The Shanghai International Hotel and Catering Expo was grandly opened at the Hongqiao National Convention and Exhibition Center, with food suppliers and catering industry professionals from around the world participating in this industry event of hotel and catering commercial procurement exchange and exchange. As one of the three key business card events during the 14th Five Year Plan period, this year's HOTELEX Shanghai Exhibition is an important component of the Shanghai Tourism Industry Expo. It adopts a full scale, with a total exhibition area of 400000 square meters and more than 3000 exhibitors, attracting over 250000 visitors from hotel catering, supermarket retail, leisure catering, food and beverage trade, catering investment, tourism and leisure channels to visit and engage in business exchanges, providing a high-quality communication platform for global catering industry professionals

上海国际酒店及餐饮业博览会在虹桥国家会展中心隆重开幕，来自全球的美食供应商以及餐饮行业人士共同参与了这场酒店餐饮商贸采购交流互通的产业盛会。本届HOTELEX上海展作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一—上海旅游产业博览会的重要组成部分，采用全馆规模，展示总面积达40万平方米，展商数量超过3000家，吸引超过25万位来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的观众到场参观和进行商贸交流，为全球餐饮行业人士提供高质量的交流平台

在美食舞台秀区域，厨师们操作设备，现场烹饪中外佳肴，向观众展示餐饮业的蒸烤 Pro的强大功能。

占地仅约1平方米的RATIONAL莱欣诺®蒸烤箱可以取代许多传统设备。肉、鱼、禽类、蔬菜、烘焙食品皆可烹饪，无论由谁操作都品质如一。 

 

从酒店和餐厅的点单烹饪到学校、食堂、养老院的集体餐饮服务，适合烹饪少量和大量食物，蒸烤 Pro可生产 30 到 3000 份餐食，从超市到餐厅，比起对流式烤箱或蒸箱，iCombi Pro膳酷盛®具有更多令人惊叹的效果。

3月26日上午，RATIONAL莱欣诺®中国研发中心及高端产业化基地开幕仪式在苏州市吴中区隆重举行，彰示着这一的商用厨具品牌在中国市场的深入发展和对本地化创新的坚定承诺。

作为一家拥有50年历史的德国商用厨具品牌，RATIONAL莱欣诺®自2000年进入中国市场至今，通过其强大的智能系统和zhuoyue品质，每年为超过1000个中国厨房提供全球先进的技术与优质的服务。业务范围涵盖餐厅、酒店、公共餐饮、零售等目标客群。RATIONAL中国研发中心及高端产业化基地的开幕，标志着莱欣诺在中国的发展迈入全新阶段，其研发优势、集聚优势、产业化配套优势将大大增强，这也为RATIONAL在中国市场的深耕细作和持续创新提供了源源不断的动力。

1.1H、6.1H、7.1H
饮品综合
▲展品类别

饮品原料：糖浆、果露、果酱丨浓缩果汁丨乳制品丨其他饮品制作原料

饮品设备：果糖机丨封口机丨开水机丨饮品自动售饮机丨其他饮品设备

工业饮料及设备：软饮料丨功能性饮料丨高端饮用及瓶装水丨工业饮料设备

2.1H
冰淇淋与烘焙、饮品综合
▲展品类别冰淇淋机械及相关设备丨冰淇淋制冷设备丨冰淇淋原辅料丨冰淇淋成品丨冰淇淋模具丨饮品原料及设备丨烘焙设备丨烘焙配件丨烘焙制冷设备丨烘焙原辅料丨烘焙半成品丨烘焙成品


3H、4.1H

餐饮设备、
▲展品类别烹饪设备综合丨洗消设备丨制冷设备丨厨房环保设备丨中央厨房设备丨厨房辅助设备及用品丨厨房食品加工机械丨厨房设备生产加工机械丨冷链物流及配送



5.1H

制冷设备、餐饮设备、中央厨房、厨房辅助
▲展品类别烹饪设备综合丨洗消设备丨制冷设备丨厨房环保设备丨中央厨房设备丨厨房辅助设备及用品丨厨房食品加工机械厨房设备生产加工机械丨冷链物流及配送


8.1H

连锁加盟及连锁资源
▲展品类别餐饮连锁丨零售连锁丨服务连锁丨教育连锁丨连锁资源



NH北大厅
上海国际美酒美食文化节
▲展品类别

酒精类饮品：葡萄酒丨烈酒丨啤酒丨白酒丨果酒丨米酒丨其他酒精类饮品

酒类配套：酒类器具丨酒柜丨酒窖酒类包装丨其他酒类配套产品

1.2H、2.2H
咖啡与茶
▲展品类别咖啡设备及其配件丨咖啡冲泡器具及配件丨咖啡原物料及相关用品丨茶原料及成品丨茶类器具及工艺品丨茶用设备及技术



5.2H
桌面用品
▲展品类别桌面餐具与器皿丨陶瓷餐具丨玻瑞及水晶器皿丨不餐具丨金银器密胶餐具丨竹木餐具丨塑料亚克力餐具丨综合类材质餐具桌面辅助用品丨餐布丨餐桌椅丨餐台丨餐具艺术品丨自助餐设备与用品丨自助餐炉、餐台、餐架保温设备丨自助餐台装饰品

6.2H
食品综合、自有品牌
▲展品类别乳制品丨休闲食品丨方便食品丨罐头食品丨及功能食品丨清真食品丨其他食品



7.2H
食品综合、食品包装
▲展品类别生鲜肉禽丨米面杂粮丨水产制品丨油及油制品丨豆制品丨火锅食材丨果蔬产品丨调味品丨冷冻食品丨预制产品丨其他食材

食品包装材料与制品丨食品饮料包装机械丨食品包装设计及解决方案



8.2H
咖啡美食文化节健康世博会、旅博会主题馆
▲展品类别2024 HOTELEX上海国际咖啡美食文化节将再次升级，吸引超300+品牌强势入驻，品牌阵容依旧是神仙打架的大场面。

不仅仅有咖啡品牌，还有巧克力、冰淇淋、酒类等共同打造咖啡文化生活方式场景。同期更有上海国际健康世博会、旅博会主题馆亮相。

行业前沿的高端论坛

行业前沿的高端论坛，汇聚了行和，针对行业热门话题进行深度探讨，分享前瞻性观点，照亮未来方向。诸多千人规模的行业前沿高峰论坛。吸引数万从业人员到场参与。参展商可以通过活动赞助形式将自身的产品直接推向终端使用者和采购决策者面前，实现产品的曝光，扩大行业影响力。

2023出席的部分演讲嘉宾