对切割后的蔬菜进行表面脱水作业 特点： 1.脱水速度可调，能实现自动进出料，连接生产线可使生产线不间断运行; 2.三足式骨架支撑，三气囊减震器，设备运行稳定，自动调整旋转中心； 3.大角度开放式三开门护罩，便于清理、检查与维修; 4.一体式冲孔板式脱水桶，单桶产量可达每小时3吨，脱水效率高，不残留物料; 5.脱水桶上下多点圆周支撑，可大幅度减少脱水时物料偏心引起的震动; 6.轴承全密封设计，保证油、料分离，维护更换周期长; 7.实现污水自动回收; 8.除电机、电器等相关部件外，机体均采用SUS304不锈钢材质，喷砂亚光处理。 9.获得多项专利 用途：适合于叶菜类、根茎类、瓜果类及腌制蔬菜切割后清洗; 功能： 1.特有专利卧式混流清洗技术，延长清洗路径，不损伤物料; 2.锥形底部设计，泥沙集中储存排放; 3.360度旋转排污阀门，适用与不同车间设计需求; 4.可根据不同物料要求更换多种不同振动筛面; 5.槽体过滤、水箱过滤双过滤系统，水可循环使用，节约水源; 6.可选配气泡装置、快拆装式滚筒去杂装置、快拆装式转笼去杂装置等，适应不同物料清洗、过滤需求。 特点: 1.本机可取代欧美同类进口产品; 2.适用于食品加工厂、净菜加工中心、大型餐饮连锁公司等; 3.去虫卵、降农残、杀菌; 4.除电机、电器等相关部件外，机体均采用SUS304不锈钢材质，喷砂亚光处理。 5.获得多项专利 天烨是净菜净肉加工设备领域的开创者和引领者，专注为食材供应链的加工配送中心、预制菜和食品工厂、团餐企业的中央厨房和食堂、连锁餐饮企业的中央工厂和门店，提供净菜净肉加工整体解决方案，包含食材的洗、切、腌、包设备及整厂解决方案。20余年来服务了2万多家用户，积累了丰富的应用技术和成功案例，为客户提供的解决方案，让客户不走弯路。 设备用途：将叶菜类原料进行挑拣去杂、切割、清洗、脱水等流水作业，操作顺畅。整线工艺设计，设备配置更符合国内生产要求及国家食品卫生标准，根据实际需求还可搭配消毒杀菌线、称重、包装、等工艺及设备。 适用场景：适合净菜工厂、中央厨房、预制菜企业等使用。 设备用途：适合片状原料和体积较小的原料一次性切丁。如海鲜类、胶体类、芦荟肉、果脯、紫菜、蘑菇、桔子、柠檬、葡萄、柚子皮、果皮、片状肉、人造蛋白质、蘑芋等切成丁、条状。 适用场景：适合预制菜企业、净菜工厂、中央厨房、餐饮企业、团餐企业、食堂、食品加工厂等使用。 优势特性： 1.整机采用国标304不锈钢板制造，耐腐蚀。 2.适于切过硬、过软、过粘、过轻、或纤维过长的原料切割。 3.具有极高的连续生产力和可靠性，非常容易清洁和便于维护。 设备用途：针对肉制品进行腌制、滚揉、及改善肉品的品质，使肉品嫩化具有特殊效果。腌制时间迅速，免除传统腌制耗时费力的人工处理，进而提升生产效率，改善产品品质。 适用场景：适合净菜工厂、中央厨房、预制菜企业等使用。 优势特性： 1.缩短浸泡时间,大大提高工作效率。 2.调味更均匀,由于抽真空的作用, 味道能很好地渗透进肉里。 3.有很好的嫩化和调理作用。 4.真空泵：德国BUSCH 2HP 可多次自动呼吸，无需拔管 江苏大江智能装备有限公司是一家从事气调保鲜包装、真空贴体包装、真空包装及自动化系统集成智能生产线的国家高新技术企业,在业内有着良好的口碑和品牌度。是中国真空置换式气调保鲜包装设备的，T/CMATB 6002.1—2020《肉与肉制品气调包装》团体标准主要起草单位。 二十多年的技术沉淀使大江拥有了牢固的市场基础及在生鲜肉、熟食、禽类、水产、果蔬、中央厨房等领域丰富的应用经验,2020年被中国肉协评定为“中国肉类行业包装企业”，长期以来给中粮、正大集团、永辉彩食鲜、牧原股份、盒马生鲜、叮咚买菜、朴朴、新希望六和等大型食品企业及电商平台提供优质设备及完善的服务。 D-780系列是江苏大江新研发的全自动气调保鲜包装机，拥有先进的人机界面触摸屏及故障实时提示系统，配备有原装进口气体混配器，选用法国施耐德Schneider进口电器元件。 在保有江苏大江气调保鲜包装机原有的功能外，新增多个技术特点：①简便的清洗系统，设备卫生更便捷；②间歇接触式加热，温控系统更稳定；③低电耗，连续工作状态电耗仅1度/小时；④一机多用、模具快捷互换，业主投资小化；⑤新颖输送技术，使小设备实现高产能成为可能；⑥设备占地仅需2.7㎡，节约场地占用，控制场地成本；⑦物联技术的深度切入，使设备的智能信息化得以实现；⑧高耐温高分子封口烫板，封口效果更佳、烫板寿命更长！ D-780系列是一款经济型气调保鲜包装机，适用于全行业多领域，在控制成本的同时依旧保证品质，具备多、快、好、省的实用价值，是一款专为中小型规模生产企业量身定制的气调保鲜包装机。 全自动气调保鲜包装机采用全封闭真空置换的方式对食品进行气调保鲜包装，即在真空室全封闭的状态下，利用高氧真空泵抽真空，使真空室内形成高真空，然后充入按一定比例精确混合的可使食品延期保鲜的气体。这种包装方式可使气体置换率达到99-99.5%，有利于精确控制各种气体的比例，有效的解决了传统冲洗补偿式气调包装由于残氧含量高而导致保鲜效果不佳的问题。 气调保鲜包装机SL-1800在原设计理论上大胆创新，精度更高，效率更快，在减少损耗的同时，也便于维护和操作，大大降低了生产成本。 设备适用冷鲜肉气调保鲜包装、鸡鸭卤肉制品气调保鲜包装、熟食气调保鲜包装、牛羊猪肉气调保鲜包装、奶酪气调保鲜包装、果蔬气调保鲜包装等。 南京乐鹰科技股份有限公司是国内中央厨房的企业和具有国际影响力的中央厨房智能成套设备及预制菜成套装备集成供应商。 乐鹰生产自动米饭生产线、洗碗机、消毒柜、蒸箱、油炸机、各类加热搅拌炒锅等中央厨房设备，凭借强大的创新能力、智造能力、服务能力，打通中央厨房产业链，实现中央厨房资源集约化、操作智能化、生产高效化、食品绿色化，为大型企业、、高校、连锁餐饮企业、高铁、航空用户提供中央厨房交钥匙工程服务，致力“做国际的中央厨房项目集成商”。 机械手米饭生产线整线采用电脑全自动控制系统，能精确计量米和水、柔和洗米、准确火候炊焖饭、自动完成输送锅、炊饭、自动揭盖、翻转锅、洗锅等工序。煮出的米饭色泽光亮、米香浓郁、口感滑润、松软适度，香软弹滑。 自动翻转锅：自动翻转，倾覆锅内网状料斗、出料方便，效率高，夹套结构，换热面积大，加热速度大，高效节能；全不锈钢制造、外型美观、结构紧凑，清洗方便。 挂壁锅：自动点火，封闭炉膛，高能效，低噪音，便于清扫。燃气和空气混合后通过鼓风机强力射出，高效节能；废气从背面集中排出，作业舒适安全；全不锈钢制造，结构紧凑；锅体可倾，方便出料、清洗方便。 自动连续油炸机：刮板式输送链带；速度可调，多个独立的燃烧系统、温控系统；燃烧器的抽屉式结构便于维护保养；燃烧控制器具有的自动点火、配有燃气熄火阻断装置、防过热装置和防空烧装置；浅油槽设计，可在低油量状态下使用；独立的沉渣槽、除渣机构；集中烟道排放；油槽罩可拿开，方便逐段检查。下部设有集油盘，有效回收滴油。
上超电器为国家高新技术企业，注册资金5600万，20000多平方生产基地。主营产品：全自动超声波洗碗机、食堂打汤机、打饭机、洗菜机、洗筐机等厨房配套设备；为大型食堂餐饮场所提供厨房设备一站式解决方案，以极高的产品和服务持续发展，打造了业内“上超”品牌。客户满意，是上超努力前行的动力，持续创新引领行业发展；助力实现食堂餐饮场所现代化、智能化，数字化而奋斗。
规格型号：PW60-4W 标准配置：自动除渣预洗+超声波清洗+自动喷淋漂洗+风刀切水+远红外节能均热烘干 加热方式：电汽两用 网带宽度：600mm 外形尺寸：长*宽*高（圆弧6.8-12）m*0.98m*1.75m 场地要求：长*宽：4.5*4.5m以上即可 清洗量：4000-7500个小碗小蝶/小时（或相应数量其他餐具） 额定功率：380V 45-90KW 特点：圆弧转弯，节省场地，洗消一体，杀菌消毒，自动除渣，无需专用洗涤剂 外形尺寸：0.7×0.8×1.5m 配电：220V 50HZ,设备功率约0.3KW（普通10A三脚插头） 打汤速度：约300份/小时 适合汤品：各类粘稠、含固形物的汤品均可顺畅打出（西红柿蛋汤、紫菜蛋汤、青菜汤、冬瓜排骨汤、绿豆汤、奶茶、稀饭等） 特点：1.可打菜汤、排骨汤、稀饭、奶茶等带固形物的汤； 2.自动感应各类餐具，无需按钮，全程免人手接触； 3.小车式汤桶，换汤加汤简便； 4.定量出汤，可更换模具定制汤的容量； 苏州德赛斯厨房设备有限公司是一家专注经营食品加工机械和中央厨房设备、净菜加工设备的公司，同时也将国外先进的肉食品、蔬菜和水果加工技术、工艺推荐给我们的用户。我们的产品适用于预制菜工厂、食品加工厂、净菜加工中心、早餐工程、连锁餐饮企业、大型超市、团膳、学校、、企事业单位的后勤食堂和中央厨房等。为了更好地服务客户，我们筹建了新的工厂，新厂房坐落在江苏宜兴，厂房面积3500平方，是我们研发制造基地，为客户提供更优的产品，创造更高的价值！ 该生产线用于球茎类蔬菜的生产加工，生产线总长度约21m，产能1500kg/h，需要人数：5-8人 该生产线用于叶菜及长条形蔬菜的生产加工，生产线总长度约15m，产能1000kg/h，需要人数：7-10人 上海酷净机电工程有限公司是集中央厨房净化车间装修、冷库工程、车间降温工程、车间净化、车间通排风工程、油烟强排、消毒库、醒发房于一体化的机电工程公司。 公司依托雄厚的技术实力，全心研发，打造净化与冷链的完美结合，做到“净”中有“冻”，“冻”中有“净”，已开发出多种集防火、保温于一体的库板，常年供于海底捞的各大门店厨房、顶板、冷库板，赢得了广大客户的好评。 继往开来，上海酷净机电工程有限公司将坚守“品质、高效、创新、合作、可持续发展”的核心价值，以客户需求为导向，以自我提高为方向，为海内外客户提供更加优质的产品和服务而不懈努力! ●中高温环境间机组(环境间温度:+12℃~-10℃) ●低温和冻结环境间机组(环境间温度:-10℃~-30℃) ●主机采用富士豪半封闭活塞压缩机 ●风冷冷凝器采用采用高速冲床冲孔。二次翻边，铜管与翅片采用机械胀管紧密，换热效率高 ●壳管式水冷凝器采用高效外螺纹铜管，换热效率高，并严格按照JB/T4750-2003《制冷装置用压力容器》生产和验收，确保产品的质量 ●机组采用了国内品牌制冷配件，①普通配置过滤器、电磁阀、双压力控制器、高低压力表;②标准配置排气减振管、油分离器、过滤器、视液镜、电磁阀、双压力控制器、高低压力表 ●可根据客户需要增加配件 基本配置 ●机组框架 ●压缩机(吸排气截止阀、排气单向阀) ●油路系统(含油加热器、外置油分离器、油流量开关、油路电磁阀、油路视液镜、油过滤器、油冷却器) ●电控系统(PLC编程控制) ●保护装置(压缩机高低压控制器、系统高低压控制器、油压差控制器、过载、缺相、逆相、油温、内部过热保护、高压侧压力传感器、油温控制、喷液控制) ●高压表、低压表 ●储液器(带截止阀、液路过滤器、视液镜) ●安全装置(储液器安全阀、油分安全阀) ●低压侧压力传感器 ●吸气侧附件(吸气过滤器、吸气侧保温棉) ●排气侧附件(油分出口截止止回阀) 浙江翔鹰中央厨房设备公司是从事大型供餐中心、食品工厂、企事业单位、高等院校食堂、社会集团供餐、高中档酒(饭)店等中央厨房设备的策划、设计、制造及安装工程的厂家，是行业内大智能央厨装备制造企业，是国家高新技术企业、小巨人企业、专精特新企业、科技创新企业、浙江省精品企业、宁波市工程技术中心。目前拥有 3 个大型现代化的生产基地，近2000多个规格品种的研发生产能力。 是目前国内外先进的全自动无人智能化米饭生产线，采用日本原装进口可编程控制器，整条生产线应用自动控制系统从大米计量到米饭扒松、米饭锅清洗全过程智能化控制，自动检测故障、节能高达30%，获18项国家专利；广泛应用于米饭生产量大、作业时间长、米饭质量标准要求高的场所。 1. 以蒸汽（燃气）为能源，采用国外先进技术，进口燃烧机；主要零部件均为进口品牌； 2. 国体内部采用密封形成药理容器，高压力可以达到0.2Mpa（温度可以达到130°），能快速对食物进行烹饪； 3. 各道防护装置和牢固的安全机构，可以确保设备安全可靠，坚固耐用； 4. 我公司生产的压力锅不仅可以快速烹饪食物而且可以对食物进行灭菌处理； 5. 内外锅体均采用加厚不锈钢304板一次模成型，安全、卫生； 6. 自动化控制，全不锈钢制造，外观豪华，无死角，易清洗，完全达到食品卫生要求。 采用多道涡流强力水流冲浪、翻转、高压喷淋清洗，振动沥水、可配毛刷辊去毛除渣，冰水冷却保等组；速度快，产能大，出产蔬菜更清脆．鲜度更好，保存期更长．清洗能力强，清洗彻底且不损伤蔬菜，整条清洗线采用SUS304不锈钢制造及全不锈钢食品级输送网带．符合国家食品卫生标准。
The 2026 China Shanghai International Catering Exhibition (the 34th HOTELEX Shanghai Hotel Catering Equipment Exhibition in 2026) is hosted by Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. and will be held grandly in Shanghai, one of the economically active and highly internationalized cities in China, in 2026. As one of the important benchmarks in the domestic catering and hotel equipment industry, the exhibition not only showcases new catering equipment and innovative technologies, but also provides a solid platform for industry exchange, resource integration, and cooperative development.
1、 Exhibition Overview: A Focus Window for Industry Trends
The 34th HOTELEX Shanghai in 2026 will continue to uphold the concept of "efficiency, innovation" and push the scale, scale, and internationalization level of the exhibition to new heights. With the rapid transformation and upgrading of China's catering industry, as well as the increasingly significant trends of intelligent and green catering, HOTELEX Shanghai's role as an exhibition is becoming more and more important.
Here, enterprises from various fields such as equipment manufacturing, food processing, catering supply chain, and intelligent services gather, with exhibits covering kitchen equipment, tableware, cold chain logistics, and digital marketing. For catering enterprises, hotel managers, catering entrepreneurs, and investors, exhibitions are a great place to learn about new developments in the industry and explore growth opportunities.
2、 The strategic significance and urban advantages of Shanghai
Shanghai is not only the "vanguard" of China's economy, but also has a unique transportation and business environment. As the venue for the exhibition, Shanghai naturally showcases the inclusiveness and vitality of an international metropolis. The hub position of global logistics and efficient exhibition hosting capabilities enable exhibitors and buyers to enjoy convenient arrival and high-quality services.
In addition, Shanghai's catering culture is inclusive, featuring both traditional Shanghai style dishes and constantly absorbing global culinary elements, forming a unique and diverse dining environment. This environment not only provides abundant business opportunities, but also increases the demand for innovative catering equipment and services, directly promoting the development of catering exhibitions.
3、 Exhibition Highlights: Multidimensional Display and Industrial Integration
1. Equipment and Technology Innovation Exhibition
At the 2026 exhibition, a large number of intelligent kitchen equipment, automated operating systems, and environmentally friendly energy-saving machines will appear, effectively helping catering enterprises improve efficiency, reduce human error and energy consumption. Artificial intelligence and big data-driven software services have also become a new favorite, achieving full process intelligence from ordering, inventory to supply chain management.
2. Catering Supply Chain and Brand Exhibition Area
The supply chain links have become more refined, and corresponding solutions for food raw materials, packaging, distribution, etc. have been found at the exhibition. Brand and emerging forces are showcased side by side, creating more opportunities for cooperation in the catering industry.
3. Forum and on-site interaction
Build forums and seminars covering topics such as catering operations, digital transformation, and environmental policies. Guests come from catering chain giants, equipment manufacturing masters, and research institutions to deeply explore industry pain points and future development. Through on-site open kitchen experience, real-time debugging, and technical training, it brings an immersive learning experience.
4、 Collaboration and Procurement Platform
Thanks to the years of experience of Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd., 2026 HOTELEX Shanghai places special emphasis on matching exhibitors with buyers. The exhibition implements a booth layout by region and segmented market, which facilitates buyers to quickly find target suppliers. With the help of digital marketing tools, buyers can make advance reservations to ensure more efficient exhibition communication.
For catering enterprises, exhibitions are opportunities to search for equipment and innovative products. Both entrepreneurs and chain catering giants can discover potential products at the exhibition and promote enterprise upgrading.
5、 Industry trend: equal emphasis on green environmental protection and intelligence
The development trend of future catering equipment is clearly visible. Energy saving and environmental protection technologies are driven by both policies and the market, and a large number of new environmentally friendly materials and energy-saving designs are gradually being applied. The exhibition will focus on showcasing green technologies such as carbon emission reduction and waste recycling, in response to social responsibility that meets the interests of enterprises.
Intelligent equipment has penetrated into various aspects of catering. Automated cooking robots, intelligent ordering systems, and supply chain data management tools have significantly improved operational efficiency and customer experience. The 2026 exhibition is expected to become a centralized display platform for smart catering solutions, leading the industry into the era of "Catering 4.0".
6、 Details that cannot be ignored: Service and experience optimization
In addition to hardware equipment display, the exhibition also focuses on software service experience. Reasonable layout of exhibition venue guidance, multilingual guidance, audience service and other details make the exhibition more humane. The urban cultural characteristics of Shanghai, such as abundant catering facilities and convenient transportation, also provide exhibitors with a good conference experience.
In addition, the exhibition has a dedicated entrepreneurship support zone to assist start-up catering brands in connecting investments and resources. Focusing on practical skills training venues for grassroots practitioners also reflects the exhibition's care for the entire lifecycle of the industry.
7、 Inspiration for Industry and Enterprises
The 2026 China Shanghai International Catering Exhibition is an important indicator for the catering industry that cannot be ignored. Enterprises should grasp this platform, timely understand industry policies, technological changes, and market demands, adjust strategies, and achieve innovative development. The exhibition is not only a window to showcase products, but also a bridge for enterprises to build their brands and cooperate in the industrial chain.
For suppliers, exhibitions are an opportunity to test market reactions and evaluate competitors. By interacting and collecting feedback from end-users, the level of product development and service can be significantly improved.
8、 Advantages of choosing Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd
As the organizer of the 34th HOTELEX Shanghai Hotel Catering Equipment Exhibition in 2026, Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. has accumulated rich experience in exhibition organization, resource integration, and enterprise services. The company has extensive industry connections and advanced exhibition management system, committed to providing efficient and reliable service guarantees for exhibitors and buyers. Choosing Bohua means choosing a reliable partner and a high-quality exhibition platform.
summary
The 2026 China Shanghai International Catering Exhibition is undoubtedly a key event to promote industry upgrading. With the multiple driving forces of technological innovation, management changes, and consumption upgrading in the catering industry, exhibitions provide valuable communication and cooperation platforms for upstream and downstream enterprises in the industry chain. We look forward to every practitioner, especially those enterprises and investors who are interested in deepening their expertise in the field of catering innovation, seizing the opportunity of HOTELEX Shanghai in 2026 and jointly promoting the Chinese catering industry to reach new heights.
Exhibition or visit consultation, contact Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd. to achieve a more outstanding business future.
2026中国·上海国际餐饮展（2026第34届上海HOTELEX SHANGHAI酒店餐饮设备展览会）由上海博华国际展览有限公司主办，将于2026年在中国经济活跃、国际化程度高的城市之一上海盛大举行。作为国内餐饮及酒店设备行业的重要风向标之一，展会不仅展示新的餐饮设备和创新技术，更为行业交流、资源整合、合作发展提供了坚实平台。
一、展会概况：行业动态的聚焦窗口
2026第34届上海HOTELEX SHANGHAI继续秉持“、高效、创新”的理念，将展会规模、性和国际化水平推向新高度。随着中国餐饮行业快速转型升级，以及餐饮智能化、绿色环保等趋势日益显著，HOTELEX SHANGHAI作为展会的角色愈发重要。
在这里，来自设备制造、食品加工、餐饮供应链、智能服务等多领域的企业云集，展品涵盖厨房设备、餐具用品、冷链物流及数字营销等多层面。对于餐饮企业、酒店管理者、餐饮创业者以及投资者来说，展会是了解行业新发展、发掘增长机会的佳场所。
二、上海的战略意义与城市优势
上海不仅是中国经济的“排头兵”，更拥有得天独厚的交通与商务环境。作为展会举办地，上海自然展现了国际大都市的包容与活力。全球物流的枢纽地位与高效的展览承办能力，使得参展商和买家均能享受到便捷的到达和高品质的服务。
此外，上海的餐饮文化兼收并蓄，既有传统海派菜肴，也不断吸收全球美食元素，形成独特的多元化餐饮环境。此环境不仅提供了丰富的商机，也使得餐饮设备和服务的创新需求更为旺盛，直接推动了餐饮展的发展。
三、展会亮点：多维度展示与产业融合
1. 设备与技术创新展示
2026展会上，将出现大量智能厨房设备、自动化操作系统、环保节能机器，有效帮助餐饮企业提升效率，降低人为误差和能耗。人工智能、大数据驱动的软件服务也成为新宠，实现从点餐、库存到供应链管理的全流程智能化。
2. 餐饮供应链与品牌展区
供应链环节更加细化，食品原料、包装、配送等均在展会上找到对应的解决方案。品牌与新兴力量并肩展示，为餐饮业创造更多合作契机。
3. 论坛与现场互动
搭建涵盖餐饮经营、数字化转型、环保政策等主题的论坛与研讨会。嘉宾来自餐饮连锁巨头、设备制造大师及科研机构，深度探讨行业痛点与未来发展。通过现场开放厨房体验、即时调试与技术培训，带来沉浸式的学习体验。
四、的合作与采购平台
得益于上海博华国际展览有限公司的多年经验，2026 HOTELEX SHANGHAI尤其注重参展商与采购商的匹配。展会实行分区域、分细分市场的展位布局，方便采购商快速找到目标供应商。借助数字化营销工具，采购商能够提前预约，确保展会交流更高效。
对于餐饮企业来说，展会是寻找的设备和创新产品的机会。无论是创业者还是连锁餐饮大户，都能在展会中发现潜力产品，推动企业升级。
五、行业趋势：绿色环保与智能化并重
未来餐饮设备的发展趋势清晰可见。节能环保技术受到政策和市场双重推动，大量新型环保材质和节能设计被逐步应用。展会将重点展示碳排放降低、废弃物回收利用等绿色技术，在满足企业利益的响应社会责任。
智能化装备已经渗透到餐饮各个环节。自动烹饪机器人、智能点餐系统及供应链数据管理工具，均显著提升运营效率和顾客体验。2026年展会预计将成为智慧餐饮解决方案的集中展示平台，引领行业进入“餐饮4.0”时代。
六、不能忽视的细节：服务与体验优化
展会现场除了硬件设备展示，也注重软服务体验。布局合理的展场引导、多语种导览、观众服务等细节，使得展会更加人性化。上海的城市文化特色如丰盛的餐饮配套与便捷交通，也为参展人员带来良好的会议体验。
此外，展会设有专门的创业扶持区，助力初创餐饮品牌对接投资和资源。关注基层从业者的实用技能培训场所，也体现了展会对行业全生命周期的关照。
七、对行业与企业的启示
2026中国·上海国际餐饮展是餐饮行业不可忽视的风向标。企业应当把握这一平台，及时了解行业政策、技术变革和市场需求，调整战略，实现创新发展。展览会不仅是展示产品的窗口，更是企业进行品牌建设和产业链合作的桥梁。
对于供应商来说，展会是检测市场反应和测评竞争对手的机会。通过互动，收集终端用户反馈，可以显著提升产品研发与服务水平。
八、选择上海博华国际展览有限公司的优势
作为2026第34届上海HOTELEX SHANGHAI酒店餐饮设备展览会的主办方，上海博华国际展览有限公司在展会组织、资源整合及企业服务方面积累了丰富经验。公司拥有广泛的行业联系和先进的展会管理体系，致力于为参展商和采购商提供高效、的服务保障。选择博华，意味着选择了可信赖的合作伙伴和优质的展览平台。
总结
2026中国·上海国际餐饮展毫无疑问是促进行业升级的关键盛会。伴随餐饮行业技术创新、管理变革和消费升级的多重推动，展会提供了产业链上下游企业具价值的交流与合作平台。我们期待每一位从业者，特别是有志于在餐饮创新领域深耕的企业和投资者，抓住2026上海HOTELEX的机遇，共同推动中国餐饮行业迈向更高峰。
参展或参观咨询，联系上海博华国际展览有限公司，成就更加卓越的商业未来。
2026上海国际酒店及餐饮业博览会
HOTELEX SHANGHAI2026
同期举办：2026上海高端食品与饮料展
主办:中国旅游饭店业协会
承办:上海博华国际展览有限公司
时间：2026年3月30日-4月2日
地址:国家会展中心（上海）
2026 HOTELEX 上海展现场将再次集结餐饮业的先驱、投资者、创业人、新老品牌的、业界专家。现场的头脑风暴、名家论道，涵盖餐饮业的方方面面。为未来发展提供创想，为行业痛点发声思考，直达人心。智慧与经验将在这里碰撞开花，我们也将有机会在此见证餐饮业更宏伟蓝图的诞生。
2026 HOTELEX Shanghai
2026年3月30日-4月2日，上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai）将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。
由上海市文化和旅游局指导的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，将在 国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。
2026 HOTELEX 上海展将继续为观众带来一场、高品质的行业盛会；为酒店、餐饮人汇聚优质的资源，打造化的交流平台，助力于行业发展。
展会规模将达到400,000+平米，预计将吸引250,000+名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业的观众到场参观并与展商进行商贸交流。展商数量预计将达3,000+。
展品范围
12大行业版块: 厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、 咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘焙设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资
8大特殊展区：中央厨房精品展区|自由品牌展区|餐饮设计展区|SFE上海国际连锁加盟展区|火锅食材展区|餐饮包装联合展区|咖啡美食文化节|美酒文化节上海国际精品巧克力文化节
厨房设备与用品：烹饪设备综合、洗消设备（ 原洗碗机设备）、制冷纸杯、厨房环保设备、中央厨房设备、厨房辅助设备及用品、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械、冷链物流及配送
桌面用品：桌面餐具及器皿、桌面辅助用品（餐布、餐桌椅、餐台、餐具艺术品等）、自助餐设备与用品
食品综合：乳制品、休闲食品、高端食品、方便食品、罐头食品、及功能食品、清真食品、、其他食品
餐饮食材：生鲜肉禽、米面杂粮、水产制品、油及油制品、豆制品、火锅食材、果蔬产品、调味品、冷冻食品、预制产品、其他食材
烘焙设备及原物料：烘焙设备、烘焙配件、烘焙制冷设备、烘焙原辅料、烘焙半成品、烘焙成品
冰淇淋设备及物料：冰淇淋制冷设备、冰淇淋原辅料、冰淇淋成品、冰淇淋模具；饮品综合：饮品原料、饮品设备、工业饮料及设备
咖啡与茶：咖啡设备及其配件、咖啡冲泡器具及配件、咖啡原物料及相关用品、茶原料及成品、茶类器具及工艺品（玻璃制品、陶瓷制品、茶具、茶具配件及工艺品）、茶用设备及技术（萃茶机、茶叶烘干机、茶叶分装机等）
酒类综合：酒精类饮品、酒类配套
食品餐饮包装：食品包装材料与制品；食品饮料包装机械、食品包装设计及解决方案
餐饮设计及配套：餐饮设计服务、餐饮配套产品
国际赛事论坛轮番秀
现场预计将呈现众多国际赛事、高峰论坛。展品将更全面地涵盖酒店与餐饮产业整个供应链的各个环节，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。
/ 咖啡类竞赛 /
世界咖啡师大赛中国区选拔赛丨世界拉花艺术大赛中国区选拔赛丨世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛丨世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛丨世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛丨世界咖啡与烈酒大赛中国区选拔赛
/ 烘焙类竞赛 /
世界面包大赛中国队选拔赛丨上海国际手工冰淇淋大师赛丨上海国际披萨大师赛丨CLW烘焙甜点精英赛
/ 饮品类竞赛 /
上海国际潮流饮品创意制作大赛丨中国国际调酒大师赛
/ 烹饪类竞赛 /
HOTELEX"明日之星"厨师大赛丨中国传承与创新中餐厨艺挑战赛丨上海奢厨国际美食峰会
/现场论坛活动一览/
中国饭店行业发展论坛丨智慧商厨高峰论坛丨2026餐饮设计高峰论坛暨 ID 星级设计榜(餐饮类)揭晓丨星厨美食高峰论坛丨上海咖啡产业论坛丨中国餐饮BOSS大会丨中国餐饮产业生态峰会暨中国餐饮产业红牛奖盛典丨HOTELEX 中国国际新潮流食品饮料大会丨2026中国新烘焙影响力峰会丨年轻化大会 & 新消费创新趋势论坛丨2026餐饮边界趋势论坛丨2026中国新餐饮产业大会暨中国餐饮红黑榜颁奖典礼丨【民宿 +】论坛市集丨国际美食发展论坛丨中国商业特许经营春季峰会丨餐饮营销新生力大会
- 2026中国·上海多功能料理机展（2026年HOTELEX第34届上海国际多功能料理机展览会） 2026-01-12
- 2026中国·上海餐饮供应链展（2026年HOTELEX第34届上海国际餐饮食材及餐饮设备展览会） 2026-01-12
- 2026中国·上海酒店遮阳展（2026第34届上海Hotel Shop Plus智能遮阳系统展览会） 2026-01-12
- 2026中国·上海酒店元气UP舱展（2026年SHOP PLUS第34届上海国际元气UP舱展览会） 2026-01-12
- 2026中国·上海智慧环卫清洁展（2026年CCE第27届上海国际智慧环卫清洁展览会） 2026-01-12
- 欢迎访问2026上海高压清洗设备展—2026中国（上海）国际高压清洗机与清洗泵展览会 2026-01-12
- 2025中国·深圳商业制冷设备展（2025年HOTELEX第34届深圳国际商业制冷设备展览会） 2026-01-12
- 2026上海酒店餐饮设备展【主办及网站】2026中国大型上海专业酒店餐饮设备展览会 2026-01-12
- 2026中国·上海智能健身设备展（2026年SHOP PLUS第34届上海国际智能健身设备展览会） 2026-01-12
- 2026中国·上海酒店健身器材展（2026年SHOP PLUS第34届上海国际酒店健身器材展览会） 2026-01-12