2025上海餐饮调味品 火锅调料及酒店餐饮用品展HOTELEX(上海虹桥国家会展中心)

独凤轩展位号：7.2C30  

独凤轩—中国骨汤全产业链服务企业，目前是国家高新技术企业，2016年登录新三板（838561），天然高钙骨调味料创领者，发明了畜禽骨综合提取利用技术，并牵头起草了骨类调味料国家标准。 于2022年引进中国农垦基金、天味食品股份公司的战略投资。28项发明专利，20余年来专注民间各派美食标准化汤底研制，掌握了民间汤食“分子+数学”的标准化转化应用技术，帮助众多轻餐汤食餐饮连锁企业实现”N+1”的迅猛发展。

大骨原汤

大骨原汤是独凤轩自主研发的一款招牌汤底，是一款wanneng型基础汤底，一经上市，即被广大合作客户认可。独凤轩利用“分子+数学”的传统熬煮与现代技术结合的理念，通过现代包埋技术，使油脂均匀分布在产品中，促使产品色泽乳白，汤色诱人，底味醇厚，具有越煮越香等特点，适合全国各地餐饮市场作为汤底使用。

产品特点：骨味突出，香气醇厚浓郁，留香悠长持久，回味无穷。

糟粕醋骨汤

产品采用海南当地酒糟，天然发酵，浓缩原浆，配以海南当地辣椒酱、黄灯笼椒、蒜油提香，再添加大骨汤提味提鲜，可谓是匠心之作。独凤轩结合民间传统工艺与现代技术，制成独具地方特色的汤底，口味酸辣开胃，鲜香自然，底味更加浓郁，添加大骨汤后能够增加汤底的鲜味与层次感，令人回味无穷，满口留香。产品适用于火锅、麻辣烫、汤面、米线、米粉等各类汤底使用。

鑫美臣展位号：7.2D12 

福建鑫美臣食品有限公司创建于2014年，专注于速冻西式烘焙食品生产、加工、销售全流程服务，公司生产线占地逾10000㎡，仅仓储面积就达约4000㎡，并配有千万级自动化生产设备，是一家专业与实力并存的食品公司。公司还拥有自己的烘焙研发团队，致力于为中高端餐饮、酒店、咖啡店等渠道解决各类西式产品供应问题，目前已形成餐饮供应（为上万家餐饮企业提供专业产品，即美臣产品系列）与零售供应（小萨牛牛、乔伊、乐食虎等多个终端零售品牌）两大板块。未来公司将继续秉承“健康、专业、高端”的品牌主张，全力为广大消费者提供高品质、高品位的健康美味食品。

中式薄脆披萨

#川味口水鸡风味中式薄脆披萨
#椰子鸡风味中式薄脆披萨

1手工擀制饼底，薄脆有韧性

坚持手工制作，饼底充满大气泡

手工面团与手工饼底保留小麦真正味道 

2集萃中式饼底精华，美味到边咔嚓脆

手工复刻中式饼精髓满足本土口味需求

集萃各地中式饼特性让披萨美味到边 

3精选安佳进口芝士，营养更健康

安佳马苏里拉芝士原制干酪营养健康

采用安佳精品芝士保证食品营养来源 

4采用冷发工艺，成品风味佳

采用冷发酵工艺制品薄脆有嚼劲

冷发酵工艺，使得成品质地与风味都更上乘 

5国潮披萨，更懂中国胃

中式创新口味披萨新潮流

既有西式快餐的便捷也具备中式口味习惯

动物造型蛋糕

1甄选天然乳脂奶油制作

采用进口天然乳脂奶油制作而成

美味与健康并存 

2造型可爱为甜蜜上分

造型可爱吸睛市场

造型憨态可掬萌趣可爱 

3口味丰富随心挑选

口味丰富选择更多样

多种口味可供选择满足挑剔味蕾

双盈展位号：7.2D22  

上海双盈食品有限公司（“双盈食品”）成立于2004年，是一家中外合资的专业复合调味料产业龙头。

公司总部及研发中心在上海闵行，在福建泉州、山东德州、湖北武汉三地拥有三家高度自动化的全资现代化工厂，合计产能25万吨。公司以“味”为核心，产品覆盖固态和半固态复合调味料，涵盖中西式，主要包括裹粉、腌料、酱料、撒粉、方便食品料包、果酱等。

公司奉行与客户共赢发展的理念，二十年专注经营，已成为了包括华莱士等多家头部中西式下游客户的复合调味料的主要供应商。

卤辣腌制粉

颠覆传统卤味，浓郁鲜香自然

应用范围：炸鸡、炸鸡架、鸡翅尖、肉制品小串

针对场景：炸鸡店、外卖店、宵夜店

中式调味酱

红油热辣有食欲，味觉丰富不单调

应用范围：中式菜肴、冷锅串串、拌粉面及蘸点

针对场景：夫妻店、大排档、小餐馆、饭店

安琪展位号：7.2D58  

安琪酵母始创于1986年，是全球第二大酵母公司。公司主营酵母及酵母深加工产品，在埃及、俄罗斯、湖北、广西、新疆、内蒙、河南、山东、云南建有shida酵母生产基地，酵母类产品总产能超过35万吨。

公司YE食品调味事业负责研究和推广酵母衍生制品、酵母抽提物，改善食品和饮料风味。发挥酵母抽提物天然营养的食品属性优势，积极推动“减盐促健康”与“清洁标签”活动，为食品行业新品开发、产品升级换代提供全面解决方案。

酵母蛋白——新食品原料

1、80%蛋白含量

2、微生物蛋白质

3、全价蛋白质

4、高支链氨基酸

HOTELEX上海展，不仅涵盖饮品板块的精选展商，更有来自各个赛道的酒店与餐饮行业相关展商，上万展品等你来选，如果您有一站式采购酒店餐饮用品的需求，请一定不要错过这场行业盛会！

这里更有：

✅热力四射的赛事——咖啡、潮饮、披萨、面包等国际赛事现场呈现味觉盛宴！

✅思维碰撞的论坛——汇聚行业内zhiming专家和lingxiu，分享前瞻性观点，前沿资讯的交流！

✅精彩绝伦的活动——咖啡节、表演秀、发现剧场等活动你方唱罢我登场，持续4天不间断！