This exhibition covers an exhibition area of 170000 square meters, with 30 national and regional exhibition groups, 2500 exhibitors, and more than 100000 unique exhibits. It is expected to attract more than 100000 visitors to gather here, and together, we will create a wonderful gathering of global delicacies and reveal the future of the food and beverage industry through trade matching and industry exchanges.

本届展会展览面积达170,000㎡，30个国家及地区展团，2,500家展商，携100,000+特色展品，预计将吸引100,000+观众，齐聚于此，在商贸配对和行业交流中，共同打造一场汇聚环球臻品，揭示产业未来的食饮产业精彩盛会。

01

开幕式、VIP TOUR 巡馆之旅

环球嘉宾满座，共此食饮盛典

上午9时许，各界嘉宾云集，齐齐亮相在上海新国际博览中心N2馆N2B71论坛区第二十六届FHC上海环球食品展开幕式现场，中国饭店业协会会长陈新华、上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆、中国食品土畜进出口商会副会长于露、世界厨师联合会赛事委员会主席Dr.Rick Stephen、杜塞尔多夫展览集团全球总监ProWein Peter Schmitz、上海博华国际展览有限公司总经理章学强分别致辞。

开幕式结束后，与会领导及嘉宾饶有兴致地开启了VIP巡馆之旅，对现场展商和活动赛事区域进行了走访，叮嘱广大展商及现场代表，要抓住国内食饮产业升级变革契机，利用好全球的丰富资源，释放挖掘市场消费潜力，并祝福大家能够在展会现场满载而归。

▲上下滑动查看开幕式列席嘉宾▼

中国饭店协会会长陈新华

中国罐头工业协会理事长刘有千

上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆

全联烘焙业公会会长、北京味多美食品有限责任公司董事长黄利

中国食品土畜进出口商会副会长于露

中国烹饪协会副会长乔杰

上海市文化和旅游局重大活动办主任李平

上海市商务委员会服务业发展处副主任徐建春

上海市人民政府合作交流办公室综合秘书处处长韦一

上海市国内合作交流服务中心副主任周彦

河南省农产品质量安全和发展中心主任樊恒明

河南省农产品质量安全和发展中心副主任宋伟

上海市食品协会常务副会长高克敏

浙江省饭店业协会秘书长陈倩

江苏省餐饮行业协会秘书长徐浩

上海市旅游行业协会饭店业分会秘书长杨炎平

上海水产行业协会 秘书长吴常产

中国水产流通与加工协会代表杨杰

ASC水产养殖管理委员会中国区代表方清

美国农业部daili副部长帮办贾森 哈夫梅斯特JasonHafemeister

欧盟驻华代表团农业参赞江广道WojciechPtak

捷克共和国驻中华人民共和国大使馆农业参赞OndrejPlacek

意大利对外贸易委员会上海代表处首席代表迪嘉庆

王森集团创始人 王森

世界厨师联合会赛事委员会主席Dr. RickStephen

FHC中国国际烹饪艺术比赛赛事组委会主席朱一帆

FHC中国国际烹饪艺术比赛赛事组委会执行主席叶卫

EVENT International SAS CEO Gérald Palacios

杜塞尔多夫展览集团ProWein全球总监Peter Schmitz

上海博华国际展览有限公司创始人、董事王明亮

上海博华国际展览有限公司总经理章学强

以及各省市协会的嘉宾代表，各国家和地区的领馆代表，以及海内外媒体朋友们。

*请上下滑动查看开幕式列席嘉宾

02

FHC金苹果颁奖典礼

中外，竞相逐妍

开幕式现场还举办了2023FHC金苹果奖颁奖仪式。本届金苹果奖继续呈现品牌亮点、产品特色、品质溯源和开拓创新，以及餐饮美食行业匠心人物的风采和突出贡献……

本届奖项评选共设有年度优选供应商产品奖、具品牌影响力大奖和年度佳匠心大奖3大奖项，通过品牌故事、产品感官、产品溯源和作品品鉴四个方面进行综合考量后，共有60个品牌和个人荣获殊荣。
中国饭店业协会会长陈新华，上海博华国际展览有限公司执行董事王明亮，上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆，上海博华国际展览有限公司总经理章学强，中国罐头工业协会会长刘有千，中国烹饪协会副会长乔杰，全联烘焙业公会会长、北京味多美食品有限责任公司董事长黄利，中国食品土畜进出口商会副会长于露，FHC中国国际烹饪艺术比赛赛事组委会主席朱一帆等领导嘉宾为获奖品牌及个人进行颁奖。

▲上下滑动查看获奖品牌榜单▼

“金苹果奖”年度优选供应商大奖

南侨食品集团

上海意文食品科技有限公

上海一赋食品有限公司

雪川农业集团股份有限公司 

江苏特华得食品有限公司

上海融麦益通实业有限公司

麦康食品（青岛）有限公司

广东妙多食品科技有限公司

广州金南德生物科技有限公司

麦西恩食品（上海）有限公司

内蒙古薯都凯达食品有限公司

基快富食品（中国）有限公司

上海帝志贸易有限公司

河南省爱纽牧新材料有限公司

安徽多乐食品有限公司

熊猫乳品集团股份有限公司

上海就爱吃贸易有限公司

彼安特亚洲有限公司

和一农业发展集团有限公司

浙江天圣生态食品有限公司

河北润玛食品供应链有限公司

上海初道食品有限公司

三明市农林发展集团有限公司 

昭通超越农业有限公司

莎车丝露果香电子商务服务有限公司

“金苹果奖”具年度创新产品大奖

上海梅林罐头分公司

荷美尔（中国）投资有限公司

爱氏晨曦乳制品进出口有限公司

亿滋中国

北京三元食品股份有限公司

江苏雨润肉食品有限公司

利和味道（上海）食品科技有限公司

海乐香辛料(济南)有限公司

大多福食品（青岛）有限公司

广东真牛馆食品有限公司

益海嘉里食品营销有限公司 

金多多食品集团 

中罐食品（漳州）有限公司 

立兴集团有限公司  

杭州微念品牌管理有限公司 

王力咖啡（上海）有限公司

青岛沃隆食品股份有限公司

北京万多吉商贸有限公司

维益烘焙产品（天津）有限公司

上海威铭食品有限公司

榴莲先生（广东）食品有限公司

广东吉猫食品股份有限公司

天津易事利纸制品有限公司

安徽省六安瓜片茶业股份有限公司

福贡石月红茶业有限责任公司

A La Carte (HK) Limited

上海橡润国际贸易有限公司

优鲜沛蔓越莓食品（上海）有限公司

“金苹果奖”年度佳匠心大奖

年度佳厨师           Eduardo Vargas

年度佳青年厨师     姜沛良

年度佳集团总厨     Eric ONG

年度佳行政总厨     Rossi WEI 

年度佳烘焙师        杨庆

年度佳糕点师        谭兴校

终身成就奖              Dr.Rick Stephen

*请上下滑动查看获奖品牌榜单

03

30个国家及地区展团

环球美食，臻选体验

过去十年，我国进口食品年复合增长率达13%，在2022年创新1.39万亿人民币的规模新高。全球美食纷纷涌上国人餐桌，一场饮食结构的变革，正在为国内食饮产业带来源源不断的新生力。

作为国内外美食交融和食饮产业商贸交流的桥头堡，2023FHC吸引了包括意大利、丹麦、日本、韩国、马来西亚、俄罗斯、泰国、英国、欧盟、比利时、土耳其、美国、西班牙、奥地利、德国、加拿大、澳大利亚、塞浦路斯等30个国家及地区的展团，携当地和特色展品，为国内食饮行业的发展创新，开拓更加宽阔的视野，提供更加丰富的选择，为消费市场带来更具特色和多样性的产品体验。

04

10大板块，2500+展商

产业生态，一览无余

作为食品餐饮领域的综合性商贸展览平台，FHC始终是海外食饮品牌进驻中国市场的重要平台之一。而随着消费动力的迅猛增长，也吸引了越来越多国内的实力企业不断加盟，更有众多本土企业在起步成长过程中选择与FHC携手并进，逐渐发展壮大。

今年FHC规划的10大展览板块包括：肉类及水产品、休闲食品、乳制品、甜食及巧克力、餐饮供应链及食材、调味品及粮油、咖啡茶饮、烘焙轻餐、食品加工及包装、预制菜及中央厨房。

本届展会吸引了2500+企业入驻，包括蒙牛、雨润-Beretta、亿滋、梅林、沃隆、三元、王力、李子柒、全球汇、意文、麦康等来自食品饮料、乳品巧克力、肉类水产等多个行业，全国乃至世界一线品牌已纷纷报名参加，不仅汇聚了大量的商贸需求和前沿资讯，更是将国内食饮产业的商业蓝图在170,000㎡的展馆现场徐徐铺开，产业生态一览无余!

部分展商集锦
📌 展位号：N1E40▼  北京三元食品股份有限公司
📌 展位号：N1G01▼  Salumificio Fratelli Beretta S.P.A.
📌 展位号：N1P05▼  生润香往（叮咚买菜）
📌 展位号：N1P10▼  上海宝浓食品股份有限公司
📌 展位号：N1P15▼  内蒙古蒙牛奶酪有限责任公司
📌 展位号：N2P10▼  苏州金博客制冷科技有限公司
📌 展位号：N3D20▼  亿滋国际
📌 展位号：N3E25▼  南侨食品集团（上海）股份有限公司
📌 展位号：N3F10▼  上海市外高桥国际贸易营运中心有限公司
📌 展位号：N3P05▼  益海嘉里食品营销有限公司
📌 展位号：N3P15▼  荷美尔（中国）投资有限公司
📌 展位号：N5F20▼  麦康食品（青岛）有限公司
📌 展位号：E6P01▼  熊猫乳品集团股份有限公司
📌 展位号：E6P10▼  上海梅林正广和股份有限公司
📌 展位号：E7F20▼  上海铭氏食品集团有限公司
📌 展位号：E7F30▼  王力咖啡（上海）有限公司

05

8大热门品类重磅赛事

竞技，引领风尚

当食品餐饮产业步入品质升级的新时代，面对消费市场的不断发展升级，寻找产品的灵感，培养的“后浪”显得更加急迫。FHC不仅为食品餐饮行业提供商贸信息交流的平台，更致力于挖掘和培养技能人才。

开展首日，8项涵盖烹饪、咖啡、潮饮、烘焙、糕点等众多热门餐饮品类的重磅赛事轮番上演，来自全国各地的选手们，在闪耀舞台上尽情展示自己的高深技艺，各种meilunmeihuan的作品，色香味俱全，将餐饮的本色与潮流演绎得淋漓尽致，不仅为市面上继续的产品迭代提供前沿思路，同时激发C端热情，推动品类吸引更多市场目光，提升认知度及普及度。

由上海市餐饮烹饪行业协会与上海博华国际展览有限公司共同主办，中国食品土畜进出口商会、全联烘焙业公会联合主办的FHC上海环球食品展已成功举办二十六届。

本届展会将全新升级为12大展览板块，包括肉类及水产品、休闲食品、乳制品、甜食及巧克力、餐饮供应链及食材、调味品及粮油、咖啡茶饮、烘焙轻餐、食品加工及包装、预制菜及中央厨房、罐藏食品、火锅食材及用品，全方位覆盖食饮及相关产业，拥有更丰富的主题内容，更新鲜的资讯，以及更精彩的活动，期待您的加入！

全球视野  产业领航

上届展会，意大利、丹麦、日本、韩国、马来西亚、俄罗斯、泰国、英国、欧盟、比利时、土耳其、美国、西班牙、奥地利、德国、加拿大、澳大利亚、塞浦路斯、沙特阿拉伯等30个国家及地区的展团携手亮相，来自daili经销、餐饮、酒店、商超及便利店、西餐及轻食、咖啡烘焙、茶饮、甜品、源头工厂、食材及供应链、服务供应商等众多领域的观众莅临参观洽谈。为食品餐饮行业的持续稳定发展带来了强大的信心与动力。

展会受到了业内媒体的广泛关注和深入报道，全渠道累计搜索和曝光量超 1 亿，行业数据库推送达 100 万，官方媒体阅读量超 35 万，合作媒体阅读量超 100 万，小红书话题浏览量达 44 万次，更荣登douyin本地热搜榜 Top1，吸引了超过 547 万人次的浏览。

展·会·赛·集  多元体验  

8大同期展，深入探究细分领域：

ProWine Shanghai国际葡萄酒和烈酒贸易展览会

SFE第38届上海国际连锁加盟展览会

Salon du Chocolat上海国际巧克力展

CBE上海国际烘焙甜点及轻餐展(秋季)

中国（上海）国际果蔬展

第13届上海国际现代农业品牌展览会

第18届中国（上海）国际肉类产业展

2024 国际发泡技术（上海）展览会

8大同期展会同步开启，深度链接行业细分领域，进一步丰富观展体验。

精彩赛事，广聚精英选手竞技切磋：

FHC2024将继续开展烹饪、咖啡、潮饮、烘培等热门品类的重磅赛事，集结来及全球的选手，国内外裁判，呈现一场场精彩绝伦的比拼和令人赞叹的美食作品。

其中，FHC中国国际烹饪艺术比赛作为FHC经典赛事，将迎来其二十五周年生日。大赛将继续邀请国际评审强势加盟，进一步提升赛事的性、国际性。烹饪艺术比赛的个人赛-中餐项目中，将推出全新赛制，由往届的根据食材设立比赛项目，改为根据菜系设定项目，为弘扬地域美食提供广阔舞台，促进中餐选手与大厨交流互动，让中国味道走向世界。

多场高峰论坛，大咖智脑带您共赢未来：

FHC2023举办了18场论坛峰会，涵盖行业趋势、本地生活、渠道建设、食品安全、包装设计、加盟投资等诸多从业者关心的热点议题。邀请到美食评论家董克平，喜姐炸串创始人王宽，珮姐火锅创始人颜冬生，食尚国味集团董事长尹江波，袁记云饺联合创始人郑伯奇，巴比馒头创始人刘会平等289位行业大咖学者莅临现场，吸引了4700+观众报名，在知识的分享与观点的碰撞中，洞察产业方向，为国内外观众在市场拓展等需求上，提供决策依据和对接渠道。

今年FHC将继续关注行业风向，竞逐新兴业态，重塑未来，着力在餐饮、生鲜、商超团购、折扣零售等领域打造多场峰会论坛，包括FHC国际餐饮烹饪产业大会、中国餐饮新媒体营销峰会、FHC休闲食品论坛、中国外卖产业大会等，全方位链接行业各分支领域，融汇整合资源，布局产业新赛道。

缤纷市集活动，打卡食饮生活新体验：

展会现场还将同期举办FHC上海国际咖啡美食文化节和环球巧克力市集Choco Village两大主题活动。

FHC2023活动现场吸引了络绎不绝的咖啡和巧克力爱好者拍照打卡、自发传播，品牌瑞幸咖啡、王力咖啡、捷辉、必如、Coffee buff、明谦、观树等近70家咖啡品牌也纷纷入驻，呈现了趣味纷呈的生活方式大秀。

FHC2024将步入新的发展阶段，全方位覆盖食饮及相关产业，拥有更丰富的主题内容，更新鲜的资讯，以及更精彩的活动，我们期待您的加入！