上海国际酒店及餐饮业博览会在上海开幕，预计将吸引超过25万位来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的专业观众到场参观和进行商贸交流。

本届HOTELEX上海展作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一—上海旅游产业博览会的重要组成部分，由上海市文化和旅游局指导，中国旅游协会和上海博华国际展览有限公司联合主办。

展品类别涵盖厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及连锁资源资酒店与餐饮全产业链展品，还将有万款新品将在此亮相。

此外，为了促进上海餐饮业的高质量发展，开拓餐饮行业经营者和从业人员的视野，提升餐饮业的经营管理水平。展会期间还将举行 “第三届“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛”、“海派餐饮的融合和创新论坛”等活动。

卫岗乳业历经95年传承与创新，现已成为农业产业化国家重点龙头企业、中国食品baiqiang企业、江苏省先进乳品生产企业，并于2010年荣获“中华laozihao”称号。

△  展会现场返图  △

本次展位特设“咖啡/烘焙/餐饮应用出品区”，为行业合作伙伴提供了更直观的应用方案体验服务，并邀请了行业大师进行每日拉花秀展演及茶饮品鉴环节。

调饮品鉴｜廖庭丰

拉花秀｜卢道强

本次展出产品有牛乳系列、植物基系列、乳脂系列，其中“卫岗新绿园Pro高品质冷藏牛乳”受到了广大消费者的关注，它是卫岗乳业专为精品咖啡领域精心打造的一款高品质搭配用奶，源自GAP一级认证牧场，甄选限定奶源；采用RO膜过滤技术、超洁净灌装工艺；蛋白高达4.0g/100ml，在调制咖啡、拉花、奶茶等专业制作场景中都有优异表现，尤其在调制咖啡时，奶泡更绵密、更稳定、更持久。

在展会现场举办的2024WRTC世界咖啡烘焙首场团体赛中，卫岗新绿园Pro高品质冷藏牛乳作为赛事指定乳品，也为大家带来了“让咖啡更好喝”的美妙体验。