HOTELEX深圳国际酒店及餐饮业博览会将在深圳国际会展中心再度举办。本届展会全面升级，规模增长50%，呈现行业巅峰盛会！展出面积增长到30万㎡，16馆齐开，预计超3000家参展企业、20万专业观众。

随着餐饮行业的蓬勃发展，食材供应链的重要性日益凸显。据最新数据显示，2023年中国餐饮收入达到52,890亿元，同比增长20.4%，这一增长不仅体现了餐饮市场的活力，也为食材供应链带来了巨大的发展机遇。在这样的背景下，2024HOTELEX深圳展的食品及餐饮食材综合板块，无疑将成为行业关注的焦点。

特别值得关注的是，随着消费者对健康和品质的追求不断提升，食材的细分化和集中化趋势愈发明显。数据显示，2024年餐饮食材市场规模预计达到1.88万亿元，同比增长9.9%。

这一趋势在HOTELEX深圳展中得到了充分体现，众多餐饮食品食材展商将带来他们的创新产品和解决方案，以满足市场对高品质、多样化食材的需求。此次展会都有头部及新秀展商？让我们一睹为快！

贝司奇食品(重庆)有限公司座落于重庆市九龙坡区西彭镇森迪大道食品工业园。是一家集研发、生产、销售为一体的烘焙餐饮系列速冻半成品生产供应商。工厂目前拥有近万平方米的标准化生产车间和国内最先进的冷冻面团全自动生产线。主要生产汉堡冷冻面团、中式汉堡胚、披萨面团等冷冻半成品。是专业的冷冻面团、中式汉堡胚生产厂家。

面粉采用粉芯粉制作，不添加任何食品添加剂。

烘烤后面饼成金黄色，表皮略带焦斑。

有醇厚的小麦香、清爽香醇的奶油香，有韧性、有回甘。

烘烤后的面饼绵软，内部组织均匀，富有韧性。

用料精良，还原度高，口感接近现烤。

制作过程简单，不需要添加大型设备，家用烤箱、

微波炉2分钟快速出餐

巧厨成立于2008年，经过15年的高速发展，已成为中国家庭烘焙行业的领导企业，连续10年电商烘焙类目第一。巧厨集团业务涵盖零售、生产、仓储三大板块，旗下分展艺、枫园、跃猩三大创收公司。

展艺品牌，10年始终专注家庭烘焙。产品囊括蛋挞、披萨、烘焙基础用料、烘焙乳制品、烘焙预拌粉、甜品饮品、烘焙工器具等，致力于为消费者提供健康、美味、便捷、创新的家庭烘焙产品。

展艺成立于 2013 年，坚持深耕家庭烘焙行业，产品涵盖烘焙原辅料、工具、半成品、成品等，提供一站式烘焙解决方案，10年布局家庭烘焙全品类王国，被千万烘焙用户所喜爱。

公司自有工厂，集研发、生产、仓配一体化，以供应链专业实力为支撑，以“让更多家庭享受烘焙的美好”为使命。家庭烘焙，选展艺！

麦西恩食品（上海）有限公司成立于2006年9月，品牌总部位于美国达拉斯，隶属于全球领先的薄饼生产商——墨西哥Gruma集团，是旗下第73家工厂。

麦西恩主要生产面粉薄饼，玉米薄饼，玉米片，各类扁面包以及披萨饼底。麦西恩拥有逾75年的专业制饼经验，拥有多项专利技术，通过多项行业quanwei质量认证，包括FSSC 22000，AIB及HACCP等，是全球多家知名餐饮连锁的长期供应商。

经过多年开拓努力，麦西恩获得了多家国内外知名餐饮企业的认可，客户包括快餐连锁，中餐厅，西餐厅，咖啡店，配餐公司，加工厂等。同时，我们的产品出口至日韩等国。

拉瓦思（Lavash）是一种以小麦粉和水为主要原料的薄饼，形状以长方形，椭圆形为主。在里海周边和整个西亚地区广为食用，是当地最普遍的面包类型之一。因其悠久的历史，广泛的受众及影响，在2014年，联合国教科文组织将其列入人类非物质文化遗产名录。

拉瓦思的特点：

麦西恩首款方形饼类产品，呈现全新造型和口感

饼体蓬松柔韧，适合多种烹饪，创意无限

拉瓦思的食用方法：

作为主食，蘸食酱汁丰富的菜式，如咖喱，炖菜，

作为小食，搭配蘸食各类酱料，如奶酪，鹰嘴豆泥等

可代替面饼使用，制作各类卷饼，质地松软微厚，菜品造型丰盈，体验与面粉薄饼不同的全新口感

作为披萨饼底使用，造型独特，饼体脆韧兼具

撒上简单的芝麻白糖或香葱椒盐，烘烤至金黄酥脆。可甜可咸，方便百搭

皮塔饼源自地中海及周边地区，食用历史逾千年。是一种以小麦粉为主要原料的烘焙产品。

口感扎实，有韧性和嚼劲。

在产品结构上，通过专业生产工艺，可做成内部分层的口袋饼形式。

皮塔口袋饼的特点：
口感较为紧实，有嚼劲，较易被广大北方中部地区及面食爱好者所接受和喜爱
口袋造型更易填充馅料，方便操作和携带。同时更多馅料的露出，营造丰盛极具冲击感的诱人外观。

食用建议：

• 填充各种馅料作为口袋包，通过改变切口位置（对半切开或侧面切开）做成不同造型

• 迷你披萨

• 搭配酱料/汤汁/咖喱等蘸食

• 作为主食，搭配任何菜肴

拉法饼是一种历史悠久的烘焙食品，起源于地中海及周边地区，食用历史逾千年。主料为小麦粉，经过轻微发酵后烘烤，成品较为扁平。

麦西恩食品的拉法产品在传统工艺的技术上，结合多年专业相关产品制造经验，品质优良稳定，口感蓬松，柔软，湿润。更适合现代餐饮行业要求。因质地柔软不易撕裂，适合多种应用搭配。

拉法饼食用建议：

• 软式塔可

• 裹入馅料卷起成拉发卷

• 在两张拉法之间叠加馅料做开放式拉法堡

• 迷你披萨

• 搭配酱料/汤汁/咖喱/等蘸食

• 作为主食，搭配任何菜肴