在消费升级、产业升级、技术升级的时代背景下，一场新的“厨房革命”和“餐桌革命”正在到来。
伴随着餐饮产业连锁化、供应链产业化发展；消费需求的多元化升级；信息化、数字化作为社会基础设施的普及与渗透；传统农产品、食品产业的高质量发展需求；以及资本在前景看好驱动下的推波助澜，预制菜，作为一二三产业深度融合发展的载体，成为眼下各相关行业热门的焦点和话题。
随着xinguan疫情的爆发，对消费、餐饮、食品供应链、电商、零售等社会领域产生了深刻而巨大的影响，宅家经济、餐饮零售化、Z世代消费登上社会舞台，预制菜从以前的幕后走上前台。
8月8日至10日，郑州国际会展中心，“冻立方·中国预制菜全产业大会暨中国（郑州）预制菜展览会”，将为行业带来一场预制菜全产业盛宴。

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预制菜万亿新蓝海市场

企业纷纷入局近年来，受疫情影响，“在家吃饭”、“懒宅经济”的消费方式兴起，加上资本青睐与媒体的助推，让省事、便捷的预制菜“火”了起来。数据显示，2021年中国预制菜空间规模预计为3459亿元，同比增长18.1%，未来3-5年我国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场。
△图片来源：网络万亿赛道的新市场，引来各类企业纷纷加码，农牧水产、食品加工、连锁餐饮、新零售、供应链平台等，陆续跳上“预制菜”这艘大船。例如恒兴水产、国联水产、亚洲渔港等水产企业，永达食品、双汇食品等肉食企业，三全、安井、千味央厨等速冻食品企业，海底捞、贾国龙功夫菜、眉州东坡等连锁餐饮企业，以及味知香、好得睐、麦子妈等预制菜品牌。目前全国范围内预制菜、半成品菜企业众多，市场持续扩容。但 70%以上预制菜加工企业属于作坊式生产。其特点为企业规模较小、竞争实力较弱、区域分布较为分散。由于缺乏相应设备，这类企业不具备自动化生产能力，采用的工艺较为简单，无法实现生产流程标准化。产品种类相对单一、质量及稳定性较差，食品卫生安全难以完全保障。因此行业目前市场集中度较低，仍然处在蓝海竞争。△图片来源：网络那么，目前全产业链还有哪些实力企业入局预制菜，他们又会带来什么产品？新兴的预制菜品，能在口味和菜品上赢得市场的认可么？作为食品工业化高质量发展阶段的代表，“预制菜”会迎来一个怎样的前景？

“冻立方·2022中国预制菜全产业大会暨中国（郑州）预制菜展览会”带你一起揭晓！

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全产业链，品类全，度高

“冻立方·2022中国预制菜全产业大会暨中国（郑州）预制菜展览会”由中国烹饪协会、中国食品报社指导，中国食品报社冷冻冷藏食品研究院主办，河南冻立方传媒有限公司承办。并且，本展会是更多头部企业选择的品牌展会，连续成功举办14年，累计服务企业超过30000家，先后孵化出100多个行业爆品。

△往届展会盛况

本届展会参展范围涵盖：

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品牌企业：各餐饮预制菜企业、肉类食材企业、水产品预制菜企业、调味品企业等。

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预制食材：水产类、肉禽类、面点类、果蔬类。

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机械设备：生产机械设备、预制菜处理设备、冷藏冷冻设备、中央厨房全套及配套产品技术、智慧厨房设备、包装机械、保鲜速冻制制冷设备等。

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包装材料：预制菜包装盒、包装袋、各种复合材料、金属材料、纸质材料、玻璃材料、防伪材料及各种材料与制品等。

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连锁企业：餐饮加盟企业、火锅连锁企业、中餐、西餐连锁企业、快餐连锁企业及服务类企业等。

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新零售：智慧餐厅(自动售餐机)、信息化服务商等。

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冷链物流：冷链物流、仓储及服务商、冷藏冷冻运输装备、冷链仓储及搬运设备、 冷链信息系统、冷链监控系统等智慧餐厅(自动售餐机)、信息化服务商等。

本届展会打通了预制菜行业整个产业链，可以促进行业上下游信息互通有无，让行业更加健康良性发展。

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同期活动，精彩纷呈

除了预制菜全产业展览，同期活动还将举办第15届中国冷冻食品千商大会暨预制菜新零售峰会、中国预制菜行业全产业发展大会、中国(郑州)冷冻冷藏食品展、第十五届中国冷冻食品和餐饮食材节。（延伸阅读：新赛道、新机会、新突破、新发展：中国预制菜全产业发展大会请你参加）

此外，本届展会还将聚焦预制菜产业发展现状及未来趋势探讨，汇聚预制菜行业原材料供应商、渠道商、品牌餐饮、新零售企业等相关行业的大咖代表，多维度分析行业机遇，共同研讨预制菜面临的问题，探索发展趋势和方向。为广大从业者创建一个产品展示、信息交流、商业共享的高效、高价值平台!

汇集国内从事预制菜产业研发、技术、生产、销售、市场等上下游产业链的高端人才与行业，为您准备一场饕餮盛宴，解读产业格局与市场走势，分享业界智慧和视野。

作为冷冻食材行业发展的风向标，一年一度冻品行业盛会-冻立方·2024中国（郑州）冷冻冷藏食品展定于2024年8月8日至10日在郑州国际会展中心召开，同期也将举办第十七届中国餐饮食材展、第三届中国预制菜展览会。

  行业大展  重磅来袭   

三展同期、精彩纷呈，本届展会总规划整个展览面积预计将达8万平方米，有超过800+家冷冻冷藏食品相关企业参展，预计参会观众将超过10万人。

展会覆盖冻品行业全产业链，米面制品、果蔬制品、有机食材、肉类、禽蛋类、水产类、原料辅料、配餐调料、机械设备及冷链配送技术等，只要你能想到的领域都有对应的企业参展，满足现场观众对各个领域上、中、下游系列产品的不同需求，为广大客商提供一个“规模大、品种全、强”的交易展示平台。

图片来源于往届展会

同期活动  精彩纷呈   
展会同期将举办多场行业论坛活动，届时将大咖云集，群英助力行业高峰论坛。通过论坛、展览、评选活动等多种形式，采用线上与线下相结合的方式，为企业搭建展示产品、推介品牌、拓展业务的平台，进行广泛且深入的探讨磋商，推动构筑互利共赢的产业链体系。

2024年展会同期拟定以下活动：

第十七届中国冷冻食品千商大会

中国冷冻冷藏食品技术研讨会

中国冷冻食品行业品牌节

中国预制菜品牌营销大会

中国预制食品“食鼎奖”荣耀盛典

中国团餐产业发展大会

厨艺烹饪大赛

年度爆品食材评选

冻立方百企千品选品节

名企优品路演推介会

图片来源于往届展会

  头部品牌齐聚  共襄行业盛会  

截止目前，众多企业已抢订心仪黄金展位，企业参展踊跃程度远超过预期。届时将携上万余款优质产品亮相展会！您还在等什么？部分参展企业名单（下滑看全部）

图片来源于往届展会

国际元素加持  开启链全球模式  

为提高展会规格、展会参展效果，拓宽国内企业信息路径，增加国际企业互动交流贸易往来，组委会特邀请加拿大-中国肉类出口协会作为本届展会协办单位，组织加方乃至北美地区相关企业来华参展、参观。
加拿大-中国肉类出口协会的加入，将促进加拿大与中国肉类行业在养殖、生产、加工、包装等众多领域内实现互通信息、寻找商机，谋求贸易合作、商业分工和协同并进。