2026年第三十四届HOTELEX上海国际咖啡茶饮乳制品展览会，即将于中国上海隆重举行。作为亚太地区的行业盛会，该展会由上海博华国际展览有限公司主办，始终是洞见全球食品饮料潮流、连接产业链上下游的核心平台。随着中国消费市场的持续升级与创新，咖啡茶饮与乳制品行业的融合与竞争愈发深刻，本届展会无疑将成为观察行业未来风向的关键窗口。

纵观全球展会格局，HOTELEX上海系列展早已超越了单纯的商品交易范畴，演变为一个融合贸易、信息、技术与文化交流的综合性生态。上海博华国际展览有限公司凭借其专业的展览展示服务、精准的展会招商服务以及前瞻性的展览策划服务，成功将HOTELEX打造为品牌展示实力、渠道商寻找商机、从业者获取新知的无可替代的舞台。本届展会预计将吸引来自全球数十个国家和地区的数千家展商与数十万名专业观众，其规模与影响力将进一步巩固上海作为国际消费之都的地位。

深度解码：新消费浪潮下的行业融合动力

当前，中国消费市场正在经历一场深刻的变革。新生代消费者不再满足于单一的产品功能，转而追求健康、体验、情感联结与社交价值。这一趋势直接推动了咖啡、茶饮与乳制品三大板块的跨界融合。从“芝士奶盖茶”的风靡到“燕麦拿铁”成为咖啡店标配，再到各种植物基乳制品在饮品中的广泛应用，品类边界日益模糊。2026年HOTELEX展会正是这种融合趋势的集中展示场。参展商将带来从上游原料（如特种茶叶、精品咖啡豆、创新乳源）到终端应用（如新式茶饮配方、咖啡创意饮品、乳制品甜品）的全链路解决方案。这种融合不仅是产品层面的叠加，更是供应链整合、消费场景重塑与品牌价值创新的综合体现，预示着食品饮料行业未来数年的核心竞争范式。

科技赋能：从供应链到零售终端的创新全景

行业的进化离不开科技的驱动。本届展会的核心看点之一，将是贯穿全产业链的科技创新展示。在上游，智慧农业与精准加工技术将展示如何提升咖啡豆、茶叶及乳源的质量与可追溯性。在生产端，自动化萃取的机器、智能化的配料系统以及适用于门店的小型化、柔性化生产设备将成为关注焦点。而在零售与服务终端，基于物联网的智能售卖机、数字化门店管理系统、以及借助大数据分析实现的个性化口味推荐系统，将重新定义消费体验。上海博华国际展览有限公司在其展览策划服务中，特意强化了“科技专区”的规划，旨在让从业者亲眼目睹技术如何降本增效、并创造出前所未有的产品与服务模式。这些硬核科技的集中呈现，是企业提升核心竞争力必须关注的关键。

可持续性：行业无法回避的价值命题

在全球范围内，可持续发展已从企业社会责任选项变为关乎长远生存与品牌声誉的核心战略。对于咖啡茶饮乳制品行业而言，这涉及从种植养殖、生产加工到包装废弃物的全生命周期。2026年HOTELEX预计将重点展示以下可持续解决方案：是环保包装材料，如可降解的PLA杯具、轻量化的瓶身设计以及循环利用的包装体系。是对于公平贸易咖啡豆、有机茶叶、以及动物福利乳源的推广，这直接回应了消费者对伦理消费的关切。最后，关于咖啡渣、茶渣等废弃物的资源化利用技术也将亮相，例如将其转化为环保材料或肥料。这些展示不仅体现了行业的远见，也为广大中小企业提供了可行的转型路径参考。

风味革命：本土化与全球化的味觉对话

中国市场的独特之处在于其既能迅速接纳全球潮流，又能孕育出极具本土特色的风味创新。本届展会将成为一场精彩的味觉盛宴。一方面，观众可以领略到源自世界各产区的精品咖啡、异国茶叶以及风味乳酪。另一方面，更具潜力的趋势是中式风味的现代化表达，例如将桂花、陈皮、黑芝麻、米酒等传统食材巧妙融入现代饮品创作之中。这种“国潮”创新不仅满足了消费者的文化认同感，也为品牌差异化竞争开辟了新蓝海。展会中的各类专业赛事与品鉴活动，正是发掘和催化这些创新风味的平台，它们推动着整个行业的口味研发不断向纵深发展。

场景重构：定义未来的消费空间

产品与空间的结合，正在塑造新的消费习惯。咖啡店、新式茶饮店早已不再是简单的饮品购买点，而是融合了办公、社交、休闲甚至文化展览的“第三空间”。2026年HOTELEX的展览展示服务将延伸至这一领域，专门设立店铺设计与设备整体解决方案展区。这里将展示如何通过室内设计、灯光布局、家具选配乃至音乐香氛，构建独特的品牌氛围与沉浸式体验。，针对快闪店、移动餐车、无人便利店等新兴零售场景的集约化设备方案也将登场。对于计划拓展或升级门店的经营者而言，此展区提供了从概念到落地的全方位灵感与资源。

洞察未来：展会作为行业思想的策源地

除了实体产品与技术的展示，HOTELEX的价值更在于其汇聚行业智慧的平台功能。展会期间同期举办的多场高峰论坛与技术研讨会，将邀请全球范围内的企业、研发专家、市场分析师与投资人，共同探讨行业前沿课题。议题可能涵盖消费趋势预测、供应链风险管理、品牌建设新策略、资本市场动态等。这些深度交流所产生的思想碰撞，往往能比展品本身更早地揭示未来机遇与挑战。上海博华国际展览有限公司通过其专业的展览策划服务，精心构建了这一思想交流场域，使展会不仅是一次商贸活动，更成为了制定次年乃至更长期商业决策的重要参考依据。

2026中国·上海咖啡茶饮乳制品展（HOTELEX Shanghai）绝非一次简单的行业聚会。它是在新消费、新技术、新价值观多重驱动下，整个产业链的一次深度校准与共同进化。对于任何身处或关注这一蓬勃市场的从业者、投资者与观察家而言，亲临这场在上海——这座以开放、创新和高效著称的国际大都市——举办的盛会，无疑是把握行业脉搏、链接全球资源、抢占未来先机的关键一步。上海博华国际展览有限公司通过整合其全方位的专业服务，再度为全球行业参与者搭建了一个的高价值平台。

2026年3月30日-4月2日，HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会将于国家会展中心（上海浦西·虹桥）再度启幕。本届展会规模预计达40万平方米，汇聚超过3000家展商，吸引逾30万位专业观众到场交流，涵盖酒店、餐饮、商超零售、食品贸易、投资休闲等多重渠道。展会期间将举办50余场专业活动，全面覆盖酒店与餐饮产业链各环节，致力于打造一个开放、高效、前沿的全球餐企互动平台。

咖啡，作为全球最具影响力的饮品之一，其市场正呈现蓬勃增长的态势。数据显示，中国咖啡市场更是以惊人的速度扩张：2024年产业规模预计达3133亿元，较2023年增长18%，年均复合增长率高达 17.14%，远超全球平均水平。在这一背景下，HOTELEX上海展咖啡板块应势而生，成为链接全球咖啡资源、推动行业互联的关键枢纽。

咖啡板块作为HOTELEX的核心组成部分，展出面积超过15万平米，占展会总面积的37.5%。板块以“全产业链整合”为理念，覆盖从种植、加工、烘焙、物流到零售的每一个环节，构建起从种子到杯子的完整产业链体系。

展出类别全面且精细，主要包括：

· 咖啡原料及设备：涵盖生豆、烘焙豆、拼配豆、冻干咖啡、挂耳咖啡、咖啡液、胶囊咖啡、即饮与现制咖啡等全品类原料，以及糖、乳制品、香料等辅料；

· 咖啡制作与加工设备：包括意式、美式、手冲、胶囊咖啡机、磨豆机、虹吸壶、法压壶、烘焙机、筛选机等前沿设备；

· 餐饮食品及相关设备：延伸至烘焙食品、甜品、冰淇淋、零食及配套冷藏、烘焙、制冰等设备；

· 咖啡馆空间与文化体验：涵盖家具、灯具、装饰、文化周边、服饰配饰等，助力品牌打造沉浸式消费场景；

· 产业技术与服务支持：包括种植技术、物流包装、质量检测、信息化系统、POS系统、店铺设计等全流程服务。

往年参展商：（以下排名不分先后）

买家群体覆盖行业头部与新兴力量，包括：

星巴克、瑞幸、Tims、Costa、Manner、%Arabica、Peet's Coffee、Seesaw、LAVAZZA、永璞、三顿半、挪瓦咖啡、库迪咖啡等国内外连锁品牌，以及众多独立咖啡馆、经销商、投资机构与零售渠道代表。

在2026HOTELEX上海展咖啡板块中，同期举办的系列特色活动不仅是展会的组成部分，更是引领行业对话、塑造产业趋势、连接多元生态的战略平台。这些活动以“不止于展示，更在于引领与连接”为核心定位，通过赛事、文化节、表演秀、论坛与特色展区等多维形式，构建了一个从技艺切磋到思想碰撞、从商业对接到文化传播的完整价值体系。

它们共同传递出一个清晰信号：HOTELEX咖啡板块不仅是产品与技术的展示窗口，更是推动行业向前、激发创新灵感、凝聚全球咖啡人的重要舞台。

咖啡板块不仅是贸易平台，更是竞技、交流与灵感碰撞的舞台。一系列高规格国际赛事与特色活动，将在此集中呈现：

WCE举办的一项年度咖啡赛事，咖啡杯测既是一项专业技能、一种职业，也是一种乐趣。它需要用专业的评鉴方法对咖啡的好坏进行评价。杯测的意义被认为是在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。因为咖啡之间的不同非常的细微，观察这些咖啡的特性（风味、醇度、新鲜度等）容易受到来自不同咖啡萃取方法的影响。为消除了这些变因，精心准备的杯测可以品尝出咖啡最基础的固有特性。

2026世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛总决赛

世界咖啡拉花艺术大赛(WLAC)是由世界咖啡与活动先驱WCC(World coffeeChampionship)基于推广精品咖啡发起的专业咖啡大赛，是二大咖啡赛事，也是咖啡拉花艺术的竞演殿堂。

2013年，上海博华国际展览有限公司经授权将这项国际赛事引入国内，主办中国区选拔赛，为国内咖啡拉花艺术大师们搭建了一个个展现精湛技艺的舞台。

2026世界咖啡师大赛中国区选拔赛上海分区赛

世界咖啡师大赛（简称WBC）是由世界咖啡活动先驱 World Coffee Championships（简称WCC） 发起的世界咖啡系列赛事之一。

该赛事于2003年由上海博华国际展览有限公司引入中国，主办世界咖啡师大赛中国区选拔赛（简称CBC）。二十余年来CBC始终致力于推广精品咖啡文化，每年在全国各地举行分区赛，培养优质咖啡师人才，通过晋级制的赛制选出大陆地区的冠军，代表中国区选拔赛参与世界总决赛（WBC）。

2025年，世界咖啡师大赛中国区冠军孙磊获得2025世界咖啡师大赛总决赛亚军，创造了中国大陆赛区成绩。俨然，CBC已为大陆咖啡师提供了走向国际舞台的重要通道，持续向世界展现我们精品咖啡的专业风采，发展精品咖啡文化，摘取属于我们的冠军！

2026世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛上海分区赛

世界咖啡冲煮比赛又分为“指定冲煮”和“自选冲煮”两个环节。

在“指定冲煮”中，所有选手都会使用同一批咖啡豆、磨豆机和冲煮用水，冲煮器具可以自己选择。而在“自选冲煮”中，则需要选手带有表演性的展示，根据自己的创意，表达自己的想法和内容。两个阶段，从多个维度考验了选手的综合冲煮能力，是一场表演性与专业性兼具的咖啡赛事。

自2015年上海博华国际展览有限公司将世界咖啡冲煮大赛(WBrC)引入中国以来，我们见证了无数咖啡师的热情参与，他们以独特的冲煮技艺，展现了咖啡的无穷魅力。

2026世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛上海分区赛

咖啡烘焙作为从“seed to cup”过程中富有技术含量的项目之一，不仅需要咖啡烘焙师的精心投入，更需要有对生豆特性的了解，才能烘焙出风味具佳的豆子。

烘焙比赛是每位咖啡烘焙师针对生豆特性，以及对烘焙机的熟悉，在烘焙时都会给予豆子不同的温度、时间、调温曲线，可以说每位烘焙师烘出来得豆子都会不太一样。也是一次切磋技艺，砥砺前行的契机。

世界咖啡烘焙大赛(简称"WCRC")是无数咖啡烘焙选手梦寐以求的舞台，并于2013年首次在法国尼斯开幕。2015年，上海博华国际展览有限公司经WCE授权，引入举办中国区选拔赛，将先进的咖啡文化传播到了国内。

以上这些赛事及特色活动共同构筑了一个立体化、有温度、可持续的行业赋能体系。它们让HOTELEX咖啡板块超越传统展会功能，成为全球咖啡人每年必赴的“行业盛典”、企业发布战略的“舞台”、洞察趋势的“核心窗口”，以及连接整个价值链的“生态枢纽”。在咖啡产业高速进化、竞争日益综合化的今天，这一系列活动的设置，恰恰体现了HOTELEX作为行业引领者的格局与担当——不仅呈现当下，更在主动塑造未来。

除了丰富的展览与赛事，咖啡板块还聚焦行业趋势与前沿思考，通过系列高峰论坛推动产业共识与创新发展。论坛内容覆盖从技术升级、包装创新、零售模式到连锁扩张的全链路议题，为从业者提供系统性知识输入与战略启发。

2026年度咖啡板块重点论坛包括：

· 中国现制咖啡茶饮包装与设备创新论坛

· 咖啡茶饮的100种可能创新论坛

· FBNB新食饮大会

· 咖啡茶饮零售论坛

· 2026SFE连锁加盟春季峰会

· 咖啡产业可持续发展与自动化趋势研讨会

......

具体以现场实际为准*

2026HOTELEX上海展咖啡板块，将以更高效的资源整合、更专业的赛事体系、更前瞻的论坛内容、更沉浸的展区体验，全面优化展会服务与价值链对接。我们致力于为每一位参展商、观众与爱好者，提供一个不仅能够发现商机、更能启迪思维、链接未来的行业平台。

在此，我们诚挚邀请全球咖啡从业者、爱好者与投资者齐聚上海，共赴这场咖啡产业的年度盛会。2026，让我们在国家会展中心（上海），共同见证咖啡的世界，世界的咖啡。

参展参观咨询已全面开启，官方渠道，预留您的咖啡之旅。

聚焦全产业链，链接全球市场，启迪行业未来。