The number of exhibitors at this exhibition will exceed 3000, and it is expected to release tens of thousands of new products. The exhibition categories cover kitchen equipment and supplies, desktop supplies, catering ingredients, food integration, beverage integration, coffee and tea, ice cream equipment and raw materials, baking raw materials and mechanical equipment, liquor integration, food and catering packaging, catering design and supporting, chain franchising and chain resources, and other hotel and catering industry chain exhibits, striving to create a more open and efficient communication space for global catering enterprises.

本次展会展商数量将超过3000家，预计发布上万款新品。展品类别涵盖厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及原物料、烘焙原辅料及机械设备、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及连锁资源等酒店与餐饮全产业链展品，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。

味Fusion创意厨房携手2024HOTELEX上海展集合行业优质资源，精心打造咖啡特色展区，汇聚咖啡产业链条各个环节头部企业和明星品牌，深入展示咖啡豆种植、采购、加工、运输、贸易以及咖啡设备制造等流程环节，以及热点爆款产品现场制作展示体验，为咖啡行业的细分、个性化发展，提供综合赋能。

作为行业的底色，永无止境地创新，也就意味着市场持续存在大量的迭代细分机遇。而死磕创新，需要供应链、研发、门店、数字化部门的同心协力。本届展会打造的现制茶饮特色展区板块，汇聚优质企业同聚，奶源、茶底、小料、鲜果、设备、包装无所不包。

作为餐饮展拳头板块之一餐饮食材、食品综合板块，集食材、预制菜、调味品等资源，还有一系列餐饮行业的赛事和论坛峰会等精彩亮相。

展会，精心筹备了预制菜特色展区，从选材、标准、工艺、运输等多维角度，集中展示预制菜从田间到餐桌的全部生产制作流程，为现场观众打造进一步深入人心的安全和健康认知。

本届餐饮设备特色展区，践行创新、智能、品质和绿色理念，汇聚业内的餐饮设备制造商，携手HOTELEX酒店及餐饮展9年，累计举办14届、持续引领中央厨房行业发展的众联中央厨房精品集成展区和来自“中国不锈钢厨房用具镇”、“中国厨都”博兴县兴福镇，因厨具节名扬国内外的山东澳博厨具商城组建的中国厨都澳博展团，展示新的智能厨房设备、厨房净化设备、洗碗机、制冷设备以及全自动智能米饭生产线等。

展会筹备的桌面用品特色展区中，传统的中国瓷器、意大利的玻璃酒杯、法国的银制餐具等餐盘、碗碟、酒杯和餐具无所不包，工艺美学，让众多展品无不体现着品味与实用的优雅融合，为餐厅的运营提升，带来更多创意。

作为餐企品牌形象的延伸，精美的食品包装可以传达品牌的风格、理念和程度，对于建立品牌认知和吸引顾客至关重要。加之，随着外卖服务的兴起，食品包装成为了消费者接触品牌的手资料，良好的外卖包装可以提高顾客对服务的满意度，不仅有利于提高销售额，还可以为顾客留下深刻的印象。

本次展会食品餐饮包装及餐饮设计及配套板块将集食品包装材料与制品、食品饮料包装机械、食品包装设计及解决方案等资源，助力餐企打造令人印象深刻的创意包装！

在烘焙风口将起之时，上海展会主办方倾力打造烘焙特色展区，品牌齐聚于此，涵盖预制烘焙、烘焙原物料、设备、成品等，其中部分现制饮品供应商列席其中，以潮饮的思维赋能烘焙产业新发展。

酒类深入中国新一代的年轻消费者，作为酒类消费的超级大国，各项增长消费数据都表现出了中guojiu类市场的巨大潜力，酒类综合板块带入了海外优质品牌的同时，更将掀起消费者们追捧酒类文化和时尚生活方式的旋风。

本次美酒展区，Robin Box、NIO Cocktails、山东漫菲进出口贸易有限公司、山海津、果醺、GAMANWAY等品牌将带来世界各地的精品佳酿。

作为2024年开年首站，上海展融合当下不断高涨的市场需求，本届展会除了同期举办一系列论坛、活动外，还严选国内外连锁品牌，涵盖餐饮、零售、服务、连锁资源四大板块，120+主流细分业态全覆盖，既有市场度高、模式成熟收益稳定的成熟品牌，也有发展迅速占据C位的新锐品牌。

龙年初春，餐饮人迎来新的一年和新的行业大周期的双开局。从一万米宽的圈地阶段走向一万米深的精耕阶段。当行业整体迈入深水区，步入全面的效率竞争时代，创新与增长正在变得越来越难，餐饮人既要有刀口向内的勇气，持续优化提效增速；也需要打破边界，融合创新弯道超车。

在市场留白已经越来越少的当下，如何打开缝隙，开拓新增长空间？需要整合行业的力量，依托更大、更高、更加开放的平台，从融合的角度去寻灵感，找方法。

面对市场需求的迭代变化，上海博华以30余载优势资源沉淀和策展能力，集合业内外核心精锐，打造40万㎡、3000+展商的2024HOTELEX上海展生态产业盛会，为业内提供稀缺的深度聚焦，广度衍生的航母级稀缺平台，带来商贸高效配对、行业深度交流、趋势萌发加速的全面赋能，助力餐饮人开好局，提增速。

基于展会对行业的强势引领，本届展会吸引无数餐饮人纷沓而来，创下单日接待观众超过10万人的新纪录，进一步验证了这些需求的紧迫性。

▼苏州鲜活饮品股份有限公司📍展位号：1.1C72

▼东莞市壹糖天下糖业有限公司📍展位号：1.1G62
▼上海奕方农业科技有限公司📍展位号：1.1G66
▼深圳市中意喜客贸易有限公司📍展位号：1.2B12
▼广东百胜图科技有限公司📍展位号：1.2D56
▼北京三元食品股份有限公司📍展位号：2.2D10
▼南侨食品集团（上海）股份有限公司📍展位号：2.2D15/2.2D30
▼恒天然商贸（上海）有限公司📍展位号：2.2D17
▼威士特(天津)国际贸易有限公司📍展位号：2.2G18
▼上海酒店设备工程成套南翔厂有限公司📍展位号：3C26
▼深圳国创名厨商用设备制造有限公司📍展位号：4.1C45
▼冰山松洋冷链（大连）有限公司📍展位号：4.1D10
▼浙江久景制冷设备股份有限公司📍展位号：4.1K05

▼中山市宝俪商贸有限公司

📍展位号：5.2C30
▼宁波家联科技股份有限公司📍展位号：6.1D20▼上海广禧贸易有限公司📍展位号：7.1G72

▼山东泰乐源农业科技有限公司📍展位号：7.1G82