流量资源通过「每日新品」协助品牌主理人做品牌&新产品营销；我们汇聚了产业的CEO资源，并通过私享会、私董会及产业游学协助资源深度链接与认知提升。