2025上海HOTELEX酒店餐饮用品展（商用智慧餐饮设备及厨房环保设备展览会）

去年的HOTELEX酒店与餐饮展上，我们见证了新餐饮时代的来临。

传统厨房面临的”三高一低“魔咒，即房租高、人力成本高、食材高、毛利低的局面，在如今智能化的餐饮设备面前，得到了极大程度的解决。智能烹饪设备也在不断细化，如：全自动智能炒菜机、智能煮面机、智能油炸炉……甚至，连普通的“敲蛋”、“剥壳”动作，都可以交给设备来完成，极大地提升了餐饮出品的标准化率，也大幅提高了出品效率。
高效的厨房设备不仅提高了生产效率、缩短等待时间，更能将前台与后厨有效分离，使厨师更能专注于烹饪创意和品质，客人的体验更好。
餐饮设备的降本增效，不仅局限于传统厨房，更是“卷”到了新茶饮界。“奈雪的茶”应用的自动制茶机，上接茶桶下连果汁瓶，冰柜保温，可全自动一键式清洗处理；支持多种物料如茶汤、果汁、果酱、奶基底等，顾客下单后只需要将相关二维码扫码进机器。出品一杯茶饮，Zui快仅需6秒。餐饮设备的迅猛发展已经渗透到中餐、西餐、烘焙、茶饮等各个行业。不只奈雪，很多国内的餐饮连锁品牌，那看似神户其技的出品效率，都和它们背后数智化餐饮设备的应用密不可分。

把握行业动向，

HOTELEX 3月见！

餐饮设备的发展迅猛，几乎每年都有不同的趋势。面对不断变化的市场需求，如何紧跟时代发展，把握餐饮业的潮流趋势？2024年3月27-30日，HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会将在上海浦西虹桥·国家会展中心盛大举办，作为颇具影响力的大型酒店及餐饮展览会，HOTELEX吸引了来自世界各地的酒店、餐饮企业和专业人士参加，共同探讨行业内的创新发展和合作机会。在本次展会上，厨房设备与用品板块将继续邀请国内zhiming厂商，携它们的拳头产品、首发新品参展， 产品涵盖洗消设备、制冷设备、厨房环保设备、中央厨房设备等等，品类齐全，助力您一站式打造智能定制化厨房！
美得彼

- 展位号：3C10 -

美得彼Middleby (NASDAQ: MIDD) 是一家quanqiulingxian的商业厨房设备、民用厨房设备、食品加工与处理设备的制造商。美得彼中国集团成立于2000年, 拥有青岛、珠海两大生产基地，总部位于上海，主要负责在中国的研发、生产、市场销售以及售后服务工作。在过去的20多年，美得彼中国集团已经服务了数百家餐饮行业的zhiming品牌并建立了良好的市场形象。

- Josper西班牙国宝级碳烤炉 -

Josper Combo是两个烤炉系统的完美结合:经典Josper封闭式木炭烤箱和巴斯克烤架的传统开放式烤架整合在一个设备中。
50多年来，Josper不断的研发技术和创新设备，为餐饮业提供专业的服务。Josper将传统的烤架与烤箱，通过创新的设计理念结合在一台设备当中，并通过这款设备烹饪出美味诱人的烧烤食物。多用于:酒店、餐厅、咖啡厅。牛排馆、啤酒餐厅、酒吧、咖啡吧、传统餐厅、gaoji餐饮...并都给予了很高的评价。

- Mercury厚镀铬重型扒炉-



美得彼

Mercury台式电扒炉外观简洁大方，操作方便安全，高端前卫的不锈钢材质感，给与客户高品质的烹饪体验。大面积的烘烤扒板与大功率发热管所提供的充足热源，让器具在烹饪更多的食物的同时，能迅速高效均匀的烘烤食物;再配以可调温控器，jingque的控制每一块食物的烹饪温度，从而保证每一块食物的口感。


瑞仙

- 展位号：3C12 -

RATIONAL 莱欣诺®中国是全球发展迅速的RATIONAL莱欣诺®子公司之一，成立于2007年，专注于中国市场超过15年，拥有业内强大的中餐知识，更了解中国用户的需求，每年为超过1000个中国厨房提供全球先进的技术与优质的服务。自公司成立以来，我们只有一个目标——为用户提供强大的收益。

RATIONAL 莱欣诺®在本次展会中将携商用厨房新标准iCombi Pro膳酷盛®和创新烹饪方式引领者iVario Pro亮相。iCareSystem AutoDose集成式自主清洁系统为您带来全新清洁体验。

- iCombi Pro膳酷盛® -

从酒店和餐厅的前台烹饪到学校、食堂、养老院的集体餐饮服务。适合烹饪少量和大量食物。可生产30到3000份餐食。从超市到gaoji餐厅。您可以在这里找到符合您的愿望、需求和期望的iCombi Pro膳酷盛®。您的投资。让您高枕无忧。节省运行和维护成本，减少除垢工作。使用寿命长。因此这是一项令人放心的安全投资。操作简单。适合每个人。直观、可个性化设置、可联网——这就是iCombi Pro膳酷盛®的操作理念。这样可以缩短Zui初使用时的学习时间。干净。焕然一新。自动清洁，清洁剂不含磷酸盐，记录HACCP数据。一切都为了确保卫生安全。十分轻松。高效的工作流程。专为您的团队而设计。烹饪时间、烹饪过程——一切运行无误。夜间烹饪、混合装料，确保标准化品质。出色的烹饪结果。专为您的客人准备。所有装料层上的食物都色泽鲜亮、咬劲适中、烹饪均匀、保留所有营养和维生素——每次烹饪都是如此，每次烹饪都能达到zuijia品质。节省时间。您的时间。减少压力、高效工作、提高生产力、可靠运营——iCombi Pro膳酷盛®能够满足所有要求。
- iVario Pro -

只需一台设备就能完成煮、煎、炒、炸。速度快达4倍，省电多达40%。因此iVario能够取代大量的传统厨房设备。例如灶台、汤锅、平底锅、电炸锅、高压锅和保温汤池。已成为餐馆的烹饪前准备工作和按菜单点餐服务中bukehuoque的设备。iCooking Suite  智能烹饪——可靠的烹饪结果iVarioBoost 智能加热技术——火力强劲和精准iZoneControl 智能加热区域管理——有效的灵活性

高达/英联斯特

- 展位号：3C20 -

高达食品设备有限公司和英联斯特(广州)餐饮设备有限公司，隶属于ITW集团食品设备领域。

高达食品设备有限公司旗下拥有品牌HOBART(霍巴特)和FOSTER(霍施特)两dapinpai。作为商用洗碗机领域较早的专业制造商，HOBART核心技术研发基地在德国。1995年，公司率先将霍巴特品牌引入中国，在天津成立亚太地区生产和研发中心，为中国的消费者提供洁净、健康的保障。

英联斯特(广州)餐饮设备有限公司位于中国广东省广州市,是中国yiliu的商业厨房设备生产制造企业,也是中国西餐燃气设备标准首家起草单位，拥有JUSTA(佳斯特)，COOKMASTER喜玛特和新粤海等品牌。公司旗下主要产品有wanneng蒸烤箱、组合炉和保温餐车等烹饪设备，致力于为快餐连锁、食堂、酒店、西餐、休闲餐厅和中餐等各类餐饮企业提供专业的商用厨房解决方案。

- JUSTA佳斯特®触摸版40盘燃气wanneng蒸烤箱（JO-G-T202）-

JUSTA佳斯特®触摸版40盘燃气wanneng蒸烤箱（JO-G-T202）可存储上千个分15段烹饪的专业菜单，实现标准化大师级烹饪，轻点触摸屏可轻松切换烹饪模式，全面实现中餐的蒸、烤、焖、炖、煱、煎等各类烹饪方法，解放人力。根据不同的需求选择不同层数的wanneng蒸烤箱进行批量烹饪，既满足个性化的烹饪需求，也能满足大型宴会大批量配餐需求。采用全预混燃烧方式，燃烧充分，效率高，节能环保，有效解决电力不足地区的供能问题。
- HOBART霍巴特®洗碗机FTC-W触摸屏宽体式长龙机 -

HOBART霍巴特®洗碗机FTC-W触摸屏宽体式长龙机，适用于酒店，餐厅，员工食堂，中央厨房等中高端场所，可清洗托盘、碗、碟、杯子、刀、叉、调羹等餐具。清洗量大，配备高效除渣模块，减少人工预处理环节，降低企业运营成本；清洁能力强，无级变频调速，适合不同清洁程度的餐具清洗，高效卫生；触摸屏和触摸按钮，双操作界面，智能清洗变得更加简单可控；10寸触摸屏，机器运行状态更加直观，丝滑操作触手可及，一切尽在掌控；为延伸拓展物联网功能做基石，商用厨房集中控制可以预见。