As an annual food festival

FHC Shanghai Global Food Exhibition is highly anticipated

The exhibition gathers numerous events, with 4 more days left

Bakers must not miss it!

To create a culinary kingdom for chocolate enthusiasts

Explore new possibilities of chocolate with more people

A competitive competition exclusively for dessert creators

The First Chocolate Cream Cake Application Competition

The competition is about to start in FHC!

作为每年一次的美食盛会

FHC上海环球食品展备受瞩目

展会汇集众多赛事，还有4天

烘焙人千万不可错过哟！

为给巧克力爱好者打造美食王国

与更多人探索巧克力“新可能”

独属于甜点创意者的竞技切磋

首届巧克力奶油蛋糕应用大赛

即将在FHC开赛！

来自全国的数十位实力选手

将在这里展开为期2天的对决

充分发挥想象力，比拼蛋糕创意造型

带来一场视觉与感官的灵感碰撞！

大赛区域包含了巧克力应用大赛、冠军表演秀、艺术巧克力展示等各项精彩活动，为巧克力爱好者们创建了一个的巧克力王国，领略巧克力超级艺术，一次全部打卡！

巧克力大赛蛋糕创意的对决 
SHANGHAI GLOBAL FOOD TRADE SHOW

巧克力奶油蛋糕应用大赛是为探索巧克力在奶油蛋糕上的应用而举办的专项赛事，首届大赛汇聚甜点领域诸多大咖，以私房、连锁饼房、个人烘焙爱好者为参赛对象，堪称烘焙领域的精英赛事。

近几年，甜点潮流不断更迭，从基础到复杂，网红甜点层出不穷。然而回归理性，不管是一线城市还是下沉市场，消费者偏爱的依然是基础款，这也是为什么在行业非常成熟的日本，奶油蛋糕始终经久不衰！

关于奶油蛋糕，我们究竟应该用怎样的巧克力插件装饰方法，才能让它们看起来与众不同、健康又热卖呢？

此次大赛为烘焙爱好者、连锁饼房等从业者，提供了技艺展示与交流的舞台，一同探索巧克力插件在奶油蛋糕上的无限可能。

大赛以赛事为评测标准，并邀请到行业大咖黎国雄担任裁判长，业界冠军韩磊、武文、内田富夫担任评委，大咖云集，为烘焙爱好者提供技能突破的指导。

首届巧克力奶油蛋糕应用大赛由上海博华国际展览有限公司、王森冠军联盟主办，选手需在现场使用八寸戚风蛋糕胚制作鲜奶油蛋糕（现场进行抹面、裱花等操作），作品上所有的配件都需要使用巧克力。

▲主持人：SDC国际巧克力(上海)展展会总监端木薇女士主持新闻发布会活动

的法式西点店雷诺特为本次新闻发布会提供了场地，雷诺特中国区CEO李程先生发表致辞，他表示SDC国际巧克力展会的引入会带动整个巧克力行业的发展，催生更多的国际的品牌跟本土的品牌。所以大家共同的使命就是要去推广巧克力在中国的发展，希望它能够在人们生活中能够起到一个越来越重要的角色。同时他祝愿SDC国际巧克力展能够在中国取得圆满成功，越办越好。

▲上海博华国际展览有限公司常务副总经理范海燕女士主持颁奖仪式

SDC国际巧克力（上海）展传承法国母展的基因，成立专家顾问委员会，本次新闻发布会专门为以下荣誉顾问颁发聘用证书，他们分别是Nibbo Chocolate创始人余帆先生、雷诺特大中华区CEO李程先生、Pierre Marcolini亚洲区CEOJeanne Guillet女士、西诺迪斯总经理Denis Vergneau先生、王森教育集团、王森文创集团创始人王森先生、哥伦比亚驻华大使馆商务参赞仝泰丽女士以及心之巧克力品牌工艺大师 Dany Deraymaeker。

在SDC国际巧克力（上海）展新闻发布会的后环节，主办方特别举办了巧克力品牌品鉴活动，来自中国、法国、美国、比利时、挪威、哥伦比亚等六个国家的14个巧克力品牌参与此次活动。

▲西诺迪斯隶属法国SAVENCIA 集团，是中国进口和本地食品经销商，总经理范德昊及其品鉴展示区

▲被称为巧克力中的爱马仕的比利时品牌Pierre Marcolini亚洲区 CEO Jeanne Guillet 及其品鉴展示区

▲比利时巧克力手工大师Dany Derameker及其所代表的比利时品牌心之（SENZ）品鉴区

Salon du Chocolat上海国际巧克力展将与ChocChoc巧克巧蔻共同打造了梦幻巧克力博物馆，在现场您不仅可以了解到可可发展的历史与知识，同时更有巧克力艺术品及巧克力雕塑装置，让您身临其境地感受到巧克力与艺术文化的魅力。

特别剧透：巧克力博物馆将陈列高约3米的巧克力制作的bingmayong巨型雕塑，赶快来打卡吧！

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Traversing Sanxingdui Chocolate Art Exhibition

穿越三星堆巧克力艺术展

时间:2023年11月8日-10日

地点:上海新国际博览中心N4馆 N4E82

由王森文创与上海博华倾心打造，「穿越三星堆巧克力艺术展」旨在通过巧克力这一独特的媒介，为您展现古老三星堆文明的神秘和魅力。现场将展示19件巧克力制作的三星堆面具、人像及青铜器具。

通过现代的巧克力艺术，让参观者们能够以全新的方式探索和感受中国古老文明的深度与广度。也是各位家长们带小朋友一起学习体验的好机会喔！