The global tea beverage market has exceeded 200 billion US dollars. Until the outbreak of COVID-19 in 2020, the scale of the global tea market has been rising steadily. It is expected that by 2025, the total size of the global tea beverage market will reach 318.5 billion US dollars.

Modern business competition still revolves around the three elements of total cost, differentiation, and focus. Similar to HOTELEX Shanghai exhibition, it has always played a very important role in finding channels for enterprises to reduce costs, increase efficiency, and differentiate products.

全球茶饮市场已突破2000亿美元。直至2020年xinguan疫情爆发前，全球茶饮市场规模一直稳定上涨。预计到2025年，全球茶饮市场的总规模将达到3185亿美元。

现代商业竞争依然是围绕总成本、差异化、聚焦三要素展开。类似 HOTELEX上海展，一直为企业寻找降本增效、 产品差异化等方面起到十分重要的渠道作用。

   部分咖啡、饮品参展厂商统计

维益食品（苏州）有限公司

雀巢（中国）有限公司

南侨食品集团（上海）股份有限公司

德馨浓缩饮料（上海）有限公司

苏州咖乐美咖啡机科技有限公司

王力咖啡（上海）有限公司

上海香季咖啡贸易有限公司

上海铭氏食品集团有限公司

弗兰卡（上海）贸易有限公司

星珂（上海）商贸有限公司

菲仕兰品牌管理（上海）有限公司

青岛晨非食品有限公司

上海和沁经贸有限公司

常州领航电子有限公司

杭州味全食品有限公司

欧力（上海）饮料有限公司

美乐家咖啡（上海）有限公司

福腾宝（上海）商业有限公司

爱氏晨曦乳制品进出口有限公司

山东绿源唯品乳业有限公司

南京卫岗乳业有限公司

苏州工业园区咖乐美电器有限公司

上海珮尼尼进出口贸易有限公司

宁夏塞尚乳业有限公司

莫林食品（嘉兴）有限公司

来回（广州）食品有限公司

昆山熠果国际贸易有限公司

广州诺道夫电器有限公司

上海圣唐国际贸易有限公司

上海明谦食品有限公司

广州大正集团有限公司

倍世（中国）贸易有限公司

苏州金猫咖啡有限公司

农夫山泉股份有限公司

上海泰摩咖啡器具有限公司

北京三元食品股份有限公司

上海牛牛咖啡设备有限公司

上海必如食品有限公司

北京三豆客科技有限公司

好璃奥（上海）商贸有限公司

哥伦比亚咖啡

苏州鲜活饮品股份有限公司

昆山速品食品有限公司

江苏品胜智能科技有限公司

黄山水工茶业有限公司

福州市帮利茶业有限责任公司

佳禾食品工业股份有限公司

广东生和堂健康食品股份有限公司

格瑞果汁工业（天津）有限公司

广州珈兴贸易有限公司

（部分展商罗列，排名不分先后）

     部分咖啡、饮品参展厂商统计（上下滑动查看）

2023年，国内咖啡市场交出了一份令人瞩目的成绩单。

5月初，《2024中国城市咖啡发展报告》（以下简称“报告”）发布，相关数据显示，从产业上看，2023年我国咖啡产业规模2,654亿，过去三年年复合增长率达到17.14%。国内咖啡相关企业数量达到384,859家，相较2022年新增60,236家。

从消费端看，相较于2016年人均年咖啡消费9杯的数据，2023年国内人均年饮用数已上升至16.74杯。

从城市分布来看，上海的咖啡馆数量为9553家，位居，广州、北京、深圳和成都分列2-5位。此外，在下沉市场中，咖啡的普及速度同样迅捷，已经广泛覆盖各级城市消费群体。

凭借广阔的市场和独具创新的产品意识，国内咖啡市场在高速增长的同时，也形成了自己鲜明的市场风格，对未来的发展趋势和行业格局，带来巨大且深远的影响。

效率为王，咖啡人没有新手保护期

过去三年，国内咖啡产业复合增长率达到17.14%。在行业规模肉眼可见的增长的同时，国内咖啡相关企业数量也从超过11万家增长至超过38万家。

蛋糕快速做大，但分蛋糕的人同样越来越多。在享受行业高增长红利的同时，也不得不面临着产品、价格、营销等各个维度上的内卷。尤其是面对着“9.9元”价格战的反复拉扯，让咖啡品牌难有机会享受其他品类早期阶段蛮荒生长的新手保护期，而不得不直面全维度、系统化的效率之争。

但幸运的是，国内咖啡产业整体的发展进步，在应对当前的市场格局上，提供了相当丰富且高效的解决方案。

比如随着消费需求的增长，在投资不菲的咖啡设备上，也开始关注起产品的使用寿命。像咖博士的Coffee Master，搭载瑞士Diitting金属平刀64mm商用平刀，具有发热更低的特点；还有的商用回旋泵，稳定性强，能够达到延长使用寿命的效果，间接降低了营业成本。

更丰富的产品线，意味着能够满足更多消费客群的需求。技诺智能的L32/L33系列商用全自动咖啡机，双泵双锅炉为咖啡萃取、奶泡打发提供核心技术外，还增加了双粉仓设计，为咖啡制作提供更多风味选择，更适配酒店餐饮系统。

面对行业快速扩张，咖啡师严重不足的现状，各种自动、半自动设备的普及，极大地降低了门店对人工的需求，提高了出品效率。比如GEF捷鹤沙冰机，拥有自研的超感应冷运转动力系统，可持续运转不过热，即使在高强度的工作状态下，也可以连续工作一整天，实现稳定的出品效果。

咖先生的MRC系列，拥有变压，变温和自动奶沫功能，并且操控也很便捷，大大降低了萃取一杯咖啡的门槛，大大缩减了培训成本和培训周期。

领航智造Q6GT XL( 双豆双奶)智能商用现磨咖啡机可集咖啡机与开水于一体，节省门店的成本与空间。并且拥有独立分控式热系统，带来理想的温度控制，让萃取和加热更。

产品创新，从供应链中找支撑

国内的咖啡市场，已经形成了独具特色的产品体系。奶咖、茶咖、果咖、酒咖、花咖等，都有各自的标志性产品和品牌涌现。

同时，国内咖啡对标新茶饮的运营风格，也带来了产品迭代周期短，上新频率高的市场特征。

高强度的产品研发需求，仅仅依靠自身的造血能力，可谓压力山大。因此，对于中小规模的咖啡品牌而言，借助供应链的能力，来赋能产品创新，是一种极具性价比的选择。

尤其是作为作品的底色，咖啡的风味具有极强的性，对中小品牌而言，是产品研发过程中，非常大的挑战。因此，咖啡产业中涌现了许多针对B端的咖啡培训和拼配豆批发的企业和机构，为很多自身研发能力薄弱的中小品牌提供赋能。

四川百忆欧豪咖啡有限公司拥有欧豪精品咖啡学院、仟风全Q烘焙工厂和朝日唯品牛奶代理等多条业务线。其团队不仅拥有10余年的咖啡选豆、拼豆和烘焙经验，更有数名 Q-Ggrader 参与到寻豆、选豆、拼配方案研发及烘焙曲线方案研发与制定工作。旗下的拼配花果、香浓、特浓咖啡系列，广受喜爱。

还有成立于2005年的成都美铭，经营范围涵盖咖啡豆、咖啡机、咖啡研磨机、调味糖浆、冰激淋原料、巧克力原料、乳制品以及相关餐饮设备等。同时具备为星级酒店、餐厅、咖啡店、办公室及个人用户提供相关咨询、产品选择、人员培训、创意研发、售后巡检等各类服务的能力。丰富的产品线和的服务能力，不仅能够为中小咖啡品牌提供更加便捷的采购模式，也还能定制产品创意研发工作，提升门店在产品端的市场话语权。

ACCIO BEANS COFFEE享咖是一家来自拉美的生豆服务供应商，同拉美众多高品质咖啡庄园达成合作，主要直采于墨西哥、巴拿马、哥伦比亚，拥有从初级精品到竞标批次的全线咖啡出品，并建立了成熟的选豆团队，众多国际专家的支持，保证了豆单的高水准。

在全球拥有6个生产基地和众多饮品创意工作室的MONIN，旗下拥有超过200款不同产品，并能够为客户提供量身定制的饮品解决方案 。MONIN今年隆重推出全新浓缩风味系列——Pure by MONIN，不额外添加任何甜味和卡路里，在减糖、无糖的风潮中，为饮品提供纯正风味的同时，满足消费者对于低糖度甚至零糖度的需求。

强化体验，做熟客和复购的生意

咖啡具有迷人的风味，对消费者而言，咖啡是一门不断从浅到深学习的课程。咖啡的这一特性，赋予了许多独立咖啡店的存在空间。比如在上海，独立咖啡馆的占比约为57.01%，成都更是高达81.07%。

对于独立咖啡馆而言，消费体验是维持客情保证复购的重要一环。体验的内容包括很多，比如咖啡风味的品鉴、咖啡知识的分享与培训、咖啡制作过程的展示等。因此，独立咖啡馆对咖啡师素养的要求更高，对咖啡器具的需求也更加。为满足这一群体的制作需求，咖啡器具设备制造商也提供了众多的产品解决方案。

比如MUVNA慕威纳的马赫 MACH M8，可变压式萃取，根据不同烘焙度，DIY萃取参数及动态变压。手摇节奏可操控性强，萃取峰值变量大化。还有 SATAN撒旦一体式手柄(冥王/魔王)，一体式设计，整体锻造，更平整坚固的萃取底面通道，摆脱传统粉碗的禁锢,带来更高效完整的萃取环境面积，允许单位时间内提升萃取率，甜感提升。

轰炸机的YU Series驭系列，融合传统工艺与现代美学，坚持简约，优雅的设计理念，每一件器具都是独特的结构和优良的材质，呈现出独具匠心的咖啡美学，使用户能轻松驾驭器具。

咖爷的Smart X 系列，集成了咖爷的Bionic Barista仿生咖啡师系统，通过对研磨、称量、布粉填压和加压萃取等全步骤的精心研发设计，完全还原咖啡师制作的全流程，轻松呈现的咖啡体验。

弗兰卡全新产品类 BeyondTraditional 的领跑者，是一款前卫、美观、易于使用且难以忽视的颠覆性咖啡机，外观采用wuketiaoti的意大利设计，内部则具备弗兰卡的瑞士品质和技术，对于追求体验感和突出空间感的咖啡厅而言，在品牌风格的叙事上能够加分不少。

咖啡开店自由，逛2024HOTELEX成都展
不同场景的咖啡馆，对效率的痛点也不尽相同。而位于产业链条各个环节的供应链企业，通过对应用场景的深度研判，能够提供针对性的解决方案。因此，保持对大量咖啡供应端厂家的考察，往往能够起到出乎意料的效果。而展会，无疑是近距离批量考察和观摩咖啡供应链厂家的平台。

2024第十届成都国际酒店用品及餐饮博览会将于6月27日-29日，以全馆10万平米，1,200+家展商的规模，在@成都世纪城新国际会展中心举办。

本次展会由上海博华国际展览有限公司、上海伊比逊会展有限公司主办世界中餐业联合会、四川省旅游饭店行业协会、成都餐饮企业联合会、全联烘焙业公会联合主办。

展会将呈现包括餐饮设备、桌面用品、酒店用品、食品饮料、烘焙轻餐、食品包装、餐饮食材、咖啡与茶、连锁加盟、预制菜、水产肉禽、火锅食材/设备及用品、智慧酒店、酒店加盟、整装定制及工程设计、清洁设备及配件、清洁用品、智能清洁、环卫设施及用品等超30个展品品类。

其中海克（展位号：H4A01）、GEF捷鹤（展位号：H4A70）、享咖（展位号：H4A126）、咖博士（展位号：H4B20）、技诺（展位号：H4B40）、领航（展位号：H4B60）、弗兰卡（展位号：H4B80）、咖先生（展位号：H4B82） 、欧豪（展位号：H4C60）、美铭（展位号：H4C70） 、莫林（展位号：H4C90） 、MUVNA（展位号：H4C96） 、轰炸机（展位号：H4C112）、咖爷（展位号：H4D72） ……等咖啡产业上下游的企业将齐聚于此，以及以咖啡为主题的各类论坛活动、赛事及集市活动等，了解咖啡知识，探寻咖啡趋势，实现咖啡自由，这场盛会，关于咖啡的一切，等您一起探索！