2025年上海第33届中央厨房配套耗材展、中央厨房食材展、中央厨房设备展（上海浦西国家会展中心）

发布时间：2024-11-24

The exhibition scope includes: covering the pre-treatment area for meat and vegetable cutting, rice processing area, heating and conditioning exhibition area, cleaning and disinfection exhibition area, noodle equipment exhibition area, Chinese and Western noodle point exhibition area, wake-up and steaming equipment exhibition area, cold storage purification and decoration exhibition area, packaging equipment exhibition area, insulation series exhibition area, clean drainage and oil management exhibition area, egg processing equipment exhibition area, preservation series exhibition area, floor construction exhibition area, intelligent cleaning and disinfection exhibition area, seasoning exhibition area, kitchen waste treatment equipment exhibition area, drainage ditch steel tool exhibition area, packaging and testing equipment exhibition area, floor and wall engineering exhibition area, energy-saving module boiler exhibition area, central kitchen supporting consumables exhibition area, central kitchen ingredient exhibition area, international joint exhibition area, central kitchen planning and design, central kitchen full process consulting services, central kitchen operation and management and other modules. With the support of domestic modules, The The comprehensive empowerment of various resources and advanced application technologies of international central kitchens, as well as domestic and foreign expert resources, technical resources, information resources, and operational resources, helps customers continuously improve production capacity, stabilize product quality, reduce operating costs, improve input-output return ratio, and provide one-stop solutions to meet the different needs of mainstream catering central kitchens at various stages from planning to construction, operation to upgrading.

展会展出范围包括：覆盖荤素切配前处理区、米饭加工区、加热调理展区、清洗消毒展区、面食装备展区、中西面点展区、醒发蒸煮设备展区、冷库净化装修展区、包装设备展区、保温系列展区、洁净排水和油脂管理展区、蛋品加工设备展区、保鲜系列展区、地坪施工展区、智能化清洁消毒展区、调味品展区、厨余垃圾处理设备展区、抽排水沟钢具展区、包装检测设备展区、地坪墙面工程展区、节能模块锅炉展区、中央厨房配套耗材展区、中央厨房食材展区、国际联合展区、中央厨房规划设计、中央厨房全过程咨询服务、中央厨房运营管理等模块，凭借国内、国际中央厨房的各种资源和先进的应用技术与国内外专家资源，技术资源、信息资源、运营资源的综合赋能，助力客户持续提升产能，稳定产品质量，降低运营成本，提高投入产出回报比，一站式满足主流餐饮业态中央厨房从规划到建设到运营到升级的各个阶段的不同需求。

与此同时，展会还将于3月27日13：30-17：00在7.2 L论坛区举行2024第十五届中央厨房（预制菜）建设与发展高峰论坛，围绕2023年的“中央一号文件”，将预制菜写入其中，提出“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业”,预制菜产业迎来发展新机遇。广东省拥有庞大的消费市场和强大的经济实力，预制菜是农村一二三产业融合发展的新模式，对促进创业就业、消费升级和带动乡村产业振兴具有积极意义。近年来，广东企业在全产业链建设上发力，为发展预制菜打下了坚实的基础。广东消费市场庞大，经济市场化程度高、改革开放创新成分高，拥有体系机制优势，无疑是预制菜产业发展的沃土。

中央厨房是食品原材料集中加工，统一配送到终端网点的生产加工服务模式统称。近10年来，伴随着中国餐饮业高速发展，近年来全国各地掀起中央厨房建设热潮。但存在中央厨房由于规划建设的不合理，运营管理的低效率，高成本的运营管理模式，导致业绩连年下滑甚至暂停营业。
如何在市场高度饱和，各行业都健全发展的，有“降维打击”的产品或者管理模式，使得企业在竞争白热化的市场中脱颖而出，拔得头筹，非但要有过硬的产品还要有科学的管理，同时还要借助先进的硬件设备和软件程序来为企业的发展增加活力和动力。

中央厨房作为当下国内餐饮行业能够持续快速增长的底座，其未来的发展趋势，对餐饮行业影响深远。

众联中央厨房研究院副院长毛文星在阐述策展理念时谈到，目前国内中央厨房从总量上来看，还是相对不足，大有可为的状态。但也存在着相对过剩的状态，这种相对过剩主要体现在两个方面，一是中央厨房建设的时候，会有一定程度上的产能的放大，表现为满产之前的过剩。一种是某些区域内存在一定程度的相对过剩。因此，在投入之前，还是需要分析市场的具体情况，结合自身优缺势，不盲目跟风，避免高大上，一步到位。
另外，国内餐饮行业普遍面对着产品同质化的现象，中央厨房同样如此。对于头部企业而言，必须要不断创新，加大产品研发投入，要根据消费需求的变化，做好食品创新，方能实现长久，持续发展。

中央厨房作为上承供应链，下接物流的中间产业，其自身规模的大小和标准化的建设程度，决定了其市场的话语权。目前，越来越多的中央厨房规模不断扩大，同时联合同行或者自身产业布局，开始重视供应链，提升自身的话语权，甚至到一定规模，都自建物流体系，这将进一步有利于头部品牌的产生，带来更高的效率和更加丰富的创新。

在未来的发展趋势上，中央厨房要结合自身优势，扬长避短，做产品的“减法”，聚焦突破，同时要培养消费市场的嗅觉敏锐性，注重消费人群的变化，消费习惯的改变，消费方式的革新，加大创新力度，无论是产品，还是模式都应该能够适应新人群，做到“新食尚”。

正是基于以上对行业现状的清晰认知，第十四届众联中央厨房精品展在策展理念上，既立足当下，集合了当下国内中央厨房的精髓；更放眼未来，以现代、智能、数字、多元、组配、绿色为主题，引领中国餐饮中央厨房的建设与发展。

展会通过全产业的资源整合优化、三产融合、强强联合、共享经济，实现经济效益、社会效益与战略合作伙伴品牌相结合的多元化发展。研发新技术、新设备、新产品、新工艺、新耗材等新的商业盈利模式，保持强劲的市场竞争力，打造全过程服务全国中央厨房设计、项目管理、施工、运营管理的行业品牌，助推国内中央厨房建设的数字化、绿色化、品牌化、多样化发展。

2025年，上海浦西国家会展中心将迎来第33届制冰机展、洗碗机展和食品加工机械展。这场盛会不仅是行业内的一次盛大聚会，更是各类相关企业展示自己创新技术和产品的平台。参展的企业覆盖了制冰设备制造、食品加工技术、智能洗碗机等领域，吸引了来自全国乃至全球的观众和行业精英。作为主办方，上海博华国际展览有限公司已做好充分准备，以确保展会的成功举办。

在制冰机展区，将展示新的制冰技术和设备。这些制冰机不仅在制冰效率上有所提高，也更加节能环保。随着饮食文化的多样化，冰块的应用越来越广泛，不再局限于饮料需求。冷链物流、餐饮业以及食品加工行业都需要高效的制冰解决方案。此展区的设备可满足不同规模和需求的企业，推动商家在激烈竞争中立于不败之地。参展企业展示的产品特点将有助于提升餐饮服务业和食品产业的现代化程度。

洗碗机展的亮点也是不容小觑。近年来，节能型洗碗机成为市场的热销产品，特别是对酒店、餐饮和大型食堂而言，使用高效洗碗机意味着可以减少人力成本和提高双方的工作效率。展区内，不同品牌的洗碗机产品将集中展示，企业代表也将在现场与观众深入交流，通过现场演示来讲解产品的优势与设计理念。这是一个了解洗碗机领域新趋势与创新技术的良好机会，值得相关从业者积极参与和购买。对于想要提升自身餐饮服务质量的商家来说，这里也提供了众多优质选择。

食品加工机械展则展现了现代化食品加工的各类设备和技术。从切割、混合到包装，展区将涵盖食品生产的多个环节。随着消费者对健康和新鲜的追求，食品加工行业不断进行创新，以适应市场需求。这一展区不仅是食品加工设备的集中展示，更是先进食品生产工艺和新兴技术的高度融合。展商们将通过实物展示和技术讲解，吸引那些希望优化生产流程和提高产品质量的企业买家。

作为展会主办方，上海博华国际展览有限公司积极引导展商创新与合作，以期达到效果的大化。参展企业在展会上展示新产品、分享成功案例，促进行业内的交流和学习，这不仅能够推动整个行业的进步，也能助力企业间的合作。各类现场活动、技术讲座和圆桌讨论将为担任行业决策的参与者提供更多的灵感与思考。

，展会的参与者也不仅仅是供应商，更多的是对市场动态敏感的终端用户。他们将通过参观了解市场的新变化，寻找合作伙伴以及评估潜在的投资机会。更值得一提的是，上海浦西国家会展中心本身地处上海的商业中心区域，展会周边集聚了大量的酒店、餐饮以及交通设施，为参展人员提供了极大的便利。

在创新与技术不断交汇的时代，2025年上海第33届制冰机展、洗碗机展和食品加工机械展不仅是一个展示的舞台，更是一个商业合作和交流的良机。无论您是设备采购方，还是技术供应商，都能在这次展会上找到独到的视角与思路。我们鼓励参展企业积极报名参加，展现您的品牌价值并主动吸引目标客户。对于希望了解行业前沿趋势以及寻求优质产品供应的人士，这无疑是一次不可错过的机会。

此外，展会期间还会开展多场行业交流活动，您可以借此机会拓展业内人脉，增强品牌的曝光度。特别是在结识、了解新技术、获取市场信息等方面，这对于未来的商业决策都将起到积极的推动作用。参会者通过现场的直接互动，有机会与其他企业代表建立联系，合作共赢。

展会的宣传也是一个重点，参展的企业将通过线上线下多种渠道进行品牌宣传和塑造，提高市场度。参与展会的企业如果希望提升自身的市场竞争力，就必须不可忽视展会这一重要平台。未来3-5年，相关行业的发展趋势将使参与者获得更高的收益。而展会是进入市场，获取客户信任的重要一步。

总结来说，2025年上海第33届制冰机展、洗碗机展和食品加工机械展的举办，将为各个相关企业搭建起一个良好的展示中华企业精神的舞台，为行业提供了一个创新、合作及交流的平台。上海博华国际展览有限公司期待与您相见，共同探讨行业的未来与机遇。