从前端食材到终端产品，从前处理设备到加热调理设备，从保温箱餐盒到调味品，从辅材到耗材，应有尽有，更加完善了中央厨房的整体产业链，将产业链的创新模式应用到展会中。本次展会展现了新面貌、新特点、新内容、新知识、新设备、新技术、新模式，打造差异化，突出众联创新与特色！
山东科迈达智能食品装备有限公司致力于中央厨房、果蔬装备生产与研究，为全球范围内中央厨房、果品加工、蔬菜加工提供一体化设计方案与方案实施。公司成立于2004年，先后通过1S09001国际质量管理体系认证和欧盟CE认证；公司申请专利70余项，授权专利40余项，发明专利11项、实用新型专利16余项。产品覆盖果蔬的挑拣、去皮、切割、清洗、杀菌、脱水全过程。其中智能果蔬加工生产线是公司的代表产品，填补了国内对果蔬加工工业化要求的空白。
对切割后的蔬菜进行表面脱水作业
特点：
1.脱水速度可调，能实现自动进出料，连接生产线可使生产线不间断运行;
2.三足式骨架支撑，三气囊减震器，设备运行稳定，自动调整旋转中心；
3.大角度开放式三开门护罩，便于清理、检查与维修;
4.一体式冲孔板式脱水桶，单桶产量可达每小时3吨，脱水效率高，不残留物料;
5.脱水桶上下多点圆周支撑，可大幅度减少脱水时物料偏心引起的震动;
6.轴承全密封设计，保证油、料分离，维护更换周期长;
7.实现污水自动回收;
8.除电机、电器等相关部件外，机体均采用SUS304不锈钢材质，喷砂亚光处理。
9.获得多项专利
用途：适合于叶菜类、根茎类、瓜果类及腌制蔬菜切割后清洗;
功能：
1.特有专利卧式混流清洗技术，延长清洗路径，不损伤物料;
2.锥形底部设计，泥沙集中储存排放;
3.360度旋转排污阀门，适用与不同车间设计需求;
4.可根据不同物料要求更换多种不同振动筛面;
5.槽体过滤、水箱过滤双过滤系统，水可循环使用，节约水源;
6.可选配气泡装置、快拆装式滚筒去杂装置、快拆装式转笼去杂装置等，适应不同物料清洗、过滤需求。
特点:
1.本机可取代欧美同类进口产品;
2.适用于食品加工厂、净菜加工中心、大型餐饮连锁公司等;
3.去虫卵、降农残、杀菌;
4.除电机、电器等相关部件外，机体均采用SUS304不锈钢材质，喷砂亚光处理。
5.获得多项专利
天烨是净菜净肉加工设备领域的开创者和引领者，专注为食材供应链的加工配送中心、预制菜和食品工厂、团餐企业的中央厨房和食堂、连锁餐饮企业的中央工厂和门店，提供净菜净肉加工整体解决方案，包含食材的洗、切、腌、包设备及整厂解决方案。20余年来服务了2万多家用户，积累了丰富的应用技术和成功案例，为客户提供的解决方案，让客户不走弯路。
设备用途：将叶菜类原料进行挑拣去杂、切割、清洗、脱水等流水作业，操作顺畅。整线工艺设计，设备配置更符合国内生产要求及国家食品卫生标准，根据实际需求还可搭配消毒杀菌线、称重、包装、等工艺及设备。
适用场景：适合净菜工厂、中央厨房、预制菜企业等使用。
设备用途：适合片状原料和体积较小的原料一次性切丁。如海鲜类、胶体类、芦荟肉、果脯、紫菜、蘑菇、桔子、柠檬、葡萄、柚子皮、果皮、片状肉、人造蛋白质、蘑芋等切成丁、条状。
适用场景：适合预制菜企业、净菜工厂、中央厨房、餐饮企业、团餐企业、食堂、食品加工厂等使用。
优势特性：
1.整机采用国标304不锈钢板制造，耐腐蚀。
2.适于切过硬、过软、过粘、过轻、或纤维过长的原料切割。
3.具有极高的连续生产力和可靠性，非常容易清洁和便于维护。
设备用途：针对肉制品进行腌制、滚揉、及改善肉品的品质，使肉品嫩化具有特殊效果。腌制时间迅速，免除传统腌制耗时费力的人工处理，进而提升生产效率，改善产品品质。
适用场景：适合净菜工厂、中央厨房、预制菜企业等使用。
优势特性：
1.缩短浸泡时间,大大提高工作效率。
2.调味更均匀,由于抽真空的作用, 味道能很好地渗透进肉里。
3.有很好的嫩化和调理作用。
4.真空泵：德国BUSCH 2HP 可多次自动呼吸，无需拔管
江苏大江智能装备有限公司是一家从事气调保鲜包装、真空贴体包装、真空包装及自动化系统集成智能生产线的国家高新技术企业,在业内有着良好的口碑和品牌度。是中国真空置换式气调保鲜包装设备的，T/CMATB 6002.1—2020《肉与肉制品气调包装》团体标准主要起草单位。
二十多年的技术沉淀使大江拥有了牢固的市场基础及在生鲜肉、熟食、禽类、水产、果蔬、中央厨房等领域丰富的应用经验,2020年被中国肉协评定为“中国肉类行业包装企业”，长期以来给中粮、正大集团、永辉彩食鲜、牧原股份、盒马生鲜、叮咚买菜、朴朴、新希望六和等大型食品企业及电商平台提供优质设备及完善的服务。
D-780系列是江苏大江新研发的全自动气调保鲜包装机，拥有先进的人机界面触摸屏及故障实时提示系统，配备有原装进口气体混配器，选用法国施耐德Schneider进口电器元件。
在保有江苏大江气调保鲜包装机原有的功能外，新增多个技术特点：①简便的清洗系统，设备卫生更便捷；②间歇接触式加热，温控系统更稳定；③低电耗，连续工作状态电耗仅1度/小时；④一机多用、模具快捷互换，业主投资小化；⑤新颖输送技术，使小设备实现高产能成为可能；⑥设备占地仅需2.7㎡，节约场地占用，控制场地成本；⑦物联技术的深度切入，使设备的智能信息化得以实现；⑧高耐温高分子封口烫板，封口效果更佳、烫板寿命更长！
D-780系列是一款经济型气调保鲜包装机，适用于全行业多领域，在控制成本的同时依旧保证品质，具备多、快、好、省的实用价值，是一款专为中小型规模生产企业量身定制的气调保鲜包装机。
全自动气调保鲜包装机采用全封闭真空置换的方式对食品进行气调保鲜包装，即在真空室全封闭的状态下，利用高氧真空泵抽真空，使真空室内形成高真空，然后充入按一定比例jingque混合的可使食品延期保鲜的气体。这种包装方式可使气体置换率达到99-99.5%，有利于jingque控制各种气体的比例，有效的解决了传统冲洗补偿式气调包装由于残氧含量高而导致保鲜效果不佳的问题。
气调保鲜包装机SL-1800在原设计理论上大胆创新，精度更高，效率更快，在减少损耗的同时，也便于维护和操作，大大降低了生产成本。
设备适用冷鲜肉气调保鲜包装、鸡鸭卤肉制品气调保鲜包装、熟食气调保鲜包装、牛羊猪肉气调保鲜包装、奶酪气调保鲜包装、果蔬气调保鲜包装等。
南京乐鹰科技股份有限公司是国内中央厨房的企业和具有国际影响力的中央厨房智能成套设备及预制菜成套装备集成供应商。
乐鹰生产自动米饭生产线、洗碗机、消毒柜、蒸箱、油炸机、各类加热搅拌炒锅等中央厨房设备，凭借强大的创新能力、智造能力、服务能力，打通中央厨房产业链，实现中央厨房资源集约化、操作智能化、生产高效化、食品绿色化，为大型企业、zhengfujiguan、高校、连锁餐饮企业、高铁、航空用户提供中央厨房交钥匙工程服务，致力“做国际的中央厨房项目集成商”。
机械手米饭生产线整线采用电脑全自动控制系统，能jingque计量米和水、柔和洗米、准确火候炊焖饭、自动完成输送锅、炊饭、自动揭盖、翻转锅、洗锅等工序。煮出的米饭色泽光亮、米香浓郁、口感滑润、松软适度，香软弹滑。
自动翻转锅：自动翻转，倾覆锅内网状料斗、出料方便，效率高，夹套结构，换热面积大，加热速度大，高效节能；全不锈钢制造、外型美观、结构紧凑，清洗方便。
挂壁锅：自动点火，封闭炉膛，高能效，低噪音，便于清扫。燃气和空气混合后通过鼓风机强力射出，高效节能；废气从背面集中排出，作业舒适安全；全不锈钢制造，结构紧凑；锅体可倾，方便出料、清洗方便。
自动连续油炸机：刮板式输送链带；速度可调，多个独立的燃烧系统、温控系统；燃烧器的抽屉式结构便于维护保养；燃烧控制器具有的自动点火、配有燃气熄火阻断装置、防过热装置和防空烧装置；浅油槽设计，可在低油量状态下使用；独立的沉渣槽、除渣机构；集中烟道排放；油槽罩可拿开，方便逐段检查。下部设有集油盘，有效回收滴油。
02
中央厨房设备企业
上超电器科技（上海）有限公司展位号6.1A15
上超电器为国家高新技术企业，注册资金5600万，20000多平方生产基地。主营产品：全自动超声波洗碗机、食堂打汤机、打饭机、洗菜机、洗筐机等厨房配套设备；为大型食堂餐饮场所提供厨房设备一站式解决方案，以极高的产品和服务持续发展，打造了业内“上超”品牌。客户满意，是上超努力前行的动力，持续创新引领行业发展；助力实现食堂餐饮场所现代化、智能化，数字化而奋斗。
规格型号：PW60-4W
标准配置：自动除渣预洗+超声波清洗+自动喷淋漂洗+风刀切水+远红外节能均热烘干
加热方式：电汽两用
网带宽度：600mm
外形尺寸：长*宽*高（圆弧6.8-12）m*0.98m*1.75m
场地要求：长*宽：4.5*4.5m以上即可
清洗量：4000-7500个小碗小蝶/小时（或相应数量其他餐具）
额定功率：380V 45-90KW
特点：圆弧转弯，节省场地，洗消一体，杀菌消毒，自动除渣，无需专用洗涤剂
外形尺寸：0.7×0.8×1.5m
配电：220V 50HZ,设备功率约0.3KW（普通10A三脚插头）
打汤速度：约300份/小时
适合汤品：各类粘稠、含固形物的汤品均可顺畅打出（西红柿蛋汤、紫菜蛋汤、青菜汤、冬瓜排骨汤、绿豆汤、奶茶、稀饭等）
特点：1.可打菜汤、排骨汤、稀饭、奶茶等带固形物的汤；
2.自动感应各类餐具，无需按钮，全程免人手接触；
3.小车式汤桶，换汤加汤简便；
4.定量出汤，可更换模具定制汤的容量；
苏州德赛斯厨房设备有限公司是一家专注经营食品加工机械和中央厨房设备、净菜加工设备的公司，同时也将国外先进的肉食品、蔬菜和水果加工技术、工艺推荐给我们的用户。我们的产品适用于预制菜工厂、食品加工厂、净菜加工中心、早餐工程、连锁餐饮企业、大型超市、团膳、学校、budui、企事业单位的后勤食堂和中央厨房等。为了更好地服务客户，我们筹建了新的工厂，新厂房坐落在江苏宜兴，厂房面积3500平方，是我们研发制造基地，为客户提供更优的产品，创造更高的价值！
该生产线用于球茎类蔬菜的生产加工，生产线总长度约21m，产能1500kg/h，需要人数：5-8人
该生产线用于叶菜及长条形蔬菜的生产加工，生产线总长度约15m，产能1000kg/h，需要人数：7-10人
DQC-601A多功能切菜机
DRP-140自动切片机
土豆削皮机流水线
DX4-400-4翻斗洗菜机上海酷净机电工程有限公司是集中央厨房净化车间装修、冷库工程、车间降温工程、车间净化、车间通排风工程、油烟强排、消毒库、醒发房于一体化的机电工程公司。
公司依托雄厚的技术实力，全心研发，打造净化与冷链的完美结合，做到“净”中有“冻”，“冻”中有“净”，已开发出多种集防火、保温于一体的库板，常年供于海底捞的各大门店厨房、顶板、冷库板，赢得了广大客户的好评。
继往开来，上海酷净机电工程有限公司将坚守“品质、高效、创新、合作、可持续发展”的核心价值，以客户需求为导向，以自我提高为方向，为海内外客户提供更加优质的产品和服务而不懈努力!
●中高温环境间机组(环境间温度:+12℃~-10℃)
●低温和冻结环境间机组(环境间温度:-10℃~-30℃)
●主机采用富士豪半封闭活塞压缩机
●风冷冷凝器采用采用高速冲床冲孔。二次翻边，铜管与翅片采用机械胀管紧密，换热效率高
●壳管式水冷凝器采用高效外螺纹铜管，换热效率高，并严格按照JB/T4750-2003《制冷装置用压力容器》生产和验收，确保产品的质量
●机组采用了国内品牌制冷配件，①普通配置过滤器、电磁阀、双压力控制器、高低压力表;②标准配置排气减振管、油分离器、过滤器、视液镜、电磁阀、双压力控制器、高低压力表
●可根据客户需要增加配件
基本配置
●机组框架
●压缩机(吸排气截止阀、排气单向阀)
●油路系统(含油加热器、外置油分离器、油流量开关、油路电磁阀、油路视液镜、油过滤器、油冷却器)
●电控系统(PLC编程控制)
●保护装置(压缩机高低压控制器、系统高低压控制器、油压差控制器、过载、缺相、逆相、油温、内部过热保护、高压侧压力传感器、油温控制、喷液控制)
●高压表、低压表
●储液器(带截止阀、液路过滤器、视液镜)
●安全装置(储液器安全阀、油分安全阀)
●低压侧压力传感器
●吸气侧附件(吸气过滤器、吸气侧保温棉)
●排气侧附件(油分出口截止止回阀)
浙江翔鹰中央厨房设备公司是从事大型供餐中心、食品工厂、企事业单位、高等院校食堂、社会集团供餐、高中档酒(饭)店等中央厨房设备的策划、设计、制造及安装工程的厂家，是行业内大智能央厨装备制造企业，是国家高新技术企业、小巨人企业、专精特新企业、科技创新企业、浙江省精品企业、宁波市工程技术中心。目前拥有 3 个大型现代化的生产基地，近2000多个规格品种的研发生产能力。
是目前国内外先进的全自动无人智能化米饭生产线，采用日本原装进口可编程控制器，整条生产线应用自动控制系统从大米计量到米饭扒松、米饭锅清洗全过程智能化控制，自动检测故障、节能高达30%，获18项国家专利；广泛应用于米饭生产量大、作业时间长、米饭质量标准要求高的场所。
1. 以蒸汽（燃气）为能源，采用国外先进技术，进口燃烧机；主要零部件均为进口品牌；
2. 国体内部采用密封形成药理容器，高压力可以达到0.2Mpa（温度可以达到130°），能快速对食物进行烹饪；
3. 各道防护装置和牢固的安全机构，可以确保设备安全可靠，坚固耐用；
4. 我公司生产的压力锅不仅可以快速烹饪食物而且可以对食物进行灭菌处理；
5. 内外锅体均采用加厚不锈钢304板一次模成型，安全、卫生；
6. 自动化控制，全不锈钢制造，外观豪华，无死角，易清洗，完全达到食品卫生要求。
采用多道涡流强力水流冲浪、翻转、高压喷淋清洗，振动沥水、可配毛刷辊去毛除渣，冰水冷却保等组；速度快，产能大，出产蔬菜更清脆．鲜度更好，保存期更长．清洗能力强，清洗彻底且不损伤蔬菜，整条清洗线采用SUS304不锈钢制造及全不锈钢食品级输送网带．符合国家食品卫生标准。
Against the backdrop of the continued vigorous development of China's catering industry, the 2025 Shanghai International Hotel Refrigeration Equipment Exhibition (2025 China HOTELEX Catering Refrigeration Equipment and Kitchen Cold Storage Exhibition) will undoubtedly become an important industry event. This exhibition is hosted by Shanghai Bohua International Exhibition Co., Ltd., aiming to showcase new refrigeration technologies, equipment, and solutions, and provide a platform for industry professionals to exchange and cooperate. The following will delve into the significance, exhibits, and impact on the industry of this exhibition from multiple perspectives.
1. Background and significance of the exhibition
The background of the exhibition in 2025 is the sustained development of the Chinese economy, especially the increasing demand in the catering and hotel industries. The updating and iteration of refrigeration equipment is a key factor in improving the efficiency of catering enterprises and ensuring food safety. As one of the largest refrigeration equipment exhibitions in Asia, HOTELEX has built a mutually beneficial bridge for buyers and suppliers.
2. Scope of exhibits
This exhibition will cover a wide range of product lines, including but not limited to:
Commercial refrigeration equipment: showcasing high-efficiency and energy-saving refrigerators, freezers, etc.
Kitchen cold storage solution: Provide design and construction solutions for kitchen cold storage of different scales.
Refrigeration Accessories and Control Systems: Display various refrigeration system accessories and intelligent control solutions.
Refrigerants and related environmental protection technologies: Introduce the application of new environmentally friendly refrigerants.
3. Introduction of new technologies
In the era of continuous technological advancement, the exhibition will focus on showcasing innovative refrigeration technologies, including intelligent refrigeration systems, IoT technology for refrigeration equipment, and environmentally friendly refrigerants that save energy and reduce emissions. The promotion and application of these technologies will drive the upgrading and transformation of China's catering industry, helping enterprises better respond to environmental policies and market demands.
4. Market trend analysis
The catering and hotel industries in China are undergoing rapid transformation, with consumers increasingly favoring healthy and fresh food. This trend has put forward higher requirements for the development of refrigeration equipment. At the exhibition, participating companies and brands will provide new market data and analysis to help visitors grasp market trends and predict future industry trends.
5. Communication platform
This exhibition is not only a platform for showcasing products, but also a highland for industry exchange. Many industry elites, experts, scholars, and business decision-makers will gather together to share new market trends and technological developments. This face-to-face communication not only helps expand business relationships, but also promotes the progress of the entire industry.
6. Attracted investment opportunities
With the bright prospects of the industry, it has attracted the attention of many investors. During the exhibition, investment institutions will focus on emerging brands and innovative projects, seeking investment opportunities. This provides a good opportunity for companies that hope to raise funds or expand their markets.
7. Advantages of Exhibiting and Buyer Orientation
For exhibitors, the Shanghai International Hotel Refrigeration Equipment Exhibition provides a high exposure platform to directly engage with a large number of buyers and showcase the unique features and advantages of their products. In addition, buyers can also obtain new technology and product information in the industry at the exhibition, providing a basis for their future procurement decisions.
8. Integration of regional characteristics and exhibitions
As the economic, cultural, and financial center of China, Shanghai has attracted businesses and individuals from all over the world with its unique international charm. During the exhibition, exhibitors can experience the rich historical culture and modern urban atmosphere of Shanghai. They can not only obtain dynamic information in the industry, but also enjoy the unique dining experience of this city.
9. Summary and Prospect
The 2025 Shanghai International Hotel Refrigeration Equipment Exhibition will provide a platform for various parties in the industry to showcase, exchange, and collaborate. As the 2025 exhibition approaches, the registration process for exhibitors and visitors will gradually begin. We look forward to industry colleagues actively participating and jointly promoting the continuous innovation and development of the catering refrigeration equipment industry.
If you have any needs in the field of refrigeration equipment or would like to further understand the future development trends of the industry, please follow the 2025 Shanghai International Hotel Refrigeration Equipment Exhibition. We believe that you will find products and solutions that meet your needs here.
在中国的餐饮行业持续蓬勃发展的背景下，2025年上海国际酒店制冷设备展览会（2025中国HOTELEX餐饮制冷设备及厨房冷库展览会）无疑将成为一个重要的行业盛会。这一展览会由上海博华国际展览有限公司主办，旨在展示新的制冷技术、设备与解决方案，为业内人士提供一个交流合作的平台。以下将从多个角度深入探讨这一展览会的意义、展品及其对行业的影响。
1. 展会背景与意义2025年的参展背景是中国经济的持续发展，尤其是在餐饮及酒店行业的需求不断上升。制冷设备的更新迭代是提高餐饮企业效率、保障食品安全的关键因素。作为亚洲大的制冷设备展览会之一，HOTELEX展为买家和供应商搭建了一个互利共赢的桥梁。
2. 展品范围本届展会将涵盖丰富的产品线，主要包括但不限于：
商业制冷设备：展示高效节能的冰箱、冷柜等。
厨房冷库方案：提供不同规模的厨房冷库设计与建设方案。
制冷配件与控制系统：展示各类制冷系统的配件以及智能控制方案。
制冷剂与相关环保技术：介绍新环保制冷剂的应用。
3. 新技术的引入在技术不断进步的时代，展会将重点展示一些创新的制冷技术，包括智能冷藏系统、制冷设备的物联网技术、以及节能减排的环保型制冷剂。这些技术的推广应用将推动我国餐饮业的升级改造，帮助企业更好地响应环保政策与市场需求。
4. 市场趋势分析中国的餐饮和酒店行业正在经历快速转型，消费者越来越青睐于健康、新鲜的食品。这一趋势对制冷设备的发展提出了更高的要求。展会中，参展的企业和品牌将会提供新的市场数据和分析，帮助参观者把握市场脉动，预测未来的行业走势。
5. 交流平台此次展览会不仅仅是展示产品的平台，更是一个行业交流的高地。许多行业精英、专家学者、以及企业决策者将汇聚一堂，分享新的市场动态与技术发展趋势。这种面对面的交流，不仅对扩展业务关系有帮助，还能促进整个行业的进步。
6. 吸引的投资机会随着行业前景的光明，吸引了众多投资者的目光。在展会期间，投资机构将重点关注新兴品牌与创新项目，寻找投资机会。这为那些希望融资或者扩展市场的企业提供了良好的契机。
7. 参展的优势与买家导向对于参展商而言，上海国际酒店制冷设备展览会提供了一个高曝光率的平台，能够直接接触到大量买家，并展示自家产品的特色与优势。此外，买家也可以在展会中获取行业内新的技术和产品信息，为其未来的caigou决策提供依据。
8. 地域特色与展会的融合上海作为中国经济、文化、金融中心，以其独特的国际化魅力吸引了来自世界各地的企业和人士。展会期间，参展者可以感受到上海丰富的历史文化和现代化的城市氛围，不仅可以获取行业内的动态信息，还能享受这座城市独特的餐饮体验。
9. 总结与前景展望2025年上海国际酒店制冷设备展览会将为行业的各方提供一个展示、交流与合作的平台。随着2025年展会的临近，参展与参观的登记工作将逐步展开，期待行业同仁踊跃参与，共同推动餐饮制冷设备行业的持续创新与发展。
如您在制冷设备方面有任何需求，或希望进一步了解未来的行业发展动态，欢迎关注2025上海国际酒店制冷设备展览会，相信在这里您将找到适合您需求的产品与解决方案。
市场热点不断涌现，餐饮人如何利用热点，抓住市场红利，为品牌和门店带来实实在在的收入？
以此为目标，HOTELEX上海展紧跟当下市场热点趋势，精心筹备了6大特色展区，配合赛事、论坛和集市活动等多元的形式，打造全流程打造沉浸式展览展示体验。与众多细分赛道头部展商一起，为万千餐饮人，提供更多产品、运营和效率上的深度赋能。
01 咖啡特色展区
增收增利，推动赛道加速细分
其中前两场是中国区总决赛，冠军选手将以此为跳台走向世界舞台，与全球选手同台竞技，展示中国咖啡的无限魅力。
2023年，国内现磨咖啡市场门店数量增长达到惊人的58%。咖啡市场一片火热，同时竞争加剧，通过赛道细分来打开增收增利新局面，已经势在必行。
作为HOTELEX酒店与餐饮展的拳头板块，HOTELEX上海展集合行业优质资源，精心打造咖啡特色展区，汇聚咖啡产业链条各个环节的头部企业和明星品牌，包括王力、香季、品克、百胜图、MHW-3BOMBER、白矮星、Melitta、来回、索玛、艾渥卡、捷辉、NUOVA DISTRIBUTION CHINA、格米莱、OATLY、CIMBALI、MONIN、和沁、MingS、咖博士、福腾宝、开展、酒总、麦诺……等在内的品牌，深入展示咖啡豆种植、caigou、加工、运输、贸易以及咖啡设备制造等流程环节，以及热点爆款产品现场制作展示体验等，为咖啡行业的细分、个性化发展，提供综合赋能。
展品类别：
咖啡设备及其配件丨咖啡冲泡器具及配件丨咖啡原物料及相关用品
02 现制茶饮特色展区
为创新提供灵光乍现的契机
现制茶饮的规模化进程如火如荼，在头部品牌的高光背后，中腰部品牌依旧存在着广泛的机会，比如酸奶赛道一鸣惊人的茉酸奶，以及门店规模一年增长4倍的新国风茶饮品牌茶话弄等。
现制茶饮
作为行业的底色，永无止境地创新，也就意味着市场持续存在大量的迭代细分机遇。而死磕创新，需要供应链、研发、门店、数字化部门的同心协力。本届展会打造的现制茶饮特色展区板块，汇聚君乐宝、生合生物、桔品茶叶、溜溜果园、帮利茶业、佰利鲜、意利、逅唐茶业、魔饮咖啡、茗朝、鲜活饮品、奕方、循香、维益、凯利威、格瑞、黄山水工、普兰德、广禧、大晃传英、饮之健、大闽、速品、森糖、巧源……等优质企业同聚，奶源、茶底、小料、鲜果、设备、包装无所不包。
展品类别：
茶原料及成品丨茶类器具及工艺品丨茶用设备及技术
饮品原料：糖浆、果露、果酱丨浓缩果汁丨乳制品丨其他饮品制作原料
饮品设备：果糖机丨封口机丨开水机丨饮品自动售饮机丨其他饮品设备工业
饮料及设备：软饮料丨功能性饮料丨高端饮用及瓶装水丨工业饮料设备
03 预制菜特色展区
看增长，寻特色，聊方向
根据艾媒咨询的相关数据显示，我国预制菜产业已经连续三年实现了20%以上的增速，2023年的整体市场规模预计已超过5,100亿元。在今年春节期间，盒马半成品预制菜销量同比增长达46%。春节之前，关于预制菜国标报送稿出炉的消息，更是引发了业内外的广泛热议。
预制菜
作为确定性的、即将到来的万亿产业，凭借为门店端带来的降本增效和消费端的简便易操作，让预制菜成为必然的趋势。为进一步推动预制菜产业的健康高效发展，HOTELEX上海展精心筹备了预制菜特色展区，仟味、盛大、今味、嘉豪、正腾、聚口福、多吉、独凤轩、鑫美臣、双盈、安琪、滋杨味、统幸、厚德、卓典……等品牌即将悉数亮相，从选材、标准、工艺、运输等多维角度，集中展示预制菜从田间到餐桌的全部生产制作流程，为现场观众打造进一步深入人心的安全和健康认知。
随着预制菜产业的高速发展，越来越多的选手进入赛道之中，随着竞争的加剧，具备差异化的特色产品更加容易受到市场的青睐。本届展会的预制菜特色展区，我们诚挚期待更多行业上下游的个性化企业参与其中，携手已参展的众多头部品牌，共同推动预制菜的发展，迎接预制菜万亿时代的早日到来。
展品类别：
生鲜肉禽丨米面杂粮丨水产制品丨油及油制品丨豆制品丨火锅食材丨果蔬产品丨调味品丨冷冻食品丨预制产品丨其他食材
乳制品丨休闲食品丨方便食品丨罐头食品丨及功能食品丨清真食品丨其他食品
04 餐饮设备特色展区
质价比时代效率竞争的胜负手
质价比时代，底层的逻辑，是效率的比拼。在顾客看不见的地方，餐饮设备承载着一家餐厅的核心竞争力。尤其是随着智能化技术的进步，餐饮设备也在为餐厅的效率革命，带来源源不断的新赋能。
餐饮设备
HOTELEX上海展精心打造餐饮设备特色展区，践行创新、智能、品质和绿色理念，汇聚业内的餐饮设备制造商，如美得彼、瑞仙、高达/英联斯特、创绿、酒总、金佰特、华菱、强安、名厨、美厨、翔鹰、燕诚、聚鑫、博精特、佳迈、迈科、金城、海尔、星崎、星星、创历、久景、罗特、浪拓、金达利、冰创、冰山松洋、净平环保、科蓝……等品牌，以及携手HOTELEX酒店及餐饮展9年，累计举办14届、持续引领中央厨房行业发展的众联中央厨房精品集成展区和来自“中国不锈钢厨房用具镇”、“中国厨都”博兴县兴福镇，因厨具节名扬国内外的山东澳博厨具商城组建的中国厨都澳博展团，展示新的智能厨房设备、厨房净化设备、洗碗机、制冷设备以及全自动智能米饭生产线等。
展品类别：
烹饪设备综合丨洗消设备丨制冷设备丨厨房环保设备丨中央厨房设备丨厨房辅助设备及用品丨厨房食品加工机械丨厨房设备生产加工机械丨冷链物流及配送
05 桌面用品特色展区
提供情绪价值和仪式感的惊喜
口红经济效应下，消费者对美的感知会变得更加敏锐。此外，新生代消费者的消费习惯，让情绪价值正在释放巨大的商业能量。情绪价值和美感，成为餐厅引流获客的重要武器。而如何调动消费者的情绪价值，需要方方面面的综合运用。一套精美的餐桌，一份别具心思的摆台，同样有机会给消费者带来情绪价值和仪式感的惊喜。
桌面用品
本届展会筹备的桌面用品特色展区中，参展企业包括楠宋、昂升、伟业、高淳、陶溪川、上下、Wedgwood、ATHENA、RIEDEL……等国内外品牌,传统的中国瓷器、意大利的玻璃酒杯、法国的银制餐具等餐盘、碗碟、酒杯和餐具无所不包，工艺美学，让众多展品无不体现着品味与实用的优雅融合，为餐厅的运营提升，带来更多创意。
展品类别：
桌面餐具与器血丨陶瓷餐具丨玻璃及水晶器皿丨不锈钢餐具丨金银器丨密胺餐具丨竹木餐具丨塑料、亚克力餐具丨綜合类材质餐具桌面辅助用品丨餐布丨餐桌椅丨餐台丨餐具艺术品丨自助餐设备与用品丨自助餐炉、餐台、餐架丨保温设备丨自助餐台装饰品
06 烘焙食品特色展区
往小·往轻·往健康的方向去做
2023年10月，中国饭店协会与新华网联合发布的《2023中国餐饮业年度报告》中提及，烘焙业呈现明显的增长态势。美团数据显示，烘焙食品已经成为国内休闲食品行业的大品类。另有机构预测，2023年烘焙规模已经超过3,000亿，年复合增速依旧超过10%。
此外，根据天猫近三年的数据显示，预制烘焙增速是烘焙原材料的3.6倍，是成品烘焙的6.8倍。而在B端，预制烘焙更是扭转了传统烘焙品牌“前店后厂”的重投资模式，为烘焙品牌的规模化发展带来了机会。
烘焙
HOTELEX上海展在烘焙风口将起之时，倾力打造烘焙特色展区，包括君乐宝、早苗、卡比詹尼、海力、科博、高贝食品、南侨、吉猫、鑫万来、可颂、熊猫、顶亨、海融……等品牌齐聚于此，涵盖预制烘焙、烘焙原物料、设备、成品等，其中部分现制饮品供应商列席其中，以潮饮的思维赋能烘焙产业新发展。当前市场的竞争已经成为品类之间的竞争。小吃、零食、茶饮、咖啡……消费者胃容积之争日趋激烈，烘焙的“搭子”属性，更适合往小往轻往健康的方向去做，从而迎来新消费、新零售、新场景、新渠道的契机。面对赛道细分和产业重塑的进行时，期待在烘焙产业有深刻认知和独特优势的你莅临现场，助推烘焙风口的早日到来！
展品类别：
烘焙设备丨烘焙配件丨烘焙制冷设备丨烘焙原辅料丨烘焙半成品丨烘焙成品
其他重点展区一览
冰淇淋设备与原物料
展品类别：
冰淇淋机械及相关设备丨冰淇淋制冷设备丨冰淇淋原辅料丨冰淇淋成品丨冰淇淋模具
酒类综合
展品类别：
酒精类饮品：葡萄酒丨烈酒丨啤酒丨白酒丨果酒丨米酒丨其他酒精类饮品
酒类配套：酒类器具丨酒柜丨酒窖丨酒类包装丨其他酒类配套产品
食品餐饮包装
展品类别：
食品包装材料与制品丨食品饮料包装机械丨食品包装设计及解决方案
餐饮设计及配套
展品类别：
餐饮设计服务：餐饮全案设计丨餐饮空间设计丨餐饮VI设计丨其他餐饮设计餐饮配套产品：餐饮休闲餐桌椅丨智慧餐饮及解决方案丨餐饮布草及制服丨餐饮装饰及照明丨大堂用品及运营设备丨餐饮清洁及防疫用品丨其他配套产品
连锁加盟及连锁资源
展品类别：
餐饮连锁丨零售连锁丨服务连锁丨连锁资源
2025年预计展会规模为40万平方米，吸引超过30万位来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的观众到场参观和进行商贸交流；展商数量超过3000家。
展品将更加全面的涵盖酒店与餐饮产业供应链各环节，包括厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及原物料、烘焙原辅料及机械设备、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及连锁资源等12大板块，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流平台。
本届展会将汇聚全球的酒店及餐饮业优质资源，搭建化交流平台，助力行业发展。作为参展商，您将享有专属展会宣传推广资源、参加展会同期活动的机会，以及与行业进行深度交流的平台。
开拓市场、洞察先机，尽在HOTELEX上海展。不要错过这个行业盛会，让我们共同开启商机新篇章！
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