2024中国·上海FHC高端威化饼干展（2024第27届上海国际进口高端饼干展览会）

据史料记载，古埃及人早发现并采用了发酵的方法来制作烘焙食品，后传入希腊，经过发展与改进，烘焙技术和烘焙食品在欧洲，美洲等地广为传播，面包也长期作为当地人们的主食之一。

随着全球化脚步的推进，烘焙食品在全球拓展并结合地域风味，创新衍生出了更加丰富的品类。近年来，我国居民饮食结构发生转变，健康意识和消费水平提升，面包、蛋糕等烘焙食品成为了日常消费的重要分支。

全球烘焙市场稳中有升

中国市场潜力巨大

2023年底，全球烘焙食品市场规模超过了4400亿美元。数据显示，中国烘焙食品行业市场规模预计保持10%左右的增长率，2025年市场规模将达3518亿元。而中国人均烘焙食品消费量仅为7.7千克，与欧美等烘焙食品消费主要国家（或地区）仍有较大差距。中国烘焙食品消费市场还有很大增量空间，市场消费需求旺盛。

在第二十六届FHC上海环球食品展上，来自全球30个国家及地区的展团及展商共赴食饮盛会，链接庞大的中国市场。其中不乏德国、法国、美国、欧盟、日本、澳大利亚等，其烘焙食品生产及消费份额在全球处于地位。

德国的面包文化冠绝全球，FHC2023德国展团带来了供应各大商超零售的手工面包、冷冻面团等，也包括乳制品、油脂（黄油）、奶酪等烘培原材料。日本展团则展出了更多令人耳目一新的包装烘焙食品、烘焙零食、饼干、日式糕点等。

第二十六届FHC上海环球食品展现场

烘焙赛道持续热门

更多品牌入局

在今秋11月，第二十七届FHC上海环球食品展中，烘焙轻餐板块将展出更多丰富品类，包括烘焙原料、预包装食品、烘焙设备、烘焙包装、家庭烘焙、烘焙加盟等。汇聚烘焙产业上游原材料、烘焙生产及加工厂商，经销商、特许加盟、商超零售、团购、企业采购等买家，也有来自餐饮、茶饮、咖啡等从业者，积极尝试拓展烘焙赛道，谋求新的增长路径。点击下方视频，查看更多精彩。

FHC上海环球食品展

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提升竞争力

打造「六边形」品牌

产品始终是核心竞争力。随着年轻一代消费者成为市场主力，烘焙产品趋于个性化、健康化，购买渠道更加多元。

从消费偏好来看，除传统西式烘焙食品，越来越多地域烘焙食品和新中式糕点受到关注，国潮和带动情绪价值的造型甜品频频“出圈”，口味和颜值兼具。同时，减糖、低GI、天然有机等健康标签也出现在烘焙食品中，满足了消费者对高品质生活的追求。

从销售渠道来看，线下商超、便利店、烘焙品牌店是主要购买渠道。而冷链技术和物流的发展，将冷冻烘焙、冷冻面团带入商超及便利店，也将成品蛋糕、甜点便捷地送入消费者的手中，不少品牌也开始铺设线上渠道，设置线上产品，为消费者带来更丰富的选择。

品类创新和新中式烘焙在FHC2023中也有惊喜展现。在西式烘焙食中融入中国风味、中国元素，赋予经典品类新生命。

第二十六届FHC上海环球食品展展品＆选手作品

展·会·赛·集多维资源

助力品牌突围成长

FHC上海环球食品展始终致力于食饮行业的探索的发展，带来行业关切的前沿趋势、品类洞察，积聚能量助力品牌成长。展会将同期举办赛事、行业峰会、市集活动，多维度拓展行业宽度。

FHC2024将迎来第二十五届FHC中国国际烹饪艺术比赛，FHC中国国际甜品烘焙比赛，FHC上海国际厨艺锦标赛，来自全球数百位精英选手切磋中西式烘焙技艺，以精巧创意和高超技法创作出一道道精美作品，呈现烘焙食品的更多可能。

展会还将同期举办多场峰会论坛，涵盖餐饮、茶饮、连锁、出海等热门议题，拟邀来自中西式餐饮品牌、咖啡茶饮及轻食、零售电商等创始人或高管，分析烘焙市场的机遇与挑战，为行业人士开辟新的增长路径。

第八季“烘焙印象”烘焙+主题公园也将同期举行，迎来世界各地的烘焙从业者、爱好者交流打卡。新兴烘焙品牌正以更时尚、健康、潮流的品牌印象攻占消费者心智，通过品牌联名、烘焙＋生活场景等创新营销方式吸引更多消费者。

第二十六届FHC上海环球食品展现场

竞争脚步加快

升级迭代势在必行

2023年，国家出台陆续出台了《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》、《食品安全标准与监测评估“十四五”规划》、《城市一刻钟便民生活圈建设指南》等政策，鼓励烘焙食品行业的发展与创新。同时，我国成品糖、烘焙面粉、乳制品、油脂等烘焙产业上游原料产量及供应稳定增长，为烘焙行业创新与发展提供了良好土壤。

另一方面，在快速发展迭代的市场步调中，烘焙市场的竞争也愈加激烈。传统品牌尝试跨界联名、融入潮流文化、布局线上渠道等方式，拥抱变化，适应市场。更有许多新兴品牌应运而生，将瑞士卷、芝士蛋糕、蛋黄酥等经典品类深度挖掘和创新，成就了一条“大单品”之路，取得了可喜的市场表现。

在品类融合与创新的探索上，FHC也展现了强大的势能。展会将同期举办ProWine Shanghai国际葡萄酒和烈酒贸易展览会，SFE第38届上海国际连锁加盟展览会，2024第十四届上海国际罐藏食品及原辅材料、机械设备博览会，Salon du Chocolat上海国际巧克力展，CBE上海国际烘焙甜点及轻餐展(秋季)，ASIA FRESH 2024 中国（上海）国际果蔬展，第18届中国（上海）国际肉类产业展，第13届上海国际现代农业品牌展览会，2024 国际发泡技术（上海）展览会九大同期展，精耕行业垂直领域，深入挖掘商贸资源，推动多领域打破壁垒，共创增长。

FHC2023吸引了全球超过111个国家及地区的买家154,850人，全渠道累计搜索和曝光量超 1 亿，行业数据库推送达 100 万。FHC2024将全面升级，展出面积20万平方米，参展企业将达到3000+家，来自超过50个国家及地区，买家超170,000人。期待更多伙伴加入FHC，遇见食饮新境界！

官宣！2024年度上海进口果汁饮料展将于11月隆重举行，作为国内的饮料展览会之一，此次活动由上海博华国际展览有限公司主办，届时将汇聚众多行业精英和优质品牌，展示当今果汁饮料行业的新趋势与新产品。

随着健康生活理念的普及，果汁饮料日益受到消费者的青睐。不少品牌纷纷推出无添加、鲜榨及有机果汁等健康产品，市场需求日益上升。2024上海进口果汁饮料展的召开，正是响应了这一市场趋势，为品牌提供了一个展示自己产品优质形象及创新能力的良机。

展会将涵盖以下几个方面内容，全面展现果汁饮料行业的现状与未来发展趋势：

作为中国大的经济中心之一，上海不仅商业氛围浓厚，而且拥有丰富的文化底蕴和现代化的城市设施。展会的举办地——上海新国际博览中心，地理位置优越，交通便利，周边配套设施齐全，为来自全国乃至全球的参展企业和观众提供了良好的参展体验。

此外，上海美食众多，江南水乡独特的饮食文化也为展会提供了良好的文化背景。参展期间，可以品尝到地道的上海本帮菜和水果拼盘，这将使参展的体验更加丰富多彩。

2024上海进口果汁饮料展作为行业盛会，为参展商提供了一个一站式展示平台，不仅可以提升品牌形象，还能吸引更多的消费者和采购商。通过与业内同仁的互动，企业可以收集到关于市场和消费者偏好的手资料，从而更好地调整产品策略。

对于行业内的企业而言，参加此次展会的理由不言而喻：

参展企业可通过上海博华国际展览有限公司的guanfangwangzhan获取报名信息和展会细节。参展商可以根据自身品牌和产品需求，选择合适的展位类型，展示其产品和品牌。

此外，观众可以提前注册，享受展会的特别优惠和福利，全面体验果汁饮料行业的魅力。不论是消费者还是业内企业，高规格的展会将为你提供不可多得的机会，让你更深入地了解这一行业的未来。

作为2024年度的盛会，上海进口果汁饮料展必将在行业内掀起新的热潮。面对健康饮品日益增长的市场需求，展会不仅有助于行业内的品牌价值提升，也为消费者提供了更多健康选择。期待在展会上与大家共同探讨果汁饮料的未来发展之路，迈向新的成功阶段！

作为食品饮料行业的年度盛事，FHC 上海环球食品展自举办以来，一直是行业的引领者和创新者。2024 年 11 月 12 日至 14 日，第二十七届 FHC 上海环球食品展将以全新的姿态和更加丰富的内容全面升级回归，为全球食饮行业带来一场无与伦比的盛会。

回顾 FHC2023，它吸引了来自意大利、丹麦、日本、韩国、马来西亚、俄罗斯、泰国、英国、欧盟、比利时、土耳其、美国、西班牙、奥地利、德国、加拿大、澳大利亚、塞浦路斯、沙特阿拉伯等 30 个国家及地区的展团，400 家国际厂商携约 800 参展品牌跨越重洋，风味独特、品质优良的异国美食与国内食饮产业相互碰撞，激发出无限的灵感与机遇。国际展团和展商对其给予了高度赞誉，众多合作伙伴携手共进，共同推动了行业的发展。

中国作为全球大的食材消费市场，食材产量约占全球的四分之一。在餐饮供应链及食材领域，企业百花齐放，如往届展商龙大美食、泰森等表现出色。而在国际贸易方面，2023 年食材的国际贸易伙伴网络不断扩大，2024 年的 FHC 预计将迎来更多海外展团和参展企业，进一步拓展合作空间。

在消费强势复苏的背景下，2023 年食材消费市场规模超过 9 万亿元，其中餐饮食材消费增速尤为明显。2024 年，第二十七届 FHC 上海环球食品展将积极发挥纽带作用，推动供应链产业的技术与模式创新。特别是在餐饮供应链及食材板块，将展出冷库设备、冷链物流等品类，链接源头工厂、农业园区等相关业态，聚合业内多领域买家，为食材供应链市场注入强大活力。

FHC 上海环球食品展不仅是商贸交流的平台，更是行业思想碰撞的舞台。上届展会中，多位业界杰出代表和创业先锋分享了成功经验，为从业者带来新的思路。本届展会也将举办近 20 场论坛，涵盖餐饮、零售、电商、出海等热门赛道，还将召开多场行业热点峰会，如 2024 FHC 国际餐饮烹饪产业大会等，聚焦行业前沿动态，引领发展方向。

同时，展会还将同期举办多场精彩赛事，包括 FHC 中国国际烹饪艺术比赛等，吸引世界各地的精英选手和评委，切磋厨艺，为展会增添激情与活力。此外，FHC 精耕食饮行业 27 年，积累了百万级行业数据库，能够匹配买家资源，为参展企业和买家提供高效的对接服务。

FHC2024 还将携手同期展，进一步精耕垂直细分领域，助推预制菜产业创新融合发展。无论是从东南亚到欧洲，还是从中东到拉美，来自世界各地的优质食品和前沿技术都将在此汇聚。上海作为华东地区乃至全国的食品餐饮行业重镇，以其独特的优势向全球食饮品牌发出诚挚邀请，共同探索华东市场的无限商机，迎接行业发展的新机遇。 

让我们共同期待在 FHC2024 的美好相遇，携手共创食饮行业的未来！