会上，中国食品报社社长助理、冷冻产业周刊总编辑，中国烹饪协会预制菜专委会执行主席穆培龙代表主办方致辞。冻立方2024年系列展详细方案发布，中烹协副秘书长等嘉宾做了主题分享。
本次活动共有100余家企业代表参会，覆盖冷冻水产、火锅料、米面、机械设备、原料辅料等全产业链。与会专家、嘉宾、人士等现场交流探讨，聊商机、话未来。
冷食传媒 | 姚简明
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根植速冻行业十余年

冻立方打造全新全产业链大平台

穆培龙在致辞中表示，山东，齐鲁大地，孔孟之乡，物产丰富，不仅是我国农业和畜牧业大省，也是食品生产和消费大省。

△现场：穆培龙代表主办方致辞

山东食品加工起步较早，配套齐全。上世纪90年代，山东就开展了肉类、海洋食品半成品等预制菜生产和出口，在食品工业赛道上，山东一直在引领时代潮流，食品行业规模多年位居；在A股的预制菜板块，山东省上市企业数量多，2023年山东省预制菜相关企业突破了一万家。

山东食品加工业整体实力强，分布均匀，呈现出“多点开花”的发展态势，聊城、潍坊、临沂、淄博、青岛、烟台、菏泽等地的企业，依托当地特色和优势，上下游联合发展，竞相打造出一批产业高地和产业集群，推动全产业链高质量发展。

近，我们走访调研了湖南、福建、广东、山东等省的一些食品企业，其中山东有得利斯、诸城外贸这样的航母型全产业链巨头，有惠发、佳士博这样的速冻食品，也有单品企业如天合堂、齐汇等，收获颇多。

我们是一个老平台。十几年来，一直关注中国速冻食品产业发展，见证了这个产业的发展变化。我们在郑州举办的中国冷冻冷藏食品展、在厦门举办的中国火锅料节，已经成为行业交流发展的平台。通过这个平台，我们也与业内许多企业、老板成了好朋友。

我们也是一个新平台。为了紧跟时代发展变化，更好地为行业同仁服务，这几年，我们成立了中国食品报社冷冻冷藏食品研究院、八大经销商分院、中冷院营销管理分院，还有中国食品报社预制食品质量评价中心、中国烹饪协会预制菜委员会等等。通过这些组织机构，我们将更多的资源链接到一起，期待为行业打造一个全新的平台。

2024年，我们将实现广州、厦门、郑州，从南到北，三城三展联动，欢迎全国速冻食品行业的新老朋友莅临，共谋发展！

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广州、厦门、郑州冻立方2024年三城三展联动

中国食品报社冷冻冷藏食品研究院监事长徐洲铭向与会嘉宾就冻立方的过去、现在和未来做了详细介绍。

△现场：徐洲铭介绍中冷院分院筹备工作及工作思路

徐洲铭介绍了经销商八大分院、院长选拔标准及各分院的资源情况，通过冻立方展会的凝聚力，将全国冻品商资源对接。此外，还有营销管理、食品产业学院、“冻二代”传承营、百企千品等多个项目。

目前预制菜专委会八大菜系调研组已完成湘菜行、闽菜行、粤菜行、鲁菜行，后续还有川菜行、淮扬菜+浙菜+徽菜行。所有这些活动，将从各个方面来为行业、企业赋能，持续解决大家遇到的困难，满足不断出现的新需求。

随后，在百企千品选品节发布会环节，徐洲铭分析了当前速冻行业和消费渠道的变化，面对消费降级的新消费趋势，冻品厂商要抓住下沉市场机遇，在做好b端的基础上直营c端，精细化运营。而社区团购作为新兴渠道，可以与实体实现更好的融合，是触达家庭的重要接口，冻立方（百企千品）社区团购选品可以帮助大家对接资源，共同发展。

河南冻立方传媒有限公司副总裁马梅介绍了冻立方平台的相关情况和展会的yuding情况。冻立方平台创立于2008年，根植速冻食品产业，立足冻品行业，服务餐饮。旗下包含媒体、展会、供应链、商业咨询等业务体系，是国内唯一服务于冷冻食材全产业链的综合平台。目前河南冻立方会展集团有限公司在河南、厦门、广东、北京等地均设有分公司。

△现场：马梅介绍冻立方平台以及展会的相关情况

会上，马梅正式宣布2024年三城三展：

2024年5月16-18日，广州guangjiaohui展馆

冻立方·中国米面产业展览会（第十五届广州酒店餐饮业博览会）

2024年5月18-20日，厦门国际会展中心

冻立方·中国（厦门）冷冻冷藏食品展（第十二届中国火锅料节）

2024年8月8日-10日，郑州国际会展中心

冻立方·第十七届中国冷冻冷藏食品展（第三届中国预制菜展览会、第十七届中国餐饮食材展）

3协会、行业、资本全面助推预制菜产业高质量发展
中烹协预制菜专委会秘书长黄宏波做中国烹饪协会预制菜委员会工作交流。
△现场：黄宏波介绍专委会工作情况

黄宏波介绍，关于预制菜的争议目前主要有两点：一是添加剂的问题，二是预制菜的范围问题。中烹协预制菜专委会的优势就在于围绕产业特点，发挥优势，与监管部门、优势区域和预制菜相关企业强强联合，欢迎企业加入协会，共同推动中国预制菜产业高质量发展。
中国烹饪协会预制菜专委会副秘书长司马向南就“如何打造冻品企业的IP情绪价值”做了主题分享。他把预制菜行业玩家分成了速冻派、原料派、派、餐饮派、零售派、互联网派、跨界派七个派别，此外还分享了产品研发的7大逻辑。
△现场：司马向南作主题分享

大会后，徐洲铭进行了石狮国际食品城出口政策汇报及中冷院出海严选小程序发布会，帮助企业出口产品，打开国际市场。
- 现场花絮 -

2024年，【冻立方】广州、厦门、郑州三城联动，继续服务行业。

#2024年5月16-18日，广州展馆冻立方·中国米面产业展览会（第十五届广州酒店餐饮业博览会）

#2024年5月18-20日，厦门国际会展中心冻立方·中国（厦门）冷冻冷藏食品展（第十二届中国火锅料节）

#2024年8月8日-10日，郑州国际会展中心冻立方·第十七届中国冷冻冷藏食品展（第三届中国预制菜展览会、第十七届中国餐饮食材展）

新品、爆品呈现、头部企业齐聚，更有解码行业趋势，探讨发展新思路，为参展企业与买家观众创造更、更高效的对接平台！

1全方位、深覆盖冻立方冷冻冷藏食品展三城联动

冻立方平台创立于2008年，根植速冻食品产业，立足冻品行业，服务餐饮。旗下包含媒体、展会、供应链、商业咨询等业务体系，是国内唯一服务于冷冻食材全产业链的综合平台。目前已形成以报纸、新媒体为线上媒介，展会、协会、供应链为线下交流渠道的综合性服务平台。

16年冷冻餐饮食材行业办展、办会经验

30000+ 家的冷冻餐饮食材企业达成合作，助力品牌打造渠道拓展

100+爆品先后孵化引爆行业

10万+观众数据库，全面高效邀约，高效商务匹配

成熟自媒体矩阵，为企业全媒体、全网络曝光

360°全网络、全媒体营销，引爆行业关注

行业大咖亲情助力

线下展会成为更多头部企业都选择的品牌展会

2024冻立方·中国冷冻冷藏食品系列展，三城联动，覆盖区域更广，时间贯穿上下半年黄金档期，是便捷、高效地拓展渠道，实现企业和产品双升级的时机和平台！

冻立方·第15届广州餐博会暨中国米面食品产业展览会将于2024年5月16-18日，在广州广交所展馆B区盛大揭幕。展会聚焦米面食品全产业链发展，邀请、行业企业还有相关部门一起共同搭建发展交流平台，为参会者带来全方位的行业信息和商贸机会。

2024年5月18日-20日厦门国际会展中心，中国（厦门）冷冻冷藏食品展、第十二届中国火锅料节&中国（厦门）预制菜展览会强势回归。展出面积约20000+㎡，覆盖火锅烧烤食材、预制食材及冷冻冷藏食品全产业链，锁定5月市场采购旺季黄金档期，为参展企业与买家观众创造更、更高效的对接平台。同期还将举办多场全维度高质量发展行业论坛，聚焦火锅食材行业热点问题，解码市场趋势，共讨发展新思路。

第17届冷冻冷藏食品展今年将再次相约郑州，同期还将举办第三届中国预制菜展览会、第十七届中国餐饮食材展。2024年8月8日-10日，郑州国际会展中心80000+㎡展厅，十二馆齐开；预计届时将有上万款行业新品，数千款爆品呈现；头部品牌齐聚，覆盖行业上中下游...一年一度的冻品人年中大party，你不容错过！

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汇聚各方资源，线上线下齐发力

全网展会信息曝光

展会项目启动以来，主办方线下线下同步发力，借助成熟自媒体矩阵，为企业全媒体、全网络曝光，引爆行业关注。

同时在抖音、头条、朋友圈等平台投放广告，匹配用户画像，投入大量经费进行展会信息植入，并利用百家号，搜狐号，头条号、企鹅号、知乎等平台建立自媒体矩阵，吸引大批高质量高观众，拓宽优质观众，整合100+媒体以及行业媒体资源，扩大展会影响力。

昆山、福州两地线下推介

去年10月20-22日，江苏昆山第三届中国团餐博览会、福建福州第32届中国厨师节期间，冻立方应邀参展。活动现场与各企业、经销商、参会嘉宾、参观采购商沟通交流，了解市场动态，介绍平台资源，并与多家企业达成初步合作意向。
通过本次路演宣传，在积极整合各方力量和优势的同时，冻立方三大业务板块（媒体、展会、供应链），品牌宣传推广，企业市场认知度等都有所提升。

厦门、佛山、潍坊三地举办发布会

为了推动华南、华北冷冻冷藏食品行业(特别是火锅料和预制菜产业)的发展和交流，方便企业了解冷冻冷藏食品行业的新发展趋势和技术创新，与和企业代表进行深入交流，探讨合作机会，冻立方分别在厦门、佛山、潍坊三地举办了2024冻立方·中国冷冻冷藏食品系列展发布会。

现场百余家企业云集，覆盖冷冻水产、火锅料、米面、机械设备、原料辅料等全产业链，还有分享精彩观点，交流气氛热烈。
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参展这件事，随大流就对了

连续十几年深耕食材行业，线下先后成功举办中国冷冻冷藏食品展、中国冷冻食品和餐饮食材节、中国团餐博览会、中国牛羊肉产业大会、中国火锅料节、中国调理食品节、中国预制菜展览会、中国火锅烧烤食材节等。累计展览面积超60万㎡，展品百万余种，服务企业超40000家，先后孵化100多个行业爆品，为千万从业人士提供商机对接，成为更多头部企业都xinlai选择的平台。

安井、升隆、源香、千味央厨、津津、增运、懒人央厨、温生记、仲景、研霖、安琪、瑞普华、恒元、博世达、诚淘等部分企业已抢订2024年心仪黄金，届时将携上万余款优质产品亮相展会！

展览同期，针对行业发展痛点、难点，趋势，案例，政策等多维度、全方位举办多场行业论坛，解码市场趋势，赋能行业发展，助力企业升级。

△2023年同期活动现场图片