In 2023, China's baking industry has experienced a major change. The market competition has further intensified, and the momentum of brand rise and consumption upgrading has become increasingly prominent. Based on the opportunities and challenges of the first year of the baking, major baking brands have begun to develop in multiple fields, including horizontal e-commerce, water drinks, catering, CVS, and large supermarkets. More and more brands have increased online marketing and cross-border co branding. Young China-Chic, culture, and fashion have become the new image of the brand. The whole baking industry is moving towards new consumption, new retail, new scenes, new channels, and other directions.

2023年中国烘焙行业经历了一场大变局，市场竞争进一步加剧，品牌崛起与消费升级势头愈发凸显，基于大烘焙元年的机遇与挑战，各大烘焙品牌开始横向电商、水饮、餐饮、CVS、大型超市多个领域发展，越来越多的品牌增加线上营销及跨界联名，年轻国潮、重文化、兴潮流成为品牌的新形象，整个烘焙行业正在朝着新消费、新零售、新场景、新渠道等方向发力。

 大烘焙元年洗牌新竞争格局 

大烘焙元年背景下，烘焙食品市场竞争日益白热化，烘焙产品趋向零食化、主食化、代餐化，伴随着大健康意识的普及，消费者对产品的要求日益细化，对低碳、低脂、健康且美味的需求不断增长。国内品牌与外资品牌始终处于竞争状态，企业通过不断提高产品质量，加快新产品研发和营销推广力度等方式，扩大市场份额。

随着市场准入制度的实施，烘焙食品行业进入门槛的提高，国内烘焙市场逐步从打价格战的恶性竞争，步入以产品质量和产品研发为核心的良性竞争轨道。中高端市场已经成为烘焙企业关注的焦点，不同品牌开始找寻自己的生态位，试图在巨大的中国烘焙行业市场中找到自己的一席之地...

 破圈发展，不止于烘焙 
那么，烘焙食品行业正在朝着哪些方向探索？随着粤港澳大湾区的发展，华南市场的消费潜力逐步释放，企业又在迎来哪些机会和挑战？又有哪些潜在的商机？
中国烘焙展览会积极寻找业态融合中潜在的趋势和机会，将于5月10日-12日在中国广州guangjiaohui展馆D区+A区隆重举办第二十七届中国烘焙展览会，全力打造国内2024年烘焙展，聚焦烘焙原辅料、包装设计、机械设备等新品，备战2024中秋季的同时，还将联合上海博华国际展览有限公司，呈现一场烘焙、咖啡茶饮、餐饮、食品食材、加盟连锁多行业多元化商贸交流盛会。通过多元化资源整合、多样化活动内容、多类别产品展示倾力打造“烘焙+食饮”产业生态圈，让买家与卖家通过一场联展收获多重价值！
立足华南市场、深耕粤港澳大湾区、辐射东南亚市场，助力全球食饮行业打破壁垒，提供更具规模、更全面、更优质的信息、贸易交流服务平台。

 头部品牌，抢先入驻 

本届展会，都有哪些烘焙行业的品牌来参展呢？让我们一睹为快：

1

南侨

zhanwei号：92A36

南侨食品集团（上海）股份有限公司1996年进入大陆市场发展，屯垦中国市场20多年，延续以诚信安身立命，开展烘焙油脂、冷冻面团等相关的产业。公司以研发、生产、销售和服务顾客及消费者的能力，链结资源及共好合作，以研发及产供销一体化的组织为经营主轴，达到经营目的，力争早日成为经营世界市场的企业集团。
南侨股份在研发及产供销一体化组织系统的目标下，塑造企业动态能力，以既有的稳固基础，结合内、外部的智识能力，交互运用，灵活创新现有的实力， 形成企业价值与创新文化延伸的力量，成为伴随行业一起成长的烘焙油脂制品专家，以及协助全球烘焙食品业提升竞争力的重要伙伴。

2

金城制冷

zhanwei号：92A26

上海金城制冷设备有限公司1975年诞生于中国台湾，现已成长为中国制冷设备和烘焙设备制造商。总部位于上海环球港，营业面积5000㎡。旗下拥有三dapinpai：KINGDOM金城制冷、KINGPORT金博特、KINGWACHTEL金瓦赫。

坚持以客户需求为导向，提供展示柜、商用冷柜、组合式冷库、烤炉和个性定制等系列，覆盖烘焙、餐饮、酒店、 生鲜、医药、科研、学校以及食品加工等领域，产品服务众多跨国企业，并远销美国、澳洲、新加坡等多个国家和地区。

3

赛思达

zhanwei号：81B15

广州市赛思达机械设备有限公司始创于1991年，企业拥有10万多平方米厂房，是国内品牌“新南方”和“赛思达”烘焙机械及食品加工设备的生产厂家，年生产烘炉超三万台，主要有燃气食品烘炉、电热食品烘炉、燃油/燃气式热风旋转炉、燃气/电热式隧道炉、双动双速和面机、醒发房、起酥机、整形机、面包生产流水线等，各系列产品均获得了国家颁发的工业产品生产许可证及检验合格证。

紧跟烘焙业发展潮流，吸收国内外的先进技术，研制了各类烘焙机械，不断地开发出为广大顾客适用的新产品。

4

益海嘉里

zhanwei号：92B50

益海嘉里是世界500强企业并于2020年在中国成功上市，旗下的金龙鱼系列米面油产品是消费品领域的行业。

作为安全、可靠的整合服务商，益海嘉里在食品工业领域已经发展了30个年头。我们精选全球优质油料，不断推出行业的高品质专用油脂产品，相继打造了“车轮”、“金味”、“花旗”、“金鹂”、“莎妮雅”、“阳光”、“金燕”等多个品牌，构建起涵盖烘焙油脂、糖果、巧克力油脂、煎炸油脂、营养油脂、动物油脂等品类完善的专用油脂产品架构。

经过多年深耕，食品工业事业部融合集团优势，进一步拓展了巧克力、乳制品、面粉、大米及副产品、米制品、豆粉等产品业务，并运用食品工业渠道优势，将安全、健康、优质的食品原辅料供应至焙烤、糖果巧克力、乳制品、营养保健品、饮料、酿酒、煎炸、植脂末、速冻食品、植脂鲜奶油、调味品等众多领域，为全国客户提供整体技术解决方案和定制化服务。

5

中粮粮谷

⭐zhanwei号：22B50

中粮海嘉（厦门）面业有限公司成立于1994年，由中粮集团有限公司和夏商集团有限公司合资兴办，隶属于中粮集团下属之“中粮粮谷控股有限公司”，是一家集小麦收储、加工、研发、销售为一体的综合性粮食加工企业，也是厦门市重点工业企业。

中粮海嘉现有“香雪”、“金焙”、“筋爽”、“麦纯”、“芯品”、“皇家粮仓”六个大包装产品系列，涵盖面包、糕点、月饼、沙琪玛、饼干、包子、馒头、面条、方便面等数十类专用粉。通过小包装品牌业务渠道及公司产品体验中心销售饺子粉、快发粉、蛋糕粉、面包粉、多用途粉、“六朵金花”（玉米预拌粉、黑米预拌粉、小麦胚芽、全麦粉、黑小麦粉、金焙麦芽粉）等家庭小包装系列产品。

6

立高

zhanwei号：92C10

立高食品股份有限公司是一家集烘焙食品原料及冷冻烘焙食品研发、生产、销售于一体的大型股份制上市企业。立高食品臻选全球优质原料，采用先进生产工艺，严把质量关口，产品覆盖烘焙食品原料、饮品原料、冷冻烘焙食品、休闲食品等领域，产品品规总量超过650种，主要包括：奶油类、巧克力类、水果制品类、起司馅等综合产品及休闲类食品；发酵类面团、起酥类冷冻面团、冷冻蛋糕西点等系列产品；沙拉酱系列、可丝达酱系列、奶露风味酱系列、果馅系列等系列产品。立高、奥昆、昊道，三位一体共同为广大客户与消费者提供安全稳定高品质的产品，为推动烘焙、餐饮、零售市场的健康发展竭尽所能。

7

欧诺

✅zhanwei号：92B30

欧诺（天津）印刷包装有限公司始于2006年，位于天津市空港经济区。一直以来，欧诺深耕纸质包装整体解决方案研发、智造领域，专注服务于烘焙等食品行业。

公司作为行业企业，时刻关注国内外客户及消费者的需求和趋势，依托创新方案的研发设计能力、快速可靠的供应链体系、的设备和技术、高效的服务团队，为全国中高端品牌客户提供且有竞争力的纸类包装产品和整体解决方案，成为好利来、华美、85°C、米旗等品牌长期供应商。

8

味斯美

zhanwei号：22A50

浙江味斯美食品有限公司是一家从事肉松产品生产、研发、销售的肉制品化企业。公司总部坐落于浙江杭州，是目前中国具有产销规模和品牌影响力的肉松产品供应商和肉松爆品方案提供商。公司始终秉承“为客户增值”的发展理念，不仅为客户提供优质的产品，同时也为客户提供增值服务。

在食品工业和国内高端面包房领域，味斯美肉松凭借产品创新能力和稳定的产品品质，成为众多业内企业的合作伙伴，产品同时出口至东南亚及欧美。

9

顺南食品

zhanwei号：72C26

顺南食品（深圳）有限公司于1994年由香港外商独资进入内地并正式成立， 历经二十余年的发展，顺南食品从生产莲蓉、豆沙等馅料的企业逐步发展成为以生产传统馅料为主体， 同时生产糖浆系列、果蔬原辅料系列、即食罐头系列等综合性食品生产企业， 为用户提供更高质量的健康食品。

公司于2019年正式进入惠州并成立了顺南食 品（惠州）有限公司，总投资超5亿元，总规划60多亩的现代化生产基地， 已建成超过6万平方米的现代化、智能化工厂，实现日产150吨馅料和50吨其他类型产品，产品品种多达200多个。

10

莲香楼

zhanwei号：82C36

广州市莲香楼有限公司（下称“莲香楼”）始创于清光绪十五年（1889年），是中华企业中的。莲香楼除经营传统粤菜之外，莲蓉馅料、中秋月饼、龙凤礼饼、鸡仔饼、老婆饼、手工酥饼、嫁女饼等更是中外驰名、远销海内外。
经过近130年的发展，莲香楼已发展为集餐饮、饼食、贸易、蓉馅生产于一体的中国商业企业，先后荣获“中华”、“国家特级酒家”、“国饼”、“我喜爱的广州手信”、“月饼”、“馅料”等美誉与殊荣。

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