随着全球经济的不断发展，商业制冷设备、中央厨房设备、西餐设备及烹饪设备的重要性日益凸显。这一领域正处于快速发展之中，而2025年第三十三届中国（上海）商业制冷设备、央厨设备、西餐设备、烹饪设备展览会的举办，将是行业内的一次盛会。这场展览不仅是一个产品展示的平台，更是一个行业交流、技术合作的重要契机。上海博华国际展览有限公司将全力支持此次盛会，为参展商和观众提供佳体验。

展览会概述

2025年第三十三届中国（上海）商业制冷设备、央厨设备、西餐设备、烹饪设备展览会将于上海国际博览中心举行。这一展会预计吸引来自全国各地的制造商、采购商、观众及相关从业人员参与，展出面积将超过数万平方米，届时将有数百家行业企业参展。

行业发展趋势

近年来，伴随着消费升级和餐饮行业的快速发展，商业制冷、中央厨房和烹饪设备市场需求日益增长。尤其是在食品安全和节能环保的双重压力下，设备的智能化、节能化成为行业发展的新趋势。

智能化设备的崛起：先进的温控技术和自动化管理系统使得餐饮企业能够更高效地管理食品存储与加工过程。

环保节能要求：面对越来越严格的环保法规，企业需要选择更为节能、环保的设备来降低能耗和排放。

定制化需求升高：随着消费者偏好的多元化，餐饮企业对设备的定制化需求也越来越高，灵活、多样的设备选择成为重中之重。

展会亮点

此次展会不仅旨在展示新的商业制冷设备与烹饪技术，更将提供诸多互动环节与活动，具体亮点如下：

行业高峰论坛：邀请分享市场分析、技术创新与未来发展趋势，帮助参展商拓展视野。

新产品发布会：各dapinpai将展示其新的产品研发成果，与观众分享技术突破和创新理念。

现场互动体验：设置多个交互区域，参与者可以亲自体验新设备的操作流程，感受技术带来的便利。

展品范围

展会展品范围广泛，将包括但不限于以下几类设备：

设备类别主要品牌特点

商业制冷设备	海尔、特灵、丹佛斯	高效能、智能控制、节能设计
中央厨房设备	新飞、金色阳光、泰安	集成化、模块化设计、降低人力成本
西餐设备	维士、博江、威尔德	化、高端定制、人性化操控
烹饪设备	格兰仕、三洋、美的	多功能、智能配方、易于清洗

为何选择上海作为展会举办地

上海是中国大的经济中心和国际化大都市，在商业、文化、科技等领域都具有显著影响力。选择上海举办此次展览会，能够吸引众多行业内人士的参与，提升展会的国际影响力。，上海的交通网络发达，方便参展商与观众的出行，为展会的成功举办奠定了基础。

如何参与展会

如果您是相关领域的企业或采购商，参与此次展会将是您获取行业信息、拓展商业机会的选择。我们鼓励您提早报名，通过guanfangwangzhan获取展位信息与其他相关事宜，确保您的参与能够大化收获。，度身定制的会议安排也将助您解锁更多行业资源与人脉。

2025第三十三届中国（上海）商业制冷设备、央厨设备、西餐设备、烹饪设备展览会将为行业带来新的生机与活力，不仅是展示创新技术与产品的舞台，更是推动行业进步与合作的重要平台。期待与您相聚在这个充满机遇的展会上，共同探索未来商业制冷及烹饪设备的发展之路。

无论您是行业的新手还是老手，此次展会将为您带来无尽的灵感与机遇。请不要错过这一盛会，尽情享受行业变革带来的无穷魅力，期待您的参与！

市场热点不断涌现，餐饮人如何利用热点，抓住市场红利，为品牌和门店带来实实在在的收入？

以此为目标，HOTELEX上海展紧跟当下市场热点趋势，精心筹备了6大特色展区，配合赛事、论坛和集市活动等多元的形式，打造全流程打造沉浸式展览展示体验。与众多细分赛道头部展商一起，为万千餐饮人，提供更多产品、运营和效率上的深度赋能。

01 咖啡特色展区

增收增利，推动赛道加速细分

咖啡赛事一向是HOTELEX展会的重头戏，此次展会将呈现咖啡冲煮、拉花、烘焙及咖啡师大赛等国际赛事精彩对决。
其中前两场是中国区总决赛，冠军选手将以此为跳台走向世界舞台，与全球选手同台竞技，展示中国咖啡的无限魅力。
2023年，国内现磨咖啡市场门店数量增长达到惊人的58%。咖啡市场一片火热，竞争加剧，通过赛道细分来打开增收增利新局面，已经势在必行。

咖啡

作为HOTELEX酒店与餐饮展的拳头板块，2024HOTELEX上海展集合行业优质资源，精心打造咖啡特色展区，汇聚咖啡产业链条各个环节的头部企业和明星品牌，包括王力、香季、品克、百胜图、MHW-3BOMBER、白矮星、Melitta、来回、索玛、艾渥卡、捷辉、NUOVA DISTRIBUTION CHINA、格米莱、OATLY、CIMBALI、MONIN、和沁、MingS、咖博士、福腾宝、开展、酒总、麦诺……等在内的品牌，深入展示咖啡豆种植、采购、加工、运输、贸易以及咖啡设备制造等流程环节，以及热点爆款产品现场制作展示体验等，为咖啡行业的细分、个性化发展，提供综合赋能。

展品类别：

咖啡设备及其配件丨咖啡冲泡器具及配件丨咖啡原物料及相关用品

02 现制茶饮特色展区

为创新提供灵光乍现的契机

现制茶饮的规模化进程如火如荼，在头部品牌的高光背后，中腰部品牌依旧存在着广泛的机会，比如酸奶赛道一鸣惊人的茉酸奶，以及门店规模一年增长4倍的新国风茶饮品牌茶话弄等。

现制茶饮

作为行业的底色，永无止境地创新，也就意味着市场持续存在大量的迭代细分机遇。而死磕创新，需要供应链、研发、门店、数字化部门的同心协力。本届展会打造的现制茶饮特色展区板块，汇聚君乐宝、生合生物、桔品茶叶、溜溜果园、帮利茶业、佰利鲜、意利、逅唐茶业、魔饮咖啡、茗朝、鲜活饮品、奕方、循香、维益、凯利威、格瑞、黄山水工、普兰德、广禧、大晃传英、饮之健、大闽、速品、森糖、巧源……等优质企业同聚，奶源、茶底、小料、鲜果、设备、包装无所不包。

展品类别：

茶原料及成品丨茶类器具及工艺品丨茶用设备及技术

饮品原料：糖浆、果露、果酱丨浓缩果汁丨乳制品丨其他饮品制作原料

饮品设备：果糖机丨封口机丨开水机丨饮品自动售饮机丨其他饮品设备工业

饮料及设备：软饮料丨功能性饮料丨高端饮用及瓶装水丨工业饮料设备

 03 预制菜特色展区

看增长，寻特色，聊方向

根据艾媒咨询的相关数据显示，我国预制菜产业已经连续三年实现了20%以上的增速，2023年的整体市场规模预计已超过5,100亿元。在今年春节期间，盒马半成品预制菜销量同比增长达46%。春节之前，关于预制菜国标报送稿出炉的消息，更是引发了业内外的广泛热议。

预制菜

作为确定性的、即将到来的万亿产业，凭借为门店端带来的降本增效和消费端的简便易操作，让预制菜成为必然的趋势。为推动预制菜产业的健康高效发展，2024HOTELEX上海展精心筹备了预制菜特色展区，仟味、盛大、今味、嘉豪、正腾、聚口福、多吉、独凤轩、鑫美臣、双盈、安琪、滋杨味、统幸、厚德、卓典……等品牌即将悉数亮相，从选材、标准、工艺、运输等多维角度，集中展示预制菜从田间到餐桌的全部生产制作流程，为现场观众打造深入人心的安全和健康认知。

随着预制菜产业的高速发展，越来越多的选手进入赛道之中，随着竞争的加剧，具备差异化的特色产品更加容易受到市场的青睐。本届展会的预制菜特色展区，我们诚挚期待更多行业上下游的个性化企业参与其中，携手已参展的众多头部品牌，共同推动预制菜的发展，迎接预制菜万亿时代的早日到来。

展品类别：

生鲜肉禽丨米面杂粮丨水产制品丨油及油制品丨豆制品丨火锅食材丨果蔬产品丨调味品丨冷冻食品丨预制产品丨其他食材

乳制品丨休闲食品丨方便食品丨罐头食品丨及功能食品丨清真食品丨其他食品

 04 餐饮设备特色展区

质价比时代效率竞争的胜负手

质价比时代，底层的逻辑，是效率的比拼。在顾客看不见的地方，餐饮设备承载着一家餐厅的核心竞争力。尤其是随着智能化技术的进步，餐饮设备也在为餐厅的效率革命，带来源源不断的新赋能。

餐饮设备

2024HOTELEX上海展精心打造餐饮设备特色展区，践行创新、智能、品质和绿色理念，汇聚业内的餐饮设备制造商，如美得彼、瑞仙、高达/英联斯特、创绿、酒总、金佰特、华菱、强安、名厨、美厨、翔鹰、燕诚、聚鑫、博精特、佳迈、迈科、金城、海尔、星崎、星星、创历、久景、罗特、浪拓、金达利、冰创、冰山松洋、净平环保、科蓝……等品牌，以及携手HOTELEX酒店及餐饮展9年，累计举办14届、持续引领中央厨房行业发展的众联中央厨房精品集成展区和来自“中国不锈钢厨房用具镇”、“中国厨都”博兴县兴福镇，因厨具节名扬国内外的山东澳博厨具商城组建的中国厨都澳博展团，展示新的智能厨房设备、厨房净化设备、洗碗机、制冷设备以及全自动智能米饭生产线等。

展品类别：

烹饪设备综合丨洗消设备丨制冷设备丨厨房环保设备丨中央厨房设备丨厨房辅助设备及用品丨厨房食品加工机械丨厨房设备生产加工机械丨冷链物流及配送

 05 桌面用品特色展区

提供情绪价值和仪式感的惊喜

口红经济效应下，消费者对美的感知会变得更加敏锐。新生代消费者的消费习惯，让情绪价值正在释放巨大的商业能量。情绪价值和美感，成为餐厅引流获客的重要武器。而如何调动消费者的情绪价值，需要方方面面的综合运用。一套精美的餐桌，一份别具心思的摆台，同样有机会给消费者带来情绪价值和仪式感的惊喜。

桌面用品

本届展会筹备的桌面用品特色展区中，参展企业包括楠宋、昂升、伟业、高淳、陶溪川、上下、Wedgwood、ATHENA、RIEDEL……等国内外品牌,传统的中国瓷器、意大利的玻璃酒杯、法国的银制餐具等餐盘、碗碟、酒杯和餐具无所不包，工艺美学，让众多展品无不体现着品味与实用的优雅融合，为餐厅的运营提升，带来更多创意。

展品类别：

桌面餐具与器血丨陶瓷餐具丨玻璃及水晶器皿丨不锈钢餐具丨金银器丨密胺餐具丨竹木餐具丨塑料、亚克力餐具丨綜合类材质餐具桌面辅助用品丨餐布丨餐桌椅丨餐台丨餐具艺术品丨自助餐设备与用品丨自助餐炉、餐台、餐架丨保温设备丨自助餐台装饰品

 06 烘焙食品特色展区

往小·往轻·往健康的方向去做

2023年10月，中国饭店协会与新华网联合发布的《2023中国餐饮业年度报告》中提及，烘焙业呈现明显的增长态势。美团数据显示，烘焙食品已经成为国内休闲食品行业的大品类。另有机构预测，2023年烘焙规模已经超过3,000亿，年复合增速依旧超过10%。

根据天猫近三年的数据显示，预制烘焙增速是烘焙原材料的3.6倍，是成品烘焙的6.8倍。而在B端，预制烘焙更是扭转了传统烘焙品牌“前店后厂”的重投资模式，为烘焙品牌的规模化发展带来了机会。

烘焙

HOTELEX上海展在烘焙风口将起之时，倾力打造烘焙特色展区，包括君乐宝、早苗、卡比詹尼、海力、科博、高贝食品、南侨、吉猫、鑫万来、可颂、熊猫、顶亨、海融……等品牌齐聚于此，涵盖预制烘焙、烘焙原物料、设备、成品等，其中部分现制饮品供应商列席其中，以潮饮的思维赋能烘焙产业新发展。

当前市场的竞争已经成为品类之间的竞争。小吃、零食、茶饮、咖啡……消费者胃容积之争日趋激烈，烘焙的“搭子”属性，更适合往小往轻往健康的方向去做，从而迎来新消费、新零售、新场景、新渠道的契机。面对赛道细分和产业重塑的进行时，期待在烘焙产业有深刻认知和独特优势的你莅临现场，助推烘焙风口的早日到来！

展品类别：

烘焙设备丨烘焙配件丨烘焙制冷设备丨烘焙原辅料丨烘焙半成品丨烘焙成品

其他重点展区一览

冰淇淋设备与原物料

展品类别：

冰淇淋机械及相关设备丨冰淇淋制冷设备丨冰淇淋原辅料丨冰淇淋成品丨冰淇淋模具

酒类综合

展品类别：

酒精类饮品：葡萄酒丨烈酒丨啤酒丨白酒丨果酒丨米酒丨其他酒精类饮品

酒类配套：酒类器具丨酒柜丨酒窖丨酒类包装丨其他酒类配套产品

食品餐饮包装

展品类别：

食品包装材料与制品丨食品饮料包装机械丨食品包装设计及解决方案

餐饮设计及配套

展品类别：

餐饮设计服务：餐饮全案设计丨餐饮空间设计丨餐饮VI设计丨其他餐饮设计餐饮配套产品：餐饮休闲餐桌椅丨智慧餐饮及解决方案丨餐饮布草及制服丨餐饮装饰及照明丨大堂用品及运营设备丨餐饮清洁及防疫用品丨其他配套产品

连锁加盟及连锁资源

展品类别：

餐饮连锁丨零售连锁丨服务连锁丨连锁资源

HOTELEX上海展与Foodaily创博会强强联合，共同赋能食饮行业创新发展HOTELEX SHANGHAI

                                              图片来源：国家会展中心guanfangwangzhan
在过去的十年中，我们见证了新消费品牌的崛起与成长，它们以惊人的速度爆发并增长，颠覆了传统市场，重构了产业结构。主力消费人群的变化、渠道的变革、品牌和产品的快速迭代、产业链的不断融合升级，这些正在推动食品饮料行业进入新一轮的发展周期，内卷已经是绕不开的话题。
即便在当前高欲望、低满足、超内卷的市场环境下，食饮行业依然蕴藏着许多新生机会。越来越多的创新品牌通过数智化提升、全渠道运营、产业深耕而实现蜕变加速、破圈突围，全球食品行业的创新也在这个过程中实现了互鉴与融合，展现出多元化的发展趋势 。
大变局、新拐点之下，积极寻找第二增长曲线成为品牌和企业经营的重中之重。为了更好地赋能品牌“增长”又“增盈”，推动行业创新发展，HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会与Foodaily每日食品正式达成战略合作，将于2025年3月30日-4月2日在国家会展中心（上海）共同打造“2025 Hotelex × Foodaily创博会——创新品牌展”。
双方将通过此战略合作，整合食品饮料和餐饮行业的优势资源，在国家会展中心(上海)8.2H馆共同倾力打造一个更、更高质量、更具活力的创新品牌展，将共同推动行业创见未来，聚势新生！这里将成为食品饮料行业创新的高地，更是集创新灵感、新品营销、资源链接于一体的场域。

此次合作也将打开多维度的紧密链接，HOTELEX上海展与Foodaily创博会双向奔赴将带来更多国际视野，融合更强更的产业资源，助力食品饮料餐饮行业生态的创新发展，探索多元升维之道。

食饮盛宴头部云集 引领产业风潮HOTELEX SHANGHAI

第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会作为上海市文化和旅游局“十四五” 期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，由上海博华国际展览有限公司和中国旅游饭店业协会主办，全联烘焙业公会、上海市餐饮烹饪行业协会联合主办，上海市文化和旅游局指导。

作为酒店与餐饮行业具影响力的盛会之一，HOTELEX上海展不断整合各方资源，引领行业趋势，打造一场具有全球视野，高质量，创新性的行业大展。

此次展会将汇聚来自全球的品牌、行业和观众。2025年预计展会规模为40万平方米，吸引近30万位来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的观众到场参观和进行商贸交流，展商数量预计超过3000家。

展品将更加全面的涵盖酒店与餐饮产业供应链各环节，包括厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及原物料、烘焙原辅料及机械设备、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及连锁资源等12大板块，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流平台。

HOTELEX 上海展期间，还将举办近100场具备相当行业影响力的职业技能竞赛和高峰论坛，吸引数万从业人员到场参与。

来自咖啡、潮饮、烘焙、烹饪、潮饮、调酒、摆台等行业的高手们将齐聚HOTELEX上海展现场，其中2025世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛、2025世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛等国际认证的赛事选拔出的冠军将代表中国角逐世界冠军。在此，不仅能欣赏到选手的精彩比拼，更将一览行业的前沿技术与产品，发现无限创意与灵感。

展会还呈现一系列的高质量论坛和研讨会，盛情邀请了众多行业大咖们，以及各领域的专家学者、企业家等，探讨行业的变革与创新，涵盖餐饮、食品、咖啡茶饮、中央厨房等业内人士高度关注的方向和议题。不仅凝聚了行业的智慧和力量，更如一盏明灯，为行业的发展指明了前进方向！其中第三届中国餐饮Boss大会、2025中国新餐饮产业大会、2025全球食品饮料创新发展技术论坛等都是千人规模的行业前沿高峰论坛。

打造食品创新高地 捕捉新增量HOTELEX SHANGHAI

Foodaily创博会是中国食品行业的创新展会，也是具创新活力的品牌与精英荟萃地之一，是Foodaily每日食品秉承着“全球视野、中国机遇、产业加速”的特色与目标，聚合15年积累沉淀的丰富行业资源，而倾力打造的一个激发食品创新的全链路舞台，包含Foodaily Connect创新大会和Foodaily Next创新品牌展两大核心板块。

Foodaily Next创新品牌展致力于发现和打造行业细分赛道中下一个爆款产品，将围绕新产品、新品牌、新技术、新场景等多维度策划特色主题营销与创新活动，强势助攻品牌打通全渠道产品销售链路、获取新增量，助力品牌塑造与创新落地、实现品类占位与破圈出道。

Foodaily Connect(原Foodaily FBIC)全球食品饮料创新大会，是专为食品饮料行业产品决策人打造的一场融合了高峰对话、创新探索与智慧碰撞的闪耀舞台，这里是全球食品行业创新的风向标，也是中国极具影响力的行业创新大会！

自2015年至今已成功举办九届，历届Foodaily Connect创新大会累计展出了19,663+sku海外创新产品，共邀请了625位重磅演讲嘉宾进行了511场精彩分享。从全球视野审视本土创新发展的灵感、机会与落地解决方案，Foodaily Connect创新大会将通过全球创新品鉴、生态大会、品类&主题分论坛、创新私享会等多个版块分享创新产品案例、商业实践、创新技术方案等，旨在帮助品牌和产品决策人挖掘新品类新场景机会，深度链接产业资源，共同引领行业创新发展。

Foodaily还将同期在国家会展中心4.2H馆举办第七届iSEE全球奖创新盛典暨颁奖典礼。

iSEE全球奖，是食品饮料行业中由中国诞生、走向世界的奖项，参奖规模宏大，参奖范围覆盖中国、日韩、欧洲、北美、澳洲等国家与地区，被誉为“食品诺贝尔”。

坚持“+第三方评审+非商业化”的办奖原则，聚焦创新与美味，iSEE全球奖致力于打造一套衡量食品饮料创新以及新中国味的黄金标准，赋能产业创新发展，并为创新品牌提供营销赋能。

共襄盛举 共创新纪元HOTELEX SHANGHAI

随着双方合作正式启动，HOTELEX上海展与Foodaily创博会将通过共享资源、互换内容和联合推广，携手创造更多商业机会与产业链接，这不仅是食品饮料餐饮行业的一场创新盛会，更是一个推动行业向上生长、探索新机遇新增长的平台。

届时整个国家会展中心同期将囊括食品、饮料、餐饮、咖啡、茶饮、酒店等全行业，在40万㎡的场地中，集结近30+万观众，碰撞新商机，寻觅新增长。期待关注和引领行业创新发展的品牌与企业，一起加入HOTELEX上海展与Foodaily创博会共同打造的创新品牌展，让我们共襄盛举，凝聚产业创新力量，共创新纪元！

关于上海博华国际展览有限公司

上海博华国际展览有限公司是英富曼集团与上海华展国际展览有限公司于1998年在上海设立的中外合作展览公司。

公司线上线下一体化运营，全年70多个展会，租馆总面积达到180万平方米，为来自全球的超过120万采购人士创造了多重贸易机会；公司自2006年起开始发展线上业务，至今打造了32个中英文B2B优选网站，7个B2B 采购通优选小程序和多款APP产品组成的线上平台。

公司总部位于上海，下设机构包括：2家全资子公司-上海博英电子商务有限公司和华汉国际会议展览（上海）有限公司，2家分公司位于北京和广州，2家合资公司 - 中山 古镇灯都博览有限公司及广州博泓国际展览有限公司。公司员工总数超过500人。

关于Foodaily每日食品

Foodaily每日食品成立于2009年，是聚焦于食品饮料领域的垂直行业媒体，并致力于打造一个的食品产业创新服务平台，真正成为产品创新及品牌营销的助力器。

我们坚持“透过创新产品观察食品产业链及商业新价值”，发现、表彰、传播、链接全球创新产品&品牌。

我们还通过对从0-1、B-C创新的研究，推出日常的线上线下行业活动，推动商业链接。我们构建了严选的全球新品数据库，并推出全球创新品鉴、Go!创新「创新公开课/私享会/企业创新日」等活动，以激发产品决策人的创新。我们联合数字化平台、严选渠道&分布式流量资源通过「每日新品」协助品牌主理人做品牌&新产品营销；我们汇聚了产业的CEO资源，并通过私享会、私董会及产业游学协助资源深度链接与认知提升