从春夏到秋冬，咖啡店、小酒馆等饮品店的冰块从没断过。这是因为，冰块的作用不仅是清凉解暑，还能激发出佳的味蕾体验。被调侃“常温不如板蓝根”的美式，加入冰块能屏蔽掉不好的风味，变得更加清冽顺口；朗姆酒、威士忌等烈酒加冰可以降低酒精的灼烧感，入喉更顺滑。高频的用冰场景下，一些问题也逐渐显现：冰块供不应求，制冰速度跟不上出杯速度；制出的冰块发白、有气泡，影响饮品的卖相。

如何才能稳定快速的制出洁净好冰呢？在3月27日举办的HOTELEX上海展上，海尔冷柜发布首台制冰机——海尔冰鉴系列制冰机。依托在制冷领域的深厚科技积累和硬核研发优势，海尔冷柜入局便攻克众多用冰痛点：发布的冰鉴系列制冰机能够高效制出晶莹剔透的“zuanshibing”，让好生意不断档。此外，多样的制冰机款式更满足了茶饮店、咖啡店、酒吧、星级酒店等场景的差异化经营需求。

制冰稳又快！8-20分钟高效制“zuanshibing”

一颗颗无色无味的冰块，制起来其实大有讲究。好的冰块外观要晶莹剔透，没有明显气泡或杂质，闻起来也不能有任何异味，同时还要坚硬不易融化。如此才能保证每一杯冷饮的出品质量和口味，提升食客的饮用体验。

从HOTELEX上海展现场来看，海尔冷柜发布的冰鉴系列制冰机就高效制出了晶莹剔透的“zuanshibing”。在制冰时间上，该系列制冰机仅需8-20分钟就能制出薄冰、中冰、厚冰等各类厚度的冰块，确保供冰不断档。在冰块品质上，制出的方冰颗粒分明、冰质透亮、久存完整坚硬，全面兼顾了透明度、纯净度、硬度等各项指标。

制冰稳又快，海尔冰鉴系列制冰机是如何做到的呢？以现场展出的一体式制冰机为例，制冰时，斜向L型水槽将水中的杂质沉淀至底部，水泵从上层抽取清澈水源均匀蓄入冰盘，循环蓄入的水多次冷却至冰点凝固成冰，达到厚度时自动脱冰进入储冰桶，超厚发泡使冰块化冻更慢，确保久存坚硬。一体式制冰机每制完一板冰，还会自动冲洗水槽净化杂质。这样的制冰速度不仅更快，冰质更透亮堪比钻石，闻起来无异味，取用时也依然坚硬、不易融化。

多种款式灵活选！满足多样化场景需求

事实上，在不同客流和场景下，各类店面的用冰需求也各有差异。对于客流量大、出杯时间集中的大型酒吧、KTV来说，旺季晚间的冰块消耗量高达上百公斤，需要更大的制冰量才能跟上销售的快节奏。而对于咖啡厅来说，每天的用冰量在30-60kg左右，一台小型制冰机就绰绰有余。

针对差异化的用冰场景，海尔冰鉴系列制冰机也推出多种款式供商户选择，满足了多样的用冰需求。从海尔冷柜现场展出的情况来看，既有小巧灵活的一体式制冰机，也有适用大型用冰场景的分体式制冰机。两款制冰机更有多种型号可选，每天的制冰量分别为36KG、55KG、160KG、230KG，无论是小型茶饮店、咖啡店，还是酒吧、KTV、星级酒店都能找到适合的型号。

不仅有出色的制冰体验、多样的场景布局，海尔冰鉴系列制冰机还提供了更高效、更便捷的好服务。依托于深厚的品牌布局，海尔冰鉴系列制冰机上市即拥有成熟完善的服务体系。

随着海尔冰鉴系列制冰机的发布上市，海尔冷柜正式跨入全新制冰赛道，这意味着其制冷产品矩阵、场景布局的再度丰富和完善，也将合力形成强大的市场竞争力，打开更大的增长空间。

In 2025, the China International Food and Beverage Packaging Exhibition (HOTELEX SHANGHAI) will be held in Shanghai. This is a grand event hosted by Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd., providing a rare platform for communication and exhibition for the catering and food packaging industries.

At the 2025 Shanghai Large Catering and Food Packaging Exhibition, you will see exhibitors from various catering enterprises and food packaging companies across the country and internationally. They will showcase new product technologies, packaging designs, and innovative solutions, bringing new development and transformation to the industry.

As one of the largest food and beverage packaging exhibitions in China, this exhibition will bring you an unprecedented visual feast and business opportunities. You will have the opportunity to watch high-end food packaging materials and e up close and learn about cutting-edge packaging technology trends.

The exhibition will cover various types of food and beverage packaging products, from traditional paper boxes, plastic bags, canned goods, to innovative environmentally friendly materials and recyclable packaging, everything is available. You will see various ex catering packaging designs, including personalized boxes, bags, and bottles, adding more attraction and competitiveness to the food.

In addition, the exhibition will also showcase new intelligent packaging e and technology. You will be able to witness the efficient operation of e and systems such as automated packaging lines, intelligent packaging machinery, and intelligent warehousing systems. These advanced technologies will significantly improve production efficiency and packaging , bringing more competitive advantages to enterprises.

In addition to various exhibitions and product displays, this exhibition will also hold multiple forums and seminars, inviting scholars to share new packaging theories and practical experiences. You will have the opportunity to have face-to-face communication and discussion with industry elites, and jointly explore the development opportunities and challenges in the field of catering and food packaging.

From a future perspective, the catering and food packaging industry will usher in more innovation and transformation. With the continuous advancement of technology and changes in consumer demand, we can foresee that packaging design will become more humane and personalized, and environmentally friendly materials and recyclable packaging will be more widely used.

Overall, the HOTELEX SHANGHAI 2025 Shanghai Food and Beverage Packaging Exhibition is an unmissable event. Here, you will feel the pulse of the industry, learn about new technologies and trends, and find suitable partners. Whether you are engaged in the catering industry or the food packaging industry, this will be a valuable opportunity for your career development.

Are you ready to participate in the 2025 Shanghai Large Catering and Food Packaging Exhibition? Let's walk into the future together and create a perfect combination of deliciousness and packaging!

2025年，中国国际餐饮食品包装展览会（HOTELEX SHANGHAI）将会在上海举行。这是一场由上海博华国际展览有限公司主办的盛会，为餐饮业和食品包装行业提供了一个难得的交流和展示平台。

在2025上海大型餐饮食品包装展上，您将可以看到来自全国各地以及国际上各个餐饮企业和食品包装公司的参展商。他们将展示新的产品技术、包装设计和创新解决方案，为行业带来新的发展和变革。

作为中国大的餐饮食品包装展览会之一，这次展览将为您带来前所未有的视觉盛宴和商机。您将有机会近距离观看高端的食品包装材料和设备，了解前沿的包装技术趋势。

展会将涵盖各类餐饮食品包装产品，从传统的纸盒、塑料袋、罐头，到创新的环保材料和可回收包装，应有尽有。您将可以看到各类精美的餐饮包装设计，包括个性定制的盒子、袋子、瓶子，为食品增添更多的吸引力和竞争力。

此外，展会还将展示新的智能包装设备和技术。您将可以见识到自动化包装线、智能化包装机械和智能化仓储系统等设备和系统的高效运作。这些先进的技术将大幅提高生产效率和包装质量，为企业带来更多的竞争优势。

除了各类展览和产品展示外，此次展览还将举办多场论坛和研讨会，邀请和学者分享新的包装理论和实践经验。您将有机会与业界精英进行面对面的交流和探讨，共同探索餐饮食品包装领域的发展机遇和挑战。

从未来的视角来看，餐饮食品包装行业将迎来更多的创新和变革。随着技术的不断进步和消费者需求的变化，我们可以预见，包装设计将更加人性化、个性化，环保材料和可回收包装将得到更广泛的应用。

总的来说，2025上海大型餐饮食品包装展（HOTELEX SHANGHAI）是一个不容错过的盛会。在这里，您将可以感受到行业的脉动，了解新的技术和趋势，并找到合适的合作伙伴。不论您是从事餐饮业还是食品包装行业，这里都将成为您发展事业的宝贵机会。

您准备好参加2025上海大型餐饮食品包装展了吗？让我们一起走进未来，共同创造美味与包装的完美结合！

2025上海国际酒店及餐饮业博览会

HOTELEX SHANGHAI2025

同期举办：2025上海高端食品与饮料展

主办:中国旅游饭店业协会

承办:上海博华国际展览有限公司

时间：2025年3月30日-4月2日

地址:国家会展中心（上海）

2025 HOTELEX 上海展现场将再次集结餐饮业的先驱、投资者、创业人、新老品牌的、业界专家。现场的头脑风暴、名家论道，涵盖餐饮业的方方面面。为未来发展提供创想，为行业痛点发声思考，直达人心。智慧与经验将在这里碰撞开花，我们也将有机会在此见证餐饮业更宏伟蓝图的诞生。

2025 HOTELEX Shanghai

2025年3月30日-4月2日，2025上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai）将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

由上海市文化和旅游局指导的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，2025年将在 国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

2025 HOTELEX 上海展将继续为观众带来一场、高品质的行业盛会；为酒店、餐饮人汇聚优质的资源，打造化的交流平台，助力于行业发展。

展会规模将达到400,000+平米，预计将吸引250,000+名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业的观众到场参观并与展商进行商贸交流。展商数量预计将达3,000+。

展品范围

12大行业版块: 厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、 咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘焙设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资

8大特殊展区：中央厨房精品展区|自由品牌展区|餐饮设计展区|SFE上海国际连锁加盟展区|火锅食材展区|餐饮包装联合展区|咖啡美食文化节|美酒文化节上海国际精品巧克力文化节

厨房设备与用品：烹饪设备综合、洗消设备（ 原洗碗机设备）、制冷纸杯、厨房环保设备、中央厨房设备、厨房辅助设备及用品、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械、冷链物流及配送

桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面辅助用品（餐布、餐桌椅、餐台、餐具艺术品等）、自助餐设备与用品

食品综合：乳制品、休闲食品、高端食品、方便食品、罐头食品、及功能食品、清真食品、、其他食品

餐饮食材：生鲜肉禽、米面杂粮、水产制品、油及油制品、豆制品、火锅食材、果蔬产品、调味品、冷冻食品、预制产品、其他食材

烘焙设备及原物料：烘焙设备、烘焙配件、烘焙制冷设备、烘焙原辅料、烘焙半成品、烘焙成品

冰淇淋设备及物料：冰淇淋制冷设备、冰淇淋原辅料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；饮品综合：饮品原料、饮品设备、工业饮料及设备

咖啡与茶：咖啡设备及其配件、咖啡冲泡器具及配件、咖啡原物料及相关用品、茶原料及成品、茶类器具及工艺品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工艺品）、茶用设备及技术（萃茶机、茶叶烘干机、茶叶分装机等）

酒类综合：酒精类饮品、酒类配套

食品餐饮包装：食品包装材料与制品；食品饮料包装机械、食品包装设计及解决方案

餐饮设计及配套：餐饮设计服务、餐饮配套产品

国际赛事论坛轮番秀

现场预计将呈现众多国际赛事、高峰论坛。展品将更全面地涵盖酒店与餐饮产业整个供应链的各个环节，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。

/ 咖啡类竞赛 /

世界咖啡师大赛中国区选拔赛丨世界拉花艺术大赛中国区选拔赛丨世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛丨世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛丨世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛丨世界咖啡与烈酒大赛中国区选拔赛

/ 烘焙类竞赛 /

世界面包大赛中国队选拔赛丨上海国际手工冰淇淋大师赛丨上海国际披萨大师赛丨CLW烘焙甜点精英赛

/ 饮品类竞赛 /

上海国际潮流饮品创意制作大赛丨中国国际调酒大师赛

/ 烹饪类竞赛 /

HOTELEX"明日之星"厨师大赛丨中国传承与创新中餐厨艺挑战赛丨上海奢厨国际美食峰会

/现场论坛活动一览/

中国饭店行业发展论坛丨智慧商厨高峰论坛丨2025餐饮设计高峰论坛暨 ID 星级设计榜(餐饮类)揭晓丨星厨美食高峰论坛丨上海咖啡产业论坛丨中国餐饮BOSS大会丨中国餐饮产业生态峰会暨中国餐饮产业红牛奖盛典丨HOTELEX 中国国际新潮流食品饮料大会丨2025中国新烘焙影响力峰会丨年轻化大会 & 新消费创新趋势论坛丨2025餐饮边界趋势论坛丨2025中国新餐饮产业大会暨中国餐饮红黑榜颁奖典礼丨【民宿 +】论坛市集丨国际美食发展论坛丨中国商业特许经营春季峰会丨餐饮营销新生力大会