2024上海国际冷冻食品食材展（2024中国2024上海FHC环球进口冷冻食品食材展）

中国是全球大的肉类消费市场。然而，我国人均肉类消费量对比发达国家仍有较大差距。

变革与增长

中国是世界上重要的肉类及水产品市场，相关统计显示，中国肉类及制品进口额增长迅速，2010至2020十年间，复合增长率为29.8%，远高于14.8%的中国进口食品整体复合增长率。水产品及制品2020年进口总额为128.8亿美元。根据联合国粮农组织的预测到2030年中国市场海鲜消费将占到全球消费总量的38%。

我国肉类消费以猪肉为主，禽类、牛羊肉等作为重要补充。据国家统计局数据，中国人均猪肉消费量约为世界人均猪肉消费量的2倍，猪肉是国人主要的动物蛋白来源。

但随着人们膳食观念的革新，肉类消费结构也在悄然变化。麦肯锡《中国肉食消费市场报告》提到，2017～2021年间，我国猪肉消费占比从63%降至59%，禽类和牛肉则分别从22%和9%升至26%和10%。中国肉类消费市场处于变化增长中，我国肉类及肉制品市场潜力巨大。

拓市场，寻商机，谋共赢，是FHC上海环球食品展二十七年来的目标与初心。汇聚全球商贸资源，引领产业航向，呈现了多场高品质食饮行业贸易盛会。肉类及水产品无疑是FHC十二大板块的重头戏，涵盖肉食及成品，保鲜分割肉，生态有机肉食品，高端牛羊肉，家禽和禽蛋类产品，冷冻食品，生鲜肉系列，调味加工肉系列，植物肉，肉类切割，肉类保鲜，肉类烹饪设备等细分领域。

FHC2023肉类及水产品板块，吸引了包括上海梅林，雨润，荷美尔，特华得，猪锦记，利和味道，Beretta，JAC，真牛馆，National Beef，橡润，丽德尔等品牌入驻，肉类产品的展示、烹调也吸引了众多食客与买家，既是国民饮食密切相关的组成部分，也是大宗采购、供应链等买手的必争之地。2024年，FHC将继续发挥食饮行业的纽带作用，关注新零售、连锁加盟、社区团购等新业态，为商贸合作建立高效优质平台，诚邀更多食饮伙伴加入FHC，共赢未来，开拓产业无限商机！

互联与突围

2023是消费变革的一年，人们的消费模式、消费水平、消费心理都在瞬息万变的互联网时代不断打破、重组。麦肯锡中国2023年消费者报告显示，高收入家庭数量快速增长。如今，他们占城市家庭消费的39%，预计到2025年，他们将占中国城镇家庭的一半以上。这些消费者对肉类消费模式有重大影响。一边是消费者追求"平替"、"性价比"的消费降级，另一边是高端超市、仓储会员店的爆发增长，这两种看似矛盾的现象却真实地反映出，消费流向了更聪明的去向，而相关产业需要在“新流向”中突围新生。

面对变化的消费需求和市场竞争，FHC也在不断开拓思路，适应变局。展、会、赛三位一体，强强互联，多场行业高峰论坛：FHC国际餐饮烹饪产业大会，中国外卖产业大会，中华餐饮双创论坛，进口食品境外生产企业注册与食品安全管理论坛，预制菜产业大会（拟定）等，美食评论家董克平，袁记云饺联合创始人郑伯奇，巴比馒头创始人刘会平曾受邀莅临，分享独到美食见解与高效增长心得。峰会凝聚产业前沿信息，大咖智脑高屋建瓴，整合互通行业资源，打破壁垒，为食饮人拨开迷雾，开辟新土壤。

展会还将结合多场高品质烹饪赛事，增进产业上下游互联，拓宽肉类及水产品的应用方向，创新应用场景，打通生产、供应、加工制作、餐饮经营等全链路资源合作和人才交流。其中FHC中国国际烹饪艺术比赛是国内唯一一个获得世界厨师联合会（World Association of Chefs’

Societies）A 级官方认证的国际级赛事，2024年将迎来其二十五周年，备受瞩目与期许。FHC上海国际厨艺锦标赛及第五届全国团餐大赛（拟定）也将届时亮相，为展会注入热忱与活力。

回顾与展望

市场的变化与震荡同时意味着机遇与增长。

2023年，中国营养学会发布《中国居民膳食指南2023》修订了我国65岁及以上老年人每日蛋白质的需要量，比普通成年人增加7克左右，对蛋白质的需求使得消费者更重视肉类消费，高品质肉类、肉肠、肉脯等肉制品获得青睐，特华得风味香肠、猪锦记金华火腿等吸引了众多买家，利和味道推出风味牛肉卷，“正餐零食化”趋势日益明显。

创新是行业发展的生命力，2023年，植物蛋白科技与可持续理念受到关注，植物肉制品在技术上实现了口感、味道与肉类食品匹敌又同时实现减碳减排。数据显示，超过90%的消费者愿意为低碳食品付出溢价，越来越多的消费者愿意尝试新事物，也愿意为可持续发展买单。2023年，Swees植物基食品亮相FHC，希望未来有更多创新型、科技型品牌加入我们。

中国庞大的市场规模在未来仍有巨大增长空间。第二十七届FHC上海环球食品展将继续致力于食饮行业的探索与发展，聚势赋能，为食饮人提供高品质、高规格的商贸合作平台，邀更多伙伴加入，助力食饮行业繁荣共赢！欢迎咨商展位与市场合作！

2024FHC环球食品(上海)展|进口食品展|休闲食品展

2024年11月12-14日

第二十七届FHC上海环球食品展

与您重逢浦东，共谱新篇章

N1P05 加拿大国际肉类展团

N1B01 美国肉类展团

N1B20 乌拉圭肉类展团

N1A01 联朗（上海）机械有限公司

N1A03 上海真面目食品有限公司

N1A04 上海昂裕实业有限公司

N1A06 青岛日之容塑料制品有限公司

N1A08 上海澳思睿食品有限公司

N1A10 上海摩果食品有限公司

N1A15 广东百盛千鲜食品有限公司

N1A20 上海欣睿鼎实业发展有限公司

N1A23 上海冉蔚国际贸易有限公司

N1A25 玛尔文（上海）国际贸易有限公司 N1A28 广州极效能源科技有限公司

N1A30 常州市佳凯包装机械有限公司

N1A32 上海都澳食品有限公司

N1A33 上海琨柏科技有限公司

N1A35 苏州欣隆腾国际贸易有限公司

N1A36 广州意厨贸易有限公司

N1A38 广东源创零碳生态环保科技有限公司

N1A40 秦皇岛海洋食品有限公司

N1A42 安徽中安德蓝食品有限公司

N1A43 深圳市纽伦宝科技有限公司

N1A45 温州冠宇塑胶科技有限公司

N1A46 上海翊优贸易有限公司

N1B01 美国肉类出口协会上海表处

N1B20 乌拉圭肉类展团

N1B21 澳斯达克（上海）酒业有限公司

N1B25 威洋食品（上海）有限公司

N1B35 四方科技集团股份有限公司

N1B37 上海张力生企业发展有限公司

N1B40 上海五森食品科技有限公司

N1B55 澳谱牛（上海）食品有限公司

N1B60 广州炜洹贸易有限公司

N1B71 河南牛匠食品有限公司

N1B75 上海鲜牛优品进出口有限公司

N1B80 上海恒易富进出口有限公司

N1B82 上海极继贸易有限公司

N1C01 广州金南德生物科技有限公司

N1C31 浙江天圣生态食品有限公司

N1C40 重庆谷饲牛食品有限公司

N1C51 珠海天禾食品有限公司

N1C55 吉林省法尚食品有限公司

N1C60 佛山市顺德区顺泰食品厂有限公司

N1C62 大连贝佳尔贸易有限公司

N1C65 和福食品（青岛）有限公司

N1C71 上海普利欧餐饮管理有限公司

N1C75 深圳东方快船进出口有限公司

N1C80 成都市澳牧特国际贸易有限公司

N1C82 四川西亚陆乳业有限公司

N1D01 牡丹江市特华得食品有限公司

N1D05 牧集网络科技（上海）有限公司

N1D10 杭州洲际食品有限公司

N1D15 上海浩聚诚食品有限公司

N1D31 臣腾

N1D35 乳山市鼎呈鲜海产品加工有限公司

N1D40 广州彪特贸易有限公司

N1D45 上海珀顿国际贸易有限公司

N1D51 道合盛邦（大连）食品有限公司

N1D55 湖北澳嘉怡进出口贸易有限公司

N1D60 浙江耕盛堂生态农业有限公司

N1D71 上海牛小二实业有限公司

N1D75 北京鑫升百利贸易有限公司

N1D80 江苏鼎味泰食品股份有限公司

N1D82 华誉富山（上海）食品有限公司

N1E01 广东真牛馆食品有限公司

N1E05 上海佳果源饮料有限公司

N1E10 上海橡润国际贸易有限公司

N1E20 泰森华东食品发展有限公司

N1E31 上海就爱吃贸易有限公司

N1E40 三元

N1E51 大连澳宸国际贸易有限公司

N1E55 浙江金信包装股份有限公司

N1E60 上海魅食进出口贸易有限公司

N1E65 上海格润米特国际贸易有限公司

N1E71 山东众客食品有限公司

N1E75 蚌埠大成食品有限公司

N1E80 奥启（上海）投资管理有限公司

N1E82 河北郑庄农牧科技有限公司

N1F01 利和味道（青岛）食品产业股份有限公司

N1F05 临沂中企华业食品有限公司

N1F35 开平市旭日蛋品有限公司

N1F37 希悦尔（中国）有限公司

N1F45 丽德尔肉类（上海）有限公司

N1F51 广州西韵商贸有限公司

N1F55 上海牛萃食品有限公司

N1F60 鼎烜国际贸易（上海）有限公司

N1F62 意韵进出口（上海）有限公司

N1F63 鲜程食品（上海）有限公司

N1F65 上海叶立贸易有限公司

N1F67 深圳市名扒盛宴食品有限公司

N1F71 广州市佳峸行贸易有限公司

N1F73 上海澳鑫食品有限公司

N1F75 广东广兴万和纸塑有限公司

N1F80 奥启（上海）投资管理有限公司

N1F83 上海余氏贸易有限公司

N1G01 Salumificio Fratelli Beretta S.P.A.

N1G05 大连天鹏食品有限公司

N1G10 上海辰与辉食品有限公司

N1G20 深圳比芙肉食有限公司

N1G31 上海标牛贸易有限公司

N1G35 上海益力多乳品有限公司

N1G37 厦门市启丞海洋科技有限公司

N1G40 丹德农食品（上海）有限公司

N1G45 新昇行有限公司

N1G51 上海牧尚食品有限公司

N1G55 杭州冰冻专佳国际贸易有限责任公司

N1G62 深圳市谭和鲁食品研发有限公司

N1G63 深圳市新潮电器有限公司

N1G65 福瑞禧（上海）食品有限公司

N1G71 江苏峻阳食品有限公司

N1G75 上海尚牧家国际贸易有限公司

N1G80 嘉兴克娜克食品有限公司

N1G82 无锡丸武食品科技有限公司

N1H01 吉尔麦斯食品（上海）有限公司

N1H09 上海牧爵食品有限公司

N1H12 上海鲜知味食品科技有限公司

N1H13 上海梦帕拉进出口贸易有限公司

N1H15 苏州霏沐廷环保科技有限公司

N1H20 上海荣津酒店设备工程有限公司

N1H22 上海新跨贸易有限公司

N1H23 云南龙云大有实业有限公司

N1H25 北京新帆街科技发展有限公司

N1H27 爱零时（北京）食品科技有限公司

N1H28 连云港中串食品有限公司

N1B22 连云港中串食品有限公司

N1H30 杭州绿豆电子商务有限公司

N1H33 济南七色花语芳香植物有限公司

N1H37 江苏和佑食品科技集团有限公司

N1H40 北京超凡食品有限公司

N1H43 安若智能装备（常州）有限公司

N1J05 上海长膳智能科技有限公司

N1J06 浙江中益包装有限公司

N1J07 毛氏澄爽生态食品科技（苏州）有限公司

N1J09 上海泰晴国际贸易有限公司

N1J12 嘉兴汇箔环保包装有限公司

N1J13 温州绿上蓝进出口贸易有限公司

N1J15 上海浦橙信息技术有限公司

N1J16 上海明川实业有限公司

N1J18 江苏大鹤蛋业有限公司

N1P01 安徽多乐食品有限公司

N1P03 上海山海国际供应链有限公司

N1P05 加拿大牛肉协会

N1P10 上海宝浓食品股份有限公司

N1P15 内蒙古蒙牛奶酪有限责任公司

展示20万+特色展品

展会涵盖肉类及水产、乳制品、休闲食品、甜食及巧克力、咖啡茶饮、烘焙轻食、调味品及粮油、预制菜厨房、食品加工包装、食材供应链板块，现场汇集了超10万+特色展品，星光熠熠，点燃了17万平米的年终食品餐饮行业大展。