由上海市餐饮烹饪行业协会和上海博华国际展览公司联合主办的“第32届上海国际酒店及餐饮业博览会”，将于2024年3月27日至 30日在国家会展中心（上海）举行（地点：上海市青浦区崧泽大道333号）。本届HOTELEX上海展采用全馆规模，预计展示总面积达40万平方米，展商数量超过3000家，吸引超过25万位来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的观众到场参观和进行商贸交流，为全球餐饮行业人士提供高质量的交流平台。
展会期间我协会将主办第三届“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛和餐饮行业相关论坛。特此诚挚邀请贵企业参加博览会及相关活动。
厨艺大赛时间及地点：3月27—30日（7.2H 7.2R01 近7.2号馆16门）
相关论坛时间及地点：3月28日下午1:30（7.2H 7.2R02 近7.2号馆08门）
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HOTELEX酒店及餐饮展已经圆满举办31届，三十多年，HOTELEX酒店及餐饮展汇聚了酒店、餐饮业优质资源，塑造化交流平台，助力行业发展。
作为国内规模大、具影响力的酒店及餐饮展览会之一，HOTELEX吸引了来自世界各地的酒店、餐饮企业和人士参加，共同探讨行业内的创新发展和合作机会。
本届HOTELEX上海展采用全馆规模，预计展示总面积达40万平方米，吸引超过25万位来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的观众到场参观和进行商贸交流；展商数量超过3000家。
HOTELEX始终秉承传统与创新并行的理念，通过整合全球资源，凝聚行业智慧，为全球餐饮行业人士提供高质量的交流平台。
本届展会展品将更加全面的涵盖酒店与餐饮产业供应链各环节，汇集3000+家行业头部企业，为买家带来新品发布。
展商数量预计将达3,000+，万款新品将在此亮相！展品类别涵盖厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及原物料、烘培原辅料及机械设备、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及连锁资源酒店与餐饮全产业链展品，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。
厨房设备与用品
展品类别 / 烹饪设备综合丨洗消设备丨制冷设备丨厨房环保设备丨中央厨房设备丨厨房辅助设备及用品丨厨房食品加工机械丨厨房设备生产加工机械丨冷链物流及配送
桌面用品
展品类别 / 桌面餐具与器血丨陶瓷餐具丨玻璃及水晶器皿丨不锈钢餐具丨金银器丨密胺餐具丨竹木餐具丨塑料、亚克力餐具丨綜合类材质餐具
桌面辅助用品丨餐布丨餐桌椅丨餐台丨餐具艺术品丨自助餐设备与用品丨自助餐炉、餐台、餐架丨保温设备丨自助餐台装饰品
餐饮食材
展品类别 / 生鲜肉禽丨米面杂粮丨水产制品丨油及油制品丨豆制品丨火锅食材丨果蔬产品丨调味品丨冷冻食品丨预制产品丨其他食材
食品综合
展品类别 / 乳制品丨休闲食品丨方便食品丨罐头食品丨及功能食品丨清真食品丨其他食品
饮品综合
展品类别 / 饮品原料：糖浆、果露、果酱丨浓缩果汁丨乳制品丨其他饮品制作原料
饮品设备：果糖机丨封口机丨开水机丨饮品自动售饮机丨其他饮品设备工业
饮料及设备：软饮料丨功能性饮料丨高端饮用及瓶装水丨工业饮料设备
咖啡与茶
展品类别 / 咖啡设备及其配件丨咖啡冲泡器具及配件丨咖啡原物料及相关用品丨茶原料及成品丨茶类器具及工艺品丨茶用设备及技术
冰淇淋设备与原物料
展品类别 / 冰淇淋机械及相关设备丨冰淇淋制冷设备丨冰淇淋原辅料丨冰淇淋成品丨冰淇淋模具
烘培原辅料及机械设备
展品类别 / 烘焙设备丨烘焙配件丨烘焙制冷设备丨烘焙原辅料丨烘焙半成品丨烘焙成品
酒类综合
展品类别/ 酒精类饮品：葡萄酒丨烈酒丨啤酒丨白酒丨果酒丨米酒丨其他酒精类饮品
酒类配套：酒类器具丨酒柜丨酒窖丨酒类包装丨其他酒类配套产品
食品餐饮包装
展品类别 / 食品包装材料与制品丨食品饮料包装机械丨食品包装设计及解决方案
餐饮设计及配套
展品类别 / 餐饮设计服务：餐饮全案设计丨餐饮空间设计丨餐饮VI设计丨其他餐饮设计
餐饮配套产品：餐饮休闲餐桌椅丨智慧餐饮及解决方案丨餐饮布草及制服丨
餐饮装饰及照明丨大堂用品及运营设备丨餐饮清洁及防疫用品
其他配套产品
连锁加盟及连锁资源
展品类别 / 餐饮连锁丨零售连锁丨服务连锁丨连锁资源
除了展商展品、服务的呈现，2024HOTELEX上海展也将继续带来一系列赛事、活动和论坛。引入赛事及创办技能竞赛一直是上海博华国际展览有限公司的核心竞争力，赛事的举办将提升展会的观众参与度及带动展商积极参，有效推动行业发展，引领前沿的行业趋势。
展会同期的“咖啡文化美食节”、“美酒文化节”等活动，将携全球的咖啡和葡萄酒美食产业链，以及特色精品店亮相展会，将成为爱好者们的盛会。同时，2024 HOTELEX上海展现场将再次集结餐饮业的先驱、投资者、创业人、新老品牌的、业界专家。现场的头脑风暴、名家论道，涵盖餐饮业的方方面面。
/ 赛事 /
·2024“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛
·第八届HOTELEX明日之星——中国国际烹饪技能职业联赛
·2024上海国际披萨大师赛华东分区赛&全国总决赛
·2024上海国际手工冰淇淋大师赛
·第十一届上海国际潮流饮品创意制作大赛总决赛
·2024世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛
·2024世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛
·2024世界咖啡烘培大赛中国区选拔赛华东分赛区
·2024世界咖啡师大赛中国区选拔赛
·2024HOTELEX上海市星级饭店餐饮摆台大赛
·第十一届中国国际调酒大师赛初赛以及全国总决赛 ......
*以上为部分展示，具体以现场为准
30+场活动、论坛
/ 活动 /
·2024 HOTELEX上海国际咖啡美食文化节
·文旅消费节
·2024 ALL Star 咖啡表演秀
·2024 HOTELEX上海国际美酒文化节
·2024文旅专场投资专场配对会
·2024年度杰出影响力连锁品牌系列评选活动
·SFE严选品牌联合路演
......
/ 论坛 /
·第三届上海旅游投资促进大会
·2024酒店产业发展大会
·第三届中国餐饮BOSS大会
·2024中国国际美食产业发展大会
·2024橙子餐饮人连锁大会——餐饮的秘密
·2024火锅创新爆品论坛暨Top榜颁奖典礼
·第五届新餐饮产业大会
·私域·生长——第19届中华餐饮双创论坛
·餐饮生态大会
·第二届餐饮设计年会&设计的信仰主题论坛
·2024中国咖啡产业创新大会
·餐饮边界趋势论坛
·2024智慧商厨高峰论坛
·2024第十五届中央厨房（预制菜）建设与发展高峰论坛
·2024全球食品饮料创新发展技术论坛
·2024中国商业特许经营春季峰会
·2024HOTELEX咖啡发现剧场
·健盟医学——“药膳+中医药旅居康养发展峰会”
·执惠——第八届中国文旅大消费创新峰会
·2024第三届医康养旅游产业创新发展论坛
·文旅夜游灯光设计
·上海健康产业促进会论坛
......
*以上论坛为拟定，具体以现场为准
在春暖花开之际，随着经济的复苏与蓬勃发展，于2024年3月27日-30日上海浦西·虹桥@国家会展中心，第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会将与来自海内外的参展商及观众再次相会！抓住行业重启新机遇，相约3月，我们不见不散！
