2025上海3月酒店厨房设备展|团餐及央厨展|餐饮包装展|食品机械展

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发布时间： 2024-11-22 09:09 更新时间： 2024-11-25 08:00

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中国餐饮总收入突破5万亿元，餐饮业的快速发展推动了对各类餐饮设备的需求不断增加。这些设备涵盖了厨房和餐厅的多个环节，包括但不限于烹饪加热设备(如炉灶、烤箱)、处理加工类设备(如食品处理机、切菜机)、消毒和清洗加工类设备(如洗碗机、消毒柜)、常温和低温储存设备(如冰箱、冷藏柜)以及就餐服务设备(如餐厅桌椅、点菜系统)等。

随着科技的发展，越来越多的智能化、自动化餐饮设备开始涌现，如智能点餐系统、自动化烹饪机器人等。餐饮设备行业的品牌竞争日益激烈，随着市场的不断扩大和竞争的加剧，餐饮设备行业将更加注重品牌建设和市场竞争。

本届HOTELEX深圳展会，都有哪些餐饮设备相关的头部和新秀企业？将会带着他们哪些拳头产品、新品和服务方案参展呢？让我们一睹为快：

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一喜：7B11

一喜机械是一家集研发和生产制造为一体的科技型企业，现代化、智能化及生产流水线项目正在不断推进，致力于食品机械制造。

主要客户对象为西式、中式餐饮连锁店，连锁超市，酒店等行业的中高端客户群，目前主要产品有：炸鸡炉系列、开口油炸锅系列、立式薯条工作站、保温柜、商用烤箱、烘炉等，品质稳定可靠，产品远销世界各地，在国内外享有一定的声誉。

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财智：7B16

炸炉

大功率燃气炸炉，采用铸铁炉头，德国进口控制阀，可以进行温度控制，带熄火保护功能。加厚油缸，经久耐用。多个型号容量从22L到35L可供选择。

主要特点：操作简便，加热快，使用安全等。

升降式煮面炉

其拥有非常扎实的机身机构，先进的底盘分区加热模块，智能的烹饪控制系统。可以让厨师同时控制多个食品的烹饪。

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喆诺：7C06

杭州喆诺公司在商用厨房制冷设备行业有多年的经验。拥有的技术人才，先进的生产设备和检测设备，生产经验丰富，凭借出色的销售，该公司的产品已经出口到80多个国家。

主要产品有: 蛋糕柜、啤酒柜、冷藏展示柜、商用冷柜、冰淇淋柜、披萨柜、寿司柜、三明治柜、开放式制冷机等制冷设备产品。
主要用于蛋糕店、面包店、便利店、奶茶店.超市、酒店餐厅等。

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越好：7C11

EK600C

Dimension: Approx. 40x60x15.5cmVoltage: 380-420V~3N 50-60HzPower: 5000wFeatures:- Tilt Control Panel Design- Smart Touch Control- Metal Design Body- Quality Glass Finish- High Power Heating- Timer/Temp Settable- Safe Lock
EW5/5G4-D-H7-W2 pro flex zone

Dimension: Approx. 80x70x87cmVoltage: 380-420V~50-60HzPower: 5000w x 4Features:- Tilt Control Panel Design- Matt Design Body- Smart Touch Control- Flex Zone Cooking- Quality Glass Finish- High Power Heating- Timer/Temp Settable- Extra Storage Space- Safe Lock

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久景：7C16

制冰机

1.全新的结构设计，制冰区域采用圆弧设计，与电器区分隔，更加安全/节电/卫生/易于清洁。2.智能控制系统，自动制冰，自动清洁，故障提示，可根据客户需求设定参数，满足个性化需求。3.主要部件方便拆装，分水管/挡水板/水槽/水泵/上水管等部件易于拆装/方便维修。4.高效蒸发盘，采用加厚的铜板，新的冰盘焊接镀镍工艺，制冰效率更高，冰盘使用寿命更高，冰盘使用寿命更长。5.制冰区域发泡隔离，压缩机/水泵/风机等电器部件安装于发泡工艺的底板上，保温效果更好，节约能源。6.顶部排风设计，可适应两侧排风堵死，空间狭小的环境/提高制冰效率。7.专利设计的防回水弯头，可防止排水管内积水回流，避免冰块与排水管之间二次污染，更加安全/卫生。8.食品级储冰桶，采用PE整体注塑工艺，桶内圆角设计，桶底无残留积水，更加安全，卫生。

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意厨仕：7C31

该公司ECHEF品牌的诞生是为了能让厨师能简单地做出一份好牛排，同时满足国内外西餐对西餐牛排设备的需求，ECHEF品牌产品包括牛排的储存，加工以及烹饪，每个环节都非常重要。

主要设备包括：干式牛肉熟成柜、高温牛排烤炉、果木炭烤炉、西餐烹饪炉具、厨房风冷冰箱、急速冷冻柜，其中烹饪设备作为后一道工序，至关重要，ECHEF 产品能满足和覆盖所有烹饪应用场景，并能满足不同品种肉类和部位的烹饪要求，帮助餐厅提高出品附加值！

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特博尔：7D01

面团冷冻柜 TBF-36-2R

产品信息：可用于面团、肉类、冰淇淋等食品的冷冻储存。冷凝水自动挥发，省去接水烦恼。急速冷冻，保护食品的营养和水分，留住美味。有效防止因温度问题导致面团发酵。

产品特点：1、外观简洁大方，经久耐用。2、双系统、双冷凝器、双蒸发器，高效率低噪音。快速制冷，低能达到-30℃。3、用户视点的设计理念，自动关门和停止功能，LED照明灯。4、柜内全圆弧折弯设计，清扫方便。产品参数：产品名称：面团冷冻柜产品型号：TBF-36-2R设备尺寸：800mm x 1230mm x 1970mm面包盘数量：36盘容量：400 Liters柜内温度：-18℃~ -30℃制冷方式：风冷温度控制类型：数字温控重量：245kg
冷冻醒发

产品信息：负责面团的冷冻保存、解冻以及醒发等工序。各工序的温度和湿度均可控制。产品特点：1、LCD触摸屏控制面板，外观时尚，操作界面简洁、直观。2、智能便捷的菜单设定：具有预约功能和菜单记忆功能。3、湿度自动控制系统：有效解决了箱体内部湿度高于设定湿度却无法调节的问题，并配有自动干燥功能。4、用户视点的设计理念，自动关门和停止功能，LED照明灯。5、柜内全圆弧折弯设计，清扫方便。产品参数：设备尺寸：800mm x 1230mm x 1970mm面包盘数量：36盘容量：400*2 Liters柜内温度：-15℃~+45℃柜内湿度：30%-90%制冷方式：风冷温度控制类型：数字温控重量：250kg

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凯美：7D06

广泛应用于各种饮料、食品、肉类、乳制品、水果、花卉等的储存和销售。

产品特点：1 稳定有效的制冷温度；2 美国市场ETL SAFETY/ETL SANITATION/DOE/CEC等全套认证；3 无氟发泡剂-环戊烷4 门板厚度至少为60mm；5 采用不锈钢材质，优质钣金加工工艺，防锈美观；6 量产，降低成本，惠及全球客户；7 14个月超长售后服务，一定比例免费配件供应；在线技术支持和培训。

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汇泉：7D16

工程H2燃气炉灶

外观设计简洁，易操作，易清理

①采用优质无磁不锈钢拉丝板制造，炉灶台面一次压制成型，炉面前部设有排水槽。

②配一键启动，火种联动电子打火设计，操作方便；炉灶后部采用镀锌板封闭处理，龙骨架采用国标方管，无磁不锈钢灶腿，可调不锈钢全钢调节脚，方便安装，放置平稳。

③定制球墨炉盆，炮台18KG，整体耐火炉膛，炉膛采用定制模块式铸铝管道，配双稳压系统，电控采用防水快速插头设计，安全性能可靠。炉头加装排水装置，易于保养不易堵塞。定制不锈钢静音高效燃烧器节能炉头，广东永强风机。

④定制品牌熄火保护装置，热负荷值可达38KW，适用于大型团餐后厨。

神舟系列燃气炉灶

专利外观，美观大气

①采用优质无磁不锈钢加厚拉丝板制造，炉灶台面一次压制成型，炉面前部设有排水槽。配一键启动，电子打火装置在不锈钢前板内部，火种联动电子打火设计，操作方便；整机采用防水设计，美观安全。

②炉灶后部采用镀锌板封闭处理,龙骨架采用国标方管，无磁不锈钢灶腿，使用可调不锈钢全钢调节脚，方便安装，放置平稳。

③定制球墨炉盆采用整体耐火炉膛，炉膛采定制模块式铸铝管道，配双稳压系统，电控采用防水快速插头设计，安全性能可靠。炉头加装排水装置，易于保养不易堵塞。自主研发不锈钢静音高效燃烧器节能炉头，广东永强风机。

④定制品牌熄火保护装置；热负荷值可达40KW，适用于星级酒店后厨。

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美科：7D26

美科干式熟成柜

用于制作熟成肉类、鱼类、火腿、香肠、奶酪、芝士等。

内配3个层架+1个挂架+2个挂钩+喜马拉雅盐砖。

容量：400L，对开门800L, 超大容量, 产品尺寸：700*825*1650mm

温度:+1℃~+4℃，湿度：60%-90%，熟成佳环境。

恩布拉科压缩机，制冷快，寿命长。

风冷无霜内循环系统，自动循环内部空气，无异味。

特殊风道独立循环设计，柜内温湿度更加均匀稳定。

背部丝管式冷凝器散热，低音安静的干式熟成。

自动控湿系统，无需外接水源。

短波UVC杀菌系统，柜内无死角杀菌。

HIPS吸塑防腐内胆，会呼吸的内胆。一体成型，健康环保抗菌，一体吸塑内胆，更适合高湿高盐的熟成环境。

活性炭过滤芯，吸附力场强大，佳空气流通。

LED防水灯管，热量少，不影响牛肉温度。

喜马拉雅山盐砖，负离子空气净化器，改善柜内空气质量，让牛肉更具风味。

隐形发热钢化高透玻璃门，防止冷凝水，清晰除雾。

超低肉质损耗，自动保湿，锁紧水分。

左右门可选，带门锁，嵌入式无缝安装，与厨柜完美结合，打造一体化空间艺术。

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乐百纳：7D35

台式电高温烤牛排炉

1，电子版控制、可定时，数显温度;2，升温回温快，内膛温度可达500多摄氏度,室温升温至500摄氏度15分钟;3，红外线石英管、穿透力强；4，滑轮式抽拉结构，平滑顺畅；5，升降结构，可满足多品类食材的烹饪；6，适合烤牛排、羊排、大串等食材。
果木炭烤箱

1，烤出的牛排有果木清香味，原滋原味的烧烤；2，10mm碳钢内膛、高温不变形、长期使用不生锈；3，内膛温度可达500多摄氏度、高温烤制、外焦里嫩；4，可调节进空气、排烟气量的大小；5，适合烤战斧、眼肉、西冷、菲力等牛排。

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摩厨：7D40

佛山市顺德区苏莱电子有限公司，坐落于佛山市顺德区容桂，是一家集科研、设计、制造、销售于一体的化电磁加热厨房设备高新企业。

公司已获得QS、CCC、ISO9001、、ETL、CETL、NSF、FCC、GS、CB、CE、EMC等企业及产品认证。产品除国内销售外，还出口到美国、德国、以色列、东南亚、俄罗斯、韩国、土耳其等多个国家。

公司拥有自主研发的全数字电磁炉核心技术、电磁感应加热技术，稳定性极高，开发出具有行业水平的电磁加热设备，产品实现了无污染节能环保绿色厨房烹饪环境，赢得众多客户以及企业的信赖和好评。
同时还建立了完善的售后服务体系，为企业发展中遇到问题和困难提供指导帮助，以加速推动电磁炉行业为神圣使命，不断的推出更多环保节能产品。
中国餐饮业的持续增长和现代化厨房设备的广泛应用，预示着行业未来的广阔发展前景。餐饮设备作为HOTELEX一贯的重点板块，我们也将持续关注行业发展动向。
展会期间，不仅有来自供应链各环节的优质展商，还有各种餐饮相关的赛事和论坛峰会，为餐饮从业者提供了一个交流和采购的平台。