2024年FHC上海国际咖啡美食文化节【2024中国（上海）国际咖啡烘焙展览会】

金秋11月，咖啡飘香，@上海·新国际博览中心 ，FHC上海国际咖啡美食文化节即将再度亮相FHC上海环球食品展！现场集聚咖啡美食潮饮爱好者！

超70家全国各地高口碑的咖啡馆届时将会亮相E6馆。网红新秀，老牌经典、大众潮流、小众精品......各类咖啡馆在这个11月金秋都齐了！

品尝世界各地的咖啡豆，感受各种萃取手法的魅力，领略席卷本土的精品咖啡文化，近距离观摩咖啡高手竞技，在这里畅享咖啡的无限魅力！

上海国际咖啡美食文化节是上海国际酒店及餐饮业博览会旗下的高端集市活动，自2017年3月以咖啡集市的形式登陆上海，融合咖啡、烘焙、甜品、轻餐及周边等关联业态，迅速成为无数咖啡和美食爱好者争相打卡的咖啡美食嘉年华，是国内极具影响力的C端咖啡美食集市活动。

2023FHC上海国际咖啡美食文化节预计将吸引瑞幸咖啡、王力咖啡、捷辉、必如、Coffee buff、明谦咖啡、观树等近70家咖啡上下游及关联业态企业入驻，为现场观众带来咖啡美食的生活方式大秀。在此为大家剧透部分咖啡品牌~

精品咖啡爱好者的天堂，老饕们的秘密基地。

这是一家一进门就能让你感觉到“”二字扑面而来的咖啡商店，之所以叫咖啡商店，是因为门店内不仅有20多支来自世界各大咖啡产区、囊括各样处理方式的单品豆，可供门店内现场制作饮用，还可购买咖啡豆挂耳包等商品回家自己享用咖啡时光。

在门店内，每一款豆子配备了详尽的卡片介绍、闻香等，让咖啡各样的芬香物质变的直观又具体，让每一位踏入咖啡馆的爱好者能沉浸其中。

豆书BEANBOOK，成立于2017年，致力于将回收的咖啡豆和咖啡渣做成有趣、精致、环保的产品。过了佳赏味期的咖啡豆、咖啡烘焙产生的瑕疵豆、萃取后的咖啡渣，都是豆书的原材料。

目前产品有：咖啡渣首饰、咖啡豆首饰、咖啡润唇膏等。所有产品均为自主研发及原创设计。

Amazing Cacao是一个专注于BEAN-TO-BAR优质精品单源巧克力的品牌和高品质巧克力制作原料的生产。巧克力仅使用100％有机精品可可豆，采用直接贸易；巧克力在制作过程中不断研究和发掘可可豆本身的味道，如花香，水果，坚果，香料等，不含有任何添加剂， 天然有机。

合作的农民和合作社皆是优质精品可可豆的主要产区，如：秘鲁，尼加拉瓜，厄瓜多尔，菲律宾和印度；Amazing Cacao的巧克力在2018年，2019年，2020-21和2021-22年的“世界巧克力奖”(Chocolate Award Competition)的角逐中有25款巧克力分别获得了金奖，银奖和铜奖。

luckin coffee (瑞幸咖啡) 是中国的连锁咖啡品牌。瑞幸咖啡以“创造幸运时刻，激发美好生活热望”为使命，通过产品和服务，努力渗透日常生活每一处，传递美好生活的理念，激发对美好生活的热切期望，为顾客创造幸运时刻。

必如食品于2015年成立，是一家由中国和欧洲专家团队合资成立的新兴乳制品企业，专注乳制品的生产研发。

必如于2019年突破技术难关，实现了提纯牛奶的工业化量产，并将这一提纯奶品牌命名为“冰博克”。必如坚持出品新鲜原味乳制品，把调味和创意的工作留给消费者。

绍兴市捷辉电器有限公司，是绍兴市上虞捷兴工艺品有限公司的子公司，总公司成立于2009年。坐落于浙江省绍兴市上虞区道墟街道，是一家生产咖啡磨豆机的厂家。

王力咖啡，不断追求zhuoyue的系统服务，为顾客快速导入整套开店流程，同时在产品的质量、卫生、安全方面进行严格把关，致力于成为亚洲好的咖啡饮品系统服务供应商。

『研发』、『设计』、『培训』、『服务』四大核心理念，让客户享受从开业咨询、产品专属应用、咖啡饮品吧台规划、操作技能培训、品牌设计与营销策划以及售后保修等不间断的整套服务。

杭州品克科技有限公司隶属凯特国际，是一家集设计、研发、制造、安装、培训、售后维修，为一体的综合餐饮设备服务商企业。公司拥有设计、研发团队，可根据客户要求为其量身设计吧台、西餐和烘焙厨房。旗下拥有两大培训学院：咖啡技术培训学院和制冷设备培训学院。

品克合作的：

意大利半自动咖啡机“BEZZERA”，德国世界全自动咖啡机“Melitta”，美国“Vitamix”沙冰机，捷克蒸烤箱“RETIGO”，法国榨汁机/磨豆机“SANTOS”，意大利制冰机“NTF”等。

刚泡 (GUNPOWDER) 正式成⽴于2020年初。在此之前，研发团队已经深耕康普茶酿造多年，⼀直在坚持：茶的基本：使⽤⾼品质原叶茶作为基底，在复杂的发酵⻛味中，依旧能感受到原有茶⾹。⻛味的钻研：追求差异化的⻛味，每款康普茶背后，是⽆数次的测试与改良，欢 迎您品鉴其中的⻛味层次与厚重感。⽆添加发酵：刚泡康普茶坚持⻝材透明、不使⽤任何⼈⼯添加剂，保证每⼀杯都⾃然新鲜。

二只奶牛成立于2014年，专注于马卡龙制作销售和马卡龙文化传播的互联网企业。赋予马卡龙新的文化和灵魂，将时髦的欧洲甜点与中国传统礼品文化结合，以“产品一定制品牌一线上电商-线下体验馆-社群”四位一体的企业结构和文化体系，为用户提供丰富服务体验及潮流概念。

Coffee buff是一家来自上海的精品咖啡烘焙服务商，提供和分享是我们的品牌理念。团队成员由WBrC世界咖啡冲煮大赛中国区，WCrC世界咖啡烘焙大赛中国区季军，WBC世界咖啡师大赛中国区烘焙师以及WBC、WBrC、WCrC中国区评审构成。

Buff原意是指增益，为一个单位加上有利状态的咒语。而现在，咖啡已经是我们生活中不可缺少的Buff，透过我们对待咖啡的态度，来为大家带来更多有益的状态。

2023年是紫葭咖啡的第十年，门店座落在普陀区澳门路1912创业园内。

产品以精品咖啡为主，精品巧克力饮品为辅，力求呈现原材料原本的味道，不做特调、不用有争议的香精豆、只做可以追溯原产地的精品咖啡和精品巧克力。门店上架丰富的手冲咖啡品种，使用高品质单一产地咖啡豆制作意式咖啡，追求品质和纯粹，让咖啡豆自己说话。

观树咖啡起源于精品咖啡馆，研发团队主理人十余年烘焙经验，多年比赛主裁执裁经验。观树将比赛技术与新萃取工艺相结合，致力于打造一系列风味媲美咖啡厅手冲的咖啡液。在用豆、烘焙工艺、萃取工艺上不惜成本。

产品配料表只有【咖啡豆、水】，全款无任何添加，所有的好风味全部来自于咖啡豆本身。

*具体情况以现场为准。

由世界咖啡师大赛（WBC）授权的世界咖啡师大赛中国区选拔赛（CBC），是目前中国唯一一项具有水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛。自2003年博华引入中国后，参赛规模不断扩大、覆盖中国大陆华东、华北、华南、西南地区主要中心城市。选拔出来的咖啡师将在总决赛展示技艺、一决高低，争夺代表中国赴海外参加世界咖啡师竞赛（WBC）的唯一名额。

2024世界咖啡师大赛中国区选拔赛-上海分赛区即将与咖啡节同时同地举办！参加比赛的选手将在15分钟内按照严格的标准完成4杯意式浓缩咖啡、4杯牛奶咖啡和4杯创意咖啡。

世界咖啡烘焙大赛(World Coffee Roasting Championship，简称“WCRC”)是由世界咖啡与活动的先驱世界咖啡赛事组委会(World Coffee Events，简称“WCE”)基于推广精品咖啡发起的咖啡赛事，并于2013年在法国尼斯开幕。2015年，WCRC被引入中国，并在广州国际酒店用品博览会(HOTELEX GUANGZHOU 2015)上隆重开赛。
世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-上海分赛区将与咖啡节同时同地举办！赛事分为三个板块，咖啡生豆的评级、设定指定咖啡豆的优烘焙曲线、杯测咖啡豆烘焙成品的品质，是对烘焙师的素质及能力的综合考核。