2024深圳餐饮饮品展-饮品原料展-咖啡奶茶展(12月酒店餐饮用品展览会）

HOTELEXSHENZHEN2024年12月12-14日@深圳国际会展中心2024年12月12-14日，2024深圳国际酒店及餐饮业博览会即将在深圳国际会展中心盛大开幕。HOTELEX今年将备受追捧的地区子展之一——HOTELEX广州展正式移师深圳，并升级成为上海展的姊妹展。展馆及布局将全面升级，新展馆、新板块、新活动，面积更大，展品类别更丰富，规模翻番至16万平方米，汇聚酒店餐饮上下游产业链1000+家优质展商。展品涵盖咖啡与茶、饮品综合、餐饮设备、烘焙甜点及轻餐、食品综合、酒水综合、酒店用品、连锁加盟以及咖啡茶饮节、美酒美食节等细分类别，为粤港澳大湾区打造一站式采购殿堂。dianfeng对决 一触即发  热血竞技 · 引领潮流在本届展会筹备的近10场国际专业赛事中，包括世界咖啡系列赛事、潮饮、烹饪、披萨、巧克力等，集结jianduan人才，展示细分赛事领域的高超水平，让观众有机会近距离观摩高手竞技的同时，也为更多技术的传播，更多新颖产品应用的落地、行业人才的培养提供平台。其中咖啡系列赛等国际赛事的中国总，还将走向世界舞台，与全球选手同台竞技，展示中国餐饮的无限魅力。   赛事总览  - 2024世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛  深圳分区赛- 2024世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛  深圳分区赛- 2024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛  深圳分区赛- 2023世界咖啡与烈酒大赛区总决赛- ALL Star表演秀- “十年有成 经典重现”潮饮全明星赛- CFCA中国精品巧克力大赛 深圳赛区- 2024上海国际披萨大师赛 华南赛区- 2023HOTELEX国际厨师精英赛（深圳）更多赛事资讯持续更新中，敬请关注。*具体赛事信息请以现场展示为准012024世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛深圳分区赛World Latte Art Championship世界拉花艺术大赛是由世界咖啡与活动先驱-WCE (World Coffee Events) 基于推广精品咖啡以及基于精品咖啡发起的专业咖啡大赛。是shijiedi二大咖啡赛事，也是咖啡拉花艺术的Zui高竞演殿堂。比赛一共有：初赛和复赛。初赛共有两部分：第一部分是在艺术吧台区域完成一杯单独的创意拿铁，第二部分是在操作台上完成两杯相同的拿铁拉花和两杯相同的设计师拿铁。得分Zui高的qianshi二位参赛者将会进入复赛，复赛整个过程都在操作台上完成。复赛中参赛者每人需完成六杯饮品：相同的拉花玛奇朵，两组相同的拿铁拉花。各赛区选拔出youxiu代表进入中国区总决赛，Zui终在中国区总决赛上决出代表中国参加世界赛的选手。感谢赞助商（上下滑动查看）022024世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛深圳分区赛咖啡冲煮大赛更侧重于品尝者的感受，让咖啡师呈现给品尝者更为精准的咖啡。赛事由上海博华自2015年引入，并在HOTELEX上海展首次举办。咖啡冲煮初赛与决赛分为“指定冲煮”和“自选冲煮”。初赛的“指定冲煮”中，选手可以先用8分钟时间准备，然后在7分钟里冲煮三杯咖啡给评委。所有选手都会使用同一批咖啡豆、磨豆机和冲煮水，器具可以自己选择。这时评委完全品尝咖啡的味道，并不知道哪杯咖啡是谁冲煮的，是一个盲评的阶段。“自选冲煮”则需要在10分钟内制作3杯咖啡，并带有表演性的展示，根据自己的创意表达内容。选手如何用恰当的词语描述风味、香气， 如何根据咖啡豆的特点调整参数，通过咖啡或是水粉比调整，而作品将由三位评审品评，另外一名主审评估选手呈送饮品的一致性和总体流程，选手需要在预选赛时间比完指定冲煮与自选冲煮。感谢赞助商（上下滑动查看）032024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛深圳分区赛此项赛事是了解咖啡烘培过程的zuijia途径之一，世界咖啡烘焙大赛(WCRC)是由世界咖啡与活动的先驱世界咖啡赛事组委会WCE (World Coffee Events)基于推广精品咖啡发起的专业咖啡赛事，并于2013年首次在法国尼斯开幕。2015年，WCRC首次被引入中国，并在广州国际酒店用品博览会(HOTELEX GUANGZHOU 2015)上隆重开赛。大赛引用了WCE世界赛规则，规则更为全面。邀请了国际评委进行评选，评委每年需要考过才能担任；此项赛事作为WCE授权方，每年的比赛中国区都会代表中国征战世界赛。赛事分为三个板块：咖啡生豆的评级，设定指定咖啡豆的Zui优烘焙曲线，杯测咖啡豆烘焙成品的品质，是对烘焙师的专业素质及能力的综合考核。感谢赞助商（上下滑动查看）042023世界咖啡与烈酒大赛区总决赛世界咖啡与烈酒大赛旨在将咖啡饮品与烈酒进行完美结合，让咖啡师与调酒师充分发挥各自想象力，运用各自的技艺，让消费者或者咖啡烈酒爱好者了解并品尝到更多与众不同的咖啡与烈酒风味。选手需要在10分钟比赛时间内制作4杯咖啡与酒的创意饮品。