2024上海国际预制菜及中央厨房展(2024中国2024上海FHC预制菜展览会)上海是长三角城市群的城市,属特大型消费城市,品牌产品的需求量大,离岸贸易繁忙,高端食品加工技术和信息传播迅速。上海新国际博览中心即将举办“2023SME第17届中国(上海)国际肉类产业展 ”。同期举办FHC第二十六届环球食品展,力邀50多个国家和地区,3000多家国内外参展商汇聚申城,迎接来自国内外近15万人观众,200000平方米多馆联动。
本届展会深化品牌资源整合,实施强强联手,通过直播展示、会议论坛、赛事活动、云展览、商贸配对、展商活动六大主题活动,为国内外肉类企业构建了解肉类产业新发展趋势的平台,构建全球肉类行业交流学习与贸易合作的桥梁,搭建肉类行业新产品和科技成果的展示交易平台,以满足企业品牌各个发展阶段的不同需求。
FHC2021
光明集团
@FHC2022
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信心比金子更可贵!
头部企业纷至沓来,展位销售火爆!
随着消费动力的迅猛增长,也吸引了越来越多国内的实力企业不断加盟,更有众多本土企业在起步成长过程中选择与我们携手并进,逐渐发展壮大。现阶段展位销售正如火如荼进行。期待您的一同加入,我们将以更丰富的商贸资源和视角,为您聚焦食品产业的新动态!
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亮点活动层出不穷
食品餐饮行业已经进入品质升级新时代,面对消费市场的不断发展升级,培养的品牌尤为重要。不仅为食品餐饮行业提供商贸信息交流的平台,更致力于挖掘和培养技能人才。
与此同时,商贸配对、论坛等互动交流渠道也将满足国内外观众在对食品、服务和市场拓展的需求。在现场,将继续针对行业动态、餐饮趋势、食品设计等领域推出形式各异、丰富多彩的高峰论坛。
合作 双赢
站在巨人的肩膀上前行!
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经典赛事再度亮相
「FHC中国国际烹饪艺术比赛」
选手报名火热启动!
在今年的赛事中,将新增肉类加工技能挑战赛!
中国是全球大的肉类消费市场。然而,我国人均肉类消费量对比发达国家仍有较大差距。
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变革与增长
中国是世界上重要的肉类及的海鲜水产品市场,相关统计显示,中国肉类及制品进口额增长迅速,2010至2020十年间,复合增长率为29.8%,远高于14.8%的中国进口食品整体复合增长率。水海产品及制品2020年进口总额为128.8亿美元。根据联合国粮农组织的预测到2030 年中国市场海鲜消费将占到全球消费总量的38%。
我国肉类消费以猪肉为主,禽类、牛羊肉等作为重要补充。据国家统计局数据,中国人均猪肉消费量约为世界人均猪肉消费量的2倍,猪肉是国人主要的动物蛋白来源。
但随着人们膳食观念的革新,肉类消费结构也在悄然变化。麦肯锡《中国肉食消费市场报告》提到,2017~2021年间,我国猪肉消费占比从63%降至59%,禽类和牛肉则分别从22%和9%升至26%和10%。中国肉类消费市场处于变化增长中,我国肉类及肉制品市场潜力巨大。
拓市场,寻商机,谋共赢,是FHC上海环球食品展二十六年来的目标与初心。汇聚全球商贸资源,引领产业航向,呈现了多场高品质食饮行业贸易盛会。肉类及水产品无疑是FHC十二大板块的重头戏,涵盖肉食及成品,保鲜分割肉,生态有机肉食品,高端牛羊肉,家禽和禽蛋类产品,冷冻食品,生鲜肉系列,调味加工肉系列,植物肉,肉类切割,肉类保鲜,肉类烹饪设备等细分领域。
FHC2023肉类及水产板块,吸引了包括上海梅林,雨润,荷美尔,特华得,猪锦记,利和味道,Beretta,JAC,真牛馆,National Beef,橡润,丽德尔等品牌入驻,肉类产品的展示、烹调也吸引了众多食客与买家,既是国民饮食密切相关的组成部分,也是大宗采购、供应链等买手的必争之地。2024年,FHC将继续发挥食饮行业的纽带作用,关注新零售、连锁加盟、社区团购等新业态,为商贸合作建立高效优质平台,诚邀更多食饮伙伴加入FHC,共赢未来,开拓产业无限商机!
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互联与突围
2023是消费变革的一年,人们的消费模式、消费水平、消费心理都在瞬息万变的互联网时代不断打破、重组。麦肯锡中国2023年消费者报告显示,高收入家庭数量快速增长。如今,他们占城市家庭消费的39%,预计到2025年,他们将占中国城镇家庭的一半以上。这些消费者对肉类消费模式有重大影响。一边是消费者追求"平替"、"性价比"的消费降级,另一边是高端超市、仓储会员店的爆发增长,这两种看似矛盾的现象,却真实地反映出,消费流向了更聪明的去向,而相关产业需要在“新流向”中突围新生。
面对变化的消费需求和市场竞争,FHC也在不断开拓思路,适应变局。展、会、赛三位一体,强强互联,多场行业高峰论坛:FHC国际餐饮烹饪产业大会,中国外卖产业大会,中华餐饮双创论坛,进口食品境外生产企业注册与食品安全管理论坛等,美食评论家董克平,袁记云饺联合创始人郑伯奇,巴比馒头创始人刘会平曾受邀莅临,分享独到美食见解与高效增长心得。峰会凝聚产业前沿信息,大咖智脑高屋建瓴,整合互通行业资源,打破壁垒,为食饮人拨开迷雾,开辟新土壤。
展会还将结合多场高品质烹饪赛事,增进产业上下游互联,拓宽肉类及水产品的应用方向,创新应用场景,打通生产、供应、加工制作、餐饮经营等全链路资源合作和人才交流。其中FHC中国国际烹饪艺术比赛是国内唯一一个获得世界厨师联合会(World Association of Chefs’Societies) A 级官方认证的国际级赛事,2024年将迎来其二十五周年,备受瞩目与期许。FHC上海国际厨艺锦标赛及第五届全国团餐大赛(拟定)也将届时亮相,为展会注入热忱与活力。
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回顾与展望
市场的变化与震荡同时意味着机遇与增长。
2023年,中国营养学会发布《中国居民膳食指南2023》修订了我国65岁及以上老年人每日蛋白质的需要量,比普通成年人增加7克左右,对蛋白质的需求使得消费者更重视肉类消费,高品质肉类、肉肠、肉脯等肉制品获得青睐,特华得风味香肠、猪锦记金华火腿等吸引了众多买家,利和味道推出风味牛肉卷,“正餐零食化”趋势日益明显。
创新是行业发展的生命力,2023年,植物蛋白科技与可持续理念受到关注,植物肉制品在技术上实现了口感、味道与肉类食品匹敌又同时实现减碳减排。数据显示,超过90%的消费者愿意为低碳食品付出溢价,越来越多的消费者愿意尝试新事物,也愿意为可持续发展买单。2023年,Swees植物基食品亮相FHC,希望未来有更多创新型、科技型品牌加入我们。
中国庞大的市场规模在未来仍有巨大增长空间。第二十七届FHC上海环球食品展将继续致力于食饮行业的探索与发展,聚势赋能,为食饮人提供高品质、高规格的商贸合作平台,邀更多伙伴加入,助力食饮行业繁荣共赢!欢迎咨商展位与市场合作!
由上海市餐饮烹饪行业协会与上海博华国际展览有限公司共同主办,中国食品土畜进出口商会、全联烘焙业公会联合主办的FHC上海环球食品展已成功举办二十六届。
本届展会将全新升级为12大展览板块,包括肉类及水产品、休闲食品、乳制品、甜食及巧克力、餐饮供应链及食材、调味品及粮油、咖啡茶饮、烘焙轻餐、食品加工及包装、预制菜及中央厨房、罐藏食品、火锅食材及用品,全方位覆盖食饮及相关产业,拥有更丰富的主题内容,更新鲜的资讯,以及更精彩的活动,期待您的加入!
全球视野 产业领航
上届展会,意大利、丹麦、日本、韩国、马来西亚、俄罗斯、泰国、英国、欧盟、比利时、土耳其、美国、西班牙、奥地利、德国、加拿大、澳大利亚、塞浦路斯、沙特阿拉伯等30个国家及地区的展团携手亮相,来自daili经销、餐饮、酒店、商超及便利店、西餐及轻食、咖啡烘焙、茶饮、甜品、源头工厂、食材及供应链、服务供应商等众多领域的观众莅临参观洽谈。为食品餐饮行业的持续稳定发展带来了强大的信心与动力。
展会受到了业内媒体的广泛关注和深入报道,全渠道累计搜索和曝光量超 1 亿,行业数据库推送达 100 万,官方媒体阅读量超 35 万,合作媒体阅读量超 100 万,小红书话题浏览量达 44 万次,更荣登douyin本地热搜榜 Top1,吸引了超过 547 万人次的浏览。
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