2024已过半,咖啡茶饮赛道的下半场,该如何出牌?如何在激烈的市场竞争中脱颖而出?
答案可能就藏在渠道拓展、供应链优化和研发创新能力这三个锦囊中。
锦囊一:渠道拓展
构建全渠道服务体系,已成为拓展市场、寻求增长的关键策略。在行业激烈的竞争中,除了巩固传统KA渠道,积极链接餐饮、电商等新渠道,成了谋求增量的更优解。
本届FHC特别引入了一个全新模式——渠道选品大会。基于深入的市场调研,FHC邀请了上海商情、全球荟、超凡之嘉、蜂窝快团等商贸机构,精心组织了覆盖线上线下多个渠道的买家团队,优选各地域经销商、商超采买、电商主播团队等,为参展品牌打造更高效、更便捷的商贸合作空间,开启渠道拓展的加速器。
即将拉开序幕,敬请期待……
此外,展会还将增设6场零售电商领域的高峰会议,预计将吸引超过2000名行业人群参与。会议将深度剖析零售行业的未来走向和增长动力,聚焦电商和渠道创新、即时零售、折扣零售等当前行业热点议题。为品牌经营管理、市场拓展、国际贸易等提供全方位解决方案。
FHC2023·论坛
锦囊二:供应链优化
供应链的优化能力逐渐成为企业竞争力的核心之一。行业头部品牌瑞幸咖啡、星巴克等,都通优化供应链中的各个环节,从原材料产地,豆种、牛奶、糖、椰浆以及各种小料,到门店的物流、配送,供应链的升级保证了品质稳定、效率更高,从而在激烈的行业竞争中保持优势。
FHC汇聚了全球食材原料的生产商、供应商和服务商,展出咖啡生豆熟豆、商用及家用咖啡机和器具、咖啡烘焙设计及技术、精品茶、传统茶茶饮加盟等丰富品类,为您提供一站式的供应链管理服务。助力品牌优化供应链流程,降本增效,在市场竞争中破圈增长。
FHC
2023
咖啡茶饮
部分展品
锦囊三:研发创新
创新是品牌持续发展的原动力。又是大家耳熟能详品牌,瑞幸咖啡,在新品研发和上心速度方面一骑绝尘。一年卖出一亿杯的生椰拿铁,与贵州茅台联名的酱香拿铁,以及紧跟时事推出的应季新品等等,据统计,瑞幸咖啡2023年全年推出102款新产品,平均3.56天就有一款新品上市。截至2023年年底,瑞幸咖啡有8个SKU销量破亿。
在研发创新能力的助推下,瑞幸咖啡的增长可谓如虎添翼。FHC深知创新对于品牌成长的重要性,以展会·赛事结合的模式,为品牌增长带来更多灵感。本届展会将隆重举办第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛-上海分区赛,2024世界咖啡师大赛中国区选拔赛-上海分区赛以及2024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-上海分区赛。将前沿的咖啡茶饮产品和技术、独特咖啡豆种、烘焙工艺、创新的茶饮配方等展现在全球企业与买家面前。大赛将吸引全球的咖啡师和调饮师,带来新的研发技巧和创意灵感,拓展应用场景,激发品牌之间、品类之间1+1>2的合作创新。
第二十六届FHC上海环球食品展·咖啡&潮饮比赛
结语
FHC上海环球食品展不仅是产品和技术的展示平台,更是行业交流和合作的桥梁。通过渠道拓展、供应链优化和研发创新三个锦囊妙计,为咖啡茶饮品牌铺设增长快车道。
我们诚邀更多食饮品牌、行业精英参与这场食品行业盛会,与我们一同探索咖啡茶饮,乃至食品及轻餐行业的无限可能,集合各方智慧与力量,共同推动行业向前发展。
2024年11月12-14日,第二十七届FHC上海环球食品展将在上海新国际博览中心蓄势待发,一场汇聚全球美食、烹饪艺术与商贸交流的盛宴即将到来!
第二十七届FHC上海环球食品展
时间:2024年11月12-14日
地点:上海新国际博览中心
主办单位:上海博华国际展览有限公司、
上海市餐饮烹饪行业协会
本届展会将全面升级12大食饮板块,并启动渠道选品大会、增设零售、电商类论坛,关注零售行业的巨大市场与潜力。同时,展会还将迎来FHC中国国际烹饪艺术比赛25周年生日,设立包含2024FHC澳洲红肉庖丁挑战赛在内的6项创新赛事,国际裁判助阵,全球数百名选手同台竞技。
展出范围
展会特色
1、规模升级,「食」力超群
2024年全年至2025年,已有16个酒店餐饮及食品系列全球展项目可供国内展商参与。
本次FHC上海环球食品展展出规模达200,000平方米,参展企业超过3000家,预计将吸引来自全球超过50个国家和地区的展团及展商,买家超过17万。
2、国际视野,全球商机
本届展会,来自意大利,美国,德国,英国,土耳其,捷克,日本,韩国,新加坡,泰国,越南,马来西亚,南非,澳大利亚,秘鲁,俄罗斯,奥地利,塞浦路斯,巴基斯坦,葡萄牙,瑞士,法国等国家及地区的展团及展商已确认入驻。
3、赛事,对决
今年的赛事精心划分为烹饪与轻餐两大热门类别,国内外数百名选手共赴FHC,其中,赛事FHC国际烹饪艺术比赛将迎来其25典。大赛也吸引了中国、亚洲、欧洲、美洲等国家和地区的厨师,他们将在这个国际舞台上一展身手,展现各自独特的烹饪技艺和创意。
现场还将设立2024FHC环球美食节主题展区,国内外厨师团队、米其林餐厅主厨等将根据参展商食材进行现场烹饪和展示,全方位展现食材特点及应用场景,为餐饮、食品加工等买家带来一场别开生面的交流盛会。
同时,FHC与澳洲牛羊肉行业共同联合主办的2024年FHC澳洲红肉庖丁挑战赛,作为FHC历史上举办的肉类分切竞技赛事,也将隆重登场。
4、渠道选品,促进贸易合作
本届FHC上海环球食品展特别推出了"2024FHC渠道选品大会"、增设了独立的买家专场,还特别设立了达人选品空间。
同期展会
展会同期举办12场同期展会,为参展者提供了一站式的行业体验。不仅展示了食品行业的各个细分领域,更为参展者提供了深入了解和体验行业新动态的机会。
同期赛事
烹饪类
2024FHC澳洲红肉庖丁挑战赛(创设)
FHC国际西式烹饪挑战赛
FHC国际中式烹饪挑战赛
FHC国际甜品挑战赛
FHC国际烘焙挑战赛
FHC上海国际厨艺锦标赛
轻餐类
“南僑杯”中华糕点国际锦标赛总决赛
第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛-上海分区赛
2024世界咖啡师大赛中国区选拔赛-上海分区赛
2024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-上海分区赛
(*以上赛事信息持续更新中,以现场实际为准)
同期论坛
餐饮、连锁加盟类
上海餐饮创建国际美食之都专题论坛
FHC国际餐饮烹饪产业大会
中国外卖产业大会
中华餐饮双创论坛
中国新茶饮产业大会暨中国新餐饮产业大会
超级加盟商大会
SFE中国商业特许经营峰会
食品、预制菜类
“利润增长新势力”食物设计论坛
食品包装设计论坛
追光者大会暨FHC休闲食品论坛
进口食品情况分享和讨论会议
进口食品境外生产企业注册与食品安全管理论坛
中国预制(罐藏)食品装备与包装科技创新论坛
“好味山东”双品牌入沪推介会
零售、电商、经销代理类
中国零售业发展趋势论坛
食品饮料渠道创新大会
食饮新电商论坛
经销商•增长大会
食品餐饮流量破局
内容电商增长大会上海站
- 2025上海大型商业制冷设备展(2025上海HOTELEX国际商业制冷设备展) 2024-11-05
- 2025上海大型餐饮食材展(2025上海HOTELEX国际餐饮食材及配料展) 2024-11-05
- 2025中国·上海CCE清洁展(2025第26届上海国际清洁技术与设备博览会) 2024-11-05
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- 2025上海HOTELEX餐饮调味品展【2025中国(上海)复合调味料及中西餐调味料展览会】 2024-11-05
- 2025上海HOTELEX餐饮饮品展【2025中国(上海)国际饮品原料及香精香料展览会】 2024-11-05
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