Whether it's Eastern cuisine or Western cuisine, food preparation always revolves around elements such as ingredients, craftsmanship, seasoning, and oil. It is worth mentioning that the unique ingredients and ingredients from different regions, combined with differentiated production techniques, as well as different types of seasonings and oil products, have tailored to local conditions to create a delicious taste on the dining table. Over time, it promoted the formation of various culinary schools with their own unique strengths.

无论是东方菜肴还是西方餐点，美食制作始终围绕着食材、手艺、调味品和油品等元素展开。值得一提的是，各地独特的食材原料，搭配差异化的制作手艺，再加上种类不同的调味品和油品等，因地制宜地造就了餐桌上的美食风味。久而久之，促进形成了各有千秋的美食派系。

随着我国居民生活品质的提高，无论是居家烹饪还是餐饮消费，消费者越来越追求吃的“多元化”，同时对品牌、质量以及使用场景等日益重视。而为了满足消费者的需求，越来越多的企业将目光投向了餐饮行业的融合创新赛道。那么在行业竞争日益激烈的前提下，如何才能更好地为美食制作加分？

美食制作的加分项，除了使用新鲜的食材和运用好的制作手艺，优质的调味品和高端的油品也不能少。在2021年FHC的调味品及油品主题专区，来自国内外的众多品类产品等你解锁！

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调味品及油品板块，亮相2021FHC

近年来，全球食用植物油市场消费量增长趋势明显，国内调味料市场消费量稳步增长。随着我国居民消费水平不断提高，无论是居家烹饪还是餐饮消费，食用植物油和调味品的使用量都在庞大的基数上持续增长，市场需求规模进一步扩大。

在2021年FHC上海环球食品展上，调味品及油品将作为独立板块登上舞台，展出类别包括花生油、大豆油、芝麻油、橄榄油、核桃油、杏仁油、椰子油、米糠油、亚麻油、荠蓝油、山茶油、菜籽油、葵花籽油、葡萄籽油、玉米胚芽油、食盐、食糖、食醋、味精、鸡精、酱油、耗油、鱼露、豆豉、调味料酒、复合味调料、西餐调味料、香辛料、火锅底料等。

齐聚2021FHC，共享商情商机

随着国内消费市场的升级扩容，众多国内外调味品以及油品类企业入驻加盟2021FHC，一起先睹为快吧！（注：部分精选参展企业一览，排名不分先后。）

塞维利斯（山东）食品有限gongsi

展位号：N1D75

塞维利斯（山东）食品有限gongsi，是西班牙欧维斯国际指定中国合作方。SERVILIUS在引进和推广高品质橄榄油的同时，积极为中国消费者提供营养、健康、美味、优质的食品，致力于传播健康饮食文化，努力倡导和追求绿色健康自然的生活理念。让更多中国消费者吃上营养、健康、放心的优质橄榄油，是SERVILIUS始终不变的愿景。

珠海天禾食品有限gongsi

展位号：N1G60

天禾食品以调味品的研发和生产为主，拥有四大产品系列：日韩餐饮系列、中式餐饮系列、西式餐饮系列以及烘焙冷饮系列，有生鲜芥辣、鱼生寿司本味鲜、黑松露酱、新奥尔良腌料、榴莲酱、沙拉汁等主推产品。截止目前，gongsi产品已出口至43个国家及地区，同时在国内各大中城市设立办事处，服务网络遍布全国。

大多福食品（青岛）有限gongsi

展位号：N2D51

大多福食品（青岛）有限gongsi是日本多福食品株式会社投资兴建的调味料gongsi，专注生产调味酱汁、调味醋等液体调味料，致力于推广大阪烧、章鱼丸等饮食文化。其中，喜好酱汁是选用大量的蔬菜、水果和香辛料调制而成的调味料，在日本酱汁类销量稳居前列，深受大家喜爱。

广州康赢食品有限gongsi

展位号：N5G01

广州康赢食品有限gongsi成立于2004年，总部位于广州，是一家集“研发、生产、销售、服务”于一体的优质的生产商和出口商。生产销售咖喱、沙拉酱、番茄酱、调味酱、果酱、面包糠、调味粉、香辛料等各种中西餐酱料与烘焙原料。随着gongsi不断发展壮大，于2019年投资新建广东妙多食品科技有限gongsi。

上海恺禧进出口有限gongsi

展位号：N1G40

上海恺禧进出口有限gongsi主营西式调味料，如黑胡椒研磨瓶、香辛料、复合调味料、沙拉酱汁等。主营品牌包括Prymat波美、Groma赫瑞姆等。其中，波美是中欧和东欧的调味料品牌，产品选用世界各地的高品质原料，经过名厨精品调配而成。

大连三岛食品有限gongsi

展位号：N2E43

大连三岛食品有限gongsi位于渤海之滨、美丽的大连，奉行“向顾客提供安全、营养、可口、美观的商品”的质量原则。成立于1990年的三岛食品主要从事高温高压杀菌食品、冷冻食品、干燥食品和盐渍菜类食品的生产销售业务，并对外进行食品生产加工技术咨询服务。

康多贸易（上海）有限gongsi

展位号：N2E40

康多贸易（上海）有限gongsi是Certified Origins集团旗下gongsi。Certified Origins由意大利和西班牙种植户所组建，在产品溯源方面，是运用NMR技术的先驱。Certified Origins的产品包括意大利托斯卡纳番茄酱和产自西班牙卡塞雷斯的达维拉辣椒粉等等，其中，Bellucci是Certified Origins的高端品牌之一。

上海荣悦贸易有限gongsi

展位号：N5A01

上海荣悦贸易有限gongsi成立于2008年，是国内的食品饮料进口商之一。荣悦是全球多个食品品牌在中国的代理商，产品涉及多个食品品类，包括火腿、奶酪、冷冻酱料、意大利面、番茄、调味料、橄榄油、蜂蜜果酱、果汁和薯片等。gongsi与多家代理商、零售商和工业用户建立了长期稳定的合作关系，并在主要的餐饮、零售和工业客户处实现了覆盖。

论坛赛事汇聚，展望新“食”代

2020FHC邀请到了众多国际、国内及企业共同探讨了行业热点及发展趋势，举办了一系列主题论坛，如FHC国际橄榄油高峰论坛、上海菜传承创新高峰论坛等，共商企业未来发展方向、解剖当下行业痛点和机遇，共汇行业智慧。

除了论坛，FHC同样举办了一系列精彩赛事，如FHC中国国际烹饪艺术大赛、厨邦超级凉菜万元大奖赛等。

往届精彩赛事

FHC展示范围进一步扩容，全新设立十二大板块，更广泛地覆盖食品范围和地方特色美食领域。同时举办论坛、精彩赛事和商贸配对会等活动，通过不同维度满足国内外买家观众，实现对食品、服务和市场拓展的需求。更多精彩，敬请期待！

本次意大利国家馆沿用简洁独特且极具意大利风貌和元素的设计打造。展会首日，意大利国家馆设置了多场近距离观摩及品鉴的环节。从橄榄油大师班、罗马经典菜肴到美味的意式冰淇凌的活动，意大利国家馆吸引到数百名行业领导、进口商、零售商和美食爱好者前来并参与其中。

意大利驻沪总领事馆总领事安缇雅（Tiziana D'Angelo）女士在开幕式中说到：“即使在农业食品领域，意大利也是zhuoyue、高品质原材料和注重环境可持续性的创新生产工艺的代名词。除了这些使‘意大利制造’产品在世界上的特征之外，还增加了与原产地领土和传统的联系，我们可以从意大利馆展出的产品看到这些联系。因此，对我们来说，每一项有助于向越来越注重购买优质高端商品的中国公众和行业经营者传播更多关于农产品行业和意大利美食文化知识的举措都是至关重要的。推广意大利美食和农产品是意大利的首要任务。每年，意大利外交与国际合作部以及意大利驻外外交网络都会在全球意大利美食周之际组织众多活动。今年意大利美食周的主题是‘餐桌上的意大利美食：共xiangmei味与健康’，我们很高兴和各位在这里一起为美食周拉开序幕。”

意大利驻沪总领事馆总领事

安缇雅（Tiziana D'Angelo）女士

意大利对外贸易委员会上海代表处首席代表迪嘉庆（Augusto Di Giacinto）先生为开幕式致辞，并强调了意大利农业食品生产的质量和特点。“意大利对外贸易委员会作为政府机构，一直以来都以巩固和发展中意两国之间的商贸往来和经济发展为宗旨。近年来，在共同努力下，中意之间的商业和贸易关系稳步发展。‘意大利制造’产品在公众中越来越受认可和欢迎，特别是意大利食品。我非常荣幸大家前来与本次展会中意大利国家展团的意大利食品企业近距离交流。他们都热切渴望向中国和亚洲的合作伙伴们展示他们新的产品和技术。”他表示道。

意大利对外贸易委员会上海代表处首席代表迪嘉庆（Augusto Di Giacinto）先生

“一直以来我们致力于开展丰富创新的活动，向中国消费者展示来自意大利的优质产品。意大利对外贸易委员会上海代表处如今与中国许多品牌和平台建立了长期合作关系，我们期待未来有更多的意大利食品进入中国市场，展示意大利的zhuoyue品质。不仅如此，在我们与线上零售商超 Epermarket 和线上平台本来生活开展为期一年的合作期间，中国消费者可以通过小程序、网站和APP，购买并体验到高品质的意大利产品。”意大利对外贸易委员会上海代表处副代表秦佳（Cinzia Sarli）女士表示。

意大利对外贸易委员会上海代表处副代表

秦佳（Cinzia Sarli）女士

在开幕式上，意大利驻上海总领事馆与意大利厨师协会ADG (Ambasciatori del Gusto) 的主厨Samuele Maio和Fabio Maiano们一起，共同启动2023年全球意大利美食周，在开幕式上带来精彩的意大利美食烹饪秀。从意式早餐、到罗勒意面，意大利的各色美食深受现场观众及媒体的喜爱。

值得一提的是，这次的意大利美食主角是来自首都罗马的经典菜肴，主厨Andrea Botti为来宾们带来三道意式经典风味，意式经典风味罗马式牛肚 (Roman-style tripe)、罗马风味辣椒鸡 (Chicken and pepper “Sora Lella”)、通心粉 (Rigatoni Gricia style) 让在场的观众都赞不绝口。

意大利甜品是如今中国市场的热门美食之一。FHC展会天下午，来自意大利的主厨现场制作的简单而美味的甜点，意大利国家馆举办的「咖啡“协奏曲“」和「意式Gelato」活动，主厨为来宾分享并制作了独具匠心的提拉米苏和经典的咖啡冰淇淋，厨师 Samuele Rossi 演示并表演了手工制作冰淇淋Gelato的全过程，在品尝了这两款冰淇淋后，在场的观众报以热烈的掌声！